葡萄夏季修剪技術及實施效果對比

摘要：果樹夏季修剪在葡萄種植上實施效果最為顯著，貴州黔東南州是水晶葡萄的新產區，凱里爐山、雷山丹江近年來村民大量使用田土栽種，水晶葡萄已成為當地村民主要的經濟收入來源，為大力推廣葡萄夏季修剪技術，提高老百姓對葡萄精細管理及夏季修剪的認同度，我們在工作單位技術服務區內特開展葡萄夏季修剪對比實踐，目的旨在增加果農的實際感受，傳授葡萄夏季修剪技術，消除種植戶嫌麻煩、怕投工的為難情緒，結果示范效果良好，樹立了當地老百姓葡萄夏季修剪的信心，同時還在水晶葡萄新產區達到實實在在的推廣作用。

關鍵詞：摘心 定梢 掐卷須 綁蔓

黔東南州日照充足、雨量充沛、土壤肥沃、適宜結果早、見效快的葡萄種植，我州以凱里爐山、萬潮及雷山丹江為中心近幾年來大量栽種水晶葡萄，截至2010年底，爐山鎮水晶葡萄種植面積3900畝，丹江鎮種植面積突破3000畝，水晶葡萄收入逐漸成為當地村民的主要經濟來源。目前，全州擁有各類葡萄種植面積1060km2，產量1300萬kg（八成以上產量是水晶葡萄）。在臺盤老百姓對水晶葡萄夏季修剪實質認識不足，加上當地青壯年勞力外出務工居多，種植農戶常常有嫌麻煩、怕投工的為難情緒，為達到廣大老百姓眼見為實，熟練掌握夏季修剪技術，樹立科學信心，克服畏難情緒的目的，我們特地在南瓦村開展水晶葡萄夏季修剪試驗示范。

1 葡萄夏季修剪的關鍵技術要點

葡萄夏季修剪不僅可以提高葡萄的產量、品質，增大果穗，而且對增強樹勢，延長葡萄樹的結果期效果都極為顯著。

1.1 抹芽定梢

為了確保營養蔓健壯抽伸和結果蔓的新梢質量，在葡萄植株早春萌芽時，應將發育不良的基節芽、瘦弱的尖頭芽以及休眠芽所萌發的嫩梢（除主蔓和多年生老干上留作更新和補空之外）一律抹除。一般地說每一結果母蔓控制5－7個萌芽抽伸即可。對于副芽則是在主芽受傷或主芽萌發的結果蔓不足的情況下，適當保留幾個作抽伸結果蔓外，其余的通常也應一律抹去。

1.2 摘心定梢

摘心是保花、保果、防止養分浪費和葡萄樹早衰、合理控制蔓葉數量、提高葉片光合能力的主要措施之一。

1.2.1 結果蔓的摘心

一般在開花前10-15d選準新蔓上最末花序以后4－6葉處摘心。這樣母蔓上的營養可集中供給開花和新葉發育。

1.2.2 營養蔓的摘心

5－6月份根據葡萄品種特性和利用情況，營養枝蔓留8－12葉摘心。如巨峰、先峰、黑奧林等品種和作預備蔓者可短些，水晶、龍眼、白香蕉等品種和作延長蔓者可長些。

1.3 副梢摘心

副梢發育晚，結果能力弱，消耗養分大。副梢在生長期容易使架面郁蔽引起落花（巨峰系列葡萄副梢還較粗壯對透光影響不大），所以營養蔓和結果蔓可在花序以上或頂端保留2－3個副梢于2－3片葉處摘心。其余副梢一概抹除。可以生長期內15d左右進行一次。

1.4 掐卷須及綁蔓

卷須實事上是發育不完善的花序，它既消耗體內養分，又常常纏繞枝蔓及果實防礙植株生長發育。因此應在幼嫩時期留1cm掐去。綁蔓目的是使各種枝蔓空間分布均勻，利于通風透光，防止任意擺動造成混亂。尤其是籬架葡萄應每隔0.5－0.7m用繩索綁蔓縛蔓。

1.5 剪弱果及套袋

花序中總有些花朵由于授粉不良或氣候不宜等原因而造成葡萄胚胎不能正常發育呈現部分僵果、弱果，為保證每顆果粒都能正常發育形成優良整齊果穗，夏季修剪時應于套袋前剪除發育不正常的弱果、僵果。套袋工作安排在葡萄幼果呈花生顆粒大小時進行。

1.6 掐葉

夏季修剪除了掐掉同化功能衰敗的老黃葉外主要是針對已感染黑痘病的病葉。及時摘除可控制病情蔓延，提高功能葉的光合能力，防止果粒上出現黑痘病斑。

2 葡萄夏季修剪試驗示范

示范展示開展于2010年3—8月，示范在臺江臺盤南瓦村九組村民王興幫的葡萄園進行，該園地處本村中心位置，其帶動、輻射作用好，實施修剪技術按以上要點進行。

2.1 基本情況

示范的對象為水晶葡萄品種、樹齡為6年、株距1.3m、架式為籬架8號鐵絲拉網，土質為壤土，示范安排相鄰的兩行各連續20株，采取一行實施夏季修剪，一行放任不動。施肥、中耕鋤草、果穗套袋以及病蟲害防治等管理兩行相同，農事活動全園沒有差別。

2.2 夏季修剪效果對比

果實成熟采摘下樹，我們按照事先擬定的指標測定方案分別對單株產量、單穗重、可溶性固形物含量作測定，樣本數均為20個，取其平均值，詳細情況見下表。

葡萄經濟性狀及可溶性固形物含量對照表

從上表得知：實施葡萄夏季修剪的較任其不剪的單株產量增加9.1％，平均果穗重凈增45g；可溶性固形物提高了0.9％，經濟產量和產品質量得到較大提高。

3 小結

3.1 科學合理進行葡萄夏季修剪可以提高經濟產量，增進漿果品種，進而增加果農收入。

3.2 在水晶葡萄新產區開展葡萄夏季修剪示范，能使廣大村民眼見為實，增強葡萄夏季修剪信心，推廣效果好。

3.3 示范既是葡萄夏季修剪的實施過程也是關鍵技術的傳播過程，可達到預期的輻射作用。

3.4 實施葡萄夏季修剪的較任其不剪的單株產量增加9.1％，平均果穗重凈增45g；可溶性固形物提高了0.9％。

作者簡介：

楊振，男，苗族，1972.2―，大專學歷，從事農技推廣工作。

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