吉紅方程張榮斌
(1.西北農林科技大學動物科技學院,陜西楊凌712100;2華中農業大學水產學院,湖北武漢430070)
隨著我國養殖業和飼料工業的迅猛發展,飼料資源緊缺的矛盾日益突出。長期以來,我國主要以魚粉、豆粕作為水產飼料的主要蛋白原料,而近年來魚粉、豆粕供應日趨緊張,價格不定期上漲波動,一些雜粕(棉粕、菜粕、花生粕等)價格也隨之上漲,飼料成本居高不下。尋找地方特有飼料原料,挖掘其營養潛力,結合新的配方思路進行使用,不僅可以節約飼料成本,還能夠變廢為寶,改善環境,具有重要意義。
西部地區資源豐富,面積廣闊,有很多特色資源可被用于飼料中,但因技術問題等原因,沒有被完全開發出來,或只有少量在被使用。很多資源被歸類為非常規飼料原料。與常規飼料原料相比,這類原料其來源廣泛,成分復雜,共同特點主要包括以下幾個方面:①營養成分不平衡,且含有抗營養因子,較難直接使用或必須限量使用;②適口性較差,消化吸收率不高,飼用價值較低;③營養成分變異很大,質量不穩定,受到產地來源、加工處理以及貯存條件等多方面因素的影響,且研究數據缺乏,無較為可靠的飼料數據庫,增加了配方設計難度;④有些原料摻雜且摻假的情況嚴重,部分加工副產品變質問題突出。
由于特色飼料資源存在多方面的局限性,在使用時要注意根據各種原料的實際情況進行適當的處理和調整,要考慮其營養特性、抗營養因子、物理特性以及經濟價值等,通過各種技術來提高其利用價值。……