品嘗新年的希望——圣誕沙拉

北京的秋季就是這么短暫，可能還沒來得及看紅葉就已經不知不覺地過去了。當然，香山的路還是一向地堵。

好在轉眼就是圣誕與新年了，郭子翻出了一大堆花花綠綠的裝飾物件，彩燈掛上，小天使請出來，草編的小鹿掉了條腿兒，干脆再買個新的吧，其實要的就是這么個喜慶勁兒。

頭些年大都是十幾好友聚齊各種場合，吃吃喝喝，玩兒玩兒鬧鬧，好不樂乎；誰知近兩年是不是年紀長了，不但自己沒主動邀約，朋友間好像也沒有張羅的了。我以為大家都是忙起來了，沒了這份兒心思；可誰知臨了到時候，都跑到我家里來了，還美其名曰我做的飯香！我真是。。。！@*@，此處省略一萬字。

其實家家戶戶過節都不缺各種好吃的，尤其大魚大肉，不過我估計咱們的感覺差不多，忒膩。吃的時候是爽快了，可腦子反應總是沒有舌頭快，酒足飯飽之后必定是心力交瘁，所以干脆還是來一個清淡的餐前食譜吧。

Christmas Salad，名字挺應景的，我編的。其實內容不重要，氣氛才重要。

我就把我平時喜歡吃的幾樣蔬菜一拼，隨便抓起了一份調味汁，竟也如此可口。郭子也斗膽在這里推薦給大家，不妨一試。

郭子希望這道餐前開胃沙拉能為各位的圣誕大餐帶來一份節日的小清新。其實吃什么真的不太重要了，最重要的還是能在特別的時刻，跟自己最在乎那一小撮兒人聊聊過去，侃侃未來，畢竟我們都是對生活充滿希望的，不是嗎？

主材：西紅柿，甜紅椒，洋蔥，圓生菜

輔料：Brie奶酪，鮮西洋茴香（蒔蘿）

配料：意大利蔬菜汁，鹽

做法：

1. 將蔬菜洗凈濾干。甜紅椒切大段；西紅柿滾刀切塊；洋蔥，圓生菜切絲；少量茴香切小段。

2. 倒入適量意大利蔬菜汁，適量鹽，攪拌。

3. Brie奶酪在拌好的沙拉上擦成粗粒即可。

郭子

資不是什么美食達人，更不是廚子，雖說脖子粗一點。平時就好四處打聽著嘗嘗鮮兒，南北西東，中外貫通的；覺著好的就自己在家發揚光大，深諳失敗乃成功之母才是硬道理。最近跟隨我的法餐老師Anouart，確實學到一些拿得出手的洋玩意兒，再加上自己的潛心修行，約上三五好友在家小聚，在朋友面前也能得瑟幾把，挺得意。

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