品牌給力、轉(zhuǎn)型升級——淺談徽茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展之對策

顧公新

（安徽茶葉進(jìn)出口有限公司，合肥230061）

品牌給力、轉(zhuǎn)型升級——淺談徽茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展之對策

顧公新

（安徽茶葉進(jìn)出口有限公司，合肥230061）

安徽是產(chǎn)茶大省，但不是茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。自改革開放以來，安徽茶產(chǎn)業(yè)走過了艱難的發(fā)展歷程，縱向與自身比，成效顯著，引為自豪；橫向與其他省比，差距驚人。無論是云南、貴州、湖南、湖北，還是江浙、福建等省，都在加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。與別人比，我們不差資源、不差歷史、不差文化，差就差在觀念不新、機(jī)制不活、科技應(yīng)用不廣、競爭力不強(qiáng)，差在對未來發(fā)展趨勢的判斷和把握上,也缺在品牌建設(shè)工作沒有做好。要改變現(xiàn)狀，迎頭趕上，就必須從戰(zhàn)略的角度出發(fā)，站在行業(yè)的制高點(diǎn)上，著眼于跨越式發(fā)展，科學(xué)地分析和判斷未來的發(fā)展趨勢,積極推動品牌建設(shè)，以品牌來引領(lǐng)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，最大限度地做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，確保農(nóng)民增收、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1科學(xué)分析，客觀認(rèn)識徽茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及重要性

據(jù)資料顯示，2010年安徽茶園面積約13.7萬hm2，其中通過有機(jī)、綠色、無公害茶園基地認(rèn)證的約10.7萬hm2，無性系良種茶園1.33萬hm2；全省茶葉產(chǎn)量8.3萬t，比上年增長1.45%，居全國第六位；產(chǎn)值約36億元，比上年增長20%，在全國排名第七位；出口量約2.3萬t(檢驗量為3.5萬t)，金額5700萬美元，分別比上年增長12%和17%以上，在全國茶葉口岸中出口數(shù)量位居第三，金額位居第五位。

截止2010年，安徽省茶葉系統(tǒng)已有1個國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，33家企業(yè)獲得省級以上龍頭企業(yè)稱號，20家茶企入選“2011年度中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)”。全省茶葉品牌中，有3個中國馳名商標(biāo)，2個國家名牌農(nóng)產(chǎn)品，20多個省著名商標(biāo)，5個省名牌產(chǎn)品，29個安徽名牌農(nóng)產(chǎn)品。

一是安徽茶葉單產(chǎn)低，與茶樹資源豐富不相匹配。我省茶樹品種眾多，并有數(shù)十個國家級良種、近20個省級良種，茶樹資源豐富。但目前全省茶園基礎(chǔ)條件相對較差,平均單產(chǎn)僅為42kg/667m2，比全國平均水平48.5kg/667m2低6.5kg/667m2，較低的單產(chǎn)與廣闊的茶園面積、豐富的茶樹資源并不匹配。

二是徽茶地域性強(qiáng)、市場結(jié)構(gòu)單一，附加值低。安徽茶葉大多是地域性產(chǎn)品、區(qū)域性品牌,沒有真正成為全省乃至全國性的產(chǎn)品。市場結(jié)構(gòu)單一,如出口茶以大宗茶在整體銷量中占比較高，市場結(jié)構(gòu)以發(fā)展中國家為主，集中在非洲、中亞等不發(fā)達(dá)地區(qū)，歐美日等發(fā)達(dá)國家占比較小。在商品結(jié)構(gòu)上，以初級產(chǎn)品為主，缺乏自主品牌和深加工、高附加值的產(chǎn)品，從而造成茶葉在國際市場產(chǎn)值較低，競爭以低層次的價格競爭為主的局面。

三是安徽茶葉綜合利用不夠，茶產(chǎn)品科技含量不高。我省茶企絕大多數(shù)都欠缺自主研發(fā)產(chǎn)品的能力，以銷售原料為主，產(chǎn)品品種較為單一，缺少產(chǎn)學(xué)研合作，新產(chǎn)品研發(fā)能力不足。

四是安徽茶企規(guī)模小散亂弱,龍頭企業(yè)和知名度高、影響力強(qiáng)的品牌較少。全省共有各類茶企近7000家，其中國字號龍頭企業(yè)只有安徽茶葉進(jìn)出口有限公司一家，省級龍頭企業(yè)雖有33家,但茶企總體實力和規(guī)模普遍偏小，缺乏真正有規(guī)模、有實力的大型企業(yè)和國際知名的品牌，難以憑借自主品牌占領(lǐng)國際國內(nèi)市場。

五是安徽茶企習(xí)慣于單槍匹馬、各自為戰(zhàn)，缺乏聯(lián)合合作、抱團(tuán)迎戰(zhàn)的策略，難以形成合力。無論是在生產(chǎn)、銷售還是宣傳上，我省茶企多偏向于“關(guān)起門來做事”，全省茶產(chǎn)業(yè)布局分散，缺乏交流，缺少統(tǒng)一性，與其他產(chǎn)茶大省相比，對企業(yè)、品牌和資源的整合力度不足，沒有樹立起徽茶的整體形象。

目前，全省共有12個市58個縣區(qū)產(chǎn)茶，涉茶人員300余萬，生產(chǎn)經(jīng)營者100余萬。雖然茶產(chǎn)業(yè)在我省國民經(jīng)濟(jì)總量中所占的比重較小，但其涉及面和影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出普通農(nóng)副產(chǎn)品的范疇。它直接關(guān)系到國家“三農(nóng)”政策的貫徹實施，直接關(guān)系到幾百萬涉茶人口的切身利益，直接關(guān)系到貧困山區(qū)的脫貧致富和社會穩(wěn)定。

省委張寶順書記、省長王三運(yùn)、副省長余欣榮等省領(lǐng)導(dǎo)高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,2011年初曾先后到安徽重點(diǎn)茶區(qū)調(diào)研。6月，張寶順書記在赴黃山市對黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶茶企調(diào)研時指出，黃山是聞名中外的茶葉之鄉(xiāng)，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)刂匾闹еa(chǎn)業(yè)，要充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，大力推進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展、綠色發(fā)展。余欣榮副省長要求省農(nóng)委牽頭，組織省供銷社、省工商局、省茶業(yè)協(xié)會、安農(nóng)大、重點(diǎn)產(chǎn)茶市農(nóng)委、茶葉站、茶業(yè)協(xié)會、代表性茶企有關(guān)負(fù)責(zé)人分成幾個組分赴省內(nèi)主產(chǎn)茶區(qū)和浙江、福建、江蘇、云南等省考察、調(diào)研。余欣榮副省長還作出批示：“中國徽茶，世界共享，高屋建瓴。只有世界共享，才能共享世界，大家才能共贏；也只有共贏，徽茶及各企業(yè)、地方才能做強(qiáng)做大。”要求在搞好品牌保護(hù)的基礎(chǔ)上，適當(dāng)擴(kuò)大區(qū)域范圍，有償使用，科學(xué)發(fā)展；省里重點(diǎn)支持黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片“四大名茶”的品牌建設(shè)。為此，調(diào)研組起草了關(guān)于赴浙江、福建、云南茶產(chǎn)業(yè)三個考察報告和“關(guān)于加強(qiáng)茶葉品牌建設(shè)，加快推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的實施意見”等。對此,9月14日5個重點(diǎn)產(chǎn)茶市政府副秘書長及有關(guān)部門在茶葉品牌建設(shè)座談會上進(jìn)行了溝通和討論，近日又在進(jìn)一步征求意見。

由此，對全省茶產(chǎn)業(yè)來說，我們正處在一個難得的黃金發(fā)展期和跨越發(fā)展的機(jī)遇期，必須審時度勢，積極加強(qiáng)品牌建設(shè)，加快轉(zhuǎn)型升級、奮力起跳跨越，努力推進(jìn)徽茶產(chǎn)業(yè)快速、健康、持續(xù)發(fā)展。

2實事求是，充分理清徽茶產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)思路

時代在變，觀念也在變。我們必須用對未來趨勢的準(zhǔn)確把握來規(guī)劃好現(xiàn)在。喬布斯有句名言：“生命是用來改變這個世界的”。五年前，蘋果手機(jī)還是理想，五年后卻完全顛覆了全球人的手機(jī)概念。茶產(chǎn)業(yè)的未來也在變，只有敢于去想，敢于去干，才能出現(xiàn)奇跡。有的專家樂觀估算，如按照中國茶葉流通協(xié)會的統(tǒng)計，全國茶葉生產(chǎn)總值2011年將達(dá)到500億元的話，預(yù)測2011年全國茶葉消費(fèi)總值將達(dá)到2000億元。中國茶產(chǎn)業(yè)在近十年來以超過GDP一倍保持20%以上的增長速度發(fā)展。近十年，是以內(nèi)銷高速增長、外銷穩(wěn)定發(fā)展而奠定了中國茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的基礎(chǔ)。五年后，全國的茶葉消費(fèi)總值將達(dá)到5000億元。乍一聽，如海市蜃樓。但伴隨著新的消費(fèi)理念的誕生，人們對健康生活的追求愈加強(qiáng)烈，茶葉作為平常生活最普遍不過的健康使者，有著廣闊的發(fā)展前景。那么，作為徽茶品牌企業(yè)如何才能在龐大的市場中擷取“一瓢羹”呢？這個問題值得我們深思。

針對安徽茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，我們提出要堅持“市場導(dǎo)向、政府推動、企業(yè)主體、協(xié)會助力、科技帶動、部門聯(lián)動、社會參與”的方針，以品牌引領(lǐng)，加速轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推動茶產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級，積極實行“四個轉(zhuǎn)變”：

一是由品類產(chǎn)品型向品牌產(chǎn)品型轉(zhuǎn)變。品牌知名度越高，被消費(fèi)者喜愛的程度越高，選購的可能性就越大。在同類產(chǎn)品中，知名度最高的品牌往往是市場占有率最高的品牌。強(qiáng)勢品牌具有極高的品牌知名度，常常是同類產(chǎn)品的代名詞，同時也吸引了大量消費(fèi)者購買。安徽茶葉歷史悠久，但缺少品牌引導(dǎo)，在國內(nèi)的知名度不是靠品牌出名，消費(fèi)者接受的只是品類名稱，而不是特定的商標(biāo)品牌，更談不上國際知名品牌了。因此，大力推動品牌建設(shè)工作已迫在眉睫，必須通過提升科技含量、提升市場競爭能力、提升規(guī)模效應(yīng)、提升企業(yè)綜合實力、提升產(chǎn)業(yè)化水平的“五提升”，來促進(jìn)徽茶產(chǎn)業(yè)由品類優(yōu)勢向品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)變。

二是由規(guī)模數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。一方面要做大總量，必須搶抓機(jī)遇、加快發(fā)展，用心打造全產(chǎn)業(yè)鏈，努力提升產(chǎn)業(yè)價值鏈，把經(jīng)濟(jì)總量做上去，不斷增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)實力。另一方面更要講究質(zhì)量，不能盲目追求高指標(biāo)、高速度，急于求成，必須在提高效益的前提下實現(xiàn)快速增長。我省從茶園面積來說不算少，但產(chǎn)值偏低，效益不高，與產(chǎn)茶大省的名頭相距甚遠(yuǎn)。雖然也有像黃山猴坑村民人均年收入20萬元的突出典型，但受益面窄，遠(yuǎn)未形成大氣候。所以，做大做強(qiáng)徽茶產(chǎn)業(yè)，必須由單一的一買一賣方式向以整合產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈為目標(biāo)，貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的方向轉(zhuǎn)變，增加利潤源，擴(kuò)展盈利點(diǎn)，在盈利時間、環(huán)節(jié)、方式上做文章，向高質(zhì)量要效益。

三是由手工作坊型向現(xiàn)代工業(yè)型轉(zhuǎn)變。英、美、日、歐等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的發(fā)展，都是通過工業(yè)化發(fā)展，積累了大量的資本后，再扶持農(nóng)業(yè)和發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的。這種發(fā)展模式，中國也不例外，東部發(fā)達(dá)地區(qū)的發(fā)展也都是從工業(yè)化走向經(jīng)濟(jì)社會的全面協(xié)調(diào)發(fā)展的。“無工不富”，不發(fā)展加工業(yè)，沒有新型工業(yè)化的支撐，徽茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，快速發(fā)展也就無從談起。目前，徽茶工業(yè)化進(jìn)程已經(jīng)起步，并呈現(xiàn)出較好的發(fā)展勢頭，我們必須牢固樹立茶葉科技和加工業(yè)在快速提升徽茶經(jīng)濟(jì)實力中的主體地位不動搖，把它放在今后徽茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展的首要位置，堅持“大辦工業(yè)”和“辦大工業(yè)”的方針，使之成為富民強(qiáng)省的大產(chǎn)業(yè)。當(dāng)今世界，茶葉的特色提升產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品漸成燎原之勢。夏秋茶、低檔茶的出路問題已在速溶茶粉、茶葉提取物、茶食品等的開發(fā)運(yùn)用中迎刃而解。“立頓”茶就是通過資源整合，生產(chǎn)出大批量、標(biāo)準(zhǔn)化的茶產(chǎn)品，實現(xiàn)了傳統(tǒng)的加工工藝向機(jī)械化、連續(xù)化、高科技、深加工產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型。黃山市汪滿田茶業(yè)有限公司開發(fā)微茶粉、“裕之堂”奶茶新產(chǎn)品，黃山毛峰茶葉集團(tuán)有限公司對茶葉提取物的進(jìn)一步研發(fā)、應(yīng)用等，對于提高夏秋茶效益，延長茶產(chǎn)業(yè)鏈，對培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，具有重要意義。

四是由偏重外貿(mào)或內(nèi)貿(mào)向國內(nèi)外市場共同推進(jìn)型轉(zhuǎn)變。全球化是產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展的必由之路，用市場的全球化推動茶業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變就需要打破國際、國內(nèi)的區(qū)域界限，實現(xiàn)全球一體化運(yùn)營。目前，我國茶葉出口市場主要集中在非洲、中亞地區(qū),產(chǎn)品主要以大宗綠茶為主,價格低廉，全國茶葉出口平均賣價僅為2.5美元/kg左右,茶葉的比較優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮，歐美、獨(dú)聯(lián)體和國內(nèi)等市場還有待進(jìn)一步開發(fā)。現(xiàn)有中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)中的徽茶企業(yè)有20家，且大多是內(nèi)貿(mào)企業(yè),基本上是在近十年內(nèi)成長起來的。出口企業(yè)只有少數(shù)幾家，主要通過供貨、代理等方式實現(xiàn)曲線出口。因此，徽茶企業(yè)必須立足國際、國內(nèi)兩個市場，由單一的以外貿(mào)或內(nèi)貿(mào)為主，向內(nèi)貿(mào)、出口、進(jìn)口、多元化發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變。只有努力擴(kuò)大茶葉內(nèi)外銷規(guī)模和在多種領(lǐng)域的應(yīng)用，才能真正解決賣茶難的問題，確保農(nóng)民增收致富，實現(xiàn)“中國徽茶，世界共享”的目標(biāo)。

3品牌引領(lǐng)，加速推進(jìn)徽茶產(chǎn)業(yè)的全面轉(zhuǎn)型升級

要迎頭趕上先進(jìn)省份，就必須在觀念理念上更新，在體制機(jī)制上創(chuàng)新，在品牌建設(shè)上著力。品牌是知識產(chǎn)權(quán)、公共信任、市場效益、科技實力的綜合體，是區(qū)域競爭力的體現(xiàn)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)實力的重要標(biāo)志。我們只有切實做好品牌建設(shè)，才能真正實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。

近兩年，浙江、福建、云南、湖南等省相繼提出全產(chǎn)業(yè)鏈、大茶業(yè)的概念，到2020年的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營規(guī)模目標(biāo)為綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億元。那么安徽怎么辦？安徽茶產(chǎn)業(yè)“十二五”乃至十年規(guī)劃有無可能實現(xiàn)綜合產(chǎn)值千億元發(fā)展目標(biāo)，有待深入研究。因此，建議政府有關(guān)部門應(yīng)抓緊研究制定《安徽省茶產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，進(jìn)一步明確今后一個時期我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本思路、戰(zhàn)略目標(biāo)、區(qū)域布局、發(fā)展重點(diǎn)、保障措施等，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

目前，我省提出加強(qiáng)“四大名茶”品牌建設(shè)，這是業(yè)界茶人都十分關(guān)心的大事。為此，應(yīng)凝聚茶界同仁的智慧，統(tǒng)一思想，充分聽取專家和方方面面的意見建議，制定切實可行的發(fā)展目標(biāo)。可以肯定，通過“四大名茶”品牌的打造、帶動，對加快徽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將起到積極的推動作用。因此，我們應(yīng)積極發(fā)揮黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶“四大名茶”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、區(qū)域優(yōu)勢和特色優(yōu)勢，按照“種植規(guī)范化、生產(chǎn)規(guī)模化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、銷售網(wǎng)絡(luò)化”的要求，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，以“重基地、強(qiáng)龍頭、創(chuàng)品牌、拓市場、提效益”為抓手，共同打造徽茶品牌，科學(xué)合理地進(jìn)行培育、發(fā)展、宣傳和保護(hù)。從標(biāo)準(zhǔn)化體系、認(rèn)證體系、質(zhì)量可追溯體系建設(shè)保障出發(fā)，合理、規(guī)范地使用地理標(biāo)志產(chǎn)品和證明商標(biāo)，加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。

由于品牌建設(shè)是一個系統(tǒng)性工程，它涉及到種植、加工、貿(mào)易等多個部門，所以需要全產(chǎn)業(yè)鏈上下游和全社會的參與和支持。我們必須走現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路，通過實施徽茶產(chǎn)業(yè)“六大工程”，推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級：一是一體化工程。加快培育茶產(chǎn)業(yè)組織體系，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)主體。二是立體化工程。推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的一、二、三產(chǎn)業(yè)，并且使之相互銜接，立體發(fā)展。三是科技化工程。通過茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，提高科技成果轉(zhuǎn)化率，推動轉(zhuǎn)型升級。四是外向化工程。大力發(fā)展開放型茶產(chǎn)業(yè)，培育符合國際農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的品牌產(chǎn)品，積極拓展國際市場。五是規(guī)范化工程。加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，進(jìn)一步規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)。六是保障化工程。營造良好政策、文化和茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級。

當(dāng)前，人人都說轉(zhuǎn)型升級好，卻不知轉(zhuǎn)型升級的入口哪里找。其實轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵點(diǎn)就是實施知識產(chǎn)權(quán)商標(biāo)戰(zhàn)略。2000年以來，中國茶葉企業(yè)部分開始有了品牌意識，注重打造企業(yè)品牌，從“賣產(chǎn)品”階段過渡到“賣品牌”階段，在積極謀劃上市的同時，期望從多視角、全方位、立體化等渠道去打造品牌。

一是要賦予品牌名茶深刻的內(nèi)涵和豐富的文化底蘊(yùn)。加大力度，強(qiáng)勢宣傳安徽以“名茶之鄉(xiāng)”為主導(dǎo)的徽茶地域公共品牌，扎實開展名茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和證明商標(biāo)申報工作；依托大企業(yè)，做實大市場，提升知名度，爭創(chuàng)中國馳名商標(biāo)；借助品牌的影響力，強(qiáng)勢開展對外營銷，突破市場“瓶頸”，充分利用銷區(qū)各類會展平臺，每年堅持“政府牽頭、部門支持、企業(yè)參與”的“走出去、請進(jìn)來”戰(zhàn)略，開展各種強(qiáng)有力的營銷活動，做實、做大、做優(yōu)茶葉銷售市場。

二是要充分發(fā)揮品牌名茶的引領(lǐng)作用，加強(qiáng)公共品牌建設(shè)，支持名優(yōu)茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的申報工作，引導(dǎo)生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)規(guī)范使用品牌。對已由傳統(tǒng)歷史名茶主茶區(qū)申報了原產(chǎn)地保護(hù)和地理標(biāo)識（證明商標(biāo)）的，如相鄰產(chǎn)區(qū)有擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)范圍要求的，應(yīng)本著產(chǎn)區(qū)相連、自然生態(tài)環(huán)境相似、歷史文化相近、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合要求、有市場需求、經(jīng)權(quán)益人協(xié)商許可的原則，在協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn)，合理劃定產(chǎn)區(qū)范圍，嚴(yán)厲打擊假冒、侵權(quán)行為。也可以茶葉協(xié)會組織為主體，申報證明商標(biāo)，以其為公共品牌（母品牌），加貼企業(yè)商標(biāo)（子品牌），按照證明商標(biāo)管理辦法實行科學(xué)管理。對還尚未申報認(rèn)定的產(chǎn)區(qū)，應(yīng)本著誰申報誰受益的原則，積極做好申報工作。

三是要圍繞“四大名茶”，加快名優(yōu)茶良種繁育和示范基地建設(shè)。推動質(zhì)量安全認(rèn)證工作，建立標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的獎勵和品牌建設(shè)獎勵機(jī)制。重點(diǎn)圍繞黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片“四大名茶”的良種繁育、開發(fā)，推進(jìn)優(yōu)良茶樹品種的推廣種植；通過名優(yōu)茶無性系良種推廣、改造老茶園等措施，建立標(biāo)準(zhǔn)高效的名優(yōu)茶示范基地。

四是要強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識和科技支撐，確保品牌茶質(zhì)量。加快名優(yōu)茶標(biāo)準(zhǔn)的制定，加強(qiáng)茶樣、生產(chǎn)、加工、包裝的規(guī)范管理。積極開展QS、GMP、HACCP、ISO9000、ISO14000等標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證和國家有機(jī)食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證。同時，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，大力研發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新。

五是要強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)督，打牢品牌發(fā)展基礎(chǔ)。加強(qiáng)茶葉質(zhì)量檢測體系建設(shè)，充實檢測力量，完善檢測手段；加強(qiáng)對名優(yōu)茶生產(chǎn)基地、標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、清潔化加工、包裝、銷售全過程的管理；加強(qiáng)農(nóng)藥市場整頓，嚴(yán)禁在茶葉生產(chǎn)區(qū)銷售茶葉禁用農(nóng)藥，取締非法經(jīng)營戶；建立自我約束機(jī)制，在茶葉生產(chǎn)企業(yè)全面推行食品生產(chǎn)許可證制度，幫助企業(yè)嚴(yán)格按照市場準(zhǔn)入制度組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全；加強(qiáng)行業(yè)管理、強(qiáng)化行業(yè)自律，大力推進(jìn)產(chǎn)地標(biāo)識、條碼制度，做到質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)、過程有規(guī)范、銷售有標(biāo)識、市場有監(jiān)督。

六是要積極宣傳和推介品牌，營造“宣傳、支持、發(fā)展、保護(hù)品牌”的良好氛圍。聯(lián)合有關(guān)部門辦好國際性茶葉博覽會，提高徽茶品牌的國際知名度，擴(kuò)大出口規(guī)模。各地可以充分利用電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊、廣告、會展等媒介，多角度開展徽茶品牌宣傳；積極組織參加省內(nèi)外乃至國內(nèi)外的茶博會、品鑒會、推介會和茶文化節(jié)等茶事活動；開展具有地方特色的茶藝表演交流活動。

最近，黨的十七屆六中全會作出的《中共中央關(guān)于深化文化體制改革、推動社會主義文化大發(fā)展大繁榮若干重大問題的決定》，為徽茶產(chǎn)業(yè)和徽茶文化的發(fā)展帶來了福音。文化產(chǎn)業(yè)的振興，為茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展拓展廣闊空間，必將帶動茶文化產(chǎn)業(yè)和服務(wù)等領(lǐng)域的精神消費(fèi)的發(fā)展。今年，省茶葉行業(yè)協(xié)會在合肥舉辦的首屆徽茶品牌文化展和最近在中國安徽第二屆民俗文化節(jié)上組織的“茶藝新語”首屆國際茶藝邀請賽，都是文化創(chuàng)新上的嘗試和成功體驗，是廣大群眾所喜聞樂見的活動，有利于進(jìn)一步興起文化建設(shè)新高潮，推動安徽由文化資源大省向文化強(qiáng)省跨越，對加強(qiáng)安徽文化建設(shè)，促進(jìn)安徽文化大發(fā)展、大繁榮產(chǎn)生積極的影響，同時反過來又有利于茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

當(dāng)今世界，科技進(jìn)步日新月異，科技創(chuàng)新已成為推動經(jīng)濟(jì)增長的重要動力。縱觀日本現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，首先實現(xiàn)了生產(chǎn)裝備和手段的機(jī)械化，進(jìn)而實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。當(dāng)前，要有針對性地加強(qiáng)市場研究，著眼于茶葉科技的前沿，開發(fā)出獨(dú)具特色的茶產(chǎn)品，并使其與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。涇縣烏龍茶的成功開發(fā)給我們帶來了啟示，榮山茶廠給茶樹放音樂聽也讓我們感受到了高科技在茶行業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用的魅力。所以，不斷提高科技創(chuàng)新水平，不斷實現(xiàn)優(yōu)勢資源向優(yōu)勢企業(yè)集中，使優(yōu)勢原料向名優(yōu)品牌集中，以培育龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，提升產(chǎn)品精深加工能力，以加快茶葉產(chǎn)業(yè)科技化進(jìn)程，改變賣資源、賣原料的低水平、低效益狀況，實現(xiàn)茶葉科技含量提升和綜合效益最大化等全行業(yè)追求的目標(biāo)。

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，形成推進(jìn)合力。充分發(fā)揮省供銷社作為茶產(chǎn)業(yè)牽頭單位的作用，賦予必要的職能和手段，推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。省及茶區(qū)各級政府應(yīng)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌建設(shè)納入發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民增收和新農(nóng)村建設(shè)的整體戰(zhàn)略進(jìn)行規(guī)劃部署，并制定相應(yīng)的考核、激勵措施加以推進(jìn)。

二是加大扶持力度，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。省和重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)地方政府可設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項基金，大力扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走“產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、國際化”，和“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”相結(jié)合的發(fā)展道路。

三是強(qiáng)化資源整合，實現(xiàn)共同發(fā)展。重點(diǎn)產(chǎn)茶市、縣可以像普洱市那樣，成立相應(yīng)的茶業(yè)局，實行對口管理，實行統(tǒng)一政策，統(tǒng)一管理，集中研究，分頭實施。對于新申報公共品牌，可由協(xié)會經(jīng)辦，利用其已在國家商標(biāo)總局注冊的便利，搞好使用許可工作。

四是發(fā)揮協(xié)會作用，建立服務(wù)體系。省及各級地方政府應(yīng)賦予其必要的職能和調(diào)控手段，逐步建立“政府購買、協(xié)會服務(wù)”的機(jī)制，讓協(xié)會真正發(fā)揮好“企業(yè)代言人，政府好幫手”的作用。從而健全相應(yīng)的管理制度，加強(qiáng)對茶葉市場的監(jiān)督管理，為茶農(nóng)提供技術(shù)、農(nóng)資、融資、銷售等服務(wù)。

首先，唱響徽茶品牌，打造徽茶產(chǎn)業(yè)集群。在各級、各部門領(lǐng)導(dǎo)和茶企的大力支持下，成立“徽茶（產(chǎn)、學(xué)、研）聯(lián)盟”，系統(tǒng)分類整合全省優(yōu)勢資源。

其次，促進(jìn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，增強(qiáng)企業(yè)整體實力。要大力培育龍頭企業(yè)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提升。以名牌產(chǎn)品為基礎(chǔ)，積極促進(jìn)同類企業(yè)聯(lián)合、合作、并購和重組，形成以標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、品牌或資本為紐帶、效益為中心的利益共同體。要引導(dǎo)茶葉龍頭企業(yè)在強(qiáng)化品牌意識，提高品牌茶的市場占有率、知名度和信譽(yù)度的同時，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部機(jī)制建設(shè)，以靈活、高效的狀態(tài)去迎接市場競爭。積極發(fā)起組織、組建多種形式的安徽名茶品牌推廣聯(lián)盟。創(chuàng)造條件組建安徽茶葉（國際）集團(tuán)公司，搞好連鎖與加盟店建設(shè)，擴(kuò)大國內(nèi)國際兩個市場份額。安徽茶葉進(jìn)出口有限公司愿與行業(yè)內(nèi)有實力的企業(yè)加強(qiáng)良性互動和緊密型合作，聯(lián)手組建集團(tuán)，全力打造徽茶航母。

第三，堅持市場導(dǎo)向，加強(qiáng)市場建設(shè)。條件成熟的地方要把茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化、景觀相結(jié)合，發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游和特色旅游茶產(chǎn)品，支持企業(yè)在各大中城市設(shè)立茶品牌銷售連鎖店、專營店等，加強(qiáng)與茶葉產(chǎn)地、商超的對接，擴(kuò)大品牌知名度和市場影響力。在引導(dǎo)各地市縣建設(shè)茶葉市場的同時，重點(diǎn)打造合肥“安徽華夏國際茶博城”項目，使之成為國內(nèi)外最大的茶商貿(mào)交易、茶文化展示、茶旅游休閑中心。

總之，通過大力推進(jìn)品牌引領(lǐng)、轉(zhuǎn)型升級工作，加大“政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作、整合資源、壯大企業(yè)、聯(lián)合品牌”的力度，徽茶產(chǎn)業(yè)必將有一個美好的發(fā)展前景。

〔中圖分類號〕S571.1

〔文獻(xiàn)標(biāo)識碼〕A

〔文章編號〕1006-5768(2012)01-0010-05

〔收稿日期〕2011-12-13