福建沙西鎮(zhèn)秋播荷蘭豆無公害高產技術

陳濱妍

福建沙西鎮(zhèn)秋播荷蘭豆無公害高產技術

陳濱妍

導讀：沙西鎮(zhèn)常年無霜，荷蘭豆在福建沙西鎮(zhèn)冬季栽培，恰逢春節(jié)前后上市，市場前景廣闊，已成為該鎮(zhèn)冬種作物的主要品種之一，是當?shù)剞r民冬季經濟創(chuàng)收的主要途徑之一。播種前，除浸種消毒外，667 m2可用10~15 g根瘤菌拌2~3 kg種子；深溝高畦播種，覆土不宜過深；苗高20 cm時，必須搭架引蔓；生長過程中小水勤澆，忌大水漫灌；注意防治病蟲害并及時采收。

沙西鎮(zhèn)地處漳浦縣西南部，常年無霜。當?shù)剞r民經多年摸索，探索出稻—菜—菜—豆高效種植模式，其中豆類種植以荷蘭豆為主，荷蘭豆以其營養(yǎng)價值高、風味佳的優(yōu)點，越來越受到人們的青睞。冬季種植荷蘭豆恰逢春節(jié)前后上市，市場前景廣闊，已成為該鎮(zhèn)冬種作物的主要品種之一?，F(xiàn)全鎮(zhèn)常年種植面積有133.3多hm2，其社會效益和經濟效益十分明顯，是農民冬季經濟創(chuàng)收的主要途徑之一。現(xiàn)將其高產優(yōu)質栽培技術介紹如下。

1 品種及栽培地選擇

1.1 品種選擇

選擇較高產、抗病性強、采收期長、商品率高的品種，目前較常種植品種有改良604號、蔡興利604號、蔡興利610號、臺灣11號等。

1.2 栽培地選擇

大田栽培以選擇遠離污染源或無污染的背風向陽、排灌方便、耕作層深、土壤肥沃、弱酸性的砂壤土為好，忌選擇連作多年的田塊或旱地種植，以禾本科作物等水作作物輪作過的土地最佳。

2 整地作畦及播種

2.1 整地作畦、施足基肥

整地起畦前可先667 m2施石灰100～150 kg進行土壤消毒，大田要深耕，翻耕前要下足基肥，每667 m2施鈣鎂磷肥100 kg或復合肥50 kg、腐熟土雜肥1 000~2 000 kg，蓋上4~5 cm厚的土，耙平起壟，作深溝高畦，畦高25~30 cm，畦面含溝寬100~160 cm。

2.2 選種與種子消毒

播種前先進行選種和消毒，選種時將種子放入10%鹽水中，撈出上浮不充實的種子及菌核等，后用清水沖洗精選的種子。用種子質量0.2%的75%百菌清或50%多菌靈拌種進行消毒，可有效預防根腐病。

2.3 適時播種、合理密植

據部分農戶反映，播種前用根瘤菌拌種，可有效促進莖葉生長、增加結莢數(shù)、提高產量，667 m2用根瘤菌10~15 g拌2~3 kg種子，用少量水與種子拌勻即可播種。沙西鎮(zhèn)屬漳浦縣南部沿海地區(qū)，荷蘭豆播種期一般為10月下旬至11月中旬或晚稻收割后。有的農戶種植晚稻時特意選擇早熟種，以便爭取早些種植荷蘭豆，趕在春節(jié)前后收獲，以獲得較高經濟價值。667 m2用種量2~3 kg，株距15~20 cm，采用單行穴播，每穴播3~4粒，播種后覆2 cm厚的細碎土，整平土壤，注意不要覆土太厚，以免種子出土難，產生爛種，播種后淋足水分，確保齊苗壯苗。

3 田間管理

3.1 中耕除草

播種后1~3天，可用除草劑除草一次，667 m2豆田用丁草胺200 g加水150 kg進行田間噴霧。未用除草劑的豆田，可待苗出齊后或苗長到5~10 cm時，進行淺中耕，中耕宜淺不宜深，防止傷苗傷根。生長后期，一般不再中耕，以防損傷根系。

3.2 插竿引蔓

荷蘭豆莖蔓細柔，易倒伏，因此當苗長到20 cm時，要及時搭架防倒，避免爛花爛莢，插2 m以上的竹竿，并用塑料繩或稻草綁蔓輔助攀緣，注意不要綁太緊，約30 cm高固定一次。人工輔助引蔓時要注意均勻分布，以利于通風和采收，綁蔓時可同時摘心促生側枝，增加開花數(shù)和結莢數(shù)，提高產量。

3.3 肥水管理

荷蘭豆幼苗期，根瘤菌尚未形成，故在幼苗期可酌量施氮肥，以促進植株分枝，提高開花數(shù)和結莢數(shù)。待齊苗后可結合中耕除草進行根外追肥，667 m2用稀薄人糞尿500~700 kg/次，或用復合肥0.4 kg對水50 kg，也可用尿素100 g對水20 kg，隔10天左右再追肥一次，以后看苗施肥；苗長到4～5片葉，可用多效唑1 g加水1 kg噴施一次，促進壯苗和分枝；開花結莢期要適施結莢肥，重施磷鉀肥；采莢期7～10天施一次肥，以復合肥為主，667 m2施復合肥20～30 kg；花期根外追肥，可結合萘乙酸進行噴施，有利提高坐果率，或用磷酸二氫鉀50 g加水50 kg進行噴施2～3次。荷蘭豆忌漬，水分管理注意保持田間濕潤即可，因此要保持小水勤澆，忌大水漫灌，要灌就灌跑馬水。

3.4 病蟲害防治

幼苗期病害主要有立枯病、根腐病、基腐病，可用8%噁霜靈3 000倍液灌施；蟲害主要有地下害蟲蠐螬、螻蛄等，可用5.7%氟氯氰菊酯（百樹菊酯）800倍液灌施或667 m2用辛硫磷200 g對水50 kg噴于豆苗上。開花結莢期病害主要有白粉病、銹病、灰霉病，以白粉病為重點，注意選用高抗品種，加強田間栽培管理，以早防為主，在荷蘭豆第一次開花或始發(fā)期就要及時噴施，可用粉銹寧（三唑酮）500倍液或30%特富靈3 000倍液噴施；蟲害主要有豆稈蠅、豆莢螟、甜菜夜蛾、蚜蟲、薊馬，可用50%抑太保（氟啶脲）900倍液或20%菜喜（多殺菌素）800倍液噴殺。苗期尤其注意防治豆稈蠅，在出苗后即可用殺蟲雙1 500倍液或用樂果1 000倍液噴殺，5～6天噴一次，堅持在苗齡40天內噴藥，效果顯著。

3.5 適時采收

荷蘭豆成熟后要及時采收，否則將嚴重影響品質。采收標準為豆莢外觀青綠鮮嫩，莢長5～9.5 cm、寬1～1.6 cm、厚0.5 cm左右，枝梗不超過1 cm，豆莢無卷曲、無蟲口、無通殼。一般在開花后10～15天開始采摘，盛收期堅持每天采收一次，避免早采漏采。

日本“和鄉(xiāng)園”要在中國栽培高糖度番茄

日本一家農業(yè)法人“和鄉(xiāng)園”將開始在中國運營植物工廠進行蔬菜栽培。8月將開始在上海生產高糖度水果番茄，計劃年內通過百貨店等渠道出售。日本國內人口呈下降趨勢，農產品的價格競爭非常激烈。“和鄉(xiāng)園”希望通過在當?shù)厣a高品質番茄來開拓中國市場。

“和鄉(xiāng)園”計劃在中國上海建設約 4 000 m2的太陽能植物工廠。8月植苗，12月前始銷。預計每年可生產約18 t糖度在8%以上的番茄。

“和鄉(xiāng)園”將與上海交通大學合作生產。由交大方面派出管理人員，以共同研究的形式進行栽培。“和鄉(xiāng)園”副代表理事向后武彥說，“如果受到好評，還會探討擴大面積，進行大規(guī)模栽培”。

“和鄉(xiāng)園”還探討在廣州建植物工廠，工廠面積在1萬m2左右。計劃以“和鄉(xiāng)園”的中國當?shù)胤ㄈ松虾：袜l(xiāng)園為主體成立中國內資公司。

“和鄉(xiāng)園”擁有獨自的太陽能植物工廠運營技術。采取與從事農用物資開發(fā)銷售的公司Mebiol聯(lián)合開發(fā)出了稱為“Imec”的栽培方式，通過管道輸送的營養(yǎng)液浸潤到鋪在特殊薄膜下的纖維和苔蘚里，在上面栽培高糖番茄?？梢圆皇芡寥篮蜌夂蜃兓挠绊懛€(wěn)定生產番茄。栽培出來的番茄糖度在8度以上，口味甜美。

（來源：中國商務部網站）

陳濱妍， 福建漳州市漳浦縣農業(yè)局，363200，E-mail：cby7131@163.com

2011-09-06