醫學院校生物技術專業本科生微生物學教學改革初探

吳大暢 張翠麗 沙姍姍 李新莉 辛 毅▲

1.大連醫科大學，遼寧大連 116044；2.大連大學醫學院，遼寧大連 116622

醫學院校生物技術專業本科生微生物學教學改革初探

吳大暢1張翠麗1沙姍姍2李新莉1辛 毅1▲

1.大連醫科大學，遼寧大連 116044；2.大連大學醫學院，遼寧大連 116622

醫學院校生物技術專業如何逐漸擺脫原有的以病原微生物為中心的醫學微生物教學模式束縛，應在教學內容、方法和手段等方面進行教學改革，利用醫學院校的特有資源建立特色鮮明的普通微生物學教學新模式，努力探索出一套科學、合理的微生物學教學體系對培養適應現代生命科學技術及市場發展需要的生物技術創新人才，具有重要意義。

微生物學；教學改革；生物技術；醫學院校

21 世紀是生命科學世紀，微生物學作為生命科學的重要學科之一，具有廣度的多交叉融合性和深度的多層次進展性，因而起著生長點的作用，成為溝通臨床醫學和基礎醫學的橋梁學科。如何圍繞微生物學知識體系的特點有效地提高其教學質量，充實和完善學生對這一學科的知識積累，使踏入生物學大門的學生對微生物有一個較整體和廣泛的了解，初步掌握涉及微生物形態、結構、功能、生理代謝、遺傳變異、生態分布、分類進化等方面的知識，為學習后續課程打下較為廣泛的知識基礎和開闊的視野，進一步提高學生的科學素質，成為微生物學教學的關鍵。

1 把握微生物學知識特點，提高教學質量

大連醫科大學生物技術專業以培養具有廣博而堅實的生物學基礎知識，掌握細胞工程、發酵工程、基因工程、酶工程基本理論、基本技能和工藝技術過程，受到現代生物技術應用開發研究的初步訓練，具有良好的科學素質和一定的創新能力，能在生物技術領域從事產業化工程設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發，以生物醫學見長的高級生物技術專業應用型人才作為培養目標?；诖碎_展了如下工作：

1.1 教材的選擇

教材是教學的藍本、重要載體和溝通橋梁，是學生在學校獲得系統知識，進行學習的主要材料，也是教師進行教學的主要依據。一本優秀的教材除了能夠全面系統闡述本學科的基本知識、基本理論和基本技能，幫助學生形成完整的知識體系外，還是學生對學習內容感興趣，產生主動學習愿望，主動探索、合作交流的重要前提。面對龐大的微生物學教學內容及有限的學時，選擇一本內容精煉、重點突出、脈絡清晰的教材具有重要的意義。通過專家充分討論，廣泛征求師生意見及參考相關院校的教學經驗，最終確定了適合大連醫科大學生物技術專業的微生物學教材，即全國優秀教材——周德慶先生主編的《微生物學教程》（第2版）為基本教材，代替原來的 《醫學微生物學》，該教材作為普通微生物基礎課教材，按照初學者的認知規律構建了一個牢固的“知識網絡”，有助于學生掌握微生物學的基本理論和基礎知識，了解學科的發展、熱點和問題，為今后的學習及工作實踐打下深厚基礎[1-2]。同時，推薦沈萍教授主編的《微生物學》作為參考書，鼓勵學生參閱一些國外優秀生命科學教學用書，如Talaro等編撰的《Foundations in microbiology》、Lansing 等編撰的《Microbiology》等，使學生廣泛的汲取相關專業知識，同時還可進一步提高專業外語水平。

1.2 突出重點和難點，擴大知識面

微生物學以微觀世界生物為研究對象，由于微生物種類繁多、形態微小、肉眼看不見，不易形成感性認識，而且微生物學理論具有相對獨立性，名詞概念新穎繁多，內容相對抽象，這就決定了微生物學的教學內容多且散亂，很多學生初次接觸這門知識反映“聽得懂、理不清、記不住”，學習有困難。因此，如何在學時少、內容多的情況下，使學生既弄懂教學重點，又提高學習興趣，是提高微生物學教學質量的關鍵。為此，充分發揮教師的主導作用十分重要[3]。實際教學過程中，教師主要向學生介紹要點和難點，特別要把涉及的名詞概念講述清楚，并在此基礎上要求學生全面閱讀教材內容，例如課上重點介紹革蘭陽性菌和陰性菌的結果特點，在此基礎上，由學生課后自己進行比較總結，熟悉染色的過程，進而得出不同的染色結果產生的基礎，這樣有利于培養學生的自學能力，創造獨立思考的空間，提高課堂吸收率，提高學習興趣。另外對于本科生，遵循注重知識點內涵的詮釋，也注重其外延拓展的原則，使學生既獲得現有教材知識，又開闊眼界，重點介紹成熟的為大家所公認的最新理論、技術，引導、啟發學生思考，培養學生對微生物學的興趣，擴展知識面。

1.3 注重知識的整體性，構建認知網絡

微生物學的特點之一是整個知識結架構的緊湊性，各章節間高度關聯，構成一個完整的知識體系。因此，在學生掌握基本概念、理論等抽象知識的基礎上，圍繞主線，展開橫向、縱向知識網，分析各部分知識在整個體系中的地位與作用，將會清晰呈現知識脈絡。例如 “微生物的生長及其控制”一章，首先與學生共同從微生物的種類和特點、微生物的營養和培養基、微生物的營養類型、培養基的設計原則和方法、微生物的新陳代謝等不同層次和水平加以分析和認識，才能使學生對微生物的生長及其控制有正確的認識和理解。既有利于掌握重點、理解難點，強化對基本理論的系統、全面認識，又有益于啟發學生思維，指導學習，培養分析綜合的邏輯性、多維性、獨創性思維和判斷能力[4]。

2 重視實驗教學，提高教學質量

微生物學是理論與實驗并重的一門實踐性較強的課程，通過實驗課的訓練，使學生獲得細菌等微生物的感性認識，建立無菌觀念，掌握微生物實驗的基本操作技能，有利于鞏固微生物學理論課的內容，并能靈活運用所學知識指導生產實踐。因此，我教研室緊扣專業培養目標，對實驗內容和體系進行了優化，既保留了微生物實驗中傳統的革蘭染色等內容，又側重開設綜合性實驗，減少驗證性實驗；改善實驗安排，使分散的實驗有機地組合起來成為系列實驗，老師在每堂課前和課后都對實驗內容進行總結、分析和下次實驗布置。例如對糞便標本進行病原學鑒定，實驗包括培養基的制備和無菌操作，又涉及細菌形態學觀察、血清學實驗及生化鑒定等內容，各個實驗內容緊密銜接，使學生體會到微生物實驗技術是一個連續、系統的知識體系，各實驗之間有著潛在的聯系，也清楚的認識到前面實驗的成功與否將影響到以后實驗的進行，從而增強責任感，培養學生分析問題、解決問題的能力。這樣做點面結合，使學生既掌握了基本的細菌人工培養法等基本技術，又對細菌學實驗的基本流程有了總體的概念，有利于提高教學質量。

3 采用自學-討論-講解式教學法

俗話說：“授之以魚，不如授之以漁”，我教研室根據大學生自身和微生物學課程教學的特點，嘗試采用以 “自學-討論-講解”為主的教學方式。

首先，教師根據各章節的重點和難點，每章給出1～3個思考題，讓學生在通讀教材的基礎上，結合參考書等資料，對問題進行準備。其次是課堂討論環節，以自學為基礎，充分調動每個學生的積極性，啟發學生開拓思路，加深對自學內容的消化理解，還可促進學生交流學習方法，提高表達能力。最后，在自學和討論基礎上的教師講解過程主要圍繞教學要求，突出重點，突破難點，有意識地引導學生學習一些學說、理論的提出、推演和完善過程，學習證明這些理論的實驗方法和思路，學習前人敢于提出問題、善于解決問題的創造性思維方法和客觀、嚴謹的科學作風[5]。例如，證明基因突變自發性和不對應性的Luria變量試驗、Newcombe涂布實驗及Lederberg影印平板培養法，介紹這些著名學者實驗設計之巧妙和方法創新之獨到，對培養學生的創新思維和科學精神，為將來從事科學研究打下基礎具有重要意義。

4 開展“微生物學自主實驗”，激發學習興趣，提高學生的綜合能力

激發學習興趣、培養創新能力、提高微生物學綜合素質，是每位微生物學任課教師應當深刻思考的問題。在幾年的教學積累中，我教研室嘗試了在已有實驗課的基礎上實施“微生物學自主實驗”，主要開展了：“酸奶中乳酸桿菌的分離、計數及鑒定”、“市售鮮牛奶中抗生素殘留的檢測及方法比較”、“健康及疾病狀態下腸道菌群的變化”、“植物提取物對抗生素相關性菌群失調的調整作用”等實驗。這些內容是游離于正常實驗教學計劃之外的，通過查閱文獻，學生們在輔導老師的指導下，設計實驗方案，利用周末等課余時間完成實驗，每周1～2次。這樣既賦予了學生課外活動專業特色，也增加了課程實踐的趣味性，避免了課程實踐在教學計劃和教材內容方面的局限性[6]。事實證明，學生對這種課外的實踐形式非常感興趣，而且投入了極大的熱情，大大激發了學生的科研興趣，給其提供了一個自己動手、展示創新性和才能的平臺，也提高了學生學習微生物學理論課的主動性和創造性，這對于讓學生系統全面地掌握微生物學知識并加以合理運用到實際生活學習中具有重要作用，同時提高了學生獨立分析問題和解決問題的能力，增強了團結協作精神，豐富了課外生活，有助于綜合素質的提高。通過對微生物的實際培養、觀察、分離和鑒定及應用，增強了學生嚴謹細致的科研精神，努力求索的積極態度。

以上教學方法的嘗試，符合 “三個面向”的素質教育為核心的教學目標，在重視知識傳授的基礎上，更注重了對學生能力的培養，提高了其綜合能力、分析能力和創造能力，體現了醫學院校生物技術專業的特點和優勢，能夠適應市場發展與競爭的需要，具有十分重要的現實意義。

[1]陳燕飛.二十一世紀的微生物教學[J].中國科教創新導刊，2008，（1）：26-27.

[2]鄧百萬，陳文強，彭浩，等.基于能力培養的微生物實驗教學手段與方法的改革研究[J].實驗技術與管理，2011，28（2）：7-10.

[3]曹雅明，呂昌龍.把握免疫學知識特點，提高教學質量[J].中國免疫學雜志，2000，16（11）：628-629.

[4]張業霞，王宗軍.醫學微生物學與免疫學教學方法探討[J].海南醫學院學報，2008，14（3）：311-312.

[5]孫衛民，田野蘋，曹雪濤.自學-討論-講解式免疫學教學方法的探討[J].中國免疫學雜志，1999，15（11）：528.

[6]胡四海，肖建華，譚立志，等.生物技術專業微生物學實驗教學改革初探[J].山西醫科大學學報：基礎醫學教育版，2008，6（6）：626-628.

Searching about teaching reform of microbiology among biotechnology undergraduate students in medical university

WU Dachang1ZHANG Cuili1SHA Shanshan2LI Xinli1XIN Yi1▲
1.Dalian Medical University,Liaoning Province,Dalian 116044,China;2.Medical College of Dalian University,Liaoning Province,Dalian 116622,China

Pathogenic microorganisms is the teaching center of medical microbiology course for most medical universities.It's very important for biotechnology department of medical university to gradually get rid of the bound of this original teaching mode and carry out a new teaching reform in teaching contents,methods,tools and other aspects,finally establish a distinctive characteristics ordinary microbiology teaching mode by use of unique resources in medical university.It is crucial to explore a set of scientific,reasonable microbiology teaching system.Undoubtedly it will have important meaning in cultivating biotechnology innovative talents that adapt to the needs of modern life science and technology development,adapt to the needs of market developing.

Microbiology;Teaching reform;Biotechnology;Medical university

G424

C

1673-7210（2012）05（a）-0159-02

吳大暢，女，碩士研究生，講師；研究方向：腸道菌群?！?/p>

2011-12-21 本文編輯：程 銘）