中草藥生產與開發專業實踐教學模式的構建

摘要本文借鑒能力本位職業教育理論，明確了中草藥生產與開發專業實踐教學模式中的實踐教學順序安排、實踐教學的保障以及學生成績的評定等三部分，并構建了以培養能力為中心的中草藥生產與開發專業的實踐教學模式。

關鍵詞實踐教學模式 中草藥生產與開發專業 構建

中圖分類號：G424文獻標識碼：A

Construct Practice Educational Model of Chinese

Medicine Production and Development Specialty

WANG Xinmin， WEI Zhihua， LIU Yonglu， QIAO Qingmei

(Zhengzhou Animal Husbandry Engneering Vocational School， Zhengzhou， He'nan 450011)

AbstractThis article profits from ability standard vocational education theory， has been clear about the Chinese medicine production and in the development specialized practice educational model practice teaching sequence arrangement， the practice teaching safeguard as well as the student achievement evaluation and so on three parts. And has constructed take the develop capacity as the central Chinese medicine production and the development specialized practice educational model.

Key wordspractice educational model; Chinese medicine production and development specialty; constructs

實踐教學是職業教育的特色和靈魂，是區別于普通教育的重要標志，是職業教育賴以生存的根基。實踐教學的好壞決定著職業教育的成敗，因此，搞好實踐教學是每一個職業教育院校所必須面對的問題。①②教研組在能力本位職業教育教改實踐的基礎上，借鑒能力本位職業教育理論，突破多年來對中國職業教育以傳授知識為中心的學科體系的束縛，構建了以培養能力為中心的中草藥生產與開發專業的職教模式。

1 能力本位職業教育教學模式及其特點③④

能力本位職業教育(Competence-based vocational education簡稱CBVE)是當前世界職業教育改革的方向。20世紀90年代以來，許多國家把能力本位職業教育視為提高本國職業教育效率和效益的一種有效手段或職教發展與變革的方向。能力本位職業教育作為一種被廣泛采用的教學模式或教學系統得到迅速發展。

1.1 能力本位職業教育的教學目標明確

該模式強調對職業或崗位所需能力的確定、學習和運用，以達到某種職業的從業能力要求為教學目標，是按照職業崗位設置專業，按照實際需要，以培養一線人才的崗位能力為中心來決定理論教學和實踐訓練的內容。實行理論教學計劃與實踐計劃并重，互相配合，共同為培養學生的崗位能力服務。

1.2 能力本位職業教育的教學模式以能力為教學單元，以職業分析為課程設計基礎

能力本位職業教育打破了僵化的學科課程體系，根據能力需要來確定有關的教育內容，強調以培訓具體的操作能力為中心，把理論知識與實踐技能密切結合。而傳統的學科本位教學模式則是按科學門類與學科自身的邏輯結構來設計課程，其規定性強，學員必須以學科內容為準。

1.3 能力本位職業教育是以學生的學為主，教師的教為輔

該模式注重調動和發揮學習者的學習主動性和積極性，提倡學習內容由學習者自定，并且學習進度也可因人而異，教師只是學習者的引導者和指導者。

2 中草藥生產與開發專業實踐教學的順序安排

實踐教學根據知識、技能的形成規律按照由低級到高級的順序應劃分為認識、初步學習、熟練掌握、應用與創新四個層次。⑤下面以藥用植物栽培學課程的學習為例來說明。

2.1 認識層次

認識層次主要是增加感性知識，是為學習理論課服務的，它不強調培養操作技能。主要形式有參觀、訪問、見習、認識實習，一般應安排在相關課程學習之前。在課程開設之前的暑假期間，帶領中草藥生產與開發專業的同學和全體專業教師到溫縣“四大懷藥”GAP種植基地、宛西制藥的西峽山茱萸GAP種植基地去參觀、認識實習等。另外，讓同學們在家鄉進行道地藥材的訪問調查等也屬于認識層次。

2.2 初步學習層次

這一層次主要是進行基本功訓練，是在教師的指導下，由學生模仿教師的動作、示例來進行。在這一層次，學生還非常不熟練，只注意局部的工作而不注意各部分之間的聯系，教師應從最簡單的內容入手，手把手地教，嚴格基本動作、基本要求的訓練，使學生打下良好的基礎。在進行懷地黃的GAP栽培技術的學習時，任課教師首先進行整個栽培技術的演示，把栽培中幾個關鍵技術動作進行強調說明，連續講解2-3遍，然后讓同學們進行模仿，比如怎樣進行三锨兩凈土的操作，如何做高畦低壟等。通過這一層次的訓練，使學生初步掌握懷地黃GAP栽培的基本操作要求，能在任課教師的指導下完成一些簡單的任務，初步形成技能。

2.3 熟練掌握層次

這一層次，是學生逐步進行獨立工作的階段。教師指導的重點應放在提高其熟練程度，傳授經驗，提高處理各種異常問題的能力上。教師要對每個學生的技能掌握程度進行查漏補缺，設計各種各樣的難度適中的訓練任務或習題讓學生去解決，以開闊學生的視野、提高其技能水平，形成技巧，能獨立完成中等難度的任務。在學生基本掌握了懷地黃GAP栽培技術的基礎上，分組讓學生獨立完成懷地黃的SOP（標準操作規程）。在一個學生操作時，讓別的同學對其進行指導，進行中，老師隨時提問某一操作步驟的原理和關鍵技術，讓學生們操作時不但知其然，而且還要知其所以然。

2.4 應用與創新層次

這一層次，更主要的是強調學生能在教師的指導下獨立地綜合運用所學的知識解決生產實際中的問題，能盡快適應用人單位的要求，能創造性地完成工作任務。在學生對懷地黃GAP栽培技術的理解和掌握都很熟練的基礎上，重新帶領學生去溫縣“四大懷藥”GAP種植基地進行生產實習，讓學生獨立運用自己所學的GAP栽培技術來處理工作中所遇到的各種問題，同時在當地老藥農和農藝師的指導下，對栽培技術的掌握進一步升華，并且可以為基地出謀獻策，同時，學生的創新能力也得到了培養和提高。

3 中草藥生產與開發專業實踐教學的保障⑥

3.1 校內校外實踐教學基地建設

實驗室、校內實訓基地是校內培養學生業務技能的主要場所，多年來，學校十分重視對實驗室和實訓基地設施、設備的投入。本專業已經建立的專業實驗室有：藥用植物組織培養實驗室、藥用植物有效成分提取實驗室、藥用植物學與藥用植物生理基礎實驗室、藥用真菌實驗室、中藥制劑實驗室等。實驗室場地面積達400多平方米，各種實驗設施投資近500萬元，為本專業的實踐教學創造了物質基礎和環境條件。

自本專業開辦以來，與眾多生產企業建立了良好的合作關系。目前，已經建立的穩固的實習實訓基地有：焦作“四大懷藥”種植基地面積50多公頃，中牟林場中藥材種植基地面積30多公頃，黃河灘富景生態園中藥材種植基地面積近10公頃，濟源市黃楝樹林場野生植物保護基地以及南陽寶天曼實習基地等；洛陽普萊克生物工程有限公司、河南洛陽慧中獸藥有限公司、河南羚銳制藥股份有限公司以及河南森隆獸藥有限公司等多家全國知名中藥企業。

經過多年的研究與實踐，形成了集實驗、實習、實訓、實崗于一體的實踐教學體系。在教學中實踐教學基本占到專業教學50%左右，培養學生的專業基本技能，提高學生的動手能力。實驗室運轉狀態良好，基礎實驗開出率為100%，專業課實驗開出率92.6%。我們有效、合理的利用實訓基地資源，利用率達到了100%。

3.2 “雙師型”師資隊伍建設

專業的建設和發展歸根到底依靠教師。學校制定了一系列的制度和政策來加強師資隊伍建設，加大“雙師型”教師的培養力度。根據專業發展和教學需要，本著“走出去”和“請進來”相結合的原則，一方面注重引進優秀專業人材，另一方面有計劃性地選派教師到企業鍛煉。同時發揚“傳、幫、帶”的優良傳統，實施“以老帶新”、“以優帶差”的辦法，抓好教學經驗交流和檢查監督，建設了一支業務精、素質高、作風硬的教師隊伍。師資隊伍結構更趨合理。從教師的年齡結構看，本專業35歲以下的教師占教師總人數的48%，擁有碩士學位或正在攻讀博士、碩士學位的教師大多處于這一年齡段，具有良好的發展潛力；從學歷結構上看，近兩年引進的教師中全部具有博士或者碩士學位。與此同時，學校積極配合河南省創新人才培養、特聘教授崗位、學術和技術帶頭人培養對象、青年骨干教師資助計劃以及校內高層次人才隊伍建設等人才培養工程，培養了一支高層次師資隊伍。

4 中草藥生產與開發專業實踐教學學生成績的評定

在實踐教學學生成績的評定中，中草藥生產與開發專業為了克服“一紙定終身”的弊病，提高教學效果，注重平時對學生的考察，采取期中多次不定時的測試，并對學生平時的出勤、紀律、實驗操作技能等進行綜合評價，計入平時成績；同時要求學生必須通過相應的專業技術等級考核，取得技術等級證書。理論課程、實驗課程、實踐技能、綜合訓練等均有考核標準，并采用靈活多樣的考試形式，如：筆試、面試、操作等。考核內容包括本課程所必須掌握的實驗操作和原理，建立考試題庫。教師讓學生進行單人考核，考核形式以動手操作為主，口試為輔。這種考核方式的實施激發了學生的創造性思維，增強了學生的實踐能力，效果顯著。另外，實崗教學是本專業重點教學環節之一，要求學生在畢業實習結束時必須撰寫實習報告，詳細分析實習階段的收獲以及需要提高的知識點，針對實習過程中遇到的具體問題，運用所學知識進行分析和研究，提出自己的見解。

基金項目：鄭州牧業工程高等專科學校學術帶頭人培養資金

注釋

①曾建文.探索高等職業教育的定位和特征[J].中國職業技術教育，2002（4）.

②教育部職業教育與成人教育司教學指導處.中等職業教育教學改革的對策與展望[J].中國職業技術教育，2001（1）.

③和震.論能力與能力本位職業教育[J].教育科學，2003（8）.

④李志峰.建立以職業能力為本位的高職質量監控體系[J].教育發展研究，2004(2).

⑤孫連棟.實踐教學體系的構建[J].職教論壇，2005（6）.

⑥韓福生.對農業高職教育改革和發展的思考[J].高等農業教育，2006（1）.