中藥材中加重粉的使用狀況淺析

盧振江

（吉林省吉林市德霖藥業(yè)有限責(zé)任公司，132001）

隨著人們健康意識(shí)的提高和生活條件的改善，越來(lái)越多的人開(kāi)始重視中藥的治療與保健作用，中藥材市場(chǎng)也被一路看好。在這樣的大環(huán)境下，個(gè)別不法商販便打起了中藥材和中藥飲片的制假販假的主意，以假亂真、以次充好的現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)。近幾年來(lái)，中藥飲片中摻加重粉現(xiàn)象較為嚴(yán)重，涉及的品種較多，數(shù)量也比較大。購(gòu)買了摻有加重粉的藥材，不只是不明不白花了冤枉錢(qián)，有的甚至造成不良反應(yīng)等嚴(yán)重后果。因此，筆者希望能通過(guò)以下介紹讓廣大的中草藥使用者或經(jīng)營(yíng)者對(duì)中草藥摻雜加重粉的情況有所了解。

關(guān)于加重粉

加重粉即七水硫酸鎂，分子式為MgSO4·7H2O，常簡(jiǎn)稱為硫酸鎂，又名硫苦、苦鹽、瀉利鹽、瀉鹽，是一種含鎂的化合物，主要用于制革、炸藥、造紙、瓷器、肥料、食品、飼料、醫(yī)藥、肥料等方面。它是一種白色細(xì)小的斜狀或斜柱狀結(jié)晶，無(wú)臭、味苦，易溶于水，比重為1．68，遠(yuǎn)大于水的比重。其價(jià)格約為0．6元/kg，與中藥材相比，十分低廉。因此，硫酸鎂被不法商販選作給中藥材增重以牟取暴利。

中藥材中使用加重粉的危害

1．由于被加重過(guò)的中藥材一般會(huì)含有20%以上的硫酸鎂，所以這部分藥材在方藥中用量就會(huì)相對(duì)不足，改變了原處方的用藥比例，從而影響療效。

2．由于硫酸鎂為容積性瀉藥，大劑量長(zhǎng)期服用可導(dǎo)致電解質(zhì)失調(diào)引起脫水、繼發(fā)性心律失常、進(jìn)展性腎功能不全等，還可能造成腸壁細(xì)胞功能和形態(tài)的變化，從而引起大腸上皮的損傷等。如果是孕婦使用了這樣的藥材，則有可能出現(xiàn)肺水腫，且由于鎂離子可自由透過(guò)胎盤(pán)，能夠造成新生兒高血鎂癥，表現(xiàn)為肌張力低，吸吮力差，不活躍，哭聲不響亮等。

3．硫酸鎂有醫(yī)用和工業(yè)用之分，前者的純度為99．50%，后者的則為95．0%。重金屬等有害物質(zhì)的控制限度也不同。而用于中藥加重的大多是工業(yè)用硫酸鎂，所以用藥安全隱患令人十分擔(dān)憂。

易被加重的中藥材品種

硫酸鎂在水中的溶解度很大，尤其是在40℃以上的水中，可以制成濃度很高的硫酸鎂水溶液，當(dāng)中藥材浸泡其中后，硫酸鎂會(huì)吸附到藥材內(nèi)部，重量至少可以增加20%，多的可以增加幾倍。筆者了解到的中藥材市場(chǎng)上易于使用硫酸鎂加重的中藥材有如下品種：甲珠、黃連、豬苓、小通草、白術(shù)、草豆蔻、百部、黃芩、白鮮皮、升麻、木香、威靈仙、射干、蒼術(shù)、丹參、白豆蔻、白芍、川芎、紅花、金銀花等等，這些大都是一些質(zhì)地較松散的藥材，能夠較大量地吸收硫酸鎂，從而增加重量。

加重中藥材的經(jīng)驗(yàn)鑒別

總的來(lái)說(shuō)，使用硫酸鎂加重過(guò)的中藥飲片，質(zhì)地會(huì)明顯變得堅(jiān)實(shí)、沉重，有的表面會(huì)有白色粉末，迎著陽(yáng)光看，會(huì)有閃閃發(fā)光的硫酸鎂晶體。部分飲片互相撞擊或被敲擊時(shí)，甚至可以發(fā)出清脆的聲音，如豬苓、川芎、白芍等。硫酸鎂的味道咸而且微澀，把用硫酸鎂加重過(guò)的中藥材放在嘴里嘗一下，首先會(huì)具有淡淡的咸味，之后會(huì)出現(xiàn)澀味。

原本質(zhì)地非常輕且柔軟的中藥材，在使用過(guò)加重粉后則會(huì)變得堅(jiān)硬，如小通草不能再被輕輕捏扁，紅花和金銀花攥在手里時(shí)則會(huì)感到扎手。

此外，還可以做一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，把可疑的中藥材放在溫水里浸泡一會(huì)，然后把水倒出來(lái)，用適當(dāng)?shù)娜萜髡舾桑绻昧蛩徭V加重過(guò)的話，水干后就會(huì)出現(xiàn)白色結(jié)晶。

討論

藥材本來(lái)是治病救人的，出現(xiàn)這種加重現(xiàn)象實(shí)在令人擔(dān)憂。普通的藥品經(jīng)營(yíng)者和使用者的鑒別能力畢竟十分有限，只有工商和藥監(jiān)等有關(guān)監(jiān)管部門(mén)切實(shí)負(fù)起責(zé)任來(lái)，堵住硫酸鎂進(jìn)入藥材市場(chǎng)的源頭，加強(qiáng)中藥材生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的管理，提高對(duì)制假販假的打擊力度，加強(qiáng)普法宣傳，才是解決中藥材摻假造假的根本方法。