華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式的改革與實踐

胡傳雙 云 虹 王 婷 李凱夫

（華南農(nóng)業(yè)大學林學院，廣州 510642）

華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)自1989年復辦以來，經(jīng)過20多年的發(fā)展，已形成木材保護學、木材物理與木材加工工藝學、家具設計及工程、木質復合材料與人造板工藝、膠黏劑、生物質能源高效利用等6個穩(wěn)定的特色研究方向，形成了多學科交叉、融合的整體特點；尤其是在木—塑復合材料、新型人造板、低甲醛系環(huán)保型木工膠黏劑開發(fā)、智能化木材加工設備研制和木制品工程等方面取得了良好的業(yè)績。“十五”期間木材科學與工程專業(yè)所在學科的成員主持和承擔了國家自然科學基金項目、國家林業(yè)局標準項目、廣東省自然科學基金項目、廣東省農(nóng)業(yè)攻關項目、廣東省林業(yè)局項目、廣東省地方標準項目和企業(yè)產(chǎn)學研項目30多項，獲得科研經(jīng)費總計200多萬元；取得的科研成果主要包括2007年榮獲廣東省科技進步2等獎1項、2010年獲得國家科技進步2等獎1項，以及出版專著4部，主編全國性教材5部，發(fā)表SCI、EI索引論文15篇，申請專利8項。

目前，華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)所在的木材科學學科有教授1人、副教授6人，有中級職稱的達8人；有博士生導師1人、碩士生導師7人，60%以上的教師都具有博士學位；中青年教師和研究人員的比例達95.0%。此外，學科還有1人擔任中國林業(yè)出版社木材科學與藝術設計學科教學指導委員會副主任委員，分別有2人和1人為人事部、省級新世紀百千萬工程校級人選，有2人為《木材加工機械》雜志編委，有1人被評為全國林業(yè)產(chǎn)業(yè)突出貢獻獎先進個人。

華南農(nóng)業(yè)大學木材科學學科擁有2個本科專業(yè)、1個高新技術工程中心、1個附屬工廠和1個木制品監(jiān)督檢測站；所擁有的實驗室在華南地區(qū)具有明顯的區(qū)域優(yōu)勢和專業(yè)特色，實驗室面積超過2 000m2，2009年在中央財政與地方共建特色實驗室項目支撐下，一次性獲得設備購置費386萬元，使儀器設備總值達1 000余萬元。

在目前就業(yè)競爭激烈的大環(huán)境下，華南農(nóng)業(yè)大學木材科學學科培養(yǎng)的本科生、研究生數(shù)量卻難以滿足企業(yè)的需求，尤其是木材科學與工程專業(yè)本科畢業(yè)生供不應求，為學科的發(fā)展提供了難得的機遇。木材科學與工程專業(yè)作為華南農(nóng)業(yè)大學的傳統(tǒng)專業(yè)和華南地區(qū)的特色專業(yè)，多年來為社會培養(yǎng)了眾多的木材科學與工程方面的專業(yè)人才，畢業(yè)生中的絕大多數(shù)都已經(jīng)成長為所在企業(yè)的技術骨干和高級管理人員，為珠三角地區(qū)的木材加工和家具制造業(yè)提供了強大的智力支撐，為珠三角地區(qū)經(jīng)濟的快速發(fā)展做出了應有的貢獻。

為了使華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)培養(yǎng)出的人才更加適應珠三角乃至中國木材工業(yè)發(fā)展的需要，筆者在總結過去20多年學科建設經(jīng)驗的基礎上，對新環(huán)境下該專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式的改革和實踐進行了深入探索。

一、木材科學與工程本科專業(yè)人才的需求分析

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)的要求

人才培養(yǎng)必須滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，特別是要服務于區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的需求。木材加工工業(yè)是林業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中最具經(jīng)濟效益的增值環(huán)節(jié)，是林業(yè)服務于地區(qū)經(jīng)濟的主要渠道。華南地區(qū)的木材加工工業(yè)具有鮮明的地區(qū)特色，所以地處華南地區(qū)的華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)必須緊緊圍繞區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的需求進行人才培養(yǎng)。

華南地區(qū)作為國家林業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中的速生人工豐產(chǎn)林的重要基地，以桉樹為代表的速生樹種占有主導地位，形成了以速生樹種為原料的人造板、家具、涂料、膠黏劑等一條龍的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈。因此，華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式的改革應緊緊圍繞華南地區(qū)熱帶、亞熱帶樹種的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，開展具有區(qū)域特色的教學和研究，為以速生桉樹為代表的區(qū)域生物質資源的高效加工利用提供基礎理論研究和技術創(chuàng)新支撐；要把科學研究的內容及時反映到日常的教學中，以研促教；要形成產(chǎn)學研有機結合的整體，大力培養(yǎng)滿足區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的特色專業(yè)人才。

（二）用人企業(yè)對人才培養(yǎng)的要求

木材科學與工程專業(yè)是華南農(nóng)業(yè)大學林學院唯一的工科專業(yè)，其本科人才培養(yǎng)目標的定位除了必須與珠三角地區(qū)木材工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)的需求一致之外，還必須滿足用人企業(yè)對人才培養(yǎng)的需求。自1995年加入世貿組織以來，中國的進出口貿易日益活躍，木材工業(yè)的合作與競爭也越來越國際化。為了適應國際化的發(fā)展趨勢，企業(yè)大量需求具有國際化能力素養(yǎng)以及國際化思維和視野的人才。

目前我國木材加工和家具行業(yè)已進入發(fā)展高峰期，生產(chǎn)能力和產(chǎn)量均居世界前列，僅家具制造行業(yè)2005年的產(chǎn)值就達3 400多億元人民幣。木材工業(yè)作為廣東省9大支柱產(chǎn)業(yè)之一，約有2萬個與家具相關的企業(yè)，每年的總產(chǎn)值大約為1 020億；出口創(chuàng)匯100億美元，占全國木材工業(yè)出口額的50%左右［1］。

珠三角地區(qū)作為全國木材工業(yè)的排頭兵，產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步進入產(chǎn)業(yè)技術和產(chǎn)品的升級發(fā)展階段；木材工業(yè)的科技含量日益提高，新產(chǎn)品的制造要求不斷應用新技術、新工藝、新材料和新設備；具有CAD／CAM接口的數(shù)控加工設備被越來越多的家具制造企業(yè)使用，ERP等集物流、信息流管理于一體的管理理念和管理技術手段也越來越普及，基于網(wǎng)絡多媒體數(shù)據(jù)庫技術的虛擬店面銷售終端也在越來越多的家具經(jīng)銷店出現(xiàn)。這些都對專業(yè)人才的數(shù)量和質量提出了新的要求。

隨著多學科知識逐步滲透到木材工業(yè)領域，用人企業(yè)不僅要求專業(yè)人才精通專業(yè)知識和掌握綜合知識；而且要求專業(yè)人才具有創(chuàng)新能力和再學習能力，掌握快速獲取各方面信息的手段和技能，在產(chǎn)業(yè)鏈中的研究、開發(fā)、管理和貿易等各環(huán)節(jié)都具有一定的工作能力。

二、木材科學與工程本科專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位

木材科學與工程專業(yè)本科教育除了要培養(yǎng)學生具有扎實的基礎理論、較高的人文素養(yǎng)和健康的體魄之外，還要著重培養(yǎng)學生在木材科學與工程領域具有廣博的專業(yè)知識以及分析和解決工程實際問題的能力。木材科學與工程專業(yè)培養(yǎng)的本科學生需要具備以下基本素質和能力［2］：充分了解所學專業(yè)或學科的國內外發(fā)展動態(tài)；具有強烈的敬業(yè)精神；對所學木材科學與工程專業(yè)或學科持有濃厚的興趣，包括入學前具有的和入學后培養(yǎng)的，后者與專業(yè)人才培養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)體系有關。

其中，木材科學與工程專業(yè)方向應旨在培養(yǎng)學生掌握木材及木制品的性質、木材加工與保護、家具材料與制造、人造板制造與應用、室內裝飾材料與工程等方面的基礎理論和基本技能，把學生培養(yǎng)成為復合型高級專門人才，使本科畢業(yè)生能夠在木材工業(yè)、家具工業(yè)和室內裝飾工程等領域的企業(yè)以及設計和科研單位從事木材加工與應用、人造板制造、家具材料與工程和室內裝飾材料與工程的生產(chǎn)、設計、管理和研究工作。家具工程專業(yè)方向旨在培養(yǎng)學生掌握木材科學與制造的原理和設計法則以及具有相應的應用能力，使學生能夠處理家具和裝飾的造型與色彩、結構與功能、應用與材料、技術與工藝、產(chǎn)品與環(huán)境和市場的關系，處理室內裝飾設計和工程的各種要素，并將這些關系和要素統(tǒng)一表現(xiàn)在家具和裝飾工程中；使學生成為復合型高級專門人才，能夠在家具和裝飾工程領域的企業(yè)、設計和科研單位從事家具設計和制造以及室內裝飾設計和工程的生產(chǎn)、設計、管理和研究等工作。

三、構建合理的課程體系，培養(yǎng)具有國際視野的復合、創(chuàng)新型專業(yè)人才

（一）構建合理的課程體系，培養(yǎng)復合型人才

構建合理的課程體系是教學改革的核心，是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要保障。華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)充分利用國家教育改革的最新成果，積極借鑒國內外兄弟院校的成功經(jīng)驗和自己20多年來的實踐經(jīng)驗，構建了主輔修專業(yè)與雙學位教育相結合的分層次的、多樣化的人才培養(yǎng)模式。為了保證專業(yè)人才培養(yǎng)目標和培養(yǎng)要求的實現(xiàn)，木材科學與工程專業(yè)通過召開課程體系改革懇談會等，集合社會各界力量，構建了具有鮮明自我特色的課程教學體系——注重各教學環(huán)節(jié)的科學性、系統(tǒng)性、綜合性和連續(xù)性，注重對學生綜合素質、實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，將素質教育、實踐教學和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿于本科教育教學全過程。

華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)注重立足木材科學與技術學科前沿，依托學校辦學特色，以服務區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟為導向，在課程設置和教學內容上高度凝練專業(yè)特色。

當前，木材科學與工程專業(yè)正面臨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化的挑戰(zhàn)：①我國木材供應體系由大徑級天然林逐步過渡到以人工林速生材、小徑材和低質材為主，并在以木材原料為主的同時充分利用竹藤材和農(nóng)業(yè)剩余物等生物質材料。②為了應對原料供應的變化，木材工業(yè)不斷采用新工藝和新設備，大力發(fā)展單位產(chǎn)值高、原材料和能源消耗低、污染小的高附加值產(chǎn)品。③木材干燥和木材防腐成為節(jié)約木材原料的重要途徑，木材改性成為提高低質木材使用價值的有效手段。④隨著中國社會對生態(tài)環(huán)境和人居環(huán)境的重視，木材加工企業(yè)在廢水治理方面越來越重視對物理、化學和生物處理方法的研究，在清潔生產(chǎn)環(huán)境方面廣泛地應用氣力除塵和旋風分離設備。⑤珠三角地區(qū)成為中國木材加工設備重要的集中生產(chǎn)地和貿易集散地。⑥除了原有的家具和室內裝修等傳統(tǒng)木材利用領域之外，木結構建筑在中國重新煥發(fā)出生機，有望成為木材工業(yè)又一個新的增長點。⑦為了應對世界范圍內的氣候變化和能源短缺，碳匯林業(yè)和生物質能源林等越來越受到世人的關注。

因此，為了適應我國林業(yè)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結構調整的需要，木材科學與工程專業(yè)應加強木材纖維、竹材和植物纖維等原料及其加工利用方面的知識講授；同時，針對上述產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化的趨勢，在課程體系中增加“家具產(chǎn)品質量檢測”“竹材利用學”“木材環(huán)境管理工程”“木結構工程”和“生物質能源高效利用”等特色課程。

華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)在構建有鮮明自我特色的課程體系的過程中，降低了必修課的比例，加大了選修課的比例，擴大了學生對學習內容的選擇空間；壓縮了課內學時，減少了課堂講授時數(shù)，增加了學生自主學習的時間。木材科學與工程本科專業(yè)課程體系把總學時控制在2 400學時以內、總學分控制在180學分。

其中，通識教育部分要求修讀51學分：①4門思想政治理論課共14學分，其中形勢與政策課分散在各學期開設；②大學英語14學分；③計算機課程7學分；④體育課至少選修4學分，學生可以采取選項方式修讀；⑤自然科學、人文社科等通識類選修課至少修滿10學分，學生可以按學校規(guī)定的專業(yè)大類自主選修。

基礎教育部分要求修讀58學分，其中數(shù)學、物理、化學等基礎課要求修讀的學分根據(jù)學校基礎課程設置方案的規(guī)定確定。

專業(yè)教育部分要求修讀36學分，并在專業(yè)選修課框架內設置了必選和任選課程模塊。

實驗實踐教學部分要求修讀29學分，并對實驗課程中的所有實驗項目進行梳理、整合，開設了綜合性、設計性和研究創(chuàng)新性實驗項目；對課程實習、專業(yè)實習、畢業(yè)實習、科研訓練和工程訓練等實踐教學環(huán)節(jié)進行歸并整合，設置了不同類別的綜合性大實習。

同時，華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)在構建鮮明特色課程體系的過程中，為了加強學生的就業(yè)指導與教育，傳授創(chuàng)業(yè)知識與創(chuàng)業(yè)技能，鼓勵學生開展課外創(chuàng)新實踐活動，提升學生的就業(yè)競爭力、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新能力，還設立了就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育環(huán)節(jié)，將“職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導”等課程列為必修課開設；將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動納入畢業(yè)及學位要求。其中，就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育部分要求修讀5學分，包括大學生職業(yè)生涯規(guī)劃1學分、職業(yè)素養(yǎng)提升與就業(yè)指導1.5學分、創(chuàng)業(yè)教育講座0.5學分；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動部分要求修讀3學分，內容包括學科競賽、學術活動、社會實踐、文體活動、職業(yè)資格考證、工程創(chuàng)新訓練、素質教育名師講座和創(chuàng)業(yè)活動等。

此外，為了為培養(yǎng)優(yōu)秀的復合型專業(yè)人才創(chuàng)造良好的環(huán)境，鼓勵學有余力的學生攻讀輔修專業(yè)和雙學位，華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)還設置了輔修專業(yè)課程和雙學位課程，規(guī)定修讀的學分分別為35學分和60學分。

（二）提高雙語教學的地位，培養(yǎng)國際化人才

廣州作為一個在世界范圍內都具有影響力的會展經(jīng)濟國際化大都市，每年在此召開的廣交會已有百年歷史，春季的民用家具及輔料展和秋季的辦公家具展吸引了全球范圍內的采購商；再加上深圳、佛山和東莞等地同期配套的木業(yè)專業(yè)展覽，都使珠三角地區(qū)成為中國木材加工設備重要的集中生產(chǎn)地和貿易集散地。在經(jīng)濟全球化背景下，木材工業(yè)企業(yè)對專業(yè)人才的要求不斷提高，對具有國際視野、國際交流能力和國際競爭力的高素質專業(yè)人才的需求日益上升。因此，華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程本科專業(yè)提高了雙語課程的比例，要求使用雙語進行教學的專業(yè)基礎課和專業(yè)課在整個專業(yè)課課程體系中應達到20%以上；同時，加強了專業(yè)課程雙語教學師資力量的建設，一方面注重引進優(yōu)秀的留學歸國人員，另一方面把英語基礎好的本專業(yè)的教師選派到英語母語國家進行語言強化訓練。目前，具有出國留學經(jīng)歷的在職專業(yè)教師已占全部專業(yè)教師的35%以上。

（三）強化實踐教學環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力

作為應用型工科專業(yè)，木材科學與工程專業(yè)應為學生創(chuàng)造理論聯(lián)系生產(chǎn)實際的條件，培養(yǎng)學生分析和解決生產(chǎn)實際問題的能力。為了使學生更好地了解社會、貼近實際，并在實踐中得到鍛煉，華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)進一步明確了實驗實踐教學環(huán)節(jié)的目標，大力開展實踐教學改革，優(yōu)化專業(yè)實驗課程的設置，加強實習教學的規(guī)范，構建了相對獨立的實踐教學體系。

首先，將分散在各課程中的實驗和實習項目進行整合歸類，按專業(yè)特點開設了認知驗證性、綜合設計性、研究創(chuàng)新性的專業(yè)實驗課和實習課，以鼓勵學生開展自主創(chuàng)新實驗，著力培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新精神。

其次，鼓勵家具設計專業(yè)方向的學生積極參加校內、國內和國際的各類設計大獎賽。除了組織學生積極參加國家級家具專業(yè)設計大賽，如“金斧杯”大賽，還在校內組織了3個相對比較固定的專業(yè)設計比賽——“紅古軒杯”“中山四海杯”和“索菲亞杯”家具設計大賽。

第三，組織安排木材科學與工程專業(yè)方向的學生到校外實習基地或相關企業(yè)參加暑期生產(chǎn)實踐活動。目前已與一大批國內知名企業(yè)合作建設了校外實習基地，主要有珠江鋼琴廠、大自然地板股份有限公司、中山四海家具集團、佛山日昌家具公司、東莞光潤家具集團、大亞板業(yè)和亞洲創(chuàng)建等校外實習基地。實踐證明，通過強化實踐教學環(huán)節(jié)，不僅使學生學到了在課堂上學不到的知識，而且使學生的實踐能力和自信心得到了提高。

雖然華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程專業(yè)的發(fā)展在華南地區(qū)具有得天獨厚的產(chǎn)業(yè)環(huán)境，所培養(yǎng)的本科畢業(yè)生也供不應求，但是由于木材科學與工程專業(yè)是一個冷僻專業(yè)，社會對其的認知度較低，所以專業(yè)招生的生源嚴重不足。在過去的3年中，華南農(nóng)業(yè)大學木材科學與工程本科專業(yè)計劃招生120人／年，但實際的招生人數(shù)都只在80人／年左右，生源不足已成為制約專業(yè)發(fā)展的“瓶頸”問題。因此，有必要設立專項資金，通過立項深入研究應對招生困難的措施。

［1］汪唐錦，周建徽，朱愿，等.國內家具相關標準現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢［J］.廣東林業(yè)科技，2009，25（6）：100-105.

［2］李凱夫.木材科學與工程專業(yè)教學改革探討［J］.中國林業(yè)教育，2007，25（1）：61-63.