趣味堅果輔食,開心吃!

秋收季節當然少不了堅果，香香脆脆又有營養，任意一款堅果輔食，都會取悅寶寶的味蕾，讓他吃得開心又滿足!

五彩核桃羹

原料：豆腐、胡蘿卜、玉米、豌豆、核桃

調料：蔥、姜、料酒、淀粉、鹽、胡椒粉

做法：

1 炒鍋熱油，蔥姜碎炒香；

2 放入胡蘿卜丁、玉米、豌豆、核桃翻炒，淋入料酒，撒入適量胡椒粉和鹽翻炒均勻；

3 放入切丁的豆腐；

4 倒入清水沒過食材，大火煮3分鐘，再淋入調好的水淀粉即可。

營養小貼士：

五彩核桃羹里除了健腦的核桃，還有其他補充各種維生素的食材。軟糯的口感比較適合嬰兒。

腰果蝦仁芥藍

原料：腰果、蝦仁、芥藍

調料：鹽、料酒、水淀粉

做法：

1 芥藍切小段焯水，大蝦去皮去蝦線焯水；

2 炒鍋熱油放入腰果翻炒；腰果表面金黃后放入芥藍翻炒；

3 再放入蝦仁翻炒，撒入適量鹽；

4 食材翻炒均勻即可。

營養小貼士：

經常食用腰果可以提高機體抗病能力，因其含有豐富的油脂，還有潤腸通便的作用。

紫薯杏仁粥

原料：紫薯、大米、山杏仁

做法：

1 大米提前清水泡3小時，山杏仁洗凈備用；

2 將用攪拌機研磨碎的山杏仁倒入開水中；

3 放入浸泡過的大米；

4 放入紅薯丁，大火燒開后，轉小火慢煮；

5 大米煮開花，粥變黏稠后即可食用。

營養小貼士：

山杏仁研磨后煮粥，味道會更濃郁，可增進嬰兒的食欲。

茄汁松仁雞丁

原料：番茄、雞胸肉、松仁

調料：鹽、白糖、醋、生抽、玉米淀粉

做法：

1 雞胸肉切成小方丁，加鹽和玉米淀粉攪拌均勻腌5分鐘；

2 適量白糖、醋、生抽、水調汁備用；

3 炒鍋熱油，放入腌好的雞丁翻炒；

4 雞丁炒至表面發白后放入切好的番茄丁翻炒，再放入松仁翻炒；

5 最后淋入調料汁收湯即可。

營養小貼士：

松仁含有豐富的維生素E，磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用。茄汁松仁雞丁酸甜的口感還可增加嬰兒的食欲。

嫩核桃拌豆尖

原料：豆尖300克、嫩核桃7～8個、蒜3瓣

調料：鹽1／2小勺、糖1小勺、醋1大勺、香油1／2大勺、味精少許

做法：

1 豆尖用清水洗兩遍，用鹽水泡十分鐘后再用清水洗一遍；

2 剝好的桃仁用涼的清水浸泡，以免氧化變色；拍點蒜末備用；

3 開水焯一下豆尖，焯一分鐘即刻撈出，放入涼水中，保持豆尖的爽嫩；

4 把桃仁、豆尖、蒜末放入大碗中；

5 加入鹽、糖、味精、香油、醋，拌均勻即可食用。

營養小貼士：

花生豆腐餅里有花生米和黑芝麻，經常吃一些花生米對嬰兒的大腦發育有一定好處。

香煎花生豆腐餅

原料：豆腐、熟花生米、雞蛋1個

調料：香菜、雞蛋、黑芝麻、土豆淀粉、鹽、黑胡椒粉

做法：

1 豆腐碎里加入香菜、1個雞蛋、適量黑芝麻；

2 撒入少許土豆淀粉，以及少許鹽和適量黑胡椒粉；

3 將豆腐碎與調料攪拌均勻：豆腐碎揉成大小均等的圓球；

4 將豆腐球在花生黑芝麻碎里滾一下，使其表面沾滿果仁碎；

5 平底鍋倒入少許油，油溫熱后放入豆腐球，用鏟子輕輕將豆腐球按扁，用中小火慢慢煎：3分鐘后慢慢翻面，兩面成金黃色即可。

營養小貼士：

花生豆腐餅里有花生米和黑芝麻，經常吃一些花生米對嬰兒的大腦發育有一定好處。