在禮儀課教學中如何用好討論教學法

“討論教學法”又簡稱“課堂討論”。它是運用得非常普遍的一種教學方法，也是廣大教師和學生樂于采用的一種教學方法。討論教學法的特點是學生與教師共同參與，且總體上學生比教師有更多的參與。采用討論教學法，有利于貫徹啟發式，廢止注入式，尤其是對于對理論課學習缺乏信心、沒有良好學習習慣的職業技術學校的學生，特別是職業技術學校禮儀課教學具有非常積極的意義。因為禮儀教育非常需要學生和教師的雙向活動和共同交流。如何在職業教育禮儀課教學中用好討論教學法，筆者根據自己的教學實踐談一些粗淺的看法。

討論教學法的具體形式可以多種多樣，如全班討論或小組討論式、辯論式、談話式等。這些形式應該根據禮儀課教學的具體內容、教師和學生的準備情況以及班級特點等條件而靈活運用。如“課堂禮儀”教學中宜選用全班討論式；“宿舍禮儀”教學中宜選擇小組討論式；“書信禮儀”教學中可以采用談話式；“服飾禮儀”教學中宜選用辯論式等。

在禮儀課教學實踐中采用討論教學法，需要注意以下幾個方面的問題。

一、要在課前作充分的準備

教師要認真備課，對所討論的問題必須在討論前研究清楚，否則就無法駕馭課堂討論；學生也要明確討論的要求，做到事先有所準備，否則達不到預期的效果。因此，在每次采用討論教學法進行禮儀課教學的前一周就要設計好討論內容、討論主題，留有預習時間，為課堂討論做好準備。如筆者在講“服飾禮儀”前給學生布置家庭作業，休息日逛街時分別觀察你最不喜歡的服飾、最合適的服飾、搭配最佳和最差的服飾，并記下來作為討論內容，從而使課堂討論有針對性、有現實性，加深了學生對所學課程內容的理解和消化吸收。

二、要選好討論題目

討論一定要圍繞主題。只有這樣才能使禮儀課教學討論深入下去。如筆者在講選擇服飾的TPO原則時，應用典型視頻和圖片，讓學生討論哪些是符合TPO原則的，哪些是違反TPO原則的，而不是討論哪套衣服更漂亮、更前衛。只有這樣才能使學生加深印象，把知識學活用活。

三、要在課堂上發揚民主

討論就是要讓大家說出自己的真實想法或看法。尤其對一些原則性強的問題，教師不能壓制不同意見簡單作出結論，而應該通過討論甚至辯論把學生的思路逐漸引上正軌。如果在課堂上有個別討論的問題達不到預期的討論效果，也不能把教師的觀點強加于學生，而是要教給學生如何客觀全面地觀察思考，運用什么標準作判斷，克服主觀性、片面性，從而掌握正確的學習方法，即對存疑問題讓學生在學習過程中不斷觀察、體驗、總結，讓學生從自身學習經驗中消化吸收，最終達到預期的學習效果。如筆者在討論“西餐禮儀”中餐巾的使用時，有的同學就認為餐巾怎么方便怎么放置，直到該同學一年后實習階段陪公司領導交際應酬時，由于放錯餐巾的位置，被酒店服務員收起餐具的事情發生后，才充分認識到該規則的重要性，也就加深了對這一規則的認識和把握。

四、要善于做好總結

禮儀課討論效果如何，在某種意義上體現在教師的討論總結中。做討論總結是一項高超的教學藝術，既不能簡單判斷是與非，又要體現教師的主導看法等。如筆者在講授“電話禮儀”課時，注意讓學生回憶自己接聽電話、收看短信的經驗體會。提問學生最近接聽的最反感的電話，最近收到的最使你煩惱的短信等，讓學生將不同的意見充分表達出來，然后將這些有代表性的意見加以概括，最后落到電話禮儀規范的具體要求上，即與禮儀課教學內容與要求統一起來，較好地強化了教學效果。

五、要防止放任自流和形式主義

在禮儀課教學討論過程中，教師一定要適時引導，使整個討論過程緊扣主題，防止偏題跑題，防止為討論而討論，最后使課堂討論不了了之。這樣的禮儀討論課肯定是失敗的，其后果不僅本節課沒有收到預期的教學效果，而且還會引起學生對討論教學法的抵觸情緒。

總之，討論教學法能夠有效激發學生學習、思考禮儀課的興趣；能夠發揚教學民主，吸引、鼓勵學生主動參與禮儀課教學的積極性。它是非常適合職業技術學校禮儀課教學的一種教學形式，值得在教學實踐中不斷探索、總結、提高。

（作者單位：陽泉市高級技工學校）