小天鵝 市場磨礪廖韋佳

小天鵝 市場磨礪廖韋佳

小天鵝集團創始人 何永智

小天鵝集團副總裁 廖韋佳

重慶是中國的火鍋之都，小天鵝火鍋作為重慶火鍋的引領者，大家耳熟能詳。小天鵝創始人何永智有著“中國火鍋皇后”的美譽。廖韋佳，重慶小天鵝集團唯一繼承人、何永智的獨女，是名副其實的“天鵝公主”。廖韋佳秉承父母經營理念開創了“嫩綠茶廊”連鎖茶飲品牌，開始了自己創業之路，這個品牌自2010年9月開業至今一年多了。創業對于今天的廖韋佳和明天的小天鵝都很重要。

富豪女的兒時煩惱

廖韋佳面容姣好，高挑苗條，海外求學生活11年，有一份浪漫的跨國愛情。然而“天鵝公主”從小并非在城堡里長大，她從幼年開始就在成都一所寄宿學校寄讀，1998年，15歲的她只身一人前往美國求學，獨立打理自己的學業與生活，在洛杉磯讀完高中后，進入西雅圖華盛頓大學學習經濟和工商管理學，2005年在加州大學洛杉磯分校攻讀國際傳媒專業。

“小時候，我最大的夢想就是當演員?！绷雾f佳從小就想成為明星。童年時的廖韋佳能歌善舞，經常主持學校的大型活動，還在小天鵝進行演出。廖韋佳說，她清楚地知道自己最終會回來掌管家族事業，所以最初學的專業都是與經濟有關的。她在半自傳體小說《星條旗下的中國寶貝》中寫道：“我喜歡傳媒學和表演專業，可是我爸爸媽媽在出國前就告訴我，到美國，將來只能讀工商管理?！?/p>

遠離豪門的風光，廖韋佳在美國激烈的競爭環境里成長，取得華盛頓州立大學經濟和工商管理專業雙學位，被美國富國銀行錄用，很快做到行長助理。廖韋佳的優秀，并不需要通過父母的光環照耀。

接任副總裁 常有分歧

有些使命是像廖韋佳這樣身世的兒女責無旁貸的。2008年，廖韋佳和老公Joe一起辭去在美國的工作，回到重慶。繼續和傳承小天鵝的發展，也是繼承父母一生的心血，完成百年老店的愿景。

廖韋佳當上了小天鵝集團的副總裁，主管行政和人事。在國外的學習和就業經歷，讓廖韋佳接手集團工作伊始就與父母在管理上產生分歧。在洪崖洞6樓，有一個高檔餐廳，廖韋佳上任后，提出將這家餐廳改造為員工食堂?？紤]到餐廳可以出租，這樣的建議剛開始被何永智夫婦否定。“我認為企業要發展，首先要善待員工。”幾經周折，廖韋佳的建議才被采納。

“在國外呆久了，我很多觀點和父母不一樣。”廖韋佳認為，父母有豐富的經商經驗，但觀念還有待國際化。“做好任何事情都需要天時地利人和，人要放在合適的地方才行。我父母是上世紀50年代的人，和我這種在美國完成成長期的人，有沖突也有爭吵。這個時候，下屬就困惑了，不知道該聽老東家的，還是聽少東家的?！?/p>

自己創業 不做“電梯女孩”

雖然是小天鵝集團副總裁，但廖韋佳更多的心思放在了創業上。

在外人眼里，“副總裁”這個頭銜被解讀為“富二代”“少東家”“電梯女孩”。廖韋佳自己說，她心里最在意的還是第三個說法。

大家都說她生來好命，不用靠走樓梯辛苦地往上爬，可以搭電梯直達頂峰?！皩嶋H上這也是我創業的重要原因之一?！绷雾f佳說，在這種對富二代普遍誤讀的語境下，她需要證明自己?！白C明自己最好的方式，就是把父母創業這條路再走上一遍。”

2009年，母親何永智告訴她，涉足餐飲業、酒店管理、房地產和文化藝術的小天鵝需要尋找新的利潤增長點。在美國西雅圖念書和工作了11年的廖韋佳對餐飲和服務業特別感興趣，因此與老公踏上了考察之路。小兩口考察的地方讓一般創業者羨慕不已：巴黎、倫敦和東京。

考察的過程讓廖韋佳獲得不少靈感，也勾起了她在國外生活的回憶。過去與同學聊天聚會或獨自復習功課、上網都喜歡帶上筆記本泡咖啡店的廖韋佳，回到重慶后發現當地缺少提供年輕人、白領、商務人士和老外的時尚休閑場所。中國一般咖啡店有人抽煙打牌，顯得雜亂，而中式茶樓又太過老套。為此，她萌生了開創類似星巴克，以品世界茶為主，搭配精美茶點和禮品的時尚去處。短短幾個月里，嫩綠茶廊已經成為重慶25歲至40歲白領聚焦的場所。但廖韋佳很清楚這與她富二代的身份不無關系。

“由于家庭環境比較好，我比懷著創業夢想的普通女孩更容易實現我的夢想。我有機會出國考察，而有小天鵝為后臺，供應商、裝修公司等都比較信任我。媒體也特別關照我，從開業到現在嫩綠茶廊沒有花一分錢做廣告，都是記者朋友慕名而來免費為我們宣傳?！?/p>

雖然創業之路不需為周轉或宣傳而煩，連考察也都那么“奢侈”，廖韋佳坦言，富二代的創業過程一樣需要親歷親為接受各種細節的考驗，一樣需要向父母、市場證明自己的能力。

市場是最好的老師

“在女兒創業之前，最初我說給她500萬，送她30%的股份，她想了一夜，說，不行，我借你500萬，5年以后，我的公司如果做好了，連本帶利還給你，如果虧了，你把我的公司收了。這是一種壓力?！焙斡乐腔貞浾f。

嫩綠茶廊開業后，何永智老放心不下，每天都去看一下，不但“來一次數落一次”，而且還在自己的微博上申訴，女兒有自己的主見堅持不讓步，使她又生氣又擔心。廖韋佳當時通過微博回復道：“媽，我很理解您的心情，也知道您每天來店里‘指點迷津’是為了我好。但我們希望這家公司完全以我們的方式去經營它。雖然確實現在有很多方面存在一定的問題，但路是一步步走，我們不愿意在沒有足夠客戶回饋信息前去改變任何東西。我們非常歡迎您到店里來做客，但請不要把您的過度關愛變成一種負擔?！?/p>

雖然思維和經營方式與母親不同，但廖韋佳還是繼承了母親喜歡求新求變的特性。就像當年何永智發明了一半清湯一半紅湯的鴛鴦火鍋，嫩綠茶廊所賣的飲料都是廖韋佳自創的，而且是用泡咖啡的方式來調配茶，先萃取濃縮茶汁液，再進行調配。廖韋佳指出，這也是為了日后的連鎖經營開始標準化探索。

談到對廖韋佳創業的看法時，何永智說：“女兒創業以后，我才發現，小孩創業太有必要了。這一年多來，她懂得了媽媽當年創業的艱辛。因為她自己生了個‘兒子’，她親自經歷了整個過程，這和讓她直接來接手我生的‘兒子’是兩回事。女兒說，她不是富二代，是創二代。小天鵝真正需要她接班的時候，她有足夠的實踐能力。等她接班小天鵝董事長的時候，我們的各個產業體系已經更加職業化了?！?/p>

被問及如何看待富二代的接班問題，廖韋佳表示，繼承家業是第一代人的標準想法，但當他們把子女送去國外，這本身就是一種風險。國外的教育體系更加注重個人自我價值的實現，大家去了國外，可能就不一定愿意把自己的命運與家族命運聯系在一起。而當初留在國內的富二代們，繼承的可能性會更大一些。我覺得現在的家族企業，應該參考國外企業的做法，更多地成為公眾公司。

■編輯：黃先娟