中藥微性狀鑒定法快速鑒別摻雜、霉變藥材探討①

李莉 楊青山 周建理﹡

(1.亳州市藥品檢驗所 安徽亳州 236800; 2.安徽中醫學院藥學院 合肥 230031)

中藥材的真偽、優劣直接關系到臨床用藥的安全、有效。因此,中藥鑒別是中藥生產、中藥研究、臨床應用的重要保障。中藥材的鑒別方法很多,但真正能夠用于基層且可以普及推廣的中藥材快速鑒別方法很少,這主要受快檢車空間的局限,導致使用大型儀器設備的可能性較少。只能從普通顯微鏡、紫外熒光燈和簡單的理化試劑等便于攜帶的小型儀器方面考慮[1]。中藥微性狀鑒定法是借助儀器觀察中藥材表面(包括斷面)肉眼不易察覺的細微性狀特征,并以此作為鑒定依據的一種新的鑒別方法。它能夠觀察到許多傳統的性狀鑒定看不到、顯微鑒定又看不清的藥材特征信息,具有操作簡單、檢驗快速、費用少和儀器攜帶方便的特點,很適合在基層工作中推廣[2]。鑒于此作者結合實際討論了中藥微性狀鑒別法在摻雜、霉變中藥快速檢驗中的作用和優點,以期為這類中藥材快檢提供方法學依據。

1 摻雜中藥材的特點和鑒別

這類藥材多為細小的孢粉類、果實種子類和花類藥材等,如中藥的海金沙、蒲黃、松花粉、紫蘇子、菟絲子、紅花等。由于此類藥材較細小,不法分子較易摻雜造假,導致藥材品質良莠不齊。目前文獻報道[3～6]這類藥材中多摻入沙粒、塵土、礦物質粉末、富含淀粉類的粉末和植物體粉末等。這些摻偽現象用傳統的性狀鑒別(肉眼直接觀察)較難發現,而用理化或現代化儀器鑒別既耗時、耗力,又耗費資金。中藥微性狀鑒定法的出現剛好彌補了這些不足,該方法可以直接在現場進行抽檢,在觀察拍照時不需要試劑處理裝片,直接將被檢驗藥材放在用白紙片覆蓋的載玻片上即可,接著可迅速檢驗出藥材的摻雜情況并給出有照片證明的檢驗報告,在方便檢驗的同時也減少了人力和物力。如市場上摻雜拌有塵沙和黑色雜質的海金沙藥材;摻有晶體狀的石膏粉和長條狀的蒲棒粉的蒲黃藥材;以及摻有淡黃色晶塊狀沙粒的紅花藥材。根據微性狀鑒別特征我們可以方便、清晰地看到藥材中雜質的特征、雜質含量的多少和類別等情況,從而判斷藥材品質的優劣。

2 霉變藥材的情況和鑒別

由于目前我國部分單位的倉庫條件和管理水平都難以完全達到有關標準,尤其是其干濕度的標準很難有效控制[7～8],導致多數中藥材倉儲中放置久的藥材發生霉變。而對于霉變嚴重的藥材只能作廢品論處,決不能以任何方式重入市場[9～10]。但是,目前一些藥商把霉變藥材浸在水中,通過反復激烈的摩擦碰撞洗刷去霉變中藥材表面的霉菌,再曝曬至干,這就是所謂的“水洗貨”。這種水洗去霉后的藥材及霉變不是很嚴重的藥材往往與正常的藥材性狀區別較小,為這些藥材重入市場提供了條件。有效成分大量流失,影響臨床療效,存在安全隱患[11]。因此,要加強對這類藥材的監查力度。傳統的性狀鑒別往往看不到霉菌的存在,顯微鑒別若用水和氯醛透化則會把藥材上的霉菌透化掉,達不到鑒別的目的。

中藥微性狀鑒定法在該類藥材的鑒別上有著鑒別特征明顯、方法操作簡單、檢驗結果迅速呈現等優點。如市場中出現的霉變的辛夷藥材苞片的內表面布滿了菌絲及菌絲粘合成的塊狀菌斑,還有辛夷藥材內部花被片的外表面布滿了菌絲體,呈現出網絡狀。市場上我們見到辛夷藥材多是只看其花蕾苞片外表的色澤以及用手感受其干燥程度,對其內部的情況觀察甚少,通過微性狀鑒定法我們可清晰地看到其內部的情況,從而了解其藥材的品質。又如霉變的木瓜藥材表面布滿了霉菌,其中絲狀的菌絲體或在藥材表面,或是深入到了藥材組織中去,并可見多數菌絲體的前端長出了球狀的芽孢;而霉變的木瓜藥材用水洗刷后觀察到的情形,肉眼下看此類藥材與未發生霉變的木瓜藥材性狀差別很小,但放在擴大鏡或者是顯微鏡下觀察,可見藥材表面還會有少許殘留的菌絲體和芽孢,而在藥材縫隙中和伸入藥材組織中的菌絲體最不易洗掉,微性狀觀察時仍清晰可見,可作為檢驗霉變藥材的依據。由此可見中藥微性狀鑒別法在霉變藥材的快速鑒別上是可取的,在傳統鑒定方法的基礎上可對此類藥材做深入鑒別研究,進一步保障中藥材的品質。

3 結語

綜上可見不法藥商常常根據藥材的特性進行摻雜、造假,使假冒偽劣藥材的性狀足以以假亂真。因此,僅僅利用傳統的性狀鑒別法,靠檢驗人員的看、摸、聞、嘗,沒有其他方法來給予佐證,在很大程度上影響了鑒別的準確性。而利用顯微鑒別、化學鑒別以及現代的一些高科技手段等又往往受快檢車空間和方法本身條件的限制,不能在市場監管中當場進行檢驗,這就大大降低了快檢的時效性。中藥微性狀鑒定法的出現從一定意義上說剛好彌補了這一系列的不足,從上述幾種藥材鑒別檢驗的例子更進一步說明該方法不但簡單易學、鑒別特征呈現明顯、儀器攜帶方便等,而且成本低、鑒別效率高、鑒別結果有據可依,比較適用于基層從事中藥材檢驗和交易人員的工作需要。

結合已有的報道[2～4]進一步肯定了該方法在中藥材摻雜、霉變檢驗過程中的作用和優點。因此,筆者在此建議藥監系統應多開展針對藥檢工作人員和基層的中藥材從業人員的相關培訓工作,把中藥微性狀鑒別法以及其他一些比較適用于基層藥檢工作的方法推廣,以培養出一批具有扎實中藥材鑒別經驗和方法的工作人員,保障中藥材市場的有序、健康發展。同時建議藥監工作人員和中藥科研人員深入研究摻雜造假、霉變藥材的特性,結合中藥微性狀鑒別法建立這類藥材正品的微性狀特征圖譜庫,方便基層藥監執法人員在利用中藥微性狀鑒別進行快檢時有據可依。

[1]吳朝旭,馬小兵.中藥材快速鑒別淺談[J].中國民間療法,2010,18(6):68～69.

[2]周建理,楊青山.中藥微性狀鑒定法[J].安徽中醫學院學報,2011,30(1):

[3]李穎,謝耀軒.中藥海金沙真偽鑒別[J].深圳中西醫結合雜志,2007,17(4):258～259.

[4]孫全峰,周建理,楊青山.市售蒲黃商品的品質考察和鑒別[J].安徽醫藥,2010,14(6):656～657.

[5]李成先.蒲黃及其偽品的比較鑒別[J].湖南中醫藥導報,2004,10(11):48～49.

[6]肖安菊.松花粉摻偽鑒別[J].黃石理工學院學報,2010,26(2):40～42.

[7]楊榮華.我省中藥材貯藏保管與溫濕度的影響[J].湖南中醫學院學報,1997,17(2):69～71.

[8]樸香珠.淺談中藥材入庫前的驗收[J].吉林中醫藥,2005,25(3):51.

[9]田慧英,解玉梅.中藥貯存過程中的致霉因素及預防措施[J].長春中醫學院學報,1994,10(45):51.

[10]祝文娟.中藥材霉變的防治[J].哈爾濱醫藥,2004,24(6):54.

[11]周建理,王華,齊雪萍.對霉變中藥材的處理方法探討[J].安徽醫藥,2008,12(12):1246.