面制品問題

5月21日，北京市食品安全辦通報(bào)，60種不合格調(diào)味面制食品按批次全市下架停售，其中53種出自河南。記者發(fā)現(xiàn)，60種食品中有32種加入了不允許使用的防腐劑苯甲酸，占了一半多；而有54種食品超量使用了甜蜜素。

32種用禁用品苯甲酸

在質(zhì)監(jiān)局的《調(diào)味面制品允許使用的添加劑匯總表》中看到，調(diào)味面制品允許使用的防腐劑有山梨酸、雙乙酸鈉等4種，但苯甲酸并不在允許使用的防腐劑范圍內(nèi)。

而在60種不合格食品名單中，使用苯甲酸作為防腐劑的有32種，包括鄭州市管城區(qū)振宇食品廠“振仔”非常6+1面制品（40克/袋，2011-4-17）等。

54種超量使用甜蜜素

比苯甲酸濫用更多的是甜蜜素，按照標(biāo)準(zhǔn)，其在調(diào)味面制品中最大使用量為0.65g/kg。但遺憾的是，有多達(dá)54種食品都超量使用了這種“甜蜜”的物質(zhì)。

北京市食品安全監(jiān)控中心人士介紹，甜蜜素屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍。食品生產(chǎn)中要加入糖，成本會(huì)比較高，生產(chǎn)企業(yè)往往出于降低成本的考慮，使用少量的甜蜜素，就能制造出“甜蜜”效果。

此外，還有14種食品含有同樣為甜味劑的糖精鈉，這是一種比甜蜜素更甜的物質(zhì)，甜度是蔗糖的300-500倍，甜得發(fā)苦。另外，為了讓食品的顏色外觀更好看、新鮮，少量調(diào)味面制品過量加了胭脂紅、檸檬黃等食用色素。

鄭州清查下架食品

在北京通報(bào)60種不合格食品多數(shù)來自河南鄭州后，鄭州市政府成立工商、質(zhì)監(jiān)、食安辦多部門聯(lián)合檢查組，對(duì)“重災(zāi)區(qū)”的鄭州管城區(qū)、二七區(qū)、新鄭市等集中進(jìn)行清查。

記者通過鄭州市工商局查詢系統(tǒng)，有的食品廠顯示“已注銷”，6家食品廠系統(tǒng)里查不到，3家食品廠顯示“不存在”。其余注冊(cè)的絕大多數(shù)為個(gè)體工商戶，生產(chǎn)規(guī)模小。 （陳可欣）