上海果市2月回顧及3月預測

本刊訊（特約通訊員袁亞祥） 2月是春節長假后的水果消費淡季，又遭遇低溫和連續陰雨，使得上海水果銷售遇冷，2月水果銷售可以說是近幾年來最差的一個階段。大多數水果批發市場銷量減少約四成，而一些零售店減少五成以上。銷量減少致使銷售商降價促銷，使得水果價格較1月下降。節前10元/kg的普通紅富士蘋果2月底降至6元/kg，時令草莓也從36元/kg下跌至24元/kg；海南和廣東的菠蘿周環比跌幅達20%左右。柑桔類水果接近保質期限，價格下跌最明顯。一般情況下，水果價格降幅達30%左右，甚至超過50%。果市價格下跌不僅由于供大于求所致，而且是農副產品總體價格居高不下所致；另外就是陰冷天氣削弱了消費者的購買欲。水果禮籃銷售因此遇冷，銷售商只好卸包裝降價格，力求多銷。雖已過水果銷售旺季，但上海果市仍以傳統三大類果品交易保持穩定，新疆香梨和新疆糖心紅富士、贛南臍橙依然占據市場較大份額，一直受到消費者喜愛。但由于柑桔類產量過大，影響了贛南臍橙的銷價。據上海果品行業協會各會員單位反映，2月蘋果成交額依然占據上風，沙糖桔和贛南臍橙雖是柑桔類必選，但因價格低，其銷售額比以年低。2月進口水果銷量比上年并沒有增長，甚至出現冷熱不均的場面。進口櫻桃價格降幅最大，而進口獼猴桃供不應求。蛇果、龍眼、番木瓜等進口水果價格高，仍舊無人問津。

3月初，連續陰冷天氣導致水果銷售不理想。過季甘蔗和新季菠蘿上市量最大，其中甘蔗已到貨架限期，銷量差；菠蘿新上市，但行情并不好，銷量較小；杧果銷售情況與菠蘿類似；時令草莓亮點多，但售價也直線下降。從月初看，水果市場主要表現為價格參差不齊，銷量少。往年3月是滬郊或近郊的農家樂草莓采摘游和嘗瓜剝枇杷的好時節，今年低溫陰雨侵襲，這些水果成熟期被推遲，水果質量受影響，特別是滬郊草莓、西甜瓜等推遲上市，使人們提不起消費興趣。3月上年產的蘋果、生梨、柑桔、甘蔗等，必須加快銷售，也是助銷的最佳時機。

因此，上年陳果傾銷價格低已成共識，加上今年水果價格較低，零售店紛紛減少了進貨量。據預測，經過1—2月的價格走低，銷量減少，3月上海果市會有一個小幅的回升，總體銷售額比2月上漲10%以上。價格以平穩為主，不排出有極少數時令品種價格上升的可能。