飼料形狀對克氏原螯蝦攝食率和生長的影響

摘要：采用４種成分完全相同而形狀不同（棱柱形、圓柱形、藥片形、圓球形）的飼料飼喂克氏原螯蝦３０ ｄ，通過比較攝食率和相對生長率探討飼料形狀對蝦蟹類水產經濟動物生長的影響。結果表明，飼料形狀對克氏原螯蝦的攝食率和相對生長率均有顯著影響。棱柱形飼料的攝食率和相對生長率均最高，且顯著高于其他３組（Ｐ＜０．０５）；圓球形飼料的攝食率和相對生長率均最低，且顯著低于其他３組（Ｐ＜０．０５）；圓柱形和藥片形飼料的攝食率和相對生長率均居中，二者間無顯著差異（Ｐ＞０．０５）。

關鍵詞：飼料形狀；攝食率；生長；克氏原螯蝦

中圖分類號：Ｓ９６３．１１ 文獻標識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０11）09－1859-02

Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｆeeｄ Ｓｈａｐｅ ｏｎ Feeding Rate ａｎｄ Ｇｒｏｗｔｈ ｏｆ Crayfish （Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓ ｃｌａｒｋｉｉ）

ＣＨＥＮ Ｙｏｎｇ，ＬＩ Ｚｈａｏ－ｈｕｉ，ＴＡＮＧ Ｎｉｎｇ，ＲＥＮ Ｙｕａｎ－ｈａｏ

（Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ， Ｎａｎｊｉｎｇ Ｘｉａｏｚｈｕａｎｇ University， Ｎａｎｊｉｎｇ ２１00１７， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Crayfish（１２．５±１．８）ｇ ｗｅｒｅ ｒａｉｓｅｄ ｆｏｒ ３０ ｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ ｆeeｄ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｈａｐｅｓ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｐｒｉｓｍ， ｃｏｌｕｍｎ， ｐｅｌｌｅｔ ａｎｄ ｔａｂｌｅｔ ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｆｏｏｄ ｓｈａｐｅ ｏｎ feeding rate and relative growth rate． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｆeeｄ ｓｈａｐｅ ｃｏｕｌｄ ａｆｆｅｃｔ feeding rate and relative growth rate ｏｆ crayfish ｒｅｍａｒｋａｂｌｙ． Ｔｈｅ ｐｒｉｓｍ ｓｈａｐｅ ｗａｓ ｐｒｅｆｅｒａｂｌｅ ａｓ ｔｈｅ feeding rate and relative growth rate ｏｆ ｔｈｅ crayfish ｉｎ ｔｈｉｓ ｇｒｏｕｐ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｅ ｏｔｈｅｒ ｔｈｒｅｅ ｓｈａｐｅｓ（Ｐ＜０．０５）； ｗｈｉｌｅ ｔｈａｔ ｏｆ crayfish ｆｅｅｄ ｗｉｔｈ ｆeeｄ ｏｆ ｐｅｌｌｅｔ ｓｈａｐｅ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｅ ｔｈｒｅｅ ｏｔｈｅｒ ｓｈａｐｅｓ（Ｐ＜０．０５）； ａｎｄ ｔｈｅｒｅ ｗａｓ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈａｔ ｏｆ crayfish ｆｅｅｄ ｗｉｔｈ ｆeeｄ ｉｎ ｔｈｅ ｓｈａｐｅ ｏｆ ｃｏｌｕｍｎ ａｎｄ ｔａｂｌｅｔ（Ｐ＞０．０５）．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｆeeｄ ｓｈａｐｅ； ｆeeｄing rate； ｇｒｏｗｔｈ； crayfish （Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓ ｃｌａｒｋｉｉ Ｇｉｒａｒｄ）

蝦蟹類攝食方式與魚類有很大的不同，如克氏原螯蝦（Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓ ｃｌａｒｋｉｉ）是用第２、３對步足的螯夾起食物遞送到口中，再由顎進行咬食［１－３］，故飼料形狀是否有利于蝦蟹將飼料夾起可能會影響蝦蟹的攝食量及生長，但這方面的研究至今還未見報道。本研究采用４種成分完全相同而形狀不同的飼料飼喂克氏原螯蝦，通過比較攝食率和相對生長率探討飼料形狀對蝦蟹類水產經濟動物生長的影響。

１材料與方法

１．１試驗材料

克氏原螯蝦、試驗飼料原料購自南京水產研究所養殖實驗場，克氏原螯蝦為同一批次的幼蝦。選取健壯活潑、體重為（１２．５±１．８）ｇ的幼蝦２００尾暫養一周備用。試驗飼料配方為魚粉５％、豆餅３５％、菜餅５％、棉餅５％、次粉３５％、麥麩５％、皮糠５％、預混料１％、磷酸氫鈣１．５％，沸石粉２％、鹽０．５％。將各種原料分別粉碎后過４０目分析篩，充分混勻后委托一家小型水產飼料廠加工成不同形狀。４種不同形狀飼料分別為：①圓柱形（Φ３ ｍｍ×８ ｍｍ），②藥片形（Φ６ ｍｍ×２ ｍｍ），③棱柱形（六棱柱，Φ外３ ｍｍ×８ ｍｍ），④圓球形（Φ３ ｍｍ）。圓柱形和藥片形飼料由常用飼料機加工而成，棱柱形為將飼料機進行設備改造后加工而成的，圓球形飼料為手工制作而成。飼料制成后６０ ℃恒溫干燥備用。

１．２試驗方法

試驗在南京曉莊學院生態學重點學科水產動物生理生態研究室的水族箱（６０ ｃｍ×４５ ｃｍ×３８ ｃｍ）中進行，每個水族箱中分別飼養活力強、四肢健全、健康狀況良好的克氏原螯蝦８只（雌雄各半），并放置適量水草和帶孔的磚塊供克氏原螯蝦躲避和休息。試驗分為４組，每組３個重復，預飼二周后試驗正式開始。分別在每天清晨和傍晚等量投喂４種不同形狀的飼料。試驗用水為曝氣后的自來水。試驗期間水溫２４～２８ ℃，全天２４ ｈ充氣增氧。每次投喂結束２ ｈ后用虹吸法吸出剩余飼料，用濾紙吸去表面水，6０℃恒溫烘干后稱重并記錄。每次投喂前１ ｈ吸凈前次糞便后再投喂。投喂量以每箱每次都略有剩余為準，每箱每次投喂量相同并做記錄。連續飼養３０ ｄ，觀察克氏原螯蝦的生長情況，試驗開始和結束時分別稱取每箱蝦重量，按下列公式計算每箱攝食率和相對生長率：

攝食率＝（每箱投喂飼料總量－每箱剩余飼料總量）／每箱投喂飼料總量×１００％

相對生長率＝（每箱蝦終重－每箱蝦初重）／每箱蝦初重×１００％

１．３統計方法

數據用ＡＮＯＶＡ進行方差分析，鄧肯氏新復極差法進行多重比較。

２結果

２．１飼料形狀對克氏原螯蝦攝食率的影響

試驗結果表明，飼料形狀對克氏原螯蝦的攝食率有顯著影響（圖１）。克氏原螯蝦對棱柱形飼料的攝食率最高，達９７．２％，顯著高于其他３組（Ｐ＜０．０５）；圓球形飼料的攝食率最低，為９０．１％，顯著低于其他３組（Ｐ＜０．０５）；圓柱形和藥片形飼料的攝食率居中，分別為９４．０％和９２．８％，二者無顯著差異（Ｐ＞０．０５）。

２．２飼料形狀對克氏原螯蝦生長的影響

試驗結果表明，飼料形狀對克氏原螯蝦的生長有顯著影響（圖２）。攝食棱柱形飼料的克氏原螯蝦相對生長率最高，達２１１．２％，顯著高于其他３組（Ｐ＜０．０５）；攝食圓球形飼料的克氏原螯蝦相對生長率最低，為１４１．８％，顯著低于其他３組（Ｐ＜０．０５）；攝食圓柱形和藥片形飼料的克氏原螯蝦相對生長率居中，分別為１７４．７％和１６５．０％，二者無顯著差異（Ｐ＞０．０５）。

３討論

從本試驗結果可以看出，飼料形狀對克氏原螯蝦的攝食率和生長有影響，這種影響與在攝食時間內飼料是否易于夾起有關，也與飼料在水中的穩定性有關。棱柱形飼料較其他形狀飼料易于夾起，在水中的穩定性也不差，故攝食率最高。相同的成分，消化率相同，獲得的營養成分多，生長速度也就最快。圓球形和圓柱形易夾性差些，藥片形和圓球形在水中的穩定性略差些（圓球形可能與手工制作有關），故攝食率不高，生長自然也就不太好。

水產動物對人工配合飼料攝食率的高低決定著飼料投喂后在養殖水體中殘留量的多寡，而人工飼料在養殖水體中的不斷殘留不僅會造成飼料的大量浪費，而且還會導致氮、磷在養殖水體中逐漸富集［４］，引起水體富營養化［５］、藻類大量繁殖、細菌滋生、水質惡化［６］，對水產動物產生毒害作用，降低水產動物的抗病能力。本試驗結果表明，使用棱柱形飼料飼養克氏原螯蝦較常規圓柱型飼料以及其他兩種飼料有更高的攝食率，因此值得嘗試使用。

參考文獻：

［１］ 夏愛軍． 小龍蝦養殖技術［Ｍ］． 北京：中國農業出版社，２００７.５.

［２］ 王順昌．克氏螯蝦生物學和生態養殖方式［Ｊ］．淡水漁業，２００３，３３（４）：５９－６１．

［３］ 夏愛軍，唐建清． 克氏原螯蝦現狀分析與研究思路［Ｊ］．水產養殖，２００６，２７（６）：９－１１．

［４］ 李蘇，趙玉華，王衛民． 不同形態飼料對養殖水體中氮磷含量及飼料溶失率的影響［Ｊ］． 華中農業大學學報，２００９，２８（１）：８０－８３．

［５］ 葉繼丹，關瑞章． 水產配合飼料入水后的散失率及其水體ＣＯＤ值的變化［Ｊ］． 中國飼料，２００８（４）：２８．

［６］ 歐陽喆，丁玉庭，雷中蕓，等． 顆粒飼料的水中保形和致腐性評價研究［Ｊ］． 飼料工業，２００５，２６（２４）：２９－３４．