奢華南美風格日餐

眾人期待的Nobu餐廳終于在北京落戶了，這是繼在布達佩斯開的第22家店后的第23家餐廳。這個遍布全球的知名日餐廳一直保持著很高的水準，將奢華日餐演繹為傳奇。1994年第一家Nobu餐廳是由Nobu先生（松久信幸）與奧斯卡影帝羅伯特·德尼羅在紐約合開，成為明星、政要們最愛的餐廳之一。Nobu先生將自己所熟知的南美風格烹調方式運用到了他的新派日本料理之中，所以菜品都呈現著不一樣的風格。南美菜肴常用的醬汁、辣椒的重調，和日本料理完美地結合在一起，既有清新又有熱辣。

北京這家Nobu餐廳位于時尚核心區的華貿JW萬豪酒店一層，門面極為低調，推開木門卻別有風情，黑金搭配的色澤非常有質感，珠簾圍繞的餐廳隱秘而內斂，寬闊的壽司臺邊，廚師忙碌著制作精致的壽司，客人入座，餐盤上的風格寫意畫讓人將吃飯變成了一件更為有意思的事情。翻開餐單，如果你去過其他地方的Nobu餐廳，你會發現，幾乎80%的菜品是全球統一的，而根據不同的地區，也會有獨具當地特色的菜品。比如在北京，就會有一道特別的菜品香脆米飯，這是主廚為北京餐廳度身定做的，本月更是推出了四種不同味道的香脆米飯，分別是牛肉、海鮮、雞肉和蔬菜。同時，Nobu餐廳也在這個月正式推出了午餐定食，比如霜降燒金槍魚刺身沙拉配Matsuhisa汁，經典的西京燒銀鱈魚，天婦羅配奶辣奶油汁等，同時推出的午餐雞尾酒也讓午餐時光更為清爽。

最招牌：香脆米飯

這道可是專屬北京的Nobu菜，只有在北京的Nobu餐廳才可以享受到?，F在的四款香脆米飯可以供給口味不同的食客，牛肉、雞肉、海鮮、蔬菜，無論喜葷喜素，都有適合的。這來自于Nobu先生和行政總廚Oyvind Naesheim先生的共同創意。米飯的口感有兩重，軟糯又脆香，就好似餐廳給我們南美和日本的雙重感覺一般。上面的牛肉、雞肉等入味豐富，搭配微辣的醬汁，形態又很有中國的特色。