吉林省農業產業化過程中的包裝設計

馮 晶

(吉林建筑工程學院 藝術學院，吉林 長春 130000)

吉林省作為傳統農業大省，在以農業產業化為載體快速向農產品加工業大省轉變過程中，包裝設計不僅僅起到了品牌宣傳和創造商品附加值的作用，還結合著省情特征、產品特色、產業化特點，具有整合功能，直接化解農戶小生產與大市場對接的矛盾，延長了農業產業鏈條，增強了產業發展信心，實現農業增值增效，推動農村生產力的發展.

1 吉林省農業產業化帶來了包裝設計方面的大量需求

農業產品的包裝，是農業產品形象和質量的重要組成部分，隨著經濟社會的發展和人民生活水平的提高，對農產品包裝設計提出了更高的要求.農業產業化作為聯結小農戶和大市場之間的橋梁，以“公司+農戶”為主要形式，加速了農業結構戰略性調整，帶來了農業生產力質的飛躍和生產關系的深刻變化，提升了農業的競爭力和現代化程度，提高了農民收入.圍繞著農業產業，在農業的產前、產中、產后形成了一系列產業部門，實行了工廠化發展，最終生產出帶有包裝的品牌農產品，需要最能體現產品特點、最能滿足和吸引消費者的包裝設計.當前，吉林省純粹的“原”字號農產品越來越少，取而代之的是各種各樣經過加工的“新型”農產品.“十一五”期間，農產品加工業固定資產和銷售收入年均增速20%以上，吉林省正經歷著農業大省向農產品加工大省的轉變.在對包裝設計在吉林省農業產業化進程的作用進行研究時，多數研究的關注點主要聚焦在兩個方面：一是包裝設計在農業產業化進程中，對產品的品牌形象的保護及推廣，吸引消費者、推銷商品，強調其品牌宣傳的作用；二是圍繞包裝設計創造商品附加值的作用，研究其融物質與精神、實用與審美為一體的“度”.這些研究主要從學理上的普遍意義角度進行研究.我們還應當看到，吉林省農業產業化有自己的省情民情、農業產業基礎、農產品特征、地域文化等方面因素，包裝設計不僅僅要表達和提升農業產品，也直接或間接地體現吉林省的獨特地域人文因素，在推廣吉林形象的同時，對農業產業化起到促進作用，今后應加強該方面的研究.

農產品的包裝設計發展是與吉林省農業產業化進程相伴相生的，既是農業產業化進程中的需要，是產業化的副產品，又對農業產業化發展起到了推動作用.

2 包裝設計提升了農業產品價值，也從經濟社會層面促進了農業產業化進程

包裝設計對吉林省農業產品價值提升的研究.既要重視包裝設計在大企業的知名品牌形象設計及推廣中的作用，又要看到包裝設計對數量和品種更多的地方性的農產品小品牌的價值提升作用.

站在經濟社會發展的角度來看待包裝設計對吉林省農業產業化進程的促進作用.從上世紀90年代末起，吉林省委、省政府開始尋找用工業化、產業化解決農業問題的路子，2001年正式提出了用工業化思維謀劃農業發展的新理念，農業產業化長足發展，已成為吉林省支柱產業之一，全省農村形成了三大主導產業，十條龍型經濟，四大優勢產業帶，這是一種競爭型農業產業化發展之路.吉林省農業產業化進程不僅僅是簡單的經濟活動、產業產品行為，更是影響吉林省經濟社會發展、農村的生產生活方式變革的重大因素.帶有鮮明的產品地域文化特征的包裝設計，在品牌經濟消費時代，不僅對產品形象起到了整合和推廣作用，更增進了生產者和消費者對統一產品的心理認同；在提升了產品的價值含量的同時，更提升了農戶對現代農業生產參與度，增加了農民收入；在吉林省實施“三化統籌”(工業化、城鎮化、農業現代化)和“三動戰略”(投資拉動，項目帶動，創新驅動)過程中，包裝設計不僅從產品方面，更從經濟社會文化領域，進一步配合并促進了農業產業化進程，在吉林省人民生產生活中發揮著更大的作用.

3 隨著吉林省農業產業化的深入發展，農產品包裝設計還有更大的空間和維度

吉林省農產品加工業產值從2000年的235億元增加到2009年的2150億元，平均年增長近30%.2010年，吉林省農產品加工業實現銷售收入2550億元，繼續保持第二大產業地位.這一農業產業化進程方興未艾，一批批新產品、新品牌不斷涌現.十二五規劃提出：“到2015年，……全省規模以上農產品加工業總產值要達到5000億元，年均增長18%”.作為推動農業產業化的持續快速發展的動力之一，產品的包裝設計也要伴隨這一發展進程，不斷進行理論和實踐的開拓創新，突出產品地域特色、文化特色，深入挖掘包裝設計對農業產業化的拉動作用，研究已經成形的東部、中部和西部三大農產品加工密集區的產業特征，加強對包裝設計理論和實踐的進一步探索，積極發揮包裝設計在服務經濟社會發展中的積極作用.

進入21世紀以來，隨著我國加入WTO，中國農業直接面對開放的國內外農產品市場競爭.而當前中國農業的商品化程度仍然處于較低的水平，駕馭市場能力很弱，難以進行較大規模投入與投資，不利于技術的進步，也使得農民無力取得與其他產業大體相當的收入.作為應對方式，我國農業產業化進程加速發展.可以說是一場新的農業革命.“農戶+公司+市場”，就產品方面來講，把零散的生產和產品銷售，整合成標準化的生產和品牌銷售，農業已進入品牌效益時代.作為品牌的最重要部分之一，包裝設計不僅僅追求視覺上美學效果，更要傳達農產品的優勢地域文化特色，起到對農業生產生活的整合和拉動作用.

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