海豐方言特點(diǎn)初探

摘要方言是語言的地方變體，是語言在時(shí)間和空間共同作用下的產(chǎn)物。 作為從屬于閩南語系統(tǒng)，具有鮮明地域特點(diǎn)的海豐地方語言，主要有福佬話、客家話、軍話、尖米話四種。本文試從這幾種方言的語音特點(diǎn)和詞匯特點(diǎn)進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞海豐方言 多元化 語音特點(diǎn) 詞匯特點(diǎn)

中圖分類號(hào)：H17文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

The Analysis of Haifeng Dialect`s Characteristics

PENG Xiaowen

( Haifeng Radio TV University， Shanwei， Guangdong 516400)

AbstractThe local dialect is a variant oflanguage， which is influenced bytime and space. Haifengdialect subordinates to Min Nan language system， which has distinct regional characteristics and are composed ofthe Hoklo dialect (Luo)， Jianmi dialect， Jun dialect and Hakka dialect. This paper aims to analysethecharacteristics of Haifeng dialect， manily including phonetic features， lexical featuresand other aspects.

Key wordsHaifeng Dialect; diversified; phonetic features; lexical features

海豐地處廣東省東南部沿海，北倚蓮花山脈東南麓，東接揭陽，西連惠州，北隣河源，南臨南海的紅海灣和碣石灣，地勢(shì)自西北向東南傾斜，東、西、北三面群山高聳，形成一道天然屏障。中部平原，東南臺(tái)地丘陵起伏，境內(nèi)河流縱橫，海域遼闊，氣候宜人，風(fēng)景秀麗。早在新石器時(shí)代先民們就在這塊土地上流下了沙丘、貝丘遺址。東晉、宋末、明末清初幾次移民高潮，大量中原漢人遷入海豐，原住民百越土著則或遷徙或同化。中原移民帶來了各地的中原文化和語言，因此形成了海豐地區(qū)方言多元化的特點(diǎn)。海豐地區(qū)使用的方言主要有福佬話、客家話、軍話、尖米話，另外還有白話和畬語。流行于海豐地區(qū)的語言，主要是福佬話，海豐講福佬話的居民占全縣人口的80%，分布在縣中部、東南部和沿海地區(qū)，如海城、鲘門、赤坑、大湖、可塘、赤坑等地。講客家話的居民占全縣人口20%弱，主要居住在縣東北部山區(qū)，如黃羌、平東，此外，西部的赤石、鵝埠、小漠也有講客家話的。軍話則只流傳于平東的龍吟塘這個(gè)方言島。至于講尖米話的居民不到1萬人，分布在海豐與惠東交界處的梅隴鎮(zhèn)南山管區(qū)和鵝埠兩地。

1 福佬話

在1500年以前，黃河、洛水一帶的中原漢民族為了躲避戰(zhàn)亂，輾轉(zhuǎn)到河南光州，此后再遷至閩南，再接下來，閩南漳州人大量移民廣東的海豐地區(qū)，漢民族的中原文化也就這樣由其子孫帶到此處，并形成了獨(dú)具一格又很接近于漳州話的福佬話，也稱河洛語。福佬話，又稱閩南語，是漢語七大方言中語言現(xiàn)象最復(fù)雜的一個(gè)方言，它來源于閩南話而又自成體系。保留了較多的古漢語詞，與潮州話的詞語基本相同，受官話（中州語音）的滲透而有差異性變化。

1.1 語音方面

海豐福佬話有18個(gè)聲母，72個(gè)韻母，8個(gè)聲調(diào)，其語音構(gòu)成比北方話復(fù)雜。

1.1.1 聲母18個(gè)（包括零聲母）

海豐福佬話的聲母直接繼承上古漢語的聲母系統(tǒng)，沒有受到中古時(shí)期漢語系語音演變的影響。現(xiàn)在普遍認(rèn)為上古漢語有19個(gè)聲母。按照福佬話的18音分析，福佬話的聲母有18個(gè)，就是說上古漢語的19個(gè)聲母福佬話保留了18個(gè)。

[p（b）]包飛诐[p‘（‘p）]皮馮標(biāo)[m(m)]毛務(wù)麻

[b（一）]無米撫[t(d)]刀竹茶[t‘(t)]他丑痔[n(n)]拿女人

[l(l)]來你內(nèi)[ts(z)]精主責(zé)[ts‘(c)]秋楚慈[z(一)]若兒唯[s(s)]四師細(xì)[k(g)]高經(jīng)滑[k‘(k)]開起宏[（一）]五議岑[g（一）]吳玉牛

說明：（1）海豐話的[ts、ts‘、s]三個(gè)聲母發(fā)音部位比普通話的平舌音z、c、s靠后，與廣州話的舌葉音[t∫、t‘∫、∫] 較接近。（2）[b]、[g]、[z]是全濁音聲母，普通話沒有。[b]和[m]，[g]和[]常常反映為文白異讀。如“霧”文讀為mu4，白讀bu6，“餓”文讀為o4，白讀為go6。

上古漢語有一些特點(diǎn)：古無輕唇音、 古無舌上音、古多舌音。這些重要的古代漢語語音現(xiàn)象，福佬話保存得很好。

福佬話沒有齒唇音聲母[f]。古代非、敷、奉三個(gè)聲母的字在今天海豐話的白讀音中念雙唇音[p]和［p‘］。如“飛富分幅斧父吠肥房放”聲母為[p]，“浮帆馮縫藩捧芳紡”聲母為［p‘］。保存了上古時(shí)代這些字的“重唇音”（即雙唇音）音值。

福佬話沒有翹舌音聲母彩繽紛。北京話里的翹舌音字在海豐話里一部份變成平舌音[ts][ ts‘][s][z]，如壯ts‘a(chǎn)5 、唱ts‘ia5、時(shí)si2、日zit8；另一部分北京話念和聲母的字，海豐話念成舌尖音[t]和[t‘]， 如“豬中置展治竹兆召宙陳茶除沉池唇”聲母為[t]，“恥超徹丑持澄錘窗斥滯柱痔”聲母為[t‘]，保存了上古時(shí)代這些字的“舌頭音”（即舌尖音）值。

1.1.2 韻母72個(gè)

單韻母5個(gè)：[a]亞[e]啞 [o]窩[I] 衣 [u]污

復(fù)韻母12個(gè)：[ai]哀 [ei]鞋 [au]歐 [ou]烏 [ia]爺 [io]腰

[iu]優(yōu) [iau]要 [ua]蛙 [ue]畫 [ui]威 [uai] 歪

鼻韻母2個(gè) ： [m]唔 []嗯

鼻尾韻14個(gè)： [am]庵[om]掩[im]音[iam]鹽[uam]凡[in]因[un]溫[a]安[o]翁[e]英[ia]央[io]容[un] 汪[ue]宏

鼻化韻11個(gè)： []敢[]耗[e]楹 []丸 []營(yíng) []羊 []閑

[]碗 []關(guān)[]黃[]高

手聲韻28個(gè):[a]鴨[o]學(xué)[e]呃[au]福[i]噎[ia]益[io]約[iu]（-） [iau]（-） [u]（-）[ua]話 [ue]劃[m]（-） []（-） [ap]盒[op]（-）[ip]邑 [iap]葉 [uap]法[it]壹 [ut]笏 [ak]惡 [ok]握[ek]億 [iak]越[iok]育[uak]挖[uek]獲

說明：音標(biāo)后的‘‘（-）’’表示沒有合適的字，這類韻母都是在口語中出現(xiàn)的。

福佬話沒有撮口呼韻母。北京話的撮口呼韻母€黣、€黙n、€黱在海豐變?yōu)辇R齒呼或合口呼。如魚[hi]、月[gue]、元[ia]、云[hun]。

福佬話保留了古代陽聲韻（鼻音韻母）和入聲韻兩套尾的對(duì)應(yīng)，即[-m、-n、-]與[-p、-t、-k]的對(duì)應(yīng)。如心（-m）/濕（-p）；新（-n）/失（-t）；生（-）/色（-k）。

福佬話有一大批字存在著文白異讀。有的是韻母不同，如“變”念[pia5]是讀書音，念[p5]是說話音；有的是聲韻調(diào)都不同，如“飯”文讀為[hua4]，話音為[p6]。海豐話的文白異讀現(xiàn)象主要反映在韻的不同。如：“毛逃號(hào)抱稿道寶倒好草高告”讀書音韻母是[au]，說話音韻母是[o]；“東通同桐籠叢公工空烘翁動(dòng)送孔”讀書音是[o]，說話音是[a]。

福佬話的聲母有豐富的鼻化韻母，且大多數(shù)具有相應(yīng)喉塞入聲韻。海豐話的鼻化韻母有十一個(gè)之多，其中八個(gè)與入聲相配，它們是：（敢～甲），（毛～學(xué)），（楹～厄），（圓～噎），（羊～約），（營(yíng)～益），（碗～話）。

1.1.3 聲調(diào)8個(gè)

調(diào)類：陰平、陽平、陰上、陽上、陰去、陽去、陰入、陽入

調(diào)值：3355 5135213 11255

例字：詩分時(shí)云死粉是混世訓(xùn)示份閃忽蝕佛

1.2 詞匯方面

粵東地區(qū)的海豐，過去比較閉塞，山川阻隔、交通不便，因此語言文字的發(fā)展變化較小，而原來在中原帶來的河洛話也就相對(duì)保留得比較多。在海豐福佬話中能找到大量的古漢語和古文字。

例如：

古漢語福佬話普通話

扁食扁食餛飩

屣屣拖鞋

蕹菜蕹菜空心菜

福佬話中有一些屬于本方言區(qū)常見而其他方言少見的方言詞，這些方言詞中，繼承古代的語詞較多，也較多地保留了古義。單音節(jié)詞也多。例如 “涂”（泥土）、“曝”（曬）、“拍”（打）、冊(cè)（書）、箸（筷子）、習(xí)（翅膀）、粟（稻谷）、目（眼睛）等等，都是單音節(jié)詞，都可以從古籍中找到出處。

2 客家話

客方言不是一種獨(dú)立的語言，而是漢語的一個(gè)支派。原來居住在中原一帶的客家人祖先，因躲避戰(zhàn)爭(zhēng)、災(zāi)荒等原因，經(jīng)過六次大遷徙，從北方流離轉(zhuǎn)徙至廣東，不但帶來了北方的文化，也帶來了北方的語言。這些語言后來被稱為客家話（又稱客話、客家語、客語）。客家人大都聚族而居，而且定居的地點(diǎn)大都是在偏僻的山區(qū)，與外界交往較少，因而更容易保存原來的語言和文化習(xí)俗。海豐客家話保存了很多唐朝后期（大約公元10世紀(jì)）到宋朝古音。

2.1 語音方面

海豐客家話中保存著大量的古音，聲母17個(gè)，比普通話21個(gè)聲母少4個(gè)；但韻母有74個(gè)，聲調(diào)有6個(gè)，比普通話的韻母和聲調(diào)多得多。

客家方言無濁聲母[dz]、[dz] 、[dz]、[v]、[]，只有塞擦音[ts]、[ ts’ ]和擦音[s]，在三十六字母中屬精、清、心聲母，無舌上音[ts]、[ts’]、[s]，因此客人說“知”為“低”（di），說，“知道”為“抵得”等等都是屬于上古語音。客家話的字音，讀為送氣音的比較多。這是因?yàn)橹泄湃珴崧暷福úⅰ⒍ā⑷耗福┰诳驼Z全部變成送氣清音。而其它方言則是一部份變化為送氣一部份變不送氣。客家話中有一些輕唇字念為重唇。例如肥、浮、飛等，表現(xiàn)了“古無輕唇音”的現(xiàn)象。

客家話中有一個(gè)豐富而復(fù)雜的韻母體系，它保持著中古漢語中存在的m， n， ng， p， t， k六種韻尾，相當(dāng)整齊。這也是客家話保存中古語音特點(diǎn)的一種表現(xiàn)。其保存完整的程度在漢方言中僅次于廣東話。客家話中沒有撮口呼一類的韻母，只有開口、合口和齊齒呼。中原漢語的撮口呼是在明代才出現(xiàn)的，客家話在明代以前便分化出來，所以沒有這一類韻母。這叫做“四呼不齊”。

2.2 詞匯方面

客家方言詞匯豐富多彩，表情達(dá)意，準(zhǔn)確細(xì)膩。例如“死”這個(gè)詞，稱小孩的死曰“取債”；年輕人的死叫“短命”；老人死稱“歸仙”，如有忌諱則說“老了”或“走掉了”。客家人說吃早餐為“食早”吃晚飯為“食夜” 。

客家方言單音詞豐富，如索、閑、企、行、寒、食等。一般而言，古漢語的單音詞較現(xiàn)代漢語豐富很多，保存比較多的古漢語語詞，如捼（兩手相切搓）、鑊（鍋?zhàn)樱⒄冢ㄓ陚悖⒗纾ǖ皖^）、禾（稻）等。

客家話保留中州古漢語的語詞較多。煮菜用的鐵制器具，客家話不叫“鍋”，而叫“鑊”。據(jù)古書注，有足曰鼎，無足曰鑊。“鍋”是沒有腳的，客家話稱“鑊”，是古原義的保留。生活煮飯用的木柴，客家話叫“櫵”，據(jù)《說文解字》注:櫵，散木也，可見即是今天的木柴。“櫵”的古音古義，僅保留在客家話。客家話里保留的古語詞還可舉出很多。列舉數(shù)例：臉說成（面）、繩（索）、找（尋）、怕（驚）、走（行）等等。后者都是客家話所用古語詞。

客家話有些語詞在語素的構(gòu)成上其先后次序剛好與普通話和其他方言相反。有時(shí)語素相同，排列顛倒，例如普通話中的“灰塵”，客家話叫“塵灰”；普通話中的“喜歡”，客家話叫“歡喜”。例如公雞（雞公）、拖鞋（鞋拖）、干菜（菜干）、輕重(重輕)、貍貓(貓貍)等等。有時(shí)語素相同，附加成分不同，例如普通話中的“蝦”，客家話叫“蝦公”；普通話中的“虱子”，客家話叫“虱婆”。

3 軍話

“軍話”是明代初期“衛(wèi)”、“所”軍制的直接產(chǎn)物，由明代衛(wèi)所后裔講的類似于明代通話的一種方言。它是一種含有官話成份但深受客家話、閩南話影響的混合型方言。明代推行衛(wèi)所制度，海豐因扼惠潮官道，為粵東海防重地，在境內(nèi)設(shè)置了碣石衛(wèi)和海豐千戶所、捷勝千戶所、甲子千戶所，因此帶來了屬于北方的屯軍文化。

3.1 語音方面

海豐平東鎮(zhèn)龍吟塘軍話聲母共有16個(gè)(包含零聲母)。海豐軍話相較其他軍話的特別之處在于沒有/f/ 、/v/ 等聲母，但卻多了/b/ 、/f/ 、/v/ 聲母的存在。相對(duì)的，/b/ 聲母，則是客語沒有，且是閩語的常態(tài)。海豐龍吟塘軍話，處于閩、客的過渡地帶，雖然處于平東鎮(zhèn)，然而主要的生活圈是和公平鎮(zhèn)的福佬人打交道，因?yàn)橹饕佑|的漢語方言不同，促使其語音與其他地區(qū)的官話語音產(chǎn)生了差異。龍吟塘軍話中古聲母曉匣合口的部分，一律都發(fā)/h/ 聲母，并不會(huì)產(chǎn)生客語/f/的情形。龍吟塘軍話的語言現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)其中包含明清時(shí)代的音韻系統(tǒng)，是一種兼具漢語南方方言與北方官話的次方言。從與《中原音韻》部分韻部相同的呈現(xiàn)，卻與鄰近的閩客方言有所區(qū)別即可得知。龍吟塘軍話與閩西客語有部分的關(guān)系存在，如同在蟹、開、一的主要元音皆是 /ei/ 韻母即可得知。不過卻也發(fā)現(xiàn)其陽聲韻的韻母有鼻化的現(xiàn)象，如同在中、古、臻、攝當(dāng)中，而鼻化韻母出現(xiàn)在海豐地區(qū)的福佬話，因此很明顯是受到當(dāng)?shù)馗＠性挼挠绊憽?/p>

3.2 詞匯方面

3.2.1 名詞

① 時(shí)間節(jié)令—“時(shí)候”一詞，在當(dāng)?shù)厥且浴皶r(shí)日”來表現(xiàn)，其他漢語方言多以“時(shí)后”直接命名。“明天”說成“清早”，則是以原本僅限定于清晨的詞語，擴(kuò)充為一整天的代稱。“端午節(jié)”則是稱為“五節(jié)”，和客家方言的“五月節(jié)”雷同，應(yīng)為“五月節(jié)”的簡(jiǎn)稱。

② 礦物及其他—“石頭”說成“石牯”。部分客家方言也有此種說法，然而客家方言多會(huì)加“頭”字，成為“石頭”或“石頭牯”。當(dāng)?shù)剀娫拕t是限定“石”后頭，僅加后綴“牯”。

③動(dòng)物—“貓頭鷹”說成“貓頭雀”，是以“雀”一詞作為一般鳥類的代稱。“螃蟹”說成“蟹”，與粵語廣州話相同，而異于客家話修飾詞語于前的模式，如“毛蟹”。“蚯蚓”說成“蟲獜”，和海豐客語的“蟲蟲憲”相似，“獜”在此為假借字，而不知其本字為何。

3.2.2 動(dòng)詞

①肢體動(dòng)作—“蹲”讀作“跍”，與閩方言中的廈門話，潮州話，建甌話皆相同，亦與臺(tái)灣部份客家話相同。

②日常生活動(dòng)作—“理發(fā)”讀成“剃頭”，與福佬話皆相同，亦與部份客家話、贛語相同。

4 尖米話

在海豐縣的梅隴、后門、小漠、赤石和鵝埠五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，存在著一種被當(dāng)?shù)厝艘暈椤八牟幌瘛钡幕旌闲蜐h語方言——尖米話。據(jù)史書記載和民間的說法，明朝末年，東莞籍農(nóng)民起義軍領(lǐng)袖黃蕭養(yǎng)曾領(lǐng)導(dǎo)數(shù)以十萬計(jì)的農(nóng)民在珠江三角洲發(fā)動(dòng)起義，后來起義失敗，為逃避官軍追擊，保存實(shí)力，黃蕭養(yǎng)便率其所部逃到惠東、海豐沿海一帶的山區(qū)、半山區(qū)住了下來。后來這支部隊(duì)便與當(dāng)?shù)刂v閩南話和客家話的居民雜處、通婚，這樣一代一代傳下來，造成了幾種方言的混合，粵語的特點(diǎn)不斷消失而閩客方言的成分則逐漸增多。由于語音發(fā)展演變慢于詞匯，所以語音保留粵語的成分多，而詞匯則為了適應(yīng)與當(dāng)?shù)鼐用竦慕浑H需要而不斷地補(bǔ)充閩客方言語詞。以海豐各地尖米話的詞匯看，至少有50%與海豐福佬話詞匯是相同或相近的，這就導(dǎo)致了今天尖米話詞匯的復(fù)雜化和多樣化。海豐講尖米話的人口不多，約1萬人，集中點(diǎn)是鵝埠，鵝埠鎮(zhèn)有百分之八十左右的居民講尖米話。“尖米話”因何得名尚不清楚，按當(dāng)?shù)胤窖裕凹饷住笔侵概c“糯米”相對(duì)的粳米，糯米軟，尖米硬，大概是因?yàn)榧饷自捲诼牳猩媳犬?dāng)?shù)氐拈}客方言音色較“硬”，故用“尖米”來指稱。

4.1 語音方面

尖米話在語音上保留了三套鼻音韻尾[m、n、]與三套入聲韻尾[p、t、k]的嚴(yán)格對(duì)應(yīng)。入聲分陰入、中入和陽入三類。有一批韻母存在著與廣州話類似的前低元音[a]與央半低元音[]的對(duì)立。從音系來推斷，尖米話當(dāng)是由粵方言的一支演變出來的。

尖米話可分兩大類，即客味尖米和粵味尖米。海豐尖米話較接近“粵味”，主要特征是：(1)有長(zhǎng)短a的對(duì)立，如三(sam)心(sem)j (2)人聲三分，如“北百白”三字不同調(diào)，分別為pak54\\ pak313 \\ pak210。

4.2 詞匯方面

尖米話的詞匯情況比較復(fù)雜，可以說是粵閩客三種方言的混合。海豐尖米話里閩南方言詞較多，加之尖米話本身源于粵語，所以導(dǎo)致尖米話詞匯系統(tǒng)相當(dāng)復(fù)雜，粵閩客詞語都有。以海豐鵝埠尖米話為例：

（1）屬于粵語詞的如：

細(xì)佬哥--小孩兒 孤寒--小氣大佬--哥哥冷衫--毛衣

（2）屬于客家話詞語的如：

賴仔--男孩兒 落水--下雨哥魔--瘟病 屎忽--肛門

（3）屬于福佬話詞語的如：

石牯--石頭婆生--觀音生日 冤家--吵架 赤蝦仔--嬰兒

從海豐各地尖米話的詞匯看，至少有50%與海豐福佬話詞匯是相同或相近的，這就導(dǎo)致了今天尖米話詞匯的復(fù)雜化和多樣化。

方言是地域文化和鄉(xiāng)土文化的載體，也是民間思想最樸素的表現(xiàn)形式。方言蘊(yùn)涵著豐富的文化內(nèi)涵和寶貴的信息，代表著一個(gè)時(shí)期的文化精神，具有很強(qiáng)的“活化石”價(jià)值。在經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁發(fā)展、社會(huì)加速融合的形勢(shì)下，我們應(yīng)該有搶救方言的緊迫感，把前人研究中尚未涉及的方言土語資料盡可能地記錄保存下來，為后人留下一份珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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