生物斑點法檢測蘋果果實收獲前的發育進程

據《ScientiaHorticulturae》報道（2012 年 7 月），來自波蘭科學院農業物理學研究所的研究人員用生物斑點法監測蘋果果實采收前的發育進程。這項方法基于分析樣品發散出的激光變化，不損壞果實。

研究人員檢測了“Ligol”和“Szampion”兩個品種果實的4個發育成熟階段，測定了每個果實的生物斑點活性和果實硬度。另外，還檢測了果實每個發育階段的標準質量屬性，包括酸度、淀粉含量和可溶性固形物含量。結果顯示，生物斑點活性能反映蘋果果實發育及成熟階段的生化變化。研究人員觀察到，采收前蘋果果實生物斑點活性提高，可溶性固形物含量升高，淀粉和酸含量輕微下降。生物斑點活性與可溶性固形物含量、淀粉含量和果實硬度之間有很大的關聯性，表明生物斑點法可以用于采前在不損壞果實的情況下評估這些指標。此項研究也表明，生物斑點法也可用于預測采收時間。