畜禽品種優勢產業助推縣域經濟發展

文│本刊記者 院萍

◎固始雞生態養殖園場景

青山新雨后。

樹木蔥蘢，空氣清新，一只只豫南黑豬在綠草茵茵的山坡上，有的在用嘴拱著草尖上的露珠，有的在互相追逐，個個活潑可愛—這是記者在河南省固始縣三高農牧股份有限公司（以下簡稱三高公司）養殖基地看到的場景。三高公司負責人給記者介紹說：“養殖基地正常飼養豫南黑豬5000余頭，每年可出欄7500頭，每出售一只黑豬按純收入800元計算，可年獲純利600多萬元。”

“你不要小看這黑豬，它可是我們的一項富民大產業！這是我們固始縣的‘三寶’之一。我們固始縣目前擁有豫南黑豬30多萬頭，實現銷售收入6600萬元，可帶動當地及周邊2400余農戶養殖，戶均增收10萬元以上。”同行的固始縣副縣長李俊杰笑著說，臉上寫滿了自豪。

至于另外“兩寶”，李俊杰介紹說是“固始雞和固始鵝”。近年來，面對外部環境的復雜多變，固始縣努力在發展中調整，在發展中提升，在發展中突破，經濟每年都保持平穩增長。“主要是探索出了一條以地方畜禽遺傳資源的保種選育和開發利用，推動畜禽產業轉型跨越發展，促進縣域經濟又好又快發展的新路子。這‘三寶’可以說是功不可沒，它們撐起了縣域經濟發展的半邊天。”李俊杰說。

據了解，多年來，固始縣委、縣政府一直重視地方畜禽品種的資源保護與開發利用工作，把畜禽產業作為縣域經濟發展的三大支柱產業之一，優先發展，創新發展，在不斷探索中，創造了“六位一體”的產業開發模式，在不斷創新中，最大限度地挖掘了資源利用潛力，激發了產業發展活力，真正把“土特產”轉化成為大品牌，把畜禽產業發展壯大成為一項支柱產業。

◎豫南黑豬

積極保護品種

李俊杰說的豫南黑豬、固始雞和固始鵝，是固始縣的傳統產業。固始縣位于河南省東南部，地處亞熱帶向暖溫帶過渡的季風濕潤區，多樣的地貌、獨特的氣候為500多種動物、2000多種植物和260多種經濟作物提供了良好的生長環境。其中固始雞、淮南豬和固始鵝，是經過長期閉鎖繁衍而形成的地方優良品種。

在對畜禽遺傳資源開發和利用方面，固始縣可謂是花了大力氣。因為對地方品種資源的保護和選育需要大量經費投入，為了有效解決經費問題，固始堅持“三個一”的辦法，即“向上爭取一部分、縣里配套一部分、單位自籌一部分”多方籌措經費，當遇到上級撥付經費和單位自籌經費不足時，縣政府及時整合扶貧開發、農業開發、以工代賑等項目資金予以填平，確保開發資金需要。

除了定期不定期地開展遺傳資源調查工作、遺傳距離測定工作外，固始縣還采取了多樣化的資源保護方式：一是劃定保種區。已劃定以趙崗為中心的東南淺山區為固始雞保種區，以武廟為中心的南部深山區為豫南黑豬保種區，以淮河、白露河沿岸灘涂為主的固始鵝保種區。二是建立保種場。目前，全縣共建成固始雞原種場2個、擴繁場8個，固始鵝原種場1個、擴繁場2個，淮南豬原種場1個，豫南黑豬原種場4個、擴繁場12個，使固始雞、固始鵝、豫南黑豬的年供種能力分別達到5000萬只、50萬只和70萬頭。三是建設基因庫。組織縣畜牧局、三高公司等單位，掛靠省畜牧局、河南農業大學建立了固始雞、豫南黑豬基因庫。

有效開發資源

從二十世紀七、八十年代開始，固始縣就圍繞地方畜禽品種資源開發，著力構建以地方品種為核心的特色優勢畜牧產業。

固始縣政府分別成立了豫南黑豬、固始雞、固始鵝開發工作領導小組，制定了專門的開發方案，連年出臺促進畜禽產業發展的獎勵辦法和扶持政策，持續加大了對龍頭企業、生產場戶的扶持力度，尤其是在信貸、用地及水、電、路配套等方面給予重點照顧，使產業開發工作制度化、科學化、便捷化、規范化。

提到具體做法，李俊杰說：一是扶持龍頭企業。對從事畜禽資源開發利用的河南三高農牧股份有限公司、淮南豬原種場、恒歌鵝業公司等龍頭企業，在畜禽遺傳資源開發利用項目上所需的土地、資金、環境塑造以及水、電、路配套等，只要是需要政府落實的，我們一律“開綠燈”。二是扶持養殖場戶。近年來，我們縣委、縣政府連年出臺獎勵措施，進一步加大對固始雞、固始鵝、淮南豬及豫南黑豬的產業開發力度。比如對建成年出欄2000頭、5000頭的豫南黑豬養殖場戶，政府一次獎勵40萬元、80萬元；對推廣種草養鵝的場戶，凡是養殖規模達5000只，種草面積達到20畝，政府一次獎勵10萬元。另外，就是重用有功人員。多年來，一大批科技、管理人員在開發利用畜禽遺傳資源方面辛勤努力工作，作出了不可磨滅的貢獻。對于這些有功之臣，縣委、縣政府盡可能地在物質和精神方面加大獎勵力度，通過表彰先進，樹立模范，典型引路，不斷吸引更多的人才投身于畜禽資源開發利用工作。比如：唐俊啟同志因為在淮南豬選育開發工作中成績顯著，被推薦為全國勞動模范；竹學軍同志在固始雞、豫南黑豬選育推廣工作中成績顯著，被推薦參選全國人大代表，并當選為十屆全國人大代表。

規模發展產業

“建設綠色畜產品基地，打造特色畜牧業品牌”，這是固始縣開發利用畜禽資源的方向和目標。為此，在產業發展上，特別注重特色，始終追求創新。首先，是在開發模式上創新，探索推廣的“龍頭企業＋合作組織＋擔保公司＋金融部門＋保險公司＋養殖場戶”的“六位一體”產業開發模式，從深層次上解決了養殖場戶“一怕沒資金搞不成，二怕沒技術搞不好，三怕天有不測賠了本”的“三怕”問題，有效地實現了農民增收、銀行受益、企業壯大的三方共贏目標。其次，是在生產模式上創新。固始雞生態放養模式、固始鵝種草養殖模式、豫南黑豬生態環保養殖模式的推廣應用，有效降低了生產成本、提高了經濟效益、提升了產業品牌，受到廣大養殖場戶的普遍歡迎。

◎固始鵝原種場

同時，堅持以質取勝，大打畜禽資源開發利用的品牌戰略，進一步提高了產品和企業的競爭力、知名度。對此，固始縣畜牧局局長竹學軍介紹說：一個是打造品牌。圍繞“綠色、特色”的要求，建設固始雞、豫南黑豬、固始鵝生態養殖基地，以國家標準及行業標準為主體、地方標準為配套，建立涵蓋產前、產中、產后全過程的生產組織體系，完善監督、監測、追溯三到位的安全管理體系。大力支持龍頭企業、合作組織參與產品認證和品牌創建工作。目前，全縣已通過綠色、無公害畜產品認證的企業達30余家，其中三高農牧公司固始雞及雞蛋產品獲“綠色食品”認證、“原產地地理標識”認證、“受WTO原產地標記保護”認證等，并于2008年北京奧運會期間獲準成為準許供奧產品。第二呢，是保護品牌。在全市率先實施畜產品市場準入制度，加大了對固始雞、固始雞“笨蛋”及豫南黑豬肉的保護力度。三是宣傳品牌。堅持走“市場＋品牌”的發展路子，我們積極開展“千城門店、萬人促銷”活動來拓展市場，同時利用廣播、電視、網絡、報刊等媒體，交流會、展銷會等載體，加大畜禽產品品牌宣傳力度，挖掘品牌內涵，搶占市場份額。目前，固始縣現擁有綠色、無公害畜產品認證企業30多家。2011年，全縣畜牧業產值接近35億元，位居全省第三。畜牧業已成為縣域經濟重要的支柱產業。

農民普遍受益

近年來，固始縣把畜禽產業作為縣域經濟發展的支柱產業，堅持實施“六個一”畜禽品種資源產業開發方案，即“一個地方品種，一套組織班子，一個企業龍頭，一個開發模式，一個研發機構，一群生產基地”，走“政府扶龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶”的產業開發路子，以產業的加快發展帶動畜禽資源開發利用水平的明顯提升。目前，全縣形成了以三高公司、淮南豬原種場、恒歌鵝業公司為龍頭的地方品種資源開發企業十多家，畜禽養殖產業合作組織已達126個，建立固始雞、豫南黑豬、固始鵝養殖基地22個，畜禽產業產值占農業總產值的45%左右。同時，通過扶持龍頭企業和合作組織，特別是機制靈活、運行規范的合作組織，上聯龍頭企業，下連千家萬戶，實現了“市場”與“農戶”的有效對接，帶動全縣5.4萬場戶從事固始雞、豫南黑豬、固始鵝養殖，初步實現了產業規模發展、資源有效開發、農民普遍受益的“三贏”局面。這些年，勤勞智慧的固始縣人民開始嘗試起規模化飼養，逐步嘗到了甜頭。三高公司負責人李孝法便是其中杰出的代表。近年來，三高公司緊緊圍繞“固始雞”、“豫南黑豬”兩大產業鏈，走“公司＋農戶”的路子，堅持以市場為抓手，積極實施標準化、產業化開發，企業實現了快速發展。2011年，在全體員工的共同努力下，公司生產經營取得了歷史性突破，實現銷售收入4.5億元。談到公司未來，李孝法顯得雄心勃勃：“我們三高公司，就是要把我們這兒的傳統畜禽品種產業做成外地大市場的香餑餑，變成莊稼人的致富大產業！”

“集群化發展是進一步推動我縣畜牧業縱深發展的趨勢。”李俊杰說，“比如，我縣發展豫南黑豬產業化集群，既有品種優勢，又有產業基礎，而且市場前景廣闊，群眾養殖的積極性很高。所以我們要求各相關部門和鄉鎮要下定決心，堅定信心，加快進度，吃透政策，進一步出臺配套完善的相關措施；要明確責任，主要領導親自抓，加強督查，做好服務，加強溝通和協調，確保養殖場戶利益，強力推進豫南黑豬、固始雞和固始鵝的產業化集群發展，做大做強全縣畜牧產業。”