地方高校旅游管理專業人才培養競爭力提升研究
——以唐山師范學院為例

王淑娟

（唐山師范學院 資源管理系，河北 唐山 063000）

地方高校旅游管理專業人才培養競爭力提升研究
——以唐山師范學院為例

王淑娟

（唐山師范學院 資源管理系，河北 唐山 063000）

高等教育發展在經歷了規模擴張之后轉入內涵提升期，受多種因素制約，地方高校未來發展將面臨招生、就業等嚴峻挑戰。以專業人才培養對接社會需求，服務地方經濟發展成為地方高校生存和發展的路徑選擇。唐山師范學院作為唐山地區唯一一所擁有旅游管理本科專業人才培養的高校，應在培養目標、強化實踐、服務地方等方面彰顯辦學和人才培養的特色，打造專業品牌，在地方高校服務地方經濟的路徑上脫穎而出。

地方高校；校企合作；職業規劃；創新教學

一、唐山師范學院旅游管理專業發展的優劣勢分析

旅游管理專業按目前學術界對其定位仍為一個邊緣性、實踐性的專業，作為地方性師范類高校，唐山師范學院辦非師范專業優勢明顯，劣勢也突出。

（一）優勢

1. 行業人才需求空間巨大

根據世界旅游組織（WTO）預測，到2020年，中國將成為世界第一大旅游接待國和世界第四大客源輸出國，中國的旅游產業規模將是目前的6倍。一個不爭的事實就是，近些年來，我國的旅游企業已經如雨后春筍般大量涌現，隨之而來的人才缺口也日漸擴大。數據顯示，我國實際需要旅游專業人才高達800萬人，而目前旅游業人才缺口至少有200萬人，尤其是旅行社、酒店等需要大量的高素質專業人才。隨著中國旅游業的蓬勃發展，高等旅游教育作為行業發展的強大智力支撐，將面臨著一個重大的問題——提升旅游教育質量工程的建設，從而推動旅游教育快速、健康發展[1]。

2. 唐山明顯的區位優勢

唐山地處中國經濟增長的“第三級”，環渤海、京津，加之曹妃甸工業區的發展，產業鏈的延伸，將為旅游就業提供廣闊的市場。唐山師范學院是唐山地區唯一一所承擔旅游管理本科教育的高校，“先入為主，占領市場”的優勢顯而易見。旅游管理專業需要站在行業前沿，獲取最新行業信息、服務與管理理念、市場需求（用人單位的需求和客源市場的需求與變化），唐山毗鄰京津，交通、信息方便快捷，且與國內最早開辦旅游管理專業的高校交通便捷，有利于向兄弟院校學習和進行學術交流。

3. 規范嚴謹的學風，符合旅游服務的要求

唐山師范學院50多年辦學積淀形成了求真、務實、規范、嚴謹的學風，旅游管理專業是面向服務性行業的專業，規范、嚴謹是旅游行業的第一要求。旅游管理專業學生在學校良好教育環境的熏陶下成長，對日后良好職業道德和工作態度形成有著積極的促進作用。

（二）劣勢

1. 嚴謹有余，魄力不足

毋庸置疑，嚴謹又是一把“雙刃劍”，在一定意義上限制了發展的視野，束縛了手腳。辦好非師范專業需要“解放思想、放眼市場，大膽探索符合企業和社會需求的人才培養模式。在多年辦師范教育過程中因缺乏了解社會與企業，主動“走出去”的能動性較差，致使人才培養、科學研究與社會需求之間存在脫節現象，在與企業溝通過程中缺乏信心。

2. 學科門類有待完備，師資隊伍需加強

旅游管理是邊緣性專業，涵蓋管理學、經濟學、地理學、歷史學、文學、法學、心理學等專業知識，而與其關系最為密切的是工商管理和經濟學。目前，唐山師范學院這兩個學科門類還不具備，各學科專業之間的融通還沒有真正實現。另外師資隊伍過于年輕化，80后教師占83.3%，結構良好的師資隊伍梯隊沒有形成，教師的實踐教學能力需進一步加強。

二、應用措施

（一）幫助學生做好職業規劃

就目前中國旅游業人才供需狀況而言，一方面，旅游業對人才的需求陷入“饑渴”狀態，另一方面，高校培養出來的旅游管理專業人才又沒有大量進入這個行業，這是旅游業面臨的一大尷尬。有統計數據顯示，旅游管理本科畢業生，進入飯店后第一年的流失率竟高達50%，在其后的兩年中，流失率為80%，五年后，只有少數人仍留在飯店工作。即使進入這個行業，職業穩定性也較差，人才流失率高。許多學生在報考旅游管理專業時以為旅游行業很風光，也很輕松，可以走南闖北、游山玩水，專業選擇具有盲目性，隨著對行業了解的深入，加之家長傳統觀念的影響，部分學生動搖了畢業后從事服務行業的信心。

針對以上狀況，高校應培養并鞏固學生從事旅游行業的專業思想，保持在四年的大學生活中職業規劃教育不斷線，將職業規劃教育融入專業教育之中，創新職業規劃教育形式。在大學一年級應給學生們開設職業規劃中的定位講座，通過各種活動幫助學生了解自己的特長和興趣，正確認識自己，確定將來工作的大方向；在大學二年級通過短期的、有針對性地到旅游企業開展實踐活動，或參與地方性旅游活動，了解旅游企業人才需求狀況及崗位所需要的任職要求，了解自己的專業能力與崗位要求之間的差距，并以此制訂長期的職業規劃和短期的學習計劃，加深學生對旅游業的印象；在大學三年級，學生進入旅游企業實習，實行頂崗實踐導師制，建立一套量化動態學生心理問題引導管理流程，對各個環節實行動態教學管理，強化教師與學生的溝通與對話，及時發現問題并有效地加以解決，培養學生根據實際情況小范圍修改及執行職業規劃和學習計劃的能力，縮短學生職前、職后差距，增強學生崗位適應性；在大學四年級，對學生進行應聘工作的各種指導，如簡歷的制作技巧、面試禮儀與技巧、溝通技巧等。

（二）創新課程體系和實踐教學，加強校企合作

為實現旅游管理專業的培養目標，保證旅游管理專業本科生具備學習型知識結構、適應型能力結構、綜合型素質結構和創新型發展能力，需要構建旅游管理課程體系的“7：3模式”+“3：5：2模式”。“7：3”即理論課占70%，實踐課占30%；“3：5：2”即基礎教育課程群占總課時的30%，專業教育課程群占50%，創新發展教育課程群占20%，其中，實踐課的80%、創新發展教育課程的50%應在旅游企業或由旅游企業完成。

充分利用唐山環京津的區位優勢，加強與高層次旅游企業合作，在與企業合作中堅持“走出去，請進來”原則。“走出去”是指將旅游管理專業學生和教師送到旅游企業進行專業實踐，同時，吸納部分高星級飯店、旅行社、知名旅游景區、會展場館，作為學生實踐基地，根據培養方案實踐教學的安排和要求，將學生送到旅游企業進行實踐，包括課程實踐、專業見習、調研和專業實習，實踐期間以旅游企業培訓和管理為主，學校與企業充分溝通，確定學生的實踐崗位，跟蹤實踐的全過程，讓學生真正進入實習角色。在實踐環節中，專業實習是時間最長、份量最重的環節，應分為三階段：企業培訓——崗位實習——實習考核，實習考核應由實習單位部門領導和實習指導教師共同完成。“請進來”是指將旅游業的一線優秀業界人士請進校園指導教學，這是由專業的實踐性和學科的邊緣性特點所決定的。旅游管理專業的課程內容要緊跟市場，教學內容要及時更新。為此，學校可以通過與旅游企業搭建的平臺，就近聘請旅游企業界優秀人士作學校的兼職教授，為學生開設職業規劃課程、部分實踐課程及創新教育課程，或聘為學校客座教授，定期或不定期以專題報告形式為師生帶來旅游界最新動態和管理理念，幫助高校不斷優化人才培養模式，明確人才培養方向和目標，結合旅游業發展需要開展專業教學和科研活動。

（三）加強師資培訓，增強教學和科研的面向性

旅游學是一個復雜性、綜合性強的學科，也被稱為“邊緣性學科”，因此在旅游教育成長和發展的過程中各學科紛紛介入，各專業教師紛紛轉型和改造進入旅游教育師資行列。唐山師范學院旅游管理專業依托歷史專業開辦，其原始師資由歷史專業教師組成，后與地理科學專業整合，先后引進10余名旅游管理專業教師，但師資隊伍過于年輕化，面對旅游業實踐性強的特點和旅游市場日新月異的變化，教師實踐教學工作難度較大。解決此問題，一是專任教師在學生實習期間同樣深入旅游企業進行實習。教師實習可以收到三個方面效果：配合實習單位對學生進行培訓、管理和考核；了解學生在實踐中的優勢和不足，及時反饋信息，便于改進教學方法和教學內容，增強教學的針對性，優化培養方案；了解旅游業最新動態，增強教師科研服務地方旅游業的面向性。二是加強學術交流與信息溝通，通過定期舉辦學術會議，鼓勵教師同時到其他高校訪學或到企業兼職等形式，拓寬專業視野。加強各高校旅游專業之間、高校與企業之間、高校與旅游行政管理部門之間的合作與交流，借助網絡平臺，及時發布旅游最新信息，關注旅游最新動態，進行網上互動、溝通與交流。

地方院校在科學研究方面受人才、條件限制，難以承擔基礎性、前沿性重大課題研究，要將積極拓展社會服務職能作為發展的首要選擇，努力拓寬社會服務的范圍和內容[2]。拓展其科學研究的職能，唯有與企業和地方社會經濟發展緊密結合，在為區域解決實際問題的過程中取得更具現實意義的科研成果，更好地為區域經濟發展、社會進步服務是地方院校存在的價值所在，是其自身發展的動力來源，也是其獲得地方政府、企業各方面支持的保證。

旅游業是關聯性極強的產業，隨著社會經濟的發展，旅游業的帶動作用將日益凸顯，地方高校旅游管理專業將責無旁貸地承擔起為區域旅游業發展提供人才和智力支持的重任。只有準確進行辦學目標定位，加強與地方旅游企業的合作，不斷優化培養模式，對接社會需求，服務地方旅游業，才能增強地方高校旅游教育的競爭力。

[1] 馬勇,吳娟子.中國高等旅游教育質量提升工程的創新戰略[J].桂林旅游高等專科學校學報,2008(1):7-11.

[2] 王旭東.論地方高校社會服務職能的拓展[J].中國高教研究,2007(8):16-17.

（責任編輯、校對：孫尚斌）

On the Raising Competitiveness of Local Graduates in Tourism Management——A Case Study of Graduates of Tangshan Teachers College

WANG Shu-juan
(Department of Resources Management, Tangshan Teachers College, Tangshan 063000, China)

The development of colleges and universities will face severe challenges in student admission and employment because of different restrictions after the transformation of China’s higher education from scale expansion to quality enhancement. Cultivating talents to satisfy the need of the society and sever for the local economic development is the way out for local universities to survive and to develop. Tangshan teachers college, the only college with qualification of fostering tourism management graduates in Tangshan, should highlight educational characteristics in training goal, strengthen practice and service for the local needs, so that a professional brand can be created and the college can excel in serving for local economy.

local colleges and universities; cooperation between colleges and enterprises; career planning; innovative teaching

G642.0

A

1009-9115(2012)04-0152-03

2010年度河北省高等教育教學改革立項項目（103035）

2011-10-06

王淑娟（1971-），女，河北定州人，碩士，副教授，研究方向為文化與區域旅游。