關于奉節臍橙產業發展的思考與建議

□ 張洪松

臍橙是奉節縣優勢特色產業，也是重慶市特色水果之一。經過2006年的特大干旱、2008年的冰雪災害和2010年冬至2011年春的強寒潮考驗，三峽庫區柑桔產業兼具有庫岸水土保持、農民增收致富和庫區產業培植功能的作用得以充分顯現，柑桔產業是充分發揮三峽庫區溫光資源優勢，協調庫區生態保護與移民致富矛盾，促進長江綠化和經濟社會可持續發展的優勢產業。自2008年市委、市政府提出打造“中國柑桔第一品牌”以來，重慶市加快了晚熟柑桔發展步伐，集中力量建設了忠縣橙汁加工基地，柑桔面積、產量和效益都有較快增長。到2010年底，全市柑桔面積比2006年增加了3.40萬hm2（增加31%），產量增加了70萬t（增長78%）；同期，作為全市鮮食柑桔優勢產區的奉節縣，因三峽工程蓄水、高速公路和新城建設擠占等原因，柑桔面積減少了0.47萬hm2左右。為了促進奉節臍橙優勢產業健康發展，筆者對奉節臍橙產業發展情況進行了專題調研。

一、發展現狀

“奉節臍橙”作為重慶市特色水果，其基地始建于1979年外貿部批準建立的臍橙出口基地 （面積0.13萬 hm2）；之后，在“一江五河”流域兩岸海拔600 m以下區域逐步種植，目前已形成面積近1.33萬hm2（20萬畝）、年產量18萬t、產值占全縣農業總產值20%以上的國內外知名的規模化優質鮮食柑桔生產基地，成為“一株樹養活三十萬人”的農業主導產業。近年來，隨著三峽庫區蓄水的提高，以及渝（重慶）宜（昌）高速公路與奉節新城的建設，盡管全縣近5年新發展了晚熟臍橙1 200 hm2，但全縣柑桔面積仍然減少了3 466.67 hm2。2010年，奉節縣實有柑桔面積 9 866.67 hm2，產量 15萬 t，銷售收入10億元（占全縣農業總產值的22%）；其中，10個主產鄉鎮、100個主產村的臍橙收入占當地農業總收入的2/3左右。2010年全縣臍橙平均銷售價格達到4元/kg，5萬戶果農戶平收入1.2萬元。蜀東門臍橙專業合作社的早熟臍橙（奉節91）統貨果果園收購價達到7元/kg，一級果高達24元/kg；永樂鎮大壩村的奉節72-1成年臍橙園每667 m2年租金達到6 000元，農戶還不愿意出租；縣園藝場有限公司基地內的一株臍橙樹產果75 kg，賣了1 800元，出現了“一株柑桔樹當一畝莊稼地”的奇跡。這種情況與一些橙汁加工區退地還園、農民沒有管護積極性、政府埋單形成鮮明對比，足以說明以鮮食為特點的奉節臍橙對業主、對農民增收有很強的誘惑力。

二、主要優勢

從市場競爭的角度分析，奉節臍橙優勢明顯，劣勢可以克服。

一是獨特的地理優勢。長江穿過四川盆地東部邊緣，形成了以奉節為中心的峽谷氣候區，既有三峽河谷日照相對較長，又有獨特的逆溫層（接近積雪線下）、空氣相對濕度較大及土壤富含鉀硒元素等優勢，造就了奉節臍橙“酸甜適度、脆嫩化渣”的獨特品質。

二是有明顯的品質優勢。相對美國臍橙，奉節臍橙有果實新鮮、內在品質好、運費低等優勢，但有商品化處理差等劣勢。與贛南臍橙比，奉節縣臍橙基本上沒有凍害之虞，果實可掛樹越冬、耐貯藏而不枯水，品質極佳；但贛南臍橙果園平緩、土層深厚，建園成本低，可提前上市且運輸成本低，增產潛力大，產品批量大，在春節前有市場定價權。

三是有一定品牌優勢。相對秭歸臍橙，“奉節臍橙”在國家商標局最先注冊柑桔類地理標志證明商標，最先取得廣告詞著作權保護，是中華名果和外經貿部命名的全國最早的4個外貿臍橙出口基地縣之一。

四是有較強技術優勢。奉節是柑桔老產區，栽培歷史有2 000多年，特別是近60年種植臍橙以來，自主選育了奉早、奉園、奉晚、紅翠等品種，成功引進了鮑威爾、晚棱等晚熟臍橙品種，國家柑桔產業技術體系三峽庫區綜合試驗站設在本縣，全國唯一的國家級柑桔科研機構——中國農業科學院柑桔研究所、國家柑桔工程技術研究中心和柑桔加工技術研發分中心與本縣柑桔產業基地聯系也十分緊密，這些都為奉節臍橙產業提供了強有力的技術支撐。

三、發展潛力

“奉節臍橙”做成中國鮮食柑桔第一品牌是很有潛力的。一是擴大基地面積有空間。按照海拔400 m以上早中熟、400 m以下晚熟的區域布局規劃，全縣可發展臍橙的面積達1.67萬hm2左右，目前奉節縣還有宜果土地近0.67萬hm2。二是提高單產有潛力。2010年奉節臍橙每667 m2平均產量只有1 000 kg，僅為豐產園產量的一半。三是提高效益有途徑。進行品種改良及差異化發展，可將產地臍橙平均收購價提高到6元/kg左右，每667 m2收入可提高1倍，全縣柑桔產值可達30億元左右，加上貯藏加工運輸增值10億元、批發零售增值20億元，以及生態旅游、果園綜合利用等，全縣柑桔產業綜合產值可達60億元左右。四是建成三峽庫區鮮食臍橙核心產區有可能。附近的巫山、云陽也是發展鮮食臍橙的優勢區域，集中建設可形成產量超百萬噸、產值超百億元的優勢特色產業帶，成為三峽庫區生態文明和西南丘陵山區現代農業的重要標志。

四、主要問題

與忠縣加工柑桔相比，奉節臍橙還沒有上升到全市柑桔發展重中之重的戰略定位，以致在綜合發展方面嚴重滯后。具體表現在以下四個方面：

一是品種熟期結構調整慢。主要原因是重慶柑桔繁育體系中缺少奉節需要的品種（如奉節91臍橙、晚棱華中系）和安全無病毒的接穗，供應高檔超市的早熟與晚熟臍橙面積不到1 533.33 hm2。

二是果園基礎設施配套差。由于降水時空分布不均，奉節縣每年出現干旱的概率達72%。坡地果園缺少工程性蓄水、灌溉設施，平地果園缺少排水溝，70%的果園是“望天園”，大旱會嚴重影響柑桔正常生長。全縣80%的果園道路不暢，90%的果園沒有安全的人行道，所有的果園道路均不能通行旅游客車。道路不暢不僅直接增加了果實采運成本，而且在運輸途中容易造成果實損傷，影響品質。

三是技術支撐與管護不到位。由于科技服務體系不完善，管護投入嚴重不足，技術培訓指導不到位，一部分勞動力外出后無人管理等原因，一些臍橙園幼苗變成“小老樹”、大樹變成“公樹”，既影響產量，更影響品質，效益上不去，形成惡性循環。

四是品牌建設缺少軟硬件支撐。雖然奉節臍橙是重慶柑桔中比較成熟的區域品牌，也是消費者認可和知名度較高的全國性柑桔品牌，但目前“奉節臍橙”品牌仍然存在著“四多四少”現象：即傳播多、用得少，別人假冒多、自己用得少，普通產品多、標準產品少，以及裸果賣得多、地理標志品牌包裝少。個中最主要的原因就是缺少有規模的標準化品牌生產基地、穩定的品牌營銷渠道、精干的營銷團隊、精品果營銷意識、適度的質量價格差異、配套的貯藏保鮮與商品化處理設施，以及強有力的電視廣告宣傳和有實力的龍頭企業參與。

五是基礎研究薄弱。“奉節臍橙”好，但果實理化品質深度分析支撐缺乏，建立技術標準體系還缺乏科學參數，對臍橙產業鏈建設及柑桔生態經濟研究等還處于空白，產業發展還停留在傳統的數量擴張、低效經營階段。

五、對策建議

筆者認為，“奉節臍橙”產自長江柑桔優勢產業帶的最核心地區，其優異的品質以及長達8個月的鮮果供貨期，決定了“奉節臍橙”是中國乃至亞洲地區柑桔品質最優、供貨周期最長的柑桔品牌，是中國鮮食柑桔中的精品。同時，奉節臍橙發展也是重慶整個柑桔產業發展的領頭羊和重要的增長極，關乎全市統籌城鄉、兩翼增收、移民安置、庫區綠化等國計民生大計。為此，采取切實有效措施，做強做優奉節臍橙具有重要的社會效益和經濟效益。

發展定位。著眼于國內國際高端市場需求，以發展晚熟臍橙為主攻方向，以改善基礎條件為首要任務，以科技研發推廣為發展動力，以構建營銷網絡為推介抓手，以開發旅游產品為上市渠道，下大力氣調整結構、改善品質、擴大規模、打造品牌，努力建設“中國橙都”，使奉節臍橙真正成為亞洲晚熟柑桔第一品牌、重慶外銷大宗農產品第一品牌和最具特色的旅游產品。

改善基礎。奉節等渝東北地區發展臍橙產業，最大瓶頸在于果園立地條件差，容易受到干旱影響。一是建議按照平均每667 m2果園配套10 m3蓄水池的要求，力爭5年內基本解決干旱對臍橙生產的影響。在標準園區逐步配套建設滴灌式水利設施，確保旱澇保收。二是建議解決現有果園及規劃產區的道路通暢問題，做到主產區通水泥路、規模種植區通三輪運輸車。三是建議整合多部門資金，對果園進行土地整治與綜合開發，改造中低產田土、修建人行便道，跟進配套電力設施，做到電線架設到園，解決田間作業安全與便捷通行問題。

壯大基地。目前奉節臍橙特別是晚熟臍橙規模較小，市場假冒產品多。從全國布局來看，重慶晚熟柑桔是上半年全國唯一的大宗水果，鮮食和加工市場潛力都很大。建議：一是在奉節建設一個晚熟柑桔良種繁育場，加快擴繁新品種，滿足奉節及周邊區縣種苗需求；二是整合使用農業產業化發展、三峽移民后扶、長江庫岸綠化等項目資金，加大果園建設改造力度，前3年每667 m2每年給予200元的管護費用補貼，保證柑桔早結豐產，提高農民發展柑桔的積極性，力爭5年內實現海拔600 m以下全覆蓋，凸顯臍橙產業的生態與經濟雙重效益；三是制訂晚熟臍橙標準化生產技術規程，指導相關區縣建立完善科技服務體系，全面推廣標準化生產管理和營銷，使奉節成為全國臍橙產業發展的示范基地。

科技引領。奉節雖有專門的臍橙研究所，但科研設備不足、技術人才缺乏，難以適應新時期產業大規模發展的需要。一是建議依托中國農業科學院柑桔研究所、國家柑桔工程技術研究中心、重慶市農業科學院等單位，建立包括奉節等鄰縣在內的臍橙產業發展技術聯盟，支持相關區縣建立臍橙科研基地和研發中心，圍繞奉節臍橙高端產品開發，開展臍橙果實理化品質、基因圖譜分析，著力解決產業發展中的關鍵技術；二是按照綠色農產品、有機食品的國際標準，建立數碼防偽及質量安全追溯體系，分期分批對果園實行數字化管理，把技術、服務、管理定位到田塊，確保奉節臍橙的高端品質定位。

品牌打造。一是開展品質論證。“奉節臍橙”品質優良，主要是依據口感判斷，而實際營養成分及含量沒有確切的研究數據作支撐。建議財政給予專項支持，組織專業機構對奉節臍橙果實進行營養與功能成分檢測與品質分析，發布權威數據，為提升“奉節臍橙”的“王牌”地位提供依據。二是培育區域品牌。打破行政區域界限，將“奉節臍橙”作為奉節、巫山、云陽三縣共享的區域品牌，統一商標、統一包裝、統一宣傳、統一形象。建議制訂地理標志證明商標使用規定、數碼防偽標志；聘請專業設計單位對奉節臍橙包裝進行不同層次、不同規格的設計，力求精美、上檔次；協調三縣加強聯合，“抱團作戰”，共塑品牌。三是強化媒體宣傳。建議采取有償廣告與公益廣告相結合的方式，每年投入營銷專項經費，在中央電視臺和重慶電視臺強力宣傳奉節臍橙。

市場開拓。建議有關單位配合，支持建立“大生產、大流通”的柑桔市場流通模式。一是支持奉節建設渝東北特色農產品（臍橙）批發物流中心，分兩期建設10萬t氣調庫，招商引進鮮果商品化處理與物流企業；同時，建立“中國橙都”電子商務平臺，逐步形成渝東北最大的農產品批發與物流配送中心。二是與派森百鮮橙汁配合，在北京、濟南、成都等城市共同建立物流配送中心和鮮食臍橙直銷網點，每年有重點地布局2～3個大中城市的高端市場；開展“農商對接”，推動奉節臍橙進精品店和高檔超市；引導推動零售組織向連鎖經營方向發展，形成規模化市場。三是將奉節臍橙作為內賓接待禮品和重慶旅游特色產品進行開發，納入機場、豪華郵輪等系統的旅游產品市場，向海內外游客強力推介奉節臍橙；逐步在重慶機場、火車站、會議中心設立提貨站點，實現 “綠色通道一票通”，政府給予門面租金補貼。四是擴大出口貿易，發展精深加工。強化分級處理，把優質果用于鮮銷并擴大出口；對大量次果進行精深加工轉化，并對加工殘渣進行循環開發利用。五是建設“中國橙都文化苑”，整合果園資源，集中財力，在草堂湖庫岸選址，建設奉節臍橙主題公園、博物館、QQ臍橙園、采摘園、文化長廊、臍橙模特、臍橙王宮賓館，培育奉節臍橙導游和文化表演隊，以特色吸引白帝城景區游客休閑觀光和采摘體驗，形成中國橙都白帝城特色生態旅游線路。