黑水新興有機西瓜栽培技術規程

洮南市黑水鎮位于吉林省西北部，屬于中溫帶大陸性季風性氣候。這里光溫充足、水質優良、砂質土壤、晝夜溫差大，適合西瓜生長。黑水西瓜以個大皮薄、沙瓤爽口、含糖量高、各種維生素含量豐富等特色而遠近聞名。2000年黑水西瓜榮獲“北京國際農業食品博覽會金獎”、“神農杯”優良品種大賽獎；2001年榮獲“長春農博會金獎”，同時獲“吉林省名牌農產品”稱號；2008年被國家工商總局批準注冊“洮南黑水西瓜”地理標志商標、“關東黑水西瓜”商標。近幾年，以黑水鎮為主全市西瓜種植面積穩定在3.5萬畝左右，產量1億多千克，創產值7000萬元以上。為適應市場需要，該市成立了多個西瓜生產專業合作社。在眾多的西瓜合作社當中，黑水新興西瓜專業合作社高度重視有機西瓜種植基地的建設，日前，經中國譜尼測試中心檢測，北京中合金諾認證中心認證，黑水新興西瓜不含任何農藥殘留，各項重金屬含量均符合國家規定的標準，正式被命名為“黑水新興有機西瓜”，黑水新興西瓜專業合作社也一舉成為吉林省首家有機西瓜認證企業。

發展有機西瓜不僅有利于人們的身體健康，而且有利于維護生態平衡?，F將黑水新興有機西瓜栽培技術規程介紹如下：

一、地塊選擇 種植有機西瓜的地塊應是獨立的、完整的地塊，其間不能夾有采用常規方法栽培的瓜田。有機西

瓜生產基地與常規地塊交界處必須有緩沖帶或人工設置的隔離帶等，可以是林帶、河流、山丘、人工設置的隔離帶等，以確保有機西瓜地塊不受污染。在茬口選擇上，前茬以綠肥、秸稈還田的地塊和大豆茬口較為理想。所選地塊要求3年內沒有種過西瓜，土質以砂壤土或壤土為宜，以沒有遭受污染的新開墾的草地或林地最佳。

二、選擇適宜的西瓜品種 由于危害西瓜生產的病害較多，所以選擇抗病蟲的品種十分重要。有機西瓜生產要求品種不容易感病，生長勢強，嫁接容易成活，親和力強，并禁止使用任何轉基因種子。目前還沒有專門為黑水地區培育的有機西瓜品種，生產上以選用雙虎牌西瓜、深綠9號和深綠6號西瓜品種較為適宜。

三、嫁接育苗，培育壯苗 為減輕病蟲害的發生，種植有機西瓜要采用嫁接培育壯苗的方法。西瓜嫁接栽培一

般選用黑籽南瓜做砧木，生產上多采用靠接法和插接法。如果采用靠接法，砧木和接穗可同時播種，如采用插接法黑籽南瓜應提前5天左右播種。

1. 插接法：嫁接時間以砧木第一片真葉展開期間為好，砧木出苗后6～8天便可嫁接，嫁接時間可持續8～10天。嫁接過晚子葉下胚軸發生空心，影響成活率。西瓜接穗以子葉剛展開為宜。嫁接前先準備好1根竹簽，粗細與西瓜苗相當或略粗，前端要削成1個楔形面。嫁接時先將砧木苗的生長點去掉，然后用竹簽的尖端扁闊面與子葉平行的方向從生長點部位斜向下插入深約1厘米，使竹簽尖端剛露出砧木。而后取接穗用刀片在子葉下1厘米處削成1個楔形面，長約1厘米，最后拔出竹簽，將接穗切口朝下插入孔內，使尖端稍露出砧木（注意接穗不要插入莖內空心）。

2. 靠接法：靠接法是從苗盤中拔出接穗，在砧木苗子葉下1厘米處用刀片自上而下斜切1厘米長的切口，切口深度達砧木胚軸直徑的2/5，接穗在子葉下2厘米處自下向上斜切長約1厘米的切口，然后將兩者舌形嵌合，用塑料布條捆扎或用嫁接夾夾住，最后在砧木營養缽內挖一小坑，把接穗埋入土中澆水。

四、施肥技術 有機西瓜允許施用的有機肥包括動物的糞便及殘體、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥等，礦物質包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等，另外還包括有機認證機構認證的有機專用肥和部分微生物肥料。有機肥養分含量低，肥效慢，用量充足才能保證有足夠養分供給，否則，有機西瓜會出現缺肥癥狀，生長遲緩，影響產量。針對有機肥料前期有效養分釋放緩慢的缺點，可以采用雙溝施肥技術，即在種子的兩側開溝，溝距為20～30厘米，溝寬、深均30厘米左右，起壟后種子播在兩溝之間，再輔以適量的種肥，這樣西瓜生長不燒苗、不死苗、不徒長、不黃苗，且有后勁、產量高、品質優良。另外還可以利用允許使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解鉀作用的有機西瓜專用肥，經過這些肥中的有益菌的活動來加速養分釋放、積累，促進有機西瓜對養分的有效利用。有機肥在施用前2個月需進行無害化處理，即將肥料潑水拌濕、堆積、覆蓋塑料膜，使其充分發酵腐熟。發酵期間堆內溫度高達60℃以上，可有效地殺滅農家肥中帶有的病蟲草害，且處理后的肥料易被西瓜吸收利用。使用動物和植物肥的比例以掌握在1∶1為好。一般每畝施有機肥1.5萬～2萬千克，餅肥100～200千克，有機西瓜專用肥100～150千克。要將施肥總量的80%用作底肥，當西瓜坐果后，要及時追肥澆水。

五、地膜覆蓋 為減少病蟲害的發生概率，可以采用單層地膜覆蓋、雙層地膜覆蓋和3層地膜覆蓋栽培等多種栽

培模式。生產上主要推廣雙層地膜栽培模式：在原地膜西瓜栽培基礎上，增設小拱棚或先覆1層膜，然后用方便袋裝滿土，每隔1.5米寬將袋均勻放置在第一層地膜上，待全田放置完畢，再覆第二層地膜，這就是老百姓稱為“支鼻梁”的一種簡易雙層地膜生產模式。生產中一般采用大壟雙行栽培：用1.2米地膜覆蓋，壟距2.5米，壟面寬1米，壟高8～10厘米，壟上行距50～60厘米，株距1米，用長度2米的竹竿做拱形，再用寬度為2米的薄膜做拱膜，最后用細繩固定。雙膜覆蓋栽培不僅能提前成熟，提早上市，而且豐產穩產，經濟效益明顯提高。此方法在大棚種植中應用則變成三膜覆蓋，一般用于早春栽培，以提早上市。

六、植株調整方法 傳統西瓜的整枝方式主要是雙蔓整枝、三蔓整枝。雙蔓整枝：當主蔓長到30厘米長左右時，選對稱2個節位留2個側蔓。在這之前的側蔓需全部除掉。這種整枝方法形成新的主蔓和側蔓分明，主蔓生長粗壯有力，2個側蔓不結瓜，主要是進行光合作用制造養分。該方法瓜個頭大，整齊均勻，一次性全田采收，產量高。三蔓整枝：當主蔓長到20～30厘米長時從根部掐掉，選留2個側蔓利用側蔓結瓜。該方法在生長初期表現為植株生長較弱，但后期長勢強勁有力，抗病性強，結瓜大且均勻，產量高，缺點是成熟期延后。應在第七片葉出現后開始留瓜，選擇瓜形周正，具有本品種特征的留下，雙虎、神州之星品種每株只留1個西瓜，其余的全部摘除。

七、科學澆水 育苗西瓜定植成活后要少澆水，以免降低地溫。植株開始蔓性生長后，在植株南側開溝澆水，采取小水緩澆。以后隨著氣溫升高，幼苗長大，可采用明水畦面澆灌。蔓長約30厘米時澆“壓條水”，蔓長60厘米時澆“催鈕水”，坐果后及果實膨大期澆“膨瓜水”。結果期是西瓜一生中需水量最大的時期，應注重澆水，保證水分供應。當西瓜退毛后就要及時澆膨瓜水。根據西瓜生長規律，膨瓜水前輕后重。前期輕澆，防止莖葉徒長，后期適當重澆，促進瓜膨大。西瓜不宜大水漫灌，要小水勻澆。

八、田間除草 有機西瓜田因不能使用除草劑，所以一般采用人工除草，還可利用黑色地膜覆蓋，抑制雜草生長。在使用含有雜草種子的有機肥時，需要使其完全腐熟，從而殺亡雜草種子。應通過采用限制雜草生長發育的栽培技術（如輪作倒茬、種植綠肥、休耕等）控制雜草；提倡使用秸稈覆蓋除草；允許采用機械和電熱除草；禁止使用基因工程產品和化學除草劑除草。

九、病蟲害防治 首先要選用抗病蟲品種，在栽培過程中還要通過加強管理控制病蟲害的發生。由于生產有機西瓜限制使用人工合成的各種農藥，因此一旦發生病蟲害可利用害蟲天敵進行捕食和防治，還可利用害蟲固有的趨光性、趨濕性、趨味性等來捕殺害蟲。其中較為廣泛使用的有費洛蒙性引誘劑、黑光燈等捕殺蛾類害蟲和利用黃板誘殺蚜蟲等方法，均能起到保護有益昆蟲的作用。還可以利用在有機西瓜生產上允許使用的某些礦物質和植物藥劑進行防治，例如用波爾多液（0.2～0.3波美度）的藥液噴霧，可以有效防治西瓜白粉病、炭疽病、細菌性角斑病等，效果比較好。還可通過對除蟲菊、魚腥草、大蒜、薄荷、苦楝等植物進行簡單加工，用于防治害蟲。如用苦楝油2000～3000倍液防治潛葉蠅，使用艾菊30克/升（鮮重）防治蚜蟲和螨蟲等效果很好。此外，在農事操作中還要及時清除落蕾、落花、落果、殘株及雜草，清潔田園，消除病蟲害的中間寄主和侵染源等，這樣可有效預防病蟲害的發生。

十、適時收獲 西瓜果實充分成熟后，瓤色濃，糖分高，口味好。如過早采收，成熟度低，皮厚，肉硬，瓤色淡，質量低下；若采收過晚，成熟過度，會造成倒瓤，空心，糖度下降，食用價值降低：因此，適時采收是十分重要的?？梢跃C合采用日期判斷法、形態特征觀察法、聽聲音鑒別法、手感鑒別法等進行鑒別成熟度。由于黑水西瓜大都是遠距離運輸到全國各地，所以在七成熟或八成熟時采收比較適宜。

（作者聯系地址：吉林省洮南市職業教育中心 郵編：137100）