手搖揚(yáng)谷機(jī)是一種用于除去谷物外殼的農(nóng)具,也叫風(fēng)柜、扇車、揚(yáng)扇、揚(yáng)谷器等,在有些地方還親切地稱它為“風(fēng)婆車”。
公元前2世紀(jì),我國(guó)發(fā)明了手搖揚(yáng)谷機(jī),到18世紀(jì)初,西方才出現(xiàn),比我國(guó)晚了二千年左右。
手搖揚(yáng)谷機(jī)綜合利用力學(xué)、慣性、杠桿等原理,以人力為動(dòng)力源。在世界農(nóng)具史上,手搖揚(yáng)谷機(jī)曾是名副其實(shí)的“高新科技”,其功能是將經(jīng)過(guò)舂、碾后的谷物中的糠、殼等除去,是糧食加工的最后工序。
手搖揚(yáng)谷機(jī)上面有加料斗,右邊是風(fēng)箱,左邊尾部有一個(gè)大大的出風(fēng)口,下邊是谷物出口。操作時(shí),人們將要加工的谷物倒入加料斗中,并適當(dāng)調(diào)整加料斗下端出口大小,使谷物均勻流出,然后搖動(dòng)風(fēng)箱曲柄,風(fēng)扇產(chǎn)生的氣流就會(huì)將谷物中的殼、皮等從出風(fēng)口吹出,谷粒則從下端出口流出,落到事先放置的笸籮、簸箕等器具中。
手搖揚(yáng)谷機(jī)最初是在北方發(fā)明的,主要用于除去小麥和小米的殼,由于具有很強(qiáng)的實(shí)用性,便很快傳到了南方,并且迅速被廣泛使用。如今,這種古老的勞動(dòng)工具已經(jīng)被時(shí)代的風(fēng)潮所淹沒(méi),很少見(jiàn)到它的蹤跡。
宋朝詩(shī)人梅堯臣曾寫詩(shī)贊頌手搖揚(yáng)谷機(jī):田扇非團(tuán)扇,每來(lái)場(chǎng)圃見(jiàn)。因風(fēng)吹糠籺,編竹破筠箭。任從高下手,不為喧寒變。去粗而得精,持之莫肯倦。在這首詩(shī)中,我們依稀能夠感知古人手搖揚(yáng)谷機(jī)忙碌的勞動(dòng)場(chǎng)景。
欄目寄語(yǔ):
歲月更迭,許多曾經(jīng)與人們生活休戚相關(guān)的農(nóng)具,都伴隨著似水流年一去不返。尋找一段歷史,留住一份記憶。……
農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·A版
2011年8期