想起家鄉的大碗茶

一個偶然的機會，我驅車到長白山深處的一個普通林場內，看望一個戰友的老父親。

戰友父親熱情地把我們引到家里，屋里已擺放好炒好的瓜子，還有兩盒平時舍不得抽的名牌香煙。老人殷勤地讓我們抽煙，見我們都不吸煙，又失落般張羅著沏茶，好像我們這個年齡和職務不應該不會抽煙似的。這時，我注意到了這把用來沏茶的茶壺，這茶壺是現在市面上少見的紫砂壺，可能經常沏茶的緣故吧，壺把和壺蓋已被磨得發亮，無言地訴說著歷經的滄桑。戰友的妹妹（已經是15歲孩子的母親），打開鐵制的茶葉盒子，取出一撮茶葉放進茶壺，又倒入暖瓶里的開水，然后又拿出事先洗得透亮、干凈的茶杯，一一在圓桌上擺好，又把茶壺里的水輕輕倒入一個茶杯，接著把本以為要呈給客人的這第一杯茶水又重新倒入壺內。少許時間，她才開始逐個往茶杯里倒水，茶翻滾著透露出清澈的綠色，隨著裊裊的熱氣飄出淡淡的茶香。不知怎么回事，我突然像回到了記憶中的童年和童年的老屋，是這茶香引起了我久違的思緒吧。

我喝茶的歷史，還要回到上小學或是剛記事的時候。那時，剛剛退休的爺爺，由于大半輩子的漂泊，已經過上了含飴弄孫、子孫繞膝的田園生活。家里說不上富有，但爺爺有退休金、爸爸在外上班、媽媽會給村里人做衣服、叔叔在村里當保健醫生，這些已足夠讓村里人羨慕。

上學了，課間休息時間，大姐、哥哥、二姐、我和五弟約好似的跑回家，因為爺爺早算好了時間，已經把茶沏好，涼在家里院子中間那棵大槐樹下的矮桌子上。我們跑回家中，不管是哪一個的碗端起來就喝，有時甚至一口氣喝個三碗兩碗的。一旁的爺爺，一邊拿著蒲扇驅趕著飛來飛去的蒼蠅，一邊嘴里喊著“別急，別燙著，有的是……”那茶是清涼的，那茶是解渴的，那茶是溫馨的，那茶是避暑的，那茶是爺爺的拳拳之心，那茶是爺爺的殷殷之情，那茶是我們童年的期待，那茶又是我們童年的加油站。喝完茶，我們又都一陣風兒似的往學校跑去，背后，爺爺總會說：“慢點，別磕到了……”現在來看，我和女兒愿意喝茶，都是當年爺爺的遺傳。因為我愛喝茶，所以女兒喝茶的歷史也早些。記得女兒小時候，她睡得早，突然醒來說口渴，我順手把自己的茶杯端過去，女兒用小手捧著杯子“咕咚咕咚”地連喝幾大口，又把杯子推給我，非常麻利地躺下，很快又睡著了。

喝茶對我來說，也成為工作、生活的必需，上班時沏一杯清茶，接打電話、看文件、資料或是在電腦上寫東西之余，順手取過茶杯自然不自然地品咂一口，非常愜意。晚上在外面有了應酬，喝多了點酒，最想念的也是妻早已泡好的茶水，回到家里喝上幾杯，解乏也解酒。這幾年，隨著年齡和閱歷的增多，我涉獵的茶的品種也越來越多，花茶、綠茶、普洱茶、龍井茶、烏龍茶等等都喝過，前段時間愿意喝鐵觀音，最近又戀上了龍井。業余時間我也陪朋友喝過早茶和晚茶，品過蒙古族的奶茶、白族的三道茶和藏族的酥油茶，也隨朋友到茶樓泡過功夫茶、喝過午后茶，但都喝不出爺爺涼在大槐樹下的大碗茶的味道了。當年爺爺喝的茶葉，不過是在農村供銷社買到的普通的散裝茶葉，現在也不會超過幾十元一市斤，但那茶香已深深地扎在童年的記憶里，那茶趣已成為我們后輩對爺爺莫大的懷念，成為對老家深深的眷戀。

今天，到了戰友家，看到這沏茶的程序，品著這山泉沏出的茶水，又好似回到了童年，但這茶的味道也已不同于兒時的味道。只是感到，這老屋、這茶香、這熱情讓人懷念。

責任編輯：黃艷秋