榕江上游區域涼果產業污染調查報告

　　摘要：本文就榕江上游區域涼粟產業及污染現狀進行調查，分析該區域涼果產業的環境影響，為區域環境保護，產業調整和經濟發展方式改變提出新的建議和對策。
　　文章編號：1672-3791(2012)01(b)-0147-01
　　關鍵詞：涼果產業　污染　環境保護
　　中圖分類號：s226　文獻標識碼：A
　　涼果產業是潮汕地區傳統特色農產品加工產業，在推動地方經濟發展、提供就業崗位、促進農民增收等方面發揮了積極的作用。然而，涼果產業在幾十年來粗放型的發展過程中，產生的環境污染問題日益嚴重，特別是榕江上游區域涼果企業生產廢水直接排入水體，影響榕江流域的水質，引起水環境質量下降，嚴重威脅到下游飲用水源地的水質安全，損害了人民群眾的環境權益，已經成為影響社會和諧的突出問題。
　　1　榕江上游區域涼果產業現狀調查
　　榕江上游普寧市的里湖鎮梅塘鎮、揭西縣的金和鎮鳳江鎮、以及普僑區的石牌等地區多山地，農業基本以種植經濟作物為主，主要品種有青梅、桃子、李子、芒果、荔枝、龍眼、烏欖、楊桃等。工業也就形成了相應農產品的深加工，涼果企業可謂遍地開花，截至2009年底區域內注冊并通過QS認證的涼果企業共103家，設計生產能力為11.13萬噸／年，實際生產能力大約為4.5～5.5萬噸／年。據現場調查，沒有通過QS認證的涼果企業還很多，大部分為分散式家庭作坊，僅鳳江鎮的一個村落里就由涼果家庭作坊100多家。環境管理方面，根據普寧市、揭西縣和普僑區環保局提供的資料，調查區域大部分涼果加工企業沒有環保審批手續，沒有配套“三廢”治理設施。
　　2　涼果產業的生產工藝及產污特點
　　涼果加工業的工藝流程一般為：果蔬加工原料的預處理包括選別、分級(殘、次果)一洗滌(鹽酸、氫氧化鈉、漂白粉、高錳酸鉀、單甘油酸酯、磷酸鹽、糖脂肪酸酯、檸檬酸鈉)一去皮(機械或氫氧化鈉)一修整、切分、去核(核心)一燙漂(預煮)一護色(亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉和焦亞硫酸鈉)一半成品保存(鹽腌處理、亞硫酸處理)一果胚(鹽胚)脫鹽、晾曬一配料液煮制(甘草、精鹽、甜蜜素、檸檬酸、山梨酸鉀)一配料液腌漬(浸胚)一烘制(日曬)一包裝等工序。
　　由于在加工產品時，加入大量的添加劑如酸味劑、漂白劑、硬化劑、防腐劑、著色劑等。在糖漬、鹽漬過程中，加入的食糖、，食鹽使產生的廢水含糖分鹽分特高，COD含量高，COD濃度從幾千至近萬毫克／升、氯化物濃度達幾千毫克／／+。揭陽市環境監測站2010年5月對揭西縣某涼果廠總排口進行監測，廢水COD和氨氮濃度為12500mg／L和262mg／L，分別超出廣東省地方標準《水污染物排放限值》(DB44／26-2001)第二時段一級標準的138倍和25倍。硝酸鹽和氯化物的濃度也分別達到209.52mg／L和907.58mg／L。
　　3　區域污染趨勢及存在問題分析
　　涼果行業廢水屬于高濃度廢水，其工藝過程排放的廢水中含有硫化物、有機酸、維生素、礦物質、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、色素等，含有大量可降解的有機物質，如不及時處理，會腐敗酸化產生惡臭。本次調查發現，涼果產業廢水已嚴重危及區域環境安全。
　　(1)污染地表水體危及飲用水源影響人群健康。
　　調查區域涼果廢水不經處理排入自然水域便會造成嚴重的水體污染，廢水中的懸浮物沉入自然水域底部，在厭氧條件下降解，產生臭氣致使水質惡化，從而污染環境致使魚類及其它水生生物無法生存，對漁業生產造成嚴重的危害，同時破壞正常的生態平衡。
　　揭陽市環境監測站監測表明，調查區域內各支流和匯水渠水質狀況明顯惡化，水質受到嚴重污染，涼果產業特征污染物COD、氯化物、硝酸鹽濃度極高，部分監測斷面超標十幾倍。區域涼果廢水已對中下游水體造成污染，給揭陽市第一水廠的飲用水源構成了威脅。如果受污染的地表水作為飲用水源被人體飲用的話，廢水中的亞硝酸鹽影響人體健康甚至導致癌癥的發生。
　　(2)污染土壤。
　　高濃度的含鹽廢水不經處理進入土壤，會使土壤板結和鹽堿化，致使農作物無法正常生長甚至枯萎死亡，造成無可挽回的損失。
　　(3)污染地下水。
　　廢水通過土壤滲透進入地下水，會給地下水造成無法恢復的污染。鳳江鎮的一位村民告訴我們，十年前他們村里的地下水井8m深就可以飲用，現在30m深得水井打起來的水還帶著成臭味呢。
　　因此，區域新建的涼果企業審批必須嚴格執行“三同時”制度，并加強管理，確保企業廢水治理設施的落實和有效運行：對現有涼果企業的環境整治勢在必行。
　　4　調查結論及建議
　　涼果產業是潮汕地區的傳統產業，歷史悠久，在潮汕地區傳統產業中占有重要的地位，但傳統的涼果加工業具有粗放式生產污染嚴重(特別是水污染)的特點，隨著近年來調查區域涼果加工行業的發展，該行業的污染問題也日益突出，嚴重影響納污水體榕江的水環境質量，威脅著中下游飲用水源地的水質安全。
　　那么，如何協調調查區域的經濟發展與環境保護的關系呢?
　　筆者認為，調查區域應該響應黨中央的號召，按照省委省政府提出的《意見》，積極轉變經濟發展方式，堅定不移的走循環經濟的發展模式，這也是轉變經濟發展方式的重中之重。
　　就人類與環境的關系而言，人類社會在經濟發展過程中經歷了三種模式，代表了三個不同的層次。第一種是傳統經濟模式，即調查區域現在的涼果生產方式，屬于原始粗放型發展模式，污染問題突出。
　　第二種是“生產過程末端治理”模式，即在不改變調查區域現有的生產格局，要求企業落實污染治理設施的一種生產方式。此種方式必須結合區域近期的環境綜合整治，具體措施如下。
　　(1)對我市涼果加工企業全面排查，對沒有環保審批手續的企業限期補辦完善有關手續，對沒有環保審批手續或補辦手續認為選址不合理的違法企業給予關停。
　　(2)全面實現涼果企業穩定達標排放。對無治理設施、治理設施不能正常運行企業，責令其限期治理或限期整改，逾期未完成整治任務并通過驗收的，將予以停產治理，直至關停。
　　(3)集中生產，集中治污，集中監管，對相對較集中的小型涼果企業采用分片區集中治理的模式，可采用片區集中污水后統一交由集中處理點的污水處理廠(站)或采用小型涼果企業廢水集中后交由有污水處理設施的大型企業的污水處理廠(站)進行處理，小型企業交納一定的污水處理費用，有處理設施的企業確保廢水達標排放。
　　(4)對排水量較大(設計生產規模2000噸／年以上)排污企業及集中污水處理廠(站)安裝在線監控系統，隨時撐握排污狀況。
　　(5)加強對涼果企業的日常監督管理工作，對責令關停的企業跟蹤落實，防止死灰復燃，對偷排、漏排和污染治理設施不正常運行的企業一經查處，嚴厲處罰。
　　第三種是循環經濟模式，這種模式本質上是一種生態經濟，倡導的是一種與環境和諧的經濟發展模式。
　　目前，調查區域絕大部分涼果企業還處于弱、小、散的狀態，創新能力不足，競爭力不強：加工企業遍地開花、村村點火、戶戶開爐，難以形成園區經濟、集群經濟，更難做大做強、做精做細。要想轉變經濟發展方式，長遠之計說到底就是要重新洗牌、升級換代。當區域經濟發展到一定程度，要遵循由農到工、由工到貿的原則，即在經濟結構上要努力向第三產業轉移，在產業鏈條中要努力向高新科技發展。因此，要利用市場經濟規律，結合國內外經濟環境的發展變化契機，積極引導現有企業轉型升級，使區域經濟產業結構不斷優化，努力實現經濟的可持續發