中藥鑒定中水試、火試的應(yīng)用研究

錢蘊(yùn)蕾

中藥鑒定中水試、火試的應(yīng)用研究

錢蘊(yùn)蕾

目前在中藥研究領(lǐng)域中，傳統(tǒng)的鑒別方法主要包括眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試這六種。而在實(shí)際工作中對前四種予以經(jīng)常使用，而對水試和火試則相對較少。在本研究中通過對水試法和火試法的具體操作過程和特點(diǎn)進(jìn)行介紹，并對兩種鑒別方法的主要用途進(jìn)行闡述，使中藥研究工作者能夠?qū)@兩種鑒別方法予以更加透徹的了解。

中藥研究領(lǐng)域；水試；火試；鑒別方法

在中藥研究領(lǐng)域中，中藥鑒定的對象十分復(fù)雜，因此對其進(jìn)行鑒別的方法也就多種多樣，譬如說常用的有基源鑒定、顯微鑒定、性狀鑒定、理化鑒定等。傳統(tǒng)用水試和火試的鑒別方法其主要特點(diǎn)為簡單、方便、易行且迅速等，在中藥的鑒定工作中具有重要的作用。

1 水試法

1.1操作方法水試法一般是經(jīng)浸泡、水濕潤、煮沸或是將藥材置入水中、同水一起共研等操作，來對藥材表面或者是水液所發(fā)生的變化進(jìn)行觀察的方法。發(fā)生的主要變化一般為遇水膨脹、水液變色、產(chǎn)生黏液或是泡沫、產(chǎn)生特殊氣味、水液呈現(xiàn)熒光、水面產(chǎn)生漂浮物等。例如黃芩經(jīng)浸泡操作后，其水浸液會(huì)變綠；桔梗粗粉經(jīng)熱水浸泡，放冷后進(jìn)行強(qiáng)力的振搖會(huì)產(chǎn)生持久性蜂窩狀泡沫；秦皮經(jīng)浸泡處理后，水浸液在日光下會(huì)呈現(xiàn)出碧藍(lán)色熒光；夏枯草果穗中的堅(jiān)果遇到水后，在堅(jiān)果的表面會(huì)產(chǎn)生白色的粘液層；胖大海用熱水進(jìn)行浸泡處理，外層的表皮會(huì)膨大呈現(xiàn)出海綿狀；乳香加少量水后共研，會(huì)發(fā)現(xiàn)其水液呈現(xiàn)白色乳狀液；海藻用水浸泡后，海蒿子會(huì)膨脹，肉質(zhì)黏滑[1]。

1.2用途水試法所得結(jié)果的主要用途包括有以下幾點(diǎn)：①對藥材質(zhì)量的優(yōu)劣進(jìn)行鑒別。譬如說沉香入水后若是下沉，就表明其含有較高的油樹脂，質(zhì)量較好；公丁香在入水后若是萼管垂直下沉，就說明含有較高的揮發(fā)油成分，質(zhì)量較佳，若將揮發(fā)油去掉一般在入水后會(huì)懸浮，質(zhì)量不好應(yīng)慎用。②用于對藥材真?zhèn)位騽t是摻偽的判斷。譬如說，桔梗、紫菀中都含有大量的皂苷成分，在強(qiáng)力振搖下，其水浸液會(huì)出現(xiàn)大量的持久泡沫；但是桔梗的偽晶霞草的根，盡管形狀同桔梗比較類似，但是由于其不含有皂苷成分因此不具有該現(xiàn)象；紫菀的混偽品山紫菀只含有極少量的皂苷，在進(jìn)行強(qiáng)力振搖后雖然會(huì)產(chǎn)生少量的泡沫，但是在短時(shí)間內(nèi)會(huì)全部消失。③用于對藥材品種的來源進(jìn)行鑒定。④用于對外觀性狀比較相似的藥物的區(qū)分與對比[2]。

2 火試法

2.1操作方法火試法是經(jīng)灼燒、燃燒、隔物加熱等手段來對藥物反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生的變化進(jìn)行觀察的方法。在進(jìn)行火試時(shí)所產(chǎn)生的一些變化主要包括有產(chǎn)生煙霧或是氣味、膨脹、熔融、發(fā)出聲音以及顏色改變等。譬如說朱砂粉末用火燒處理或是將其置于閉口管中進(jìn)行加熱，會(huì)出現(xiàn)顏色由紅變黑的現(xiàn)象，放冷后依舊呈現(xiàn)黑色，顏色不可逆；自然銅粉末經(jīng)灼燒處理后會(huì)產(chǎn)生藍(lán)色的火焰，并且會(huì)發(fā)出爆鳴聲以及會(huì)有刺激性氣體生成；生石膏粉末經(jīng)灼燒處理后會(huì)產(chǎn)生紅黃色火焰，并且會(huì)熔成白色磁狀小塊；珍珠用火灼燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生爆裂聲；對血竭細(xì)末進(jìn)行隔紙加熱，其會(huì)慢慢融化，并且會(huì)深入紙中呈現(xiàn)出黑紅色，對光照射會(huì)呈現(xiàn)出鮮紅色，不存在有擴(kuò)散的油跡；青黛用火灼燒后會(huì)產(chǎn)生紫紅色的煙霧[3]。

2.2用途火試法主要用途與水試法相同，同樣可以用來對真?zhèn)巍①|(zhì)量、對比、品種來源等方面進(jìn)行鑒定。譬如說，馬寶一般比較少用，平時(shí)不容易看得到，一般偽品會(huì)將同馬寶粉末性狀比較相似的一些其他粉末摻馬尿后制得，幾乎可以亂真；對其采用火試法進(jìn)行試驗(yàn)，偽制品盡管會(huì)存在馬尿氣，但是無法由分散自動(dòng)聚集在中央。麝香的偽品一般是采用動(dòng)物的肌肉或是肝臟的干燥粉末、熟蛋黃粉或是植物的干燥粉末等；在進(jìn)行灼燒時(shí)，摻有動(dòng)物組織的偽品會(huì)存在肉類焦臭味，對于摻有植物的偽品，在對其進(jìn)行灰化處理后其殘?jiān)鼤?huì)呈現(xiàn)出棕褐色甚至是黑色[4]。

3 結(jié)論

在今后的重要研究工作中應(yīng)對傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別方法不僅要予以繼承，還要對其進(jìn)行創(chuàng)新與發(fā)展。水試與火試法同眼看、手摸、鼻聞、口嘗等這些比較直接的鑒別方法有所不同，是通過理化反應(yīng)對其進(jìn)行鑒別的方法。所以，要對其進(jìn)行創(chuàng)新與發(fā)展，首先就應(yīng)該多進(jìn)行試驗(yàn)、多進(jìn)行實(shí)踐，并且在實(shí)踐中對其反應(yīng)的原理進(jìn)行探索，從而能夠?qū)ζ浔举|(zhì)予以進(jìn)一步了解和掌握；而且，將熒光觀察以及顯微鑒別技術(shù)同水試、火試法進(jìn)行結(jié)合，不但能夠使水試、火試法的鑒別范圍得以擴(kuò)大，而且還會(huì)對其得以完善，方法的準(zhǔn)確度得以提高等均具有十分重要的意義，值得在今后的研究工作中對其予以進(jìn)一步的探討。

[1]任仁安,陳瑞華.中藥鑒定學(xué)[M].上海:上海科學(xué)技術(shù)出版社, 2009:1034-1035.

[2]劉紹貴.常用中藥鑒定手冊[M].長沙:湖南科學(xué)技術(shù)出版社, 2007:2057-2058.

[3]呂俠卿.中藥鑒別真?zhèn)鱗M].長沙:湖南科學(xué)技術(shù)出版社,2008: 346-347.

[4]江蘇新醫(yī)學(xué)院.中藥大辭典[M].上海:上海科學(xué)技術(shù)出版社, 2009:3422-3423.

江蘇省昆山市中醫(yī)醫(yī)院藥劑科，江蘇昆山 215300