西安地區胡蘿卜選育的授粉留種技術

馬鋼旗

西安地區胡蘿卜選育的授粉留種技術

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導讀：利用胡蘿卜為綠體低溫春化型植物的特點，在第一年促進優質肉質根膨大，篩選地上和地下部分均表現優良植株作為種株。翌年，種根蘸取生根劑，定植于大棚，拔除異株，留主花加8個健壯一級分枝，利用細海綿授粉，注意防治軟腐病和紅蜘蛛，6月底至7月中旬采種，采收時不可帶根。

西安地處我國西北地區黃土高原主體南部邊緣，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，氣溫溫差較小，雨量適中，四季分明。在西安地區進行胡蘿卜的選育，7月下旬播種，11月對種根進行選拔，翌年2月上旬定植于大棚留種，5月上旬至6月中旬授粉，6月底至7月中旬采種，可實現胡蘿卜種子當年采收當年使用，縮短育種周期。

1 胡蘿卜種株的開花結實習性

胡蘿卜第一年長成肥大的肉質根完成營養生長，第二年抽薹開花、結籽完成生殖生長。胡蘿卜為綠體低溫春化型作物，植株達到一定大小（約具有10片真葉）之后，才能在1～10℃的低溫條件下，以較長時間（60天以上）完成春化過程而開始花芽分化，在適宜的溫度和長日照下抽薹開花。一個植株花期約30天，一個系統花期約40天。

2 種株的培育

2.1 整地播種

胡蘿卜對土壤要求較高，宜選土層深厚、肥沃、土質疏松、富含腐殖質且排水良好的壤土或砂壤土。結合深耕，每667 m2施充分腐熟雞糞1 000 kg、草木灰150 kg、復合肥30 kg，耙平作畦。北方地區多用低畦，畦寬1.2～1.3 m。西安地區7月下旬條播，按行距20～25 cm開溝，溝深約3 cm，順溝澆足底水后播種，再以細土覆蓋。

2.2 苗期管理

播種至齊苗期間需保持土壤濕潤，一般5天即可出苗，出苗后及時除草間苗，防止幼苗徒長。在1～2片真葉時進行第1次間苗，留苗株距3~5 cm；在4～5片真葉時進行第2次間苗并定苗，不同系統留苗株距不同，小型系統株距12 cm左右，大型系統株距16 cm左右。間、定苗的同時結合進行除草及中耕松土，促進幼苗生長。

2.3 肥水管理

幼苗期應盡量控制澆水，保持土壤見干見濕，防止葉片徒長。幼苗具有7～8片真葉，肉質根開始膨大時，結束蹲苗。肉質根膨大期間應保持地面濕潤，防止忽干忽濕，避免出現裂根等問題。整個生長期追肥2～3次，追肥應結合灌溉，以水帶肥，第1次在定苗后施用，以后每隔20天左右追施1次，通常每次每667 m2追施復合肥25～30 kg。另外中耕時需注意培土，防止肉質根膨大露出地面形成青肩胡蘿卜或出現裂根現象。

2.4 種株選拔貯藏

11月上旬胡蘿卜長成，按照育種目標對種株地上部分、根部、心部進行篩選并做好特性記錄。入選株留2 cm左右葉柄，切去葉片，在田間晾曬1～2天，進行埋藏。

3 種株定植和花期管理

3.1 種株定植

西安地區第2年2月上旬便可定植于大棚，大棚應提前上薄膜并整地覆蓋地膜以提高地溫。此時挖出埋藏的種株進行復選，選擇無病蟲害、不腐爛、頂芽生長茁壯的種株，并進行心肉選擇，為防止傷口腐爛發生病害，切口用硫磺粉涂抹處理。種株取出復選后及時栽培至大棚，不宜在外較長時間放置，否則肉質根發生萎縮，栽培后生長不旺。定植時種根蘸生根劑，定植穴內撒適量土壤殺菌劑，定植后蓋小拱棚（夜蓋晝揭）保溫，并進行澆水。

3.2 種株整枝

3月上旬停止加蓋小拱棚。3月下旬各系統先后開始抽薹，此時根據植株生長情況對各系統植株進行再次選拔，拔除異株，插竹竿固定并對植株進行整枝。胡蘿卜側枝較多，整枝是一個很重要的環節，應及早多次進行。胡蘿卜產量主要來自主花盤和一級側花盤，因此采用留主花加8個健壯一級分枝的整枝方式，以提高種子產量和質量并利于試交組合雜交授粉。

3.3 授粉方法

5月胡蘿卜各系統陸續開花，開花前各系統植株套網袋，加上一定空間距離可有效避免花粉混雜。采用細海綿授粉，細海綿既是采粉器，又是授粉器。胡蘿卜開花后的第4天雌花成熟，花盤一般由邊緣往里開花，要掌握開花規律和時間才能提高授粉結實率。因胡蘿卜自交退化現象嚴重，較純的系統授粉留種宜采用株間混合授粉的方式。有時系統改良需要不同系統進行雜交，可在母本花藥未散粉前用膠帶粘除花藥，再用父本花粉授粉，雜交率可達到80%以上。開花前、開花盛期各追肥1次，整個花期不可干旱缺水，否則將降低種子產量，畦面宜見干見濕。

3.4 病蟲害防治

胡蘿卜生長期間主要病蟲害有軟腐病、菌核病、白粉病、蚜蟲、紅蜘蛛等。筆者在栽培過程中發現西安地區以軟腐病和紅蜘蛛為害較為嚴重，病蟲害要以預防為主，綜合防治。軟腐病可用72%農用鏈霉素5 000倍液噴霧或灌根防治。紅蜘蛛可用40%掃螨凈（噠螨靈）乳油4 000倍液加1.8%阿維菌素乳油4 000~6 000倍液防治。

4 種子采收

胡蘿卜開花后30天左右成熟，6月底開始種子陸續成熟，可在大多數花穗由綠變黃時，于清晨采收。帶薹收割，不可帶根，收割后裝于紗網袋中并掛在通風處后熟3～5天，注意防雨，后熟完成后先把花盤種子搓下，精選，裝袋入庫。

湖南醴陵紅薯種出錦繡“錢”程

隨著人們對紅薯保健作用認識加深，紅薯休閑食品走俏市場。

依托生態資源謀出路。醴陵市軍山歷來就有種植紅薯的習慣，加之適宜的溫光水熱肥條件，2007年，肖新志等人組織的“醴陵市新立紅薯種植農民專業合作社”掛牌成立，奠定了該地紅薯產業大規模開發的基礎。已擁有固定社員328戶，簽訂訂單的農戶超過2 000余戶，各地種植總面積逾萬畝，2011年純利潤42.8萬元，合作社堅持“合作社+基地+農戶+科技”的經營模式，實現“種植—加工—銷售”一條龍服務。引進了2套先進的低溫加工設備，以合作社所產優質紅薯和當地物理壓榨優質茶油為主要原料開發“旺儂”薯片，色澤金黃、香甜脆嫩。2010年“旺儂”紅薯脆片制作工藝被列為株洲市非物質文化遺產，注冊商標“旺儂”在2011年被評為“湖南省著名商標”，是湖南省唯一一家獲得進出口貿易備案資格的農民專業合作社。

特色產業互利促發展。開發紅薯產業不僅鼓起了肖新志等人的腰包，也為周邊農戶創了收。均楚鎮潘家沖村的鐘志輝，原本在浙江沿海打工，網絡上對家鄉“旺儂”薯片的報道讓他產生了極大的興趣，毅然決定返鄉“務農”，在合作社的幫助下，當年流轉山地4 hm2種植紅薯，紅薯藤加工而成的天然飼料成為了200多頭黑山羊、140多頭牲豬的盤中美食。2011年，鐘志輝一家的純收入已達20多萬元。 在發展紅薯產業的同時，當地一批農村剩余勞動力得到了妥善安排。2010年就安排了1 200余人就業，人均年增收4 000元。同時加工廠和示范基地每年還安排殘疾勞動力50人，每人每年可得工資收入1萬元左右。

（來源：株洲市農業局）

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2012-03-05