鄉(xiāng)村度假國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展及啟示

摘要：鄉(xiāng)村度假是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的更高階段，是國(guó)際主流度假產(chǎn)品之一。國(guó)外對(duì)鄉(xiāng)村度假的研究主要集中在鄉(xiāng)村度假發(fā)展動(dòng)因、發(fā)展的作用和度假者行為研究等幾方面，而國(guó)內(nèi)的研究集中在發(fā)展意義和前景、開發(fā)前提、發(fā)展模式這幾方面。通過比較國(guó)內(nèi)外鄉(xiāng)村度假的研究進(jìn)展可知，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村度假研究多集中于基礎(chǔ)理論，方法運(yùn)用以定性為主，鮮有定量研究，因此與國(guó)外相比，差距較為明顯。國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村度假研究有待拓寬研究領(lǐng)域和視野、重視研究方法定性與定量研究相結(jié)合，以及加強(qiáng)借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村度假；國(guó)內(nèi)外；研究進(jìn)展；啟示

中圖分類號(hào)：F59文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-291X（2011）12-0163-03

引言

鄉(xiāng)村度假是以鄉(xiāng)村景觀資源（包括自然景觀和文化景觀）為依托進(jìn)行的一種休閑度假行為，以農(nóng)戶為經(jīng)營(yíng)主體，是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的更高階段。國(guó)外鄉(xiāng)村度假開始是以少數(shù)極其富有的人物為度假主體的，二戰(zhàn)后鄉(xiāng)村度假逐步面向大眾，受到廣大群眾的喜愛[1]：在法國(guó)，1954—1955年只有145家鄉(xiāng)村住所，到1980年已經(jīng)達(dá)到28 000家[2]，增長(zhǎng)了近200倍；在英國(guó)，有一半以上的專職農(nóng)民已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，絕大部分投入到了與度假旅游相關(guān)的活動(dòng)中，并獲得了每年超過1億英鎊的額外收入；在整個(gè)歐洲，有1/4的居民選擇鄉(xiāng)村作為他們的度假目的地[3]。而國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村度假起步于20世紀(jì)80年代[4]，發(fā)展步伐明顯落后于西方國(guó)家。

一、國(guó)外鄉(xiāng)村度假的研究進(jìn)展

國(guó)外對(duì)鄉(xiāng)村度假的研究主要集中在鄉(xiāng)村度假發(fā)展動(dòng)因、發(fā)展的作用、度假者行為研究和鄉(xiāng)村度假的可持續(xù)發(fā)展等幾個(gè)方面。

1.鄉(xiāng)村度假發(fā)展動(dòng)因。鄉(xiāng)村度假的迅速發(fā)展與供給和需求兩方面的影響密不可分。從供給方來看，Arie Reichel[5]通過定量化的方法得出在國(guó)外很多地方鄉(xiāng)村度假旅游產(chǎn)業(yè)的興盛與農(nóng)業(yè)的衰敗有著密切的聯(lián)系。另一些學(xué)者則認(rèn)為，鄉(xiāng)村度假旅游的興旺也來自于需求方的刺激，居民經(jīng)濟(jì)收入的增加、休閑時(shí)間的增多以及旅游需求的多樣化使越來越多的旅游者選擇鄉(xiāng)村度假旅游[6]。此外，鄉(xiāng)村的環(huán)境也是刺激度假者的主要因素。鄉(xiāng)村能提供給人平靜、田園詩(shī)般的自由自在的生活，在這種生活中，人與自然能達(dá)到很好的和諧 [7]。

2.鄉(xiāng)村度假發(fā)展的作用。根據(jù)1973年英國(guó)德文郡的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，發(fā)展鄉(xiāng)村度假或旅游給當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝?8 000個(gè)就業(yè)崗位，相比較與從事農(nóng)業(yè)勞作的2 250個(gè)就業(yè)崗位而言要多的多[8]。然而還有一些研究則表明鄉(xiāng)村度假旅游對(duì)農(nóng)戶而言僅僅只是一種增加收入的輔助形式，發(fā)展鄉(xiāng)村度假旅游只能為農(nóng)戶提供很少一部分的經(jīng)濟(jì)收入[9~10]。Weaver 和Fennell[11]通過樣本調(diào)查發(fā)現(xiàn)在加拿大的薩斯喀徹溫省，因發(fā)展度假農(nóng)莊的總收入少于10 000美元，占農(nóng)業(yè)總收入的不到1%。

3.鄉(xiāng)村度假者行為研究。根據(jù)Isabelle Frochot [12]研究文獻(xiàn)后發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村度假者比一般的度假者對(duì)所體驗(yàn)的舒適性的標(biāo)準(zhǔn)要更高。但是鄉(xiāng)村度假者的平均消費(fèi)卻比一般的度假旅游要低。根據(jù)各種研究顯示，在鄉(xiāng)村度假的旅游者的旅游消費(fèi)要比在海邊或城市度假地的低20%~30%。

在對(duì)鄉(xiāng)村度假旅游者進(jìn)行度假動(dòng)機(jī)分析時(shí)，通過因子分析的方法，Isabelle Frochot找到四個(gè)影響鄉(xiāng)村度假選擇行為的因子：戶外（Outdoors）、鄉(xiāng)村性（Rurality）、放松（Relaxation）和運(yùn)動(dòng)（Sport）。Philip L.Pearce[8]根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村本身是否靜謐成了該鄉(xiāng)村能否成功發(fā)展度假的重要條件，同時(shí)農(nóng)戶要提供給度假者一種觀賞和游玩環(huán)境的基礎(chǔ)，但度假者并沒有很強(qiáng)的想要參與農(nóng)莊生活的意愿。Weaver 和Fennell[11]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過一半的度假者（54.6%）選擇在夏季進(jìn)行度假，此外25%和14.9%的度假者分別選擇秋季和春季，選擇冬季的只有6.7%。

二、國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村度假發(fā)展的研究進(jìn)展

中國(guó)的鄉(xiāng)村度假發(fā)源于20世紀(jì)80年代的廣西陽(yáng)朔，是由一位叫帕特的美國(guó)入境度假游客帶動(dòng)起來的 [4]。

國(guó)內(nèi)對(duì)鄉(xiāng)村度假的研究主要集中在：

1.中國(guó)發(fā)展鄉(xiāng)村度假的作用。對(duì)鄉(xiāng)村度假的發(fā)展意義，學(xué)者們的意見頗為相似。唐代劍 [13] 論述了鄉(xiāng)村度假的意義有三點(diǎn)：一是滿足了度假者回歸自然的心理需求，提高了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的總量；二是延長(zhǎng)了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)村就業(yè)率；三是發(fā)展了農(nóng)村服務(wù)業(yè)，提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)文化水平。刁宗廣[14]認(rèn)為，開發(fā)鄉(xiāng)村休閑度假旅游是社會(huì)及旅游業(yè)發(fā)展的需要，是城市居民回歸自然的身心需要。

2.鄉(xiāng)村度假的開發(fā)前提條件。唐代劍[13]指出鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品的開發(fā)是以資源為基礎(chǔ)，市場(chǎng)為導(dǎo)向。并認(rèn)為鄉(xiāng)村度假的選址符合三個(gè)規(guī)律：一是大環(huán)境的選擇與鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)基本一致；二是近距離（一小時(shí)車程）有供度假者游玩娛樂的村莊最受歡迎；三是大多數(shù)度假者喜歡在建筑風(fēng)格或庭院布局有特色、主要成員具有初中以上文化水平的家庭度假。姜財(cái)輝、陳永昶[14] 認(rèn)為，度假旅游的發(fā)展涉及三個(gè)主要條件：度假旅游者的收入水平、閑暇時(shí)間和旅游市場(chǎng)的成熟度，并在鄉(xiāng)村度假旅游開發(fā)思路中指出鄉(xiāng)村度假旅游地一是應(yīng)當(dāng)具有孤島特色，即具有自然環(huán)境的天然性和原生性及鄉(xiāng)村文化的原汁性；二是要有完善的設(shè)施條件；三是開發(fā)鄉(xiāng)村度假旅游的過程中要維護(hù)社區(qū)利益；四是選擇合適的客源；五是開發(fā)鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)走精品之路。

3.國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村度假開發(fā)類型及模式。黃遠(yuǎn)林[15]指出，中國(guó)鄉(xiāng)村度假的開發(fā)模可以選擇特殊體驗(yàn)式度假、休閑觀光式度假、城郊周末度假等。而鄉(xiāng)村度假的運(yùn)作模式比較常見的是“社區(qū)參與”和“公司+農(nóng)戶”的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)模式。王鑠[16]則認(rèn)為，開發(fā)鄉(xiāng)村度假的模式可以借鑒國(guó)外分時(shí)度假的開發(fā)模式進(jìn)行，以農(nóng)民房產(chǎn)價(jià)值入股，共同經(jīng)驗(yàn)的開發(fā)方式，通過俱樂部式的點(diǎn)數(shù)制、國(guó)際流行的兩年制以及農(nóng)民安于餐飲和其他服務(wù)等形式來實(shí)現(xiàn)。而徐清[17]認(rèn)為，鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品開發(fā)類型主要呈現(xiàn)三種形態(tài)：莊園式鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品、分時(shí)型鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品、公寓式鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品。而鄉(xiāng)村度假的開發(fā)模式有“旅游開發(fā)商”、“旅游開發(fā)商+農(nóng)戶（或村集體）”、“旅游開發(fā)商+旅游運(yùn)營(yíng)商+農(nóng)戶（或地方政府）”三種。

三、啟示及對(duì)策

通過對(duì)已有文獻(xiàn)的梳理和回顧可以發(fā)現(xiàn)，國(guó)外鄉(xiāng)村度假研究取得了較為豐碩成果，研究?jī)?nèi)容較為全面，研究方法比較成熟，研究視角多樣，已經(jīng)成為一個(gè)較為成熟的研究領(lǐng)域。國(guó)外學(xué)者多采用定性定量研究相結(jié)合的方法，如因子分析法等，同時(shí)注重具體案例的實(shí)證研究。而國(guó)內(nèi)的鄉(xiāng)村度假業(yè)起步較晚，相關(guān)研究比較滯后，借鑒國(guó)外理論和研究方法，對(duì)中國(guó)鄉(xiāng)村度假理論研究和實(shí)踐發(fā)展具有重要意義。由已有文獻(xiàn)可以看出，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村度假研究多集中于基礎(chǔ)理論，方法運(yùn)用以定性為主，鮮有定量研究。與國(guó)外相比，差距較為明。毫無疑問，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村度假相關(guān)研究還處于初級(jí)階段，并未得到足夠的重視，與國(guó)外相比仍有很大差距，有待進(jìn)一步擴(kuò)展和深入。

為了提高國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村度假的研究水平，推進(jìn)旅游業(yè)的健康快速發(fā)展，筆者認(rèn)為，國(guó)內(nèi)的鄉(xiāng)村度假研究在以下幾個(gè)方面有待加強(qiáng)。

1. 拓寬研究領(lǐng)域和視野。目前國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村度假研究范圍明顯過于狹窄，主要集中在對(duì)鄉(xiāng)村度假發(fā)展意義、開發(fā)條件、發(fā)展模式、發(fā)展方向等內(nèi)容，今后可在已有研究?jī)?nèi)容的基礎(chǔ)上，積極拓展新的研究點(diǎn)，如：鄉(xiāng)村度假的產(chǎn)生、發(fā)展機(jī)制，鄉(xiāng)村度假者的旅游行為和旅游心理，如何使評(píng)價(jià)鄉(xiāng)村度假目的地居民對(duì)發(fā)展度假的感知，鄉(xiāng)村度假目的地規(guī)劃與建設(shè)、鄉(xiāng)村度假開發(fā)對(duì)目的地環(huán)境的影響等。

2.研究方法以定性與定量研究并重。國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村度假研究方法較為單一，多是宏觀的定性分析，缺乏數(shù)據(jù)支撐和實(shí)證佐證。今后對(duì)鄉(xiāng)村度假的研究應(yīng)立足于現(xiàn)實(shí)，多采用案例分析及實(shí)證研究的方法，以提高研究成果的針對(duì)性和可操作性。鼓勵(lì)多運(yùn)用問卷調(diào)查、直接觀察、訪談等數(shù)據(jù)收集方法，以及因子分析、方差分析等定量研究方法的運(yùn)用。

3.加強(qiáng)借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)。國(guó)外鄉(xiāng)村度假研究起步較早，理論較為成熟，在鄉(xiāng)村度假的開發(fā)、營(yíng)銷、目的地管理、環(huán)境保護(hù)、旅游者研究等方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較為豐富。國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界應(yīng)加強(qiáng)與國(guó)際學(xué)術(shù)界交流與合作，注重對(duì)國(guó)外成功經(jīng)驗(yàn)的引進(jìn)、消化、吸收，從實(shí)際出發(fā)，洋為中用，從而提高中國(guó)鄉(xiāng)村度假的研究和發(fā)展水平。

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Progress of Foreign Inland Rural Holiday Study and Inspiration

ZHAI Yuan，CHEN Peng

（Jinhua College of Vocation and Technology，Jinhua 321007，China）

Abstract：As a higher development stage of rural tourism，rural holiday is one of the mainstream international holiday products.Foreign study focus on the tick-tock，and function，tourism behavior，while the development importance，the developing premises，the holidayer behaviour，and the models are the most important points to inland study.Comparing the progress of foreign inland rural holiday study ，this paper found inland rural holiday study focused on the basic theories，using qualitative research.Thus the disparities between inland and foreith rural holiday study was marked.In future，inland rural holiday study need broadening study territory and view，paying equal attention to quantitative research and qualitative research，and drawing lessons from foreign experience.

Key words： rural holiday；foreign inland；study progress；inspiration

[責(zé)任編輯 陳鳳雪]