北戴河集發生態農業示范觀光園現狀及發展對策

摘要：北戴河集發生態農業觀光園作為我國首家生態農業旅游觀光４Ａ級景區，在我國農業科技園區中具有一定的代表性。該園區依靠高科技農業，集觀賞性、參與性、娛樂性、趣味性于一體，較好地發揮了農業科技園展示、示范、科普、游覽等方面的作用，成為人們休閑、度假和了解高科技農業的良好場所。同時，通過對北戴河集發生態農業觀光園實地調查，發現并總結出其在園區功能、環境景觀、服務設施、項目設置、季節局限性等方面存在一些不足，并針對這些不足提出了相應的建議。

關鍵詞：生態農業示范觀光園；現狀調查；存在的問題；發展對策

中圖分類號：Ｆ５９０．３１文獻標識碼：Ｃ 文章編號：0439－８114（２０11）09－1920-05

Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ Ｓｔａｔｕｓ ａｎｄ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ ｏｆ Ｂｅｉｄａｉｈｅ Ｊｉｆａ Ｅｃｏ－ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｔｏｕｒｉｓｔ Ｇａｒｄｅｎ

ＳＵＮ Ｘｉａｏ－ｇａｎｇ１，ＨＡＯ Ｌｉ－ｑｕｎ１，ＷＡＮ Ｙｏｕ２，ＺＨＡＮＧ Ｇｕａｎｇ－ｃｈｅｎ１

（１．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ， Ｊｉｌｉｎ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ １３０１１８，Ｃｈｉｎａ；

２．Ｑｉｎｇｄａｏ Ｌｉｎｇｌｉｎｇｙｉ Ｌａｎｄｓｃａｐｉｎｇ Ｗｏｒｋｓ Ｌｉｍｉｔｅｄ Ｃｏｍｐａｎｙ，Ｑｉｎｇｄａｏ ２６６１０１，Sｈａｎｄｏｎｇ，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｂｅｉｄａｉｈｅ Ｊｉｆａ ｅｃｏ－ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｔｏｕｒｉｓｔ ｇａｒｄｅｎ waｓ ｔｈｅ ｆｉｒｓｔ ｎａｔｉｏｎａｌ ４Ａ－ｇｒａｄｅ ｓｃｅｎｉｃ ｓｐｏｔ ｉｎ ｅｃｏ－ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｔｏｕｒｉｓｔ． Ｉｔ ｈａd ｃｅｒｔａｉｎ ｒｅｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｖｅｎｅｓｓ ｉｎ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｇａｒｄｅｎｓ ｏｆ ｔｈｅ ｃｏｕｎｔｒｙ． Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｈｉｇｈ－ｔｅｃｈ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ， ｉｔ ｃｏｍｂｉｎｅｄ ａｐｐｒｅｃｉａｔｉｏｎ， ｐａｒｔｉｃｉｐａｔｉｏｎ， ｅｎｔｅｒｔａｉｎｍｅｎｔ ａｎｄ ｈｕｍａｎ ｉｎｔｅｒｅｓｔ， ａｎｄ ｐｌａｙｅｄ ｓｏｕｎｄ ｒｏｌｅ ｉｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｉｏｎ， ｓｃｉｅｎｃｅ ｐｏｐｕｌａｒｉｚａｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｉｇｈｔｓｅｅｉｎｇ． Ｉｔ ｂｅｃａｍｅ ａ ｇｏｏｄ ｐｌａｃｅ ｆｏｒ ｐｅｏｐｌｅ ｔｏ ｒｅｌａｘ ａｎｄ ｕｎｄｅｒｓｔａｎｄ ｈｉｇｈ－ｔｅｃｈ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ． Ｓｏｍｅ ｓｈｏｒｔｃｏｍｉｎｇｓ ｉｎ ｇａｒｄｅｎ ｆｕｎｃｔｉｏｎ， ｏｕｔｄｏｏｒ ｌａｎｄｓｃａｐｅ， ｓｅｒｖｉｃｅ ｆａｃｉｌｉｔｉｅｓ， ｐｒｏｇｒａｍｍｅｓ ａｎｄ ｓｅａｓｏｎａｌ ｌｉｍｉｔａｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｂａｓｅｄ ｏｎ ｆｉｅｌｄ ｓｕｒｖｅｙ． Ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ ｆｏｒ ｏｖｅｒｃｏｍｉｎｇ ｔｈｅ ｓｈｏｒｔｃｏｍｉｎｇｓ ｗｅｒｅ ｐｒｏｐｏｓｅｄ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｅｃｏ－ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｔｏｕｒｉｓｔ ｇａｒｄｅｎ； ｓｕｒｖｅｙ ｏｆ ｓｔａｔｕｓ ｑｕｏ； ｅｘｉｓｔｉｎｇ ｐｒｏｂｌｅｍ； ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ

隨著我國農業體制改革、市場經濟體制進程的加快，農業科技園在全國各地不斷涌現，成為現代農業的一個亮點，在農業科技示范和新品種展示方面起到重要作用。同時，農業科技園作為我國觀光農業園發展的主要形式之一，也逐步被人們認識并接受，成為人們休閑、度假的好去處。但目前一些農業科技園建設存在著功能定位不準確、沒有形成特色等問題［１］。北戴河集發生態農業示范觀光園，依靠高科技農業，在農業科技示范、推廣、新品種展示等方面發揮了一定的作用，同時以“綠色文化、花園農業”為宗旨，提高觀賞性和娛樂性，成為生態農業旅游觀光４Ａ級景區，在我國農業科技園區中具有一定的代表性。為進一步探討我國農業科技園的發展現狀，我們于２０１０年１０月４~６日對北戴河集發生態農業觀光園進行了實地考察，并隨機對園內游客進行問卷調查（共收回有效問卷２０１份），通過統計分析，發現該園區在發揮積極作用的同時，也存在一些不足，據此我們提出了相應的建議，以期為該園區的發展以及我國農業科技園區的建設提供參考。

１園區現狀

北戴河集發生態農業示范觀光園于２０００年６月被正式批準為生態休閑景點并對外開放，占地面積１００ ｈｍ２，年接待游客１００萬人次，年綜合收入

５ ５００多萬元。園區突出體現市場供應、示范推廣、旅游觀光、素質教育４種主要功能，其平面圖如圖１所示。

熱帶植物園種植著熱帶、亞熱帶的大型植物百余種，在此可看到開花的檳榔樹、果實累累的椰子樹和造型別致的人心果等。

四季菜園采用基質和水培等先進的栽培技術，以及立柱式、墻壁式、牽引式等立體種植方法種植各種蔬菜，形成“蔬菜樹”、“水上菜”等奇特景觀；四季瓜園采用箱式、槽式等基質無土栽培方法，栽培了數十種世界著名的瓜類，形成五彩斑斕的奇瓜長廊；四季果園里種植著從熱帶到溫帶的各種果樹５００多株，近５０個品種，一年四季都能看到各種果樹開花、結果，游客還可親手采摘購買時令水果；四季花園生長著來自不同地區、不同氣候條件下的１５０多個品種的觀賞植物，是一個四季常綠、四季開花的“植物王國”。通過對高新技術的利用以及園藝新品種的展示，在一定程度上達到了示范和科普的目的，同時滿足了游客旅游觀光的需求。

農家動物園園內飼養農家畜禽３０余種，不但均有特色，而且具有同類品種的先進科技代表性，并且園內設有動物表演，集科普教育、生態養殖、旅游觀光、休閑娛樂于一體。

民俗大院包括“院中園”和“室內表演展示”兩大部分。“院中園”以雕塑和可參與活動的形式，展現我國北方農村主要的傳統農業和手工業生產勞動場景。“室內表演展示”以各種手工業生產表演形式，展現農產品加工及傳統手工業生產勞動場景，并展出大量傳統的生產和生活器具實物，讓人們品味悠久古樸的農村民俗文化，啟迪人們思源思進，起到了一定的科普教育作用。

園區內蔬菜、果品采摘區為游客提供了采摘蔬菜、水果的場所，讓游客有了較高的參與性，百花園、百果園、百樹園等讓游客在觀賞的同時，對各種樹木花卉也有了一定的了解。另外，園區在娛樂活動區設置了蹦極、戴河第一漂、滾筒、驚險橋等娛樂活動項目，設置了游客服務中心、集發大宅院、別墅區、綠色農家飯莊、小吃一條街，讓游客可以在觀賞娛樂的同時，得到方便的服務。

２園區建設的不足

２．１科技示范和科普功能

科技示范、科普教育是農業科技園區主要的兩種功能。目前，很多園區尤其是部分政府部門建立的園區，在休閑觀光的功能上投資力度偏大，出現了只有觀賞、娛樂價值但不實用的諸多范例［２］。根據隨機調查，在該園區建設上也多少存在這方面的問題。在２０１名游客中，僅有２人為農民，而其來園目的也是休閑娛樂，并且除了３９人，即占調查人數１９．４％的游客在來園目的中選擇了“了解高新技術”一項，其余的游客主要選擇的是觀賞、娛樂和參與性活動方面的項目（圖２）。由此可見，園區雖然在科技示范、科普教育方面有所建設，但客觀上對人們尤其是對農民的吸引力還遠遠不夠，偏離了農業科技園建設的方向和初衷。

2.2環境景觀

農業科技園內功能內容和景觀形式是吸引游客的兩大要素。據調查（圖２），來園游客中，６７．５％的游客選擇“欣賞風景等觀賞性活動”作為來園目的，而相當一部分游客對園區內的植物、水體、建筑等景觀并不十分滿意。

２．２．１植物景觀該園區植物景觀，除了展示區的觀賞植物、果樹和蔬菜以外，主要是道路兩側和公共空間的綠地，而在這些空間中，綠化植物樹種較為單調，喬木多為垂柳、榆樹等少量樹種，其余除正門入口處的月季園及利用一串紅、矮牽牛等宿根花卉擺放造型外，全園室外基本無開花植物。植物配置上，層次和色彩搭配欠缺，基本沒有灌木、地被類植物。總體上看植物景觀效果一般，調查結果上也顯示這一問題。

植物景觀方面主要是針對植物種類豐富度和色彩搭配兩個方面的滿意度進行調查，結果顯示（表１、表２），園區內植物種類單調，植物配置效果欠佳，沒有達到游客滿意的程度。

２．２．２水體景觀水體的設計是園林景觀中的重要部分，并且更要重視親水性設計。園區內水體主要為戴河部分，在部分區域設置了飛越戴河、蹦極、水上吊索橋等活動，但是對于部分人群特別是兒童限制較多，也不能達到真正親水的目的；除娛樂性水體以外，沒有景觀性水體，從而降低了水體的觀賞性及參與性，并且調查顯示（圖３），１２９名游客在水體類型、娛樂性、水體景觀效果特別是水質方面（占６４．３％）表示不是很滿意。

２．２．３ 建筑景觀園林建筑包括亭、臺、樓、閣、榭、舫、廊、橋等單體建筑以及園燈、雕塑等園林建筑小品。它不僅具有造景作用，還可以滿足游客休息的需要。園區內單體建筑僅有一處亭子布置，而且由于其周圍游樂設施的停用而無法利用，也導致園區內建筑景觀效果欠佳、休息設施種類單調和不足，游人對建筑景觀方面普遍不滿意。

２．３服務設施

據觀察，園區內休息設施種類單調、數量較少，主要包括娛樂區設置的樹池座凳、搖椅，部分道路邊緣設置的座凳；垃圾桶數量較少、標志牌的標志性不強，同時這些服務設施的景觀性也較弱。通過調查統計，在休息設施和其他服務設施方面，分別有１０２人（占被調查游客的５０．７％）、１０６人（占被調查游客的５２．７％）表示不太滿意，認為在數量、類型等方面需要改進。在休息設施方面，主要問題為類型、數量，３８．３％的游客認為類型單一、４８．２％的游客認為數量較少（圖４）；在其他服務設施方面，標志牌標志性不強和垃圾箱數量不夠是游客選擇最多的兩個方面，分別占３９．６％和４７．２％（圖５）。

２．４項目設置

目前，項目雷同、相互模仿現象是我國許多觀光農業園區存在的主要問題之一［３］，觀光農業園集中于觀光采摘、垂釣等活動，旅游項目因缺乏特色而失去吸引力。該園區的項目設置也基本上為這些內容，無明顯的特色。

另外，該園區內活動沒有很好地體現“農”的特色，園區內參與性活動中與“農”相關的活動主要為蔬果采摘，其余參與性活動則為蹦極等收費娛樂項目，使游客感覺好像是進了游樂場，曾經開設的體現農趣的活動也未能保持下來（如戲水摸魚活動，現已停辦、場所已干涸），偏離了農業科技園的主題。

２．５季節局限性

根據調查統計（圖６），第一次來園人數（即只選擇“十一”為來園時間的人數）為８１人，來園次數為兩次或兩次以上為１２０人，在這些游客中，除選擇“十一”作為來園時間外，選擇“五一”、“暑期”、“周末等閑暇時間”的游客大體相當，分別占３０．８％、２５．８％、３９．２％；而春節來園游客則最少，僅占４．２％。由此可見，農業科技園最大的季節局限性在于冬季。

３建議

３．１增強科技示范和科普教育功能

可借鑒國內外一些好的發展經驗，如以色列針對干旱和沙漠化的生產條件建立的多個以沙漠農業和節水農業為主體的試驗示范農場［４］；山東壽光蔬菜高科技示范園在示范基地內，積極進行先行探索并試驗推廣的大棚滴灌無土栽培、二氧化碳氣肥工廠化育苗等１０６項新技術，提高了蔬菜的抗病能力［５］。

在集發生態農業觀光園區內，結合本地區農業特點，探索適用的先進農業技術并進行示范推廣；在園區內設置科技示范教室，對先進技術的具體流程等進行展示示范等。同時園內所有植物特別是展示的新奇品種，盡量掛牌標明科、屬、種、產地、分布及栽培特點等；引進的先進技術也應將名稱、特點等詳細標明，真正起到科普的作用。

３．２遵循景觀規劃原則，加強室外景觀營造

３．２．１植物景觀單一的農業景觀和農業生態科技不能滿足游客休閑的多樣化需求，如果能夠同時展示豐富多彩的自然生態景觀，觀光農業園才能真正體現其無窮魅力［６］。在植物的選擇與搭配上，考慮喬木、灌木、藤本和草本地被植物的有機結合，并在各個功能區中合理配置，成為園區農業景觀的有力補充和點綴，體現地方風格，形成園區特色。

可在百樹園適當增添色葉樹種，如槭樹類樹種，在道路兩側增加灌木或草花地被，如紅瑞木、菊科花卉，以提高植物層次和色彩豐富度。還可以利用植物造型體現主題，如農家動物園及其附近，可將植物修剪為動物造型來體現主題。

３．２．２水體景觀對于戴河植物配置，可在濱水位置和水中種植菖蒲、蘆葦、荷花、睡蓮等耐濕和水生植物，提高水體的景觀性。在親水性方面，可在水體的岸邊設計廣場、親水平臺、臺階、棧道等，創造親水空間，從而讓人們輕松地從事賞景、休閑娛樂等活動。

３．２．３園林建筑觀光農業園建筑造型，應與農業環境相融合，體現農家氣息。建筑材料盡可能采用當地的自然材料，如田間石材、木材等，這樣不僅有助于加強建筑物與周圍場地的聯系，又能體現濃厚的地方特色。建筑小品在材質、色彩、規格上要體現純樸的“農”的氣息，通過與周圍環境的有機結合，美化和暗示整個園區的文化氣質。比如利用戴河，在岸邊或水中設置草屋茶室；在水中或岸邊設置農具雕塑；在林下或路邊放置小品，如農產品形狀的雕塑。這些設置不僅能成為一景，增添園區的趣味性，又可給游客提供休息的場所。

３．３改善服務設施

在園林設計中，人性化成為必需的考慮因素，它是指從人的各種需求出發，將對人的關懷、對人性的尊重、對人的需求的滿足貫徹到設計的始終，融入到設計的整體和每個細節，真正使空間實現“為人而設計”［７］。服務設施的完善是將人性化設計融入到細節的一個重要方面。

在園區內，滿足休息設施的多樣性、舒適度以及適度的開放與私密性，如可根據兒童的心理，將座椅設置為蘑菇形等；設置清晰、醒目、引導性強的標志牌；垃圾箱等設施在方便的同時結合園區性質增強美觀效果，如設計成玉米等農產品的形狀。

３．４開辟獨具特色、參與性較強的“農味”活動

在園區活動設置過程中，應綜合考慮各種因素，設置適合不同年齡、不同類型游客游玩的項目。另外要開發獨具特色的參與性活動，使園區更有吸引力，如法國園區中利用其聞名世界的葡萄酒，讓游客參與到葡萄酒釀制過程中［８］，就是其獨具特色的項目。

園區內，除提供對農作物、農產品的采摘外，還可讓游客參與如干果的制作等多種體驗活動；游客可以自己動手，根據各個季節的農事特點，參加農田管理，讓游客體會到勞動的辛苦與快樂。還可進行花卉賞析，拿自己參與日常管理收獲的農產品參加各種展評活動等。還可以舉辦農村趣味運動會等活動。

３．５突破季節局限性

３．５．１突出展示設施農業設施農業是北方冬季農業生產的重要形式，可在園區突出展示各種園藝作物無土栽培模式，包括基質栽培和水培；各種先進園藝育苗技術，如組培育苗、扦插育苗等；節水灌溉設施和技術，如滴灌和微噴灌技術等；新、優作物品種的種植等實用性技術［９］。

３．５．２增加冬季農業技術培訓活動可在冬季等農閑時節，與農業推廣部門合作進行農業技術培訓，定期開辦知識講座，現場講解，示范先進技術的具體操作過程并讓農民參與其中，真正達到示范推廣的目的。

３．５．３根據條件增加冬季景觀和活動項目打造獨具特色的“室內公園”。可以在觀光溫室內，將蔬菜、花卉、果樹與水體、廊架等園林景觀要素相結合，打造“室內公園”，開辟室內觀光空間。在園區內設置溜冰場、冬季民俗游戲場（打雪仗、滑冰車等）等場地，增強園區吸引力。

４結語

北戴河集發生態農業觀光園自建成以來，較好地發揮了展示、示范、科普、游覽等方面的作用，成為人們休閑、度假的良好場所，并帶動了周邊地區經濟的發展。但在其建設發展過程中，還存在著一些不足，針對這些不足提出了相應的建議和改進措施，以期對該園區及其他農業科技園的建設和發展提供參考，使農業科技園在我國經濟建設中發揮更突出的作用。

參考文獻：

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［３］ 陳阜．國家農業科技園區建設的現狀與對策［Ｊ］．中國農村科技，２００７（１１）：４１－４５．

［４］ 丁小倫．國外農業科技園類型［Ｊ］．世界農業，２００２（９）：３５．

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［６］ 張靈．現代觀光農業園景觀設計研究［Ｄ］．蘇州：蘇州大學，２００９．

［７］ 趙生華，劉輝，石平，等．以人性化的設計理念促進城市公園的建設［Ｊ］．沈陽農業大學學報（社會科學版），２００８，１０（５）：５９２－５９５．

［８］ 張晴，羅其友，劉李峰．國外農業休閑功能及對中國農業的啟示［Ｊ］．世界農業，２００８（１０）：３８－４０．

［９］ 嚴志剛．我國農業觀光溫室的發展和景觀規劃設計研究［Ｄ］．南京：南京農業大學，２００６．