住好的住得搞怪的

選一個酒店，

深呼吸一口港澳的味道

—住在香港最型格的酒店，

每天早上被牛雜味兒喚醒；

挑一間法式、英式

或者葡萄牙式的酒店嘆海景，

這就是澳門的強調。

香港篇

10

HOURS

芬名酒店，都市潮人聚點

聽說the Fleming又是一家由舊樓改建形式推出的精品酒店，作為一家以潮流商務客為主的都市起居地，從灣仔地鐵a1出口步行幾分鐘即到這個外表光鮮的酒店。

處于菲林明道和告士打道的繁忙交匯處，在酒店內卻聽不到絲毫雜音，明快的色彩和精致的環境讓人心情瞬間沉靜。the Fleming走的也是“小而精”的路子——因此能提供較為個人化的服務，比如服務生會記得住客的名字，也歡迎住客直呼其洋名。

雖然只有66間房，卻間間精巧。女士會記得住這里的小細節：黑色透明的房卡；“the Fleming”的字樣出現在火柴盒、memo紙、茶包、洗漱用品、紙巾筒等物件上；鼠標墊被細心卷成條狀套在金屬環內；床頭上擺放的布藝公仔上寫著“take me home”……

男士也許更注重整體：淡綠色的辦公椅和淡橘色的辦公桌柔和相襯，不銹鋼的捆邊和桌腳又增添了幾許中性之氣，以黑白為主色的浴室明亮而簡潔，OSIM足部電動按摩器舒緩一天購物消遣的疲憊……

the Fleming唯一的餐廳Cubix特別適合情侶談情說愛。推開入口淡褐色玻璃門，頭頂上和墻上的吊燈橫豎層疊，煙熏的橙色營造出一室幽奇，時尚而性感。要進入餐廳卻要走先出酒店，轉個小彎，不妨把這一出一進的過程當作餐前小情趣。

TIPS:

地址：香港島銅鑼灣伊榮街1-5號

電話：（852）3196 9000

http://www.jiahongkong.com

參考房價：標準房2280港元/晚；

高級客房2680港元/晚。

10

HOURS

來到香港的“家”

預訂房間前，請先照一下鏡子，審視自己是否足夠“鬼馬有趣、不拘一格、親切和善”（酒店經理對JIA Hong Kong目標客戶的描述）。或者建議你上網惡補一下總設計師Philippe Starck的“威水史”，不至于把酒店里這顆“珍珠”當成“禾稈”。

幾年前，這位鬼才毫不欺場地把亞洲處女作獻給了JIA Hong Kong，數得出來的設計意念有哪些呢？大堂說不上親切得讓人卸下一身重負，因為眼睛“很忙”，不同風格、質地的座椅充斥視覺。還有還有，雖是酒店，JIA卻沒有房卡，出入用普通的鑰匙。“家”味濃郁的是，所有房間都帶有廚房，客廳四張紅金魚圖案小方桌拼貼起來就是一張地道中式情結，餐廳墻上那幾張舊香港的灰白攝影……設計師巧妙地用透明的白紗簾把客廳、工作臺和就寢區隔開。睡房的床頭凹進一塊暖黃色墻面上，“DREAM”赫入眼簾，心理暗示一般出現做夢般的放松，這一點對在繁忙的香港停留的人們來說是多么重要。一夜好夢，次日打開窗戶，觀看整座城市剛剛從安睡中醒來的樣子，銅鑼灣人流涌動，茶餐廳的牛雜鍋開始冒出沸騰霧氣，似乎身在19樓都能聞到香味，恍惚間還真有那么點hotel as home的感覺。

TIPS:

地址：香港灣仔菲林明道41號

電話：（852） 36072288

http://www.thefleming.com.hk

參考房價：單人房，約1670港元/晚；套房2850港元/晚。

10

HOURS

香港洲際酒店靜享東方之珠最美海景

在香港這個行色匆匆的石屎叢林，要尋得一個寬敞舒適、鬧中取靜的休憩地并不容易。而若還要求這個地方依然不離繁華，能夠見到城市最美風景，那么選擇余地便寥寥無幾。而洲際酒店，是其中上佳的選擇。

這座被譽為“世界頂級商務及休閑酒店之一”的五星級酒店，優雅矗立在九龍半島尖沙咀海傍，是欣賞維港景色最好的地方。走進大堂，迎面所見是巨型的落地玻璃窗，放眼望去，便是迷人的維港海景。

海景房中，依然是毫不猶豫的整面落地玻璃窗，斜靠在窗邊松軟的長沙發，維多利亞港以及九龍對岸灣仔、半山的景色盡收眼底。窗臺兩旁還特別安裝了兩面鏡子，擴寬景觀。不用到海邊湊熱鬧，晚上8點，在房間里就可以毫不費勁地躺著觀看對岸的香江燈光匯演。遇到節日煙花燃放時，這里又是花錢也買不到的最佳觀賞地。

來到洲際，不得不嘗試的，是它的三家著名餐廳。知名食府日本餐廳NOBU、今年剛被評上米其林一星的SPOON by Alain Ducasse以及連續兩年被評為米其林一星的高級粵菜餐廳欣圖軒。三家餐廳不同派系，卻都出品一流，可根據個人的不同口味做出選擇。喜歡甜品的人也可以嘗試在晚上到SPOON點上甜品，喝杯紅酒，窗外依然是開闊的海景，這里的甜品連香港的美食家都贊不絕口。假日旅行，沒有一個放松身心的Spa總會覺得不夠完美。偷閑于洲際I-Spa自由私密的私人按摩套房，享受獨立的按摩浴池、桑拿浴室及蒸汽浴室，壓力與勞累全然消解。值得推薦的是I-Spa的招牌護理療程——東方治療療程和特別適合長途旅客的舒緩時差療程，此外還有其獨家引入美國加州好萊塢名人追捧的Kerstin Florian產品及療程系列，以及全港唯一的戶外按摩亭。

海景、泳池、居高臨下的景觀——我們驚喜地發現，這三種帶來奢華享受感覺的元素，竟在洲際酒店的全海景池畔陽臺得到了完美的統一。這個陽臺擁有熱帶風情的戶外游泳池，當然最令人向往的還是那個無邊際按摩池，乍看之下，似乎與維多利亞海港連成了一片。泡在這樣的池子里，看城市繁華，看夕陽西下，就讓時間奢侈地溜走吧。

10

HOURS

盛貿飯店，方寸間的中式哲學

預訂房間前，請先照一下鏡子，審視自己是否足夠在香港這塊寸土寸金之地，稱得上“Good value for money”的酒店屈指可數，而價格合理、服務親切的香港盛貿飯店，是其中一家。

從進門就可以教人看穿其儒家特色，而不會顯得傖俗，盛貿飯店用低調的方式展現著時尚中式風格。二樓的大堂以層層疊疊的白色瓦片組成，“有瓦遮頭”的隱喻也和酒店提供的住宿服務遙相呼應，接待柜臺一角擺上銅雕麻雀，另一角則是連通兩層樓的雨點塔，也盛滿了好兆頭，二樓餐館的一面墻以煤餅鋪成簡單卻漂亮的圖案，幾乎能看到溫暖的炊煙裊裊。

細看下會明白所謂的低調更是一種難以駕馭的風格，稍不小心就會淪落為偷工減料，而這里奉行簡約設計：所有洗浴用品從包裝到成分都符合環保概念，設計師打破了客房傳統洗手間的陳設，把廁所、淋浴間和洗手臺分開善用。

酒店地處西環皇后大道西，初入住時頗覺得不方便，然而住下來會發現這是塊寶地，一方面距離中環商業區，從上環地鐵站坐出租車不需20塊即到。另一方面西環一帶仍保留著老香港特色，從酒店門口出來，沿右手邊的“山道”往上，推薦一家大排檔式的“波記”餐廳，很多本地人也會專程開車來一嘗它家的鮮蝦云吞和燒鵝瀨粉。

12

HOURS

香港文華東方酒店從味蕾到腳趾的舒適

人說，香港酒店越來越多，但老酒店卻越來越吃香。我想，這包含的，其中一家一定是香港文華東方酒店吧。

美食是一大亮點，無論是米其林星級餐廳Pierre 餐廳還是以歐洲菜為主的文華扒房，均是香港頂級的餐廳。而如若想要品嘗精致地道的英式下午茶，那么就非“快船廊”不可了。據說這里也是狗仔隊的重要蹲點，因為經常會有明星名流到此嘆茶。

還有一個原因，是對文華東方的戀舊情懷，它不僅是香港酒店業的佼佼者，更是全球第一家以文華東方命名的酒店，然而從1963年開業至今，酒店匯聚的，是一代又一代港人，有人說，“在這里喝茶的女孩，變成了名太。”熟悉文華的，就知道它叫人死心塌地的是貼心的服務。自言是擁躉的陳細潔，最愛在Clipper Lounge來個high tea，平均每月去文華扒房晚餐一至兩次，還有Coffee shop的面包，有股熟悉的歐洲味道。

中環的維港景致盡收眼底，全天然麻布寢室用品、輕巧舒適的羽絨枕、Salvatore Ferragamo 及Acqua di Parma 的浴室護理用品、緩步跑路線圖，海景客房中，酒店還在靠窗的桌子上備著高倍望遠鏡……501間客房，在時尚與科技方面都走到了尖端。夜晚，若尚無睡意，你還可以到酒店頂層的M Bar 喝杯雞尾酒，俯瞰香港維多利亞港及中環大都會的攝人景致。

澳門篇

12

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十六浦索菲特，法式情懷

如果你住在澳門十六浦索菲特，那么，你會發現一個有別于其它聲色犬馬的酒店的生活：腳下是一大片看上去有幾十年歷史的低矮樓房，密密匝匝的色塊匯聚成一個龐大的生活圈。這里已經成為澳門為數不多的“原生態”的一帶，也是不少只想懶散度假的游人鐘愛入住的區域。

酒店整座建筑以一歷史悠久的鐘樓作中心向兩旁延伸，洋溢歐式氣派。據說最初是看珠江的客房最熱門，很快就被能看到“火柴盒”建筑群的客房搶走了人氣。同樣具有人氣的還有酒店多種風格的豪華套房，比如說Avant Garde走的是極簡路線，Blanc Romance則是索菲特作為法國奢華酒店品牌的浪漫表現。

值得在這里逗留，很大原因還在于酒店獨有的邁克爾·杰克遜珍品廊：經典MV的不斷播放、MJ在演唱《Thriller》時所穿的“喪尸襯衫”，還有1983年首次演出《Billie Jean》、首次表演著名的“太空舞步”(Moonwalk)時所佩戴的白色萊茵水晶石手套等等。這個小型的博物館，承載的是索菲特掌門人對MJ深深的懷念。而這種數十年的情愫，不也正是我們一而再地前往澳門的一個佐證嗎？

TIPS:

地址:澳門內港巴素打爾古街

電話：（853） 8861 0016

參考房價：高級客房1600澳門元/晚；豪華客房2000澳門元。

15

HOURS

圣地亞哥，400歲葡式貴族

大部分澳門人都知道這所前身為古堡的神秘酒店，也知道那里有個迷人的小教堂是求婚結婚的好地方，卻鮮有人能輕易尋芳找到她的蹤跡。酒店門口只有瓷磚標示著酒店的名字，低調之極。斑駁的古墻，攀滿了綠盈盈的枝葉。

酒店前身為媽閣堡壘，建造于1629年。在經歷了戰火洗禮之后，它幾經易手，最終成為了只有12間套房的精品酒店，每間套房擁有真皮地板、葡式家具，葡味十足。這座面向西灣湖的歐陸酒店，套房內設有Bang ＆ Olufsen電視，浴室里擺放著Hermès的沐浴用品，相比起澳門紙醉金迷的大型酒店、度假村，這個堡壘內的酒店，更顯格調。四百年前，它曾是守護澳門的炮臺堡壘，如今它搖身變成古堡酒店，隱身在西灣山坡里，低調地守候慕名而來的人們。

TIPS:

地址：澳門西環民國大馬路

電話：(853) 28378111

參考房價：普通套房，2990澳門元/晚；湖景套房3300澳門元/晚；圣地亞哥套房 4400澳門元/晚。

12

HOURS

萊斯酒店，英式調調

如果你住在澳門十六浦索菲特，那么，你會發現酒店建于海邊，初步入大堂，見一家大小或是情侶、夫妻在酒店內或坐或閑談，多了一點悠靜和私密。五層樓高的萊斯酒店，專以維多利亞式風格設計，對英國歷史有點記憶的人都會記得這個時代：大堂的螺旋式樓梯、古老璀璨的水晶吊燈和古典油畫，這風格在澳門中并不常見。72間客房及套房，室內花紋墻壁上掛著油畫、溫暖色調的沙發、巨大的裝飾柜里放著茶杯、擁有床柱的大床，最令人驚喜的是套房有著無敵海景的私人陽臺。說這家酒店的住客“回頭率”非常高，英國貴族的待遇，很容易讓人上癮。

小而美的萊斯酒店，僅有怡景餐廳和天一酒廊。或許你會疑惑，為何那么少選擇？無他，因為萊斯酒店位處在漁人碼頭內，該處擁有十分多的各式料理和酒吧名店，吃喝玩樂不成問題。

TIPS:

地址：澳門漁人碼頭內

電話：(853) 82956528

參考房價：尊尚客房、豪華客房約2500澳門元/晚。