冰島美食:“美麗傷痕”里開花

罕見而又獨特的鯊魚肉、鯨魚肉，聞名世界的熏魚和干魚，無不令人叫絕。

冰島是個神秘的國家。有人說，冰島是“地球上最美的一道傷痕”，它擁有世界上最純凈的空氣和水以及最好的溫泉。同樣是滿目的皚皚白雪，在這里卻能感知到一種凡，高畫筆下絢爛的色彩被覆蓋，能親眼目睹大自然鬼斧神工的地理景致被白雪勾勒，一切都是那么恍若隔世，恍然如夢。

而美食，更是無與倫比的。罕見而又獨特的鯊魚肉、鯨魚肉，聞名世界的熏魚和干魚，無不令人叫絕。

罕見的特殊美味

冰島的藍湖，那是黑色的火山巖環抱著的一汪如同藍寶石的熱泉，四周的泥地是白色的。由于水質和池邊土壤都富含稀有的礦物，這個地球最西面的溫泉不但美如仙境，更被視為能夠回復青春，保持美麗的圣泉。

到了這里，首當其沖要品嘗的，就是冰島的招牌菜，也是最特殊的美味。這種美味在冰島，人們都叫它Hakafl。

Hakarl是一種埋藏在沙中3到6個月，完全腐爛的鯊魚肉，如果你用鼻子聞的話，那是又臭又腥的。如果按照我們的飲食觀念，這東西肯定是不能吃的。

但正是因為這樣，這道菜才成了冰島的主打美食，吃過的朋友都知道，這絕對是罕見和難以置信的美味。這道冰島的招牌菜，不僅僅以其獨一無二享有盛名，而且其味道著實讓人越吃越想吃，因為一次習慣這種味道后，你就會喜歡上這種美味，甚至非常惦記。

非嘗不可的美味

在冰島，倚在客廳沙發上，就著爐火看書，不時喝喝加了甜酒的咖啡，抑或與其他旅游者交談，這可以讓你想見，一個真正冰島人日常生活的悠閑。

有不少資深的旅游者到冰島，不一定去著名的“金環之旅”，但是skaftafen國家公園是必游之地。靠近國家公園的skeidararsandur，是冰島最大的平原之一，面積近1000平方公里，由vatnajkull冰河的雪水沖積而成。

這片一望無際的黑色平原，靠近山的這一面是一條天堂般的銀白晶瑩的冰河，另一面則是冒著熱氣的地熱噴泉，讓人有到了世界盡頭之感。

在世界盡頭品嘗至尊美味，可算人生一大快事。冰島，能輕松點燃人們夢想的火花。

冰島有熏魚享譽世界。在冰島，幾乎餐餐都有魚吃，其中三文魚和熏鱒魚是味道最好的美味，也是每一個到冰島的旅游者非嘗不可的上等食品。

而在歐洲，只有四星級以上的賓館，早餐才提供三文魚。

令人叫絕的美味

冰島的美味是得天獨厚的，也只有這里的才可以叫絕。

在冰島，還可以品嘗到世上少有的鯨魚肉，它的味道類似羊肉，雖然不是很嫩，但依然令人叫絕。當然，回味無窮的味道，一定要自己送到嘴里才能體會。

熏魚和干魚是世界聞名的冰島特產。冰島禁止化學肥料和增長素的使用，也嚴禁肉類進口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉，并且質量是人們大可放心的。

冰島人通常喜歡將黑線鱈魚清干凈，再風干，變成條干，吃的時候蘸上奶油，別有一番風味。

冰島的羊肉味美肉鮮，無以倫比。這得益于1000多年來傳統的放牧方式，羊吃的都是新鮮青草和植物，其肉“綠色”，其味當然也就“原始”。

冰島的奶制品如奶酪、酸奶等，品種繁多，物美價廉。特別是類似酸奶的冰島特產skyr，為脫脂牛奶與酵母菌的美味混合物，也是一絕。