我醉心于兩個佘山的高度

你是一個追求完美的職業經理人，從亞歷山大開始一直到星公館，你都在追尋什么?

徐薇：追求一個具有一定高度的生活方式吧。如今我在星公館，有一個朋友說，上海有一座佘山，星公館具有兩個佘山這么高的高度——他在說一種品質，說得挺傳神的。我迷戀這種高度，而我的客人，也醉心于這種高度——淮海之巔，月亮之上。到了這里，吃飯、唱歌、做SPA、看演藝……24小時的營業，你可以邀請最尊貴的客人，看最美的夜色，享受最貼切的服務。星公館與其他高端會所最大的不同是，給客人絕對的私密空間——3000多平米的空間，在同一個時間段，只安排六個包廂，最多只服務40位客人。

你來了以后，做了哪些改變?

徐薇：首先是餐飲。我非常感謝我的會員李紹棠，甲骨文的CEO，在他的提議下，我們推出了法式養生鐵板燒一油用的是意大利橄欖油，鹽用的是巖鹽，牛肉找的是王品的供應商。此外，整個會所，我在色、香、味上都做了調整，你可以從蠟燭、香精這些細節的選購和擺放上，看出我的用心。不過，我覺得最棒的是會所的音樂設計，我們專門請來了臺灣的音樂人——大廳的音樂、SPA的音樂、私密會室的音樂，各有妙處，迥然不同。

做了這么多創新，有沒有嘗到甜頭?

徐薇：最大的甜頭，就是結識了許多好朋友。從客戶變成好朋友，這是每個經營者都盼望的。其實，這并不難，關鍵是要抓住高端客戶的真正需求：他來星公館宴客，我們首先必須為他做足面子；其次，要是能為他搭建一個溝通交流、拓展人脈和商機的平臺——也許是一個類似星公館商會的平臺，那就真正迎合他的口味了。而這樣量身定做的人性化、個性化服務，應該是可以讓人流連忘返的——這也是星公館最具差異化的服務吧。會所的經理人必須清楚怎樣幫助自己的客戶，在幫助別人的時候也就成就了自己。

你是現任星公館的CEO，和之前CEO的差異化在哪里?

徐薇：每一個職業經理人身上都會有十分突出的地方，我擅長營銷，具有較強的資源整合能力。說白了，身邊有一眾高手在背后幫我出主意，甚至幫我執行——所以，我有最好的財務顧問，最好的平面設計，最好的餐飲策劃，最好的健康專家，最好的文案寫手……這是我的殺手锏。而且，我是不懼改變的人，任何對星公館有益的事情，我都愿意嘗試。只要你能說服我，只要對星公館有好處，我都接受。

對追求差異化產生的成本，你愿意付出嗎?

徐薇：既然要做最高端的品牌會所，必要的支出是不會吝嗇的，這方面我們舍得投資。例如在員工形象培訓方面，我們請來了東航的資深乘務長做員工儀容舉止的培訓，請來了上海戲劇學院的教授對員工的妝容進行指導。

有些職業經理人很“作”，常常是為了差異化而差異化，今天一個主意，明天一個主意，你怎么看?

徐薇：“作”應該有他的道理，也許他有很多的想法，但是這些想法是不是切合實際，是不是可執行，就要研究和討論。說實話，我也是蠻“作”的，有了主意，馬上就去做，也不管它成功失敗、做對做錯。嘗試一下未必不可——要是試對了，營業額提高了，客人也喜歡，為什么不做下去?要是有問題可以調整，一般不會釀成大錯。星公館這么多與眾不同的地方，都是“作”出來的。這個行業競爭也很激烈，但是我有底氣不被超越——我們不會滿足于現狀，在不斷呵護我們這些高端客戶的時候，了解他們的需求，不斷進行創新。學會傾聽和快速落實，也是我們的看家本領。

作為CEO，追求差異化過程中應具備什么樣的素養?

徐薇：首先是理解力——定要了解自己的產品，明白你經營的是什么樣的企業；然后要有創新的思維、寬大的胸懷；最后是有持續的學習力和執行力。不過，對于服務行業，有一個前提：客戶總是正確的，要以仆人的心態去對待你的客戶。

聽說你經常一連工作十多個小時，有沒有感到辛苦?

徐薇：一天15、16個鐘頭工作，已經是家常便飯。誰說不辛苦啊?但這是我的樂趣。看著星公館不斷發展，看著它變成往來無白丁，談笑有鴻儒的地方，我的內心就充滿愉悅。

徐薇

上海星公館總經理