淺談中藥飲片真偽鑒別

張定森

（湖南省沅陵縣中醫院藥劑科，沅陵419600）

我院為一所二級甲等中醫醫院，臨床用中藥飲片量較大，而中藥飲片質量的好壞關系到臨床用藥的療效，因此對采購的中藥飲片質量要求較高。我院要求對每一批次的中藥飲片都必須有中藥專職質檢人員把關，對無藥品經營許可證的企業，對飲片產地不明，無批準文號、無生產日期、無合格標識等質量不合格的飲片堅決拒收，對質量符合要求的飲片驗收合格后方可入庫。現對我院2011年幾批中藥飲片在入庫驗收中存在的質量問題進行歸納和總結，供大家參考，不妥之處請指正。

1 山藥

正品山藥為薯蕷科植物薯蕷的干燥塊莖，其飲片為白色具粉性顆粒狀，且顆粒之間有顏色微深的顆粒，味淡微酸，嚼之有粘性。在幾次驗收懷山中，發現懷山飲片中部可見一細木心及放射狀的黃色小點，且部分有裂隙，此種為木薯。還有一種其切斷面可見筋脈點，近皮部可見淡黃色的環紋，質脆粉性，此為番薯，均為假藥，作退貨處理。

2 蒲黃

正品蒲黃的干燥花粉呈鮮黃色，質輕松，易飛揚，手捻之有潤滑感，水試入水不沉。而在驗收幾批蒲黃中，首先從外觀一看與正品就不一樣，呈灰黃色、暗黃色等。用水試，入水稍攪動，有一批次就全部沉入水底，有兩批次大部分沉入水底，不為蒲黃，為假藥，作退貨處理。

3 何首烏

正品為蓼科植物何首烏的干燥塊根，橫切面淺黃色、淺紅棕色，粉性，皮部有4-11個類圓形異形維管束環列，形成云錦狀花紋。而在幾次驗收中，何首烏都被加工成四方形的小方塊，再在小方塊外層涂一次黑膏，通過切開，根本不見何首烏飲片特征。有的批次是用紅薯加工而成，有的根本不知道何首烏是用何種藥物代替，有一批次飲片具有何首烏特征，但不按中藥炮制規范炮制，也僅在外面侵涂一層黑膏，故都不能作為藥用，作退貨處理。

4 菟絲子

正品為旋花科植物菟絲子的的干燥成熟種子，呈類圓形火卵圓形，一端有微凹的線形種臍，質堅硬，用熱水浸泡，表面具有粘性，加熱煮至種皮破裂時露出白色卷旋狀的胚，形如吐絲。在幾次驗收中，從驗收品的外觀上看與正品無異，但通過水試、水煮，就發現吐絲量少，表面無粘性，且杯底沉入大量不吐絲的小圓粒，仔細觀察全是由水泥制成，驗收時應特注意。以上藥物作假藥處理。

5 紅花

正品為菊科植物紅花的干燥花，本品為不帶子房的管狀花，長約1.5cm，花冠紅黃色、火紅色，花冠部細長，上部5裂，裂片狹線形，長5～7cm，花蕊黃色，集合成筒狀，花浸水中，水染成黃色。在幾次驗收過程中發現，紅花的主要問題是摻假，一般是將染了色的淀粉混入紅花中用以增加紅花的重量，鑒別方法很簡單：水試，杯底即可沉入大量淀粉。手抓一把紅花，用手一抖，就可發現很多淀粉顆粒掉在地下，作退貨處理。

6 韭菜子

本品為百合科植物韭菜的干燥成熟種子。本品為半圓形或半卵圓形，略扁，長0.2～0.4cm，寬0.15～0.3cm，表面黑色，一面凸起、粗糙，另一面微凹，皺紋不甚明顯。頂端鈍，基部稍尖，有點狀突起的種臍，質硬，氣特異，味微辛。而在幾次的驗收中發現，往往用百合科種植物蔥子代替韭菜子，而蔥子的主要特征：呈三角狀扁卵形，氣特異，嚼之有蔥味，與韭菜子有明顯區別。以上藥物做假藥處理。

7 金錢白花蛇

本品為眼鏡蛇科動物銀環蛇的幼蛇除去內臟的干燥物，呈圓盤狀，頭在中央，直徑約3cm，蛇體直徑約4cm，背部黑棕色，有光澤，中央的幾片鱗片特別大，呈六角形，體背通身具黑、白相間的環紋，白紋寬約1鱗，黑紋寬約3鱗，體部上有35～45白色環紋，尾部有9～16個白環環紋，腹部白色。在驗收金錢白花蛇中，經常發現背脊鱗片不擴大，未成六角形，且白色環紋之間的距離不等，大于3鱗片以上，且更多，作假藥處理。

8 三棱（荊三棱）

正品三棱為黑三棱科的干燥塊莖，削去外皮呈圓錐形，表面黃白色或灰黃色，有刀削痕及小點狀須根痕，略呈環狀排列，質堅體重，入水下沉，橫切面平坦黃白色，有筋脈點，在驗收荊三棱中，常發現用黑三棱代替。黑三棱為莎草科植物荊三棱的干燥塊莖，最大特點是質硬，體輕，入水不沉。發現這種情況，馬上退貨。

9 沉香

正品沉香為瑞香科植物白木香含有樹脂的心材。本品呈不規則塊片或長條，如朽木狀，表面凹凸不平，有刀削痕，偶有孔洞，淡棕色，可見棕黑色樹脂與黃白色木部相間的斑紋。大多不沉于水，質松而輕，斷面有刺狀，有特異香氣，味微苦，燃燒略有油滲出，有濃煙，煙氣香。而驗收的幾批沉香木顏色幾乎一致，看不出具有沉香的任何特征。火試，有濃煙，香氣淡，無油脂滲出，斷定為偽品，退貨。