陽臺(tái)園藝佳品
——盆栽辣椒的栽培管理

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（杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，310024）

陽臺(tái)園藝佳品
——盆栽辣椒的栽培管理

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（杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，310024）

陽臺(tái)園藝，顧名思義就是在陽臺(tái)上種植蔬菜、花卉等觀賞植物。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化進(jìn)程的迅猛發(fā)展，陽臺(tái)種植蔬菜、花卉觀賞植物已經(jīng)成為越來越多城市人的休閑方式之一，越來越多的人努力在自己居住的環(huán)境內(nèi)營造一個(gè)綠色家居，來美化環(huán)境，希望在家庭栽培與養(yǎng)護(hù)觀賞蔬菜花卉的同時(shí)，品嘗到自己種植的綠色無污染高營養(yǎng)蔬菜做成的精美菜肴，這不僅讓人體會(huì)到家庭種植蔬菜過程的樂趣，而且還能產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)給業(yè)余生活帶來了無盡的生機(jī)和活力，符合人們追求低碳、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展生活方式的時(shí)代潮流，用觀賞蔬菜花卉點(diǎn)綴庭院陽臺(tái)、美化綠化生活環(huán)境已成為新的家庭綠化時(shí)尚。

辣椒是一種喜光又耐蔭的一年生草本茄科植物，因具其有豐富的色彩、多變的形態(tài)、朝氣蓬勃的特性成為陽臺(tái)園藝應(yīng)用時(shí)的好材料，使用時(shí)根據(jù)栽培目的不同，分為觀賞型和食用型兩類；根據(jù)辣椒的辛辣程度分為甜椒和辣椒兩類；根據(jù)果型的大小分為大果型、中果型和小果型。

1 陽臺(tái)特點(diǎn)

1.1 陽臺(tái)的類型

陽臺(tái)是室內(nèi)與室外之間的一個(gè)過渡空間，是呼吸新鮮空氣、沐浴溫暖陽光、作城市菜園的理想場所，是建筑物的點(diǎn)睛之作。依據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，按照陽臺(tái)與建筑物外墻的位置關(guān)系，陽臺(tái)可以分為凹陽臺(tái)、凸陽臺(tái)、露臺(tái)、外廊等幾種類型。按照陽臺(tái)的平面形狀又可分為矩形、三角形、圓形、流線形、組合形、L形陽臺(tái)等類型。

1.2 陽臺(tái)的環(huán)境特點(diǎn)

陽臺(tái)一般為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，吸熱快，散熱慢,樓層越高風(fēng)越大，蒸發(fā)量大、空氣干燥，根據(jù)陽臺(tái)類型、朝向、封閉程度產(chǎn)生特有的環(huán)境條件。

①光照 陽臺(tái)的朝向不同其光照時(shí)間、光照強(qiáng)度都有所區(qū)別，東向陽臺(tái)和西向陽臺(tái)屬于半日照型，東向陽臺(tái)的光照時(shí)間主要在上午，光照強(qiáng)度相對較低；西向陽臺(tái)光照主要在下午，光照強(qiáng)度相對較強(qiáng)，如在盛夏，還容易灼傷葉片；南向陽臺(tái)全天都有光照，是全日照型；北向陽臺(tái)則主要以散射光為主，常年光照不足。

②溫度 陽臺(tái)的朝向不同，光照時(shí)間、強(qiáng)度不一樣，溫度也有所不同，光照時(shí)間長的陽臺(tái)，溫度較高；樓層越高的陽臺(tái)，相對也涼爽一些。封閉的陽臺(tái)在冬天是一個(gè)小型的溫室，適合盆栽蔬菜的生長，但夏天溫度又往往偏高。

③濕度與風(fēng) 有時(shí)樓層越高，陽臺(tái)的風(fēng)勢也越強(qiáng)，由于高樓的阻擋，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)加強(qiáng)的逆回風(fēng)，風(fēng)勢過大，盆土的水分蒸發(fā)較快，小環(huán)境內(nèi)空氣濕度偏低，澆水不及時(shí)容易出現(xiàn)生理性萎蔫。

2 主要盆栽辣椒的品種特性

2.1 迷你鷹

觀賞辣椒品種，株高15～25 cm，株型緊湊，圓形果，果實(shí)成熟時(shí)由乳白、黃、橙至緋紅色。

2.2 黑珍珠（夢都莎）

觀賞辣椒品種，植株直立，株高30～40 cm，開紫色小花，葉片卵狀形，全緣，黑紫色，果實(shí)黑色，圓形果，富有光澤，成熟后呈暗紅色。

2.3 紅鷹

觀賞辣椒品種，株高15～25 cm，葉片卵狀披針形，果實(shí)羊角形，簇生于枝端，果實(shí)成熟時(shí)由乳白、黃、橙至緋紅色。

2.4 杭椒1號(hào)

觀賞食用兼用型品種，植株直立，株高70 cm，開展度60 cm×69 cm，莖粗中等，分枝力中等。葉片卵狀披針形，長12 cm，全緣，綠色。主莖第7～9節(jié)著生第一朵雌花，果實(shí)羊角形，果頂漸尖，果長10～12 cm，嫩椒深綠色，微辣。耐寒，耐熱性較強(qiáng)。

3 栽培管理

3.1 育苗

①種子處理 可用55℃水浸種30 min，自然冷卻后再浸種7～8 h，在28～30℃條件下保溫催芽，種子露白即可播種；或浸種7～8 h后晾干，直接播種。

②播種 在杭州地區(qū)，辣椒播種時(shí)間一般在每年的11月左右，保護(hù)地電熱絲育苗，選擇前茬未種過茄果類、瓜類作物的大棚，作好苗床，每1 m2苗床需電熱絲100 W左右，鋪上約1 cm厚的泥炭，放上200孔的穴苗盤并鋪滿育苗用的發(fā)發(fā)得育苗泥炭，打孔后播種，播后均勻覆蓋0.5 cm厚的蛭石，澆足底水并覆膜保濕。

③育苗管理 出苗前保溫保濕，白天25～30℃，60%～70%幼苗出土?xí)r，及時(shí)揭去地膜。出苗后適當(dāng)降低溫度，白天18～25℃，夜間12～15℃。注意通風(fēng)換氣，多見陽光。幼苗3對真葉時(shí)第一次移苗，用直徑10 cm的營養(yǎng)缽。 澆水不宜過多，應(yīng)見干見濕，施肥可用花多多水溶性肥料 （20-20-20）1 500倍液，在盆土變白時(shí)施，盆土和空氣濕度寧干勿濕。

3.2 定植

①塑料盆的選擇 根據(jù)品種選擇不同的塑料盆，如迷你鷹、紅鷹，可選φ12 cm×12 cm的塑料盆；如杭椒1號(hào)，應(yīng)選φ23 cm×27 cm以上的塑料盆。

②盆土準(zhǔn)備 一般可用50%國產(chǎn)泥炭+50%壤土，每1 m3基質(zhì)加緩釋肥（14-14-14）1 000 g，拌勻備用。

③定植上盆 3月氣溫回升時(shí)，可以進(jìn)行定植上盆，1盆1苗，定植后澆足定根水。

3.3 肥水管理

①肥水管理 緩苗后用花多多水溶性肥料（20-20-20）1 000倍液澆施，1周1次，直到初次采收，后期應(yīng)補(bǔ)充花多多CaMg肥（15-5-15），施2次花多多（20-20-20），施一次花多多CaMg肥（15-5-15），交替使用，濃度800倍液；盆土應(yīng)見干見濕，澆則澆透。

②整枝、?；ū９?待辣椒發(fā)棵后及時(shí)摘除根椒以下側(cè)枝，迷你鷹、紅鷹可不用整枝。杭椒坐果率高，但冷害及弱光等因素易引起落花落果。

③溫度光照管理 冬春白天溫度25～30℃，夜間12～18℃，注意晴天通風(fēng)，保證盡量多的光照。

3.4 病蟲害防治

冬季苗期防冷害，春季防治蚜蟲，夏季防治蚜蟲、紅蜘蛛、白粉病。

3.5 采收

根據(jù)觀賞或食用需要而定，以觀賞為主，盡量不采，保持較好的觀賞效果；以食用為主，如杭椒在果長5～6 cm時(shí)就可以開始采收嫩椒，為了提高產(chǎn)量需要及時(shí)采收。

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.22.025

趙?？担?969-），男，農(nóng)藝師，從事觀賞園藝栽培技術(shù)工作，電話：18657150729，E-mail：anandought@sina.com

2012-08-22