不同濃度鉀肥對(duì)無(wú)土栽培櫻桃番茄品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

孫民

（青海西寧市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，810016）

鉀元素是作物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成必需的大量營(yíng)養(yǎng)元素之一，在現(xiàn)代高產(chǎn)農(nóng)業(yè)中起著不可替代的作用，鉀不僅能提高作物產(chǎn)量，而且可以大大提高作物品質(zhì)，在作物生產(chǎn)中被稱(chēng)為“品質(zhì)元素”。只有合理供應(yīng)鉀元素，植株才會(huì)正常生長(zhǎng)發(fā)育，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。我國(guó)西北地區(qū)土壤含鉀量較高，植物缺鉀情況很少出現(xiàn)，因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中也就形成了大量施用尿素、磷酸二銨等氮肥和磷肥，而忽視使用鉀肥的習(xí)慣，造成土壤結(jié)構(gòu)被破壞，養(yǎng)分比例不均衡，而鉀肥和作物的生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量形成密切相關(guān)。本試驗(yàn)研究了西北地區(qū)不同鉀肥施用量對(duì)櫻桃番茄生物學(xué)性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為櫻桃番茄生產(chǎn)的合理施肥提供參考。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2011年2～8月在西寧市蔬菜科學(xué)研究所玻璃日光溫室內(nèi)進(jìn)行，供試櫻桃番茄品種為臺(tái)灣紅圣女果，鉀肥為富萬(wàn)鉀有機(jī)液肥。2011年2月14日播種，采用育苗盤(pán)基質(zhì)育苗，4月30日定植，采用長(zhǎng)×寬×高＝1 m×0.3 m×0.3 m 的塑料栽培槽栽培，栽培基質(zhì)為珍珠巖 （pH值6.8），栽培槽底部有直徑1.0 cm的滲水孔。每個(gè)栽培槽裝用自來(lái)水清洗過(guò)的珍珠巖至槽口下3～5 cm，每槽定植2株櫻桃番茄，定期澆灌含有不同濃度富萬(wàn)鉀有機(jī)液肥 （蔬菜型，由陜西巨川富萬(wàn)鉀股份有限公司提供，由鉀和有機(jī)物等成份組成，K2O含量≥220 g/L或18%，有機(jī)質(zhì)含量≥380 g/L，產(chǎn)品為棕色液體，pH值6～8）的營(yíng)養(yǎng)液。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理：A處理為富萬(wàn)鉀1 200倍液；B處理為富萬(wàn)鉀600倍液；C處理為富萬(wàn)鉀300倍液；D處理（對(duì)照）為不施用富萬(wàn)鉀的營(yíng)養(yǎng)液。隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。定植初期每7 d澆灌1次營(yíng)養(yǎng)液，每次2 L，15 d后改為5 d 1次，再30 d后到試驗(yàn)結(jié)束營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)為3 d 1次，每次3 L。陰天條件下適當(dāng)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)次數(shù)。其他栽培技術(shù)同一般生產(chǎn)管理。

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的測(cè)定分別在定植期（4月30日）、初花期（6月 1日）、初果期（6月 15日）、采收初期（7月18日）、采收末期（8月15日），測(cè)定時(shí)選擇具有代表性的櫻桃番茄10株，分別測(cè)定其株高（直尺）、莖粗（游標(biāo)卡尺）、葉片數(shù)、葉面積（葉面積儀）及VC、還原糖、可溶性固形物和總酸含量和最終產(chǎn)量，計(jì)算平均值，同時(shí)測(cè)定植株的根、莖、葉、果的鮮質(zhì)量和干質(zhì)量 （烘箱中105℃烘烤1 h后用70℃烘至恒重）。整個(gè)生育期調(diào)查植株的始花期及坐果率。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鉀含量對(duì)櫻桃番茄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響

由表1可知，櫻桃番茄株高隨施鉀量的增加而增加，B處理和C處理株高明顯高于A處理和D處理（對(duì)照），而B(niǎo)處理和C處理差異不大。B處理的莖粗顯著高于A、C處理和對(duì)照。各種鉀濃度對(duì)葉面積影響不明顯。采收末期全株鮮質(zhì)量以高濃度鉀處理最高，低濃度鉀處理和對(duì)照最低。全株干質(zhì)量為B處理最高，C處理居中，A處理和對(duì)照最低。試驗(yàn)結(jié)果表明，適量的鉀處理下，植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)較好，光合產(chǎn)物積累多，干物質(zhì)含量高，缺鉀和施用鉀肥過(guò)多均不利于干物質(zhì)的積累。

2.2 不同鉀含量對(duì)櫻桃番茄品質(zhì)的影響

由表2可知，施用鉀肥可提高櫻桃番茄的品質(zhì)。研究結(jié)果表明，施用鉀肥能夠提高櫻桃番茄的VC和可溶性固形物含量；B處理的含糖量顯著高于其他處理，A、C、D處理間差異不明顯；各處理對(duì)總酸含量影響不大，與鉀肥施用量無(wú)明顯的線性關(guān)系。

2.3 不同鉀含量對(duì)櫻桃番茄生殖生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響

由表3可知，B處理下櫻桃番茄植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)更協(xié)調(diào)，開(kāi)花期較早。B處理下櫻桃番茄坐果率最高，C處理次之，D處理（對(duì)照）的坐果率最低，說(shuō)明鉀肥不足或過(guò)多均會(huì)降低坐果率。B處理的產(chǎn)量與A、C處理差異達(dá)顯著水平，處理A、B、C與處理D（對(duì)照）的產(chǎn)量差異達(dá)極顯著水平。

3 結(jié)論與討論

施用鉀肥可以明顯改善櫻桃番茄的生育狀況，促進(jìn)植株的生長(zhǎng)，合理的鉀肥供應(yīng)在生育前期能促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高根冠比，從而使地下部和地上部生長(zhǎng)相互促進(jìn)。鉀肥供應(yīng)良好的植株光合產(chǎn)物運(yùn)轉(zhuǎn)合理，既能保證其旺盛的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，又能促進(jìn)花和果實(shí)正常生長(zhǎng)，從而大大改善櫻桃番茄的品質(zhì)，提高其產(chǎn)量，而鉀肥供應(yīng)不足或過(guò)量均會(huì)造成植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)不良，最終不同程度地影響到生殖生長(zhǎng)。與對(duì)照相比，施用適量的鉀肥可明顯改善櫻桃番茄品質(zhì)，顯著增加櫻桃番茄產(chǎn)量。

表1 不同鉀含量對(duì)櫻桃番茄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響

表2 不同鉀含量對(duì)櫻桃番茄品質(zhì)的影響

表3 不同鉀含量對(duì)櫻桃番茄生殖生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響

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