皇鼎一號(hào)辣椒越冬溫室高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

李永輝 申愛(ài)民 孫雷 王金玲 李偉釗 李紹亭

皇鼎一號(hào)辣椒越冬溫室高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

李永輝 申愛(ài)民 孫雷 王金玲 李偉釗 李紹亭

導(dǎo)讀：皇鼎一號(hào)早熟、抗病、商品性好、質(zhì)優(yōu)且豐產(chǎn)，適合作越冬溫室、早春大棚栽培，河南參考適播期為8月上中旬，采用苗床或穴盤(pán)精細(xì)育苗，作平畦或壟，選晴天下午帶土定植。開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)調(diào)溫增光；寒冷季節(jié)應(yīng)防低溫寒冷；翌春溫度升高后應(yīng)注意通風(fēng)；采收盛期后應(yīng)適當(dāng)整枝。同時(shí)應(yīng)選擇有效藥劑適期防治各類(lèi)病蟲(chóng)害，并于晴天早上適時(shí)采收，以獲高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

皇鼎一號(hào)是鄭州鄭研種苗科技有限公司選育的雜交一代辣椒新品種，早熟，低溫下連續(xù)坐果能力強(qiáng)，果皮淺綠發(fā)亮，果肉厚，辣味中等，抗病性極強(qiáng)，果長(zhǎng)25～33 cm，果粗4.5~6 cm，單果質(zhì)量120 g左右，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。適合越冬溫室、早春大棚栽培，2008年定名皇鼎一號(hào)。在河南省的開(kāi)封、商丘、周口等地及安徽、陜西、山東、遼寧等省進(jìn)行示范推廣，累計(jì)推廣種植1.1萬(wàn)hm2。

1 適期播種

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和品種特性選擇適宜的播期，河南省參考播期為8月上中旬（各地因土壤條件及氣候類(lèi)型不同，種植前必須先行引種試種）；667 m2用種量30~50 g（育苗）。

2 精細(xì)育苗

2.1 苗床育苗

①營(yíng)養(yǎng)土的配制 苗床土應(yīng)采用3年以上未種過(guò)茄科作物的園土或肥沃的大田土壤，土壤與有機(jī)肥比6∶4，即1 m3營(yíng)養(yǎng)土由60%無(wú)菌肥土、40%充分腐熟有機(jī)肥和三元復(fù)合肥2 kg組成。將土打碎、過(guò)篩，攪拌均勻，噴殺菌和殺蟲(chóng)劑消毒。播種床營(yíng)養(yǎng)土厚8～10 cm。

②種子處理 播前曬種1～2天，將曬過(guò)的種子放在58～60℃的體積是種子10倍以上的恒溫水中，不停攪拌10～15 min，然后于25～30℃溫水中繼續(xù)浸泡4～6 h。撈出種子用清水洗凈，用濕紗布包好，甩干明水放到28～30℃恒溫箱內(nèi)催芽，每天用30℃左右的溫水沖洗1次，待種子大部分露白后播種。

③播種 辣椒不耐旱，播前要澆足底水。播種前苗床可噴多菌靈進(jìn)行消毒。噴布藥液后撒薄薄一層細(xì)土，然后按10 cm×10 cm播種，再覆0.5～1 cm厚的細(xì)土并覆蓋地膜。

④播種床管理 播后白天氣溫30℃，6～7天即可出苗。個(gè)別幼苗頂土?xí)r及時(shí)去除地膜，葉片沒(méi)有水滴時(shí)向苗床撒細(xì)土0.5 cm厚，以彌縫保墑，防止苗倒露根。同時(shí)要降低管理溫度，白天25℃左右，夜間12～15℃，有利于子葉肥大。幼苗定植前15～20天，可結(jié)合澆水給小苗追一次速效氮肥，定植前10天開(kāi)始煉苗。

用營(yíng)養(yǎng)土育苗的，在定植前4～6天，澆水割坨，土坨之間撒上細(xì)干土彌縫，以減少水分蒸發(fā)。但是囤苗時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則土坨干硬會(huì)使葉片脫落，根系老化，不利緩苗。穴盤(pán)育苗根據(jù)基質(zhì)的濕度進(jìn)行噴水，一般不用噴水，覆土保濕。

2.2 穴盤(pán)育苗

①育苗基質(zhì)的配制 選72孔的穴盤(pán)，基質(zhì)按優(yōu)質(zhì)草炭∶珍珠巖∶蛭石=6∶3∶1的比例配制，每1 m3加入三元復(fù)合肥3．2~3．5 kg或尿素1．5 kg和磷酸二氫鉀1．5 kg，或磷酸二銨2．5 kg，每1 m3再加入150~200 g多菌靈與肥料、基質(zhì)拌勻后備用。浸種催芽后播種（種子處理同2.1），在每穴中央點(diǎn)播一粒露白種子，后覆蓋蛭石，厚度為0.5～1 cm。播后噴透水（水從苗盤(pán)底孔滴出），并覆蓋地膜。

②穴盤(pán)苗期管理 播后苗前保持較高溫度，氣溫白天28～30℃、夜間18～20℃。幼苗破土后立即去除地膜降溫，氣溫以白天23～24℃、夜間14～16℃為宜，同時(shí)應(yīng)保持較強(qiáng)光照。當(dāng)溫度偏低時(shí)，用地?zé)峋€加溫或臨時(shí)加溫措施。成苗期氣溫白天控制在25～30℃、夜間15～18℃。定植前7～8天進(jìn)行煉苗，氣溫白天保持20℃左右，夜間逐步降至10～15℃，逐漸給以定植環(huán)境相同的條件。播種覆蓋完成后，應(yīng)澆透水，使基質(zhì)最大持水量達(dá)到200%以上。子葉展開(kāi)至2葉1心，基質(zhì)水分含量以最大持水量的70%～75%為宜。3葉1心后水分含量以最大持水量的65%～70%為宜。并結(jié)合噴水進(jìn)行2～3次葉面噴肥，可選0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀和尿素液。

③其他技術(shù)參照苗床育苗技術(shù)內(nèi)容。

3 田間管理

①定植 根據(jù)上茬作物的施肥情況，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥5 000～6 500 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、硫酸鉀30 kg、餅肥100 kg左右作為底肥。皇鼎一號(hào)可平畦栽，也可壟栽。采用大小行雙株密植，大行距60~66 cm，小行距40 cm。施肥時(shí)先按壟的位置開(kāi)深30 cm以上溝，一半底肥施入溝內(nèi)，深翻使肥料與底土混勻。填溝、整平，把剩下的一半肥料鋪施地面，人工深翻2次，使肥料與土充分混勻。在開(kāi)溝的位置上扶壟，壟高12~15 cm，在大行間附加上1條用作人行道兼水溝邊的壟。壟整好后，在小行間插上簡(jiǎn)單拱架，用一整幅地膜覆蓋其上，并使膜邊覆到兩個(gè)定植壟的壟上，各搭到壟外邊6~8 cm，等待定植。

在定植前7~10天，將室溫提高到50℃以上，悶棚5~7天，進(jìn)行溫室滅菌。

辣椒苗長(zhǎng)到5~6片真葉、苗齡50～60天時(shí)選晴天下午定植，可避免定植后失水萎蔫。每壟雙行單株三角形定植，穴距33 cm，澆水，待穴內(nèi)水下滲一半后，將帶土坨苗放入穴內(nèi)，保持坨面與壟面相平，用土封嚴(yán)，一般667 m2定植3 000株左右。

②溫度管理 定植后閉棚提溫，晝溫宜控制在30℃左右，夜溫18~20℃，一般6~7天即可緩苗。緩苗后，白天控制在25~28℃，夜間15~18℃。進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期，應(yīng)做好調(diào)溫增光工作，在11月至12月上旬草苫早揭晚蓋，達(dá)到晝溫25~27℃，夜溫15~ 17℃，有10℃左右的溫差較為理想；12月至翌年1月為最寒冷季節(jié)，此期應(yīng)做好防低溫寒流工作，草苫適當(dāng)晚揭和早蓋。翌春，外界溫度升高，應(yīng)注意通風(fēng)，防止高溫灼傷植株及高溫造成植株徒長(zhǎng)而引起落花落果。隨天氣轉(zhuǎn)暖要逐漸加大通風(fēng)量，到露地定植期可以不蓋草苫。當(dāng)外界最低溫度穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，揭開(kāi)底腳薄膜晝夜通風(fēng)。

③光照管理 進(jìn)入12月可利用后墻張掛反光幕改善棚內(nèi)光照。經(jīng)常清潔棚膜以增加透光率。連續(xù)陰冷天氣后驟然轉(zhuǎn)晴，可于中午前后放“回頭苫”調(diào)節(jié)強(qiáng)光對(duì)植株葉片的強(qiáng)刺激，2~3天后進(jìn)入正常管理，長(zhǎng)季節(jié)栽培5月以后為防止高溫和強(qiáng)光傷害，可在棚架上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

④水肥管理 定植緩苗后應(yīng)盡量少澆水。如干旱，澆水應(yīng)在晴天11：00后進(jìn)行，澆后扣嚴(yán)薄膜，提高地溫。下午通風(fēng)，排出濕氣，降低空氣濕度。深冬季節(jié)若出現(xiàn)缺水，應(yīng)澆小水，不可大水漫灌。第1果坐住前，盡量不澆水，以免植株徒長(zhǎng)，造成落花落果。翌春，外界漸暖，應(yīng)增加澆水。

第1穗果坐住后，結(jié)合澆水每667 m2施尿素10～15kg。12月至翌年1月，不澆水也不追肥。翌春之后，每隔15~20天，每667 m2施復(fù)合肥20 kg，追后立即澆水。

⑤整枝 進(jìn)入采收盛期后，疏掉過(guò)密的徒長(zhǎng)枝、弱枝、副側(cè)枝、空果枝，去除老葉、黃葉、病葉，拔除部分植株，改善群體的透光條件。過(guò)于密蔽的可隔株去除1株。

⑥化學(xué)控制 在辣椒生長(zhǎng)期間，如營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺出現(xiàn)徒長(zhǎng)型植株，則除進(jìn)行溫度和水分調(diào)節(jié)外，還需噴1%磷肥液或0．3%磷酸二氫鉀液加以調(diào)節(jié)。冬季常因連續(xù)雨雪天氣，溫度偏低，容易落花，可用2，4－D或番茄靈點(diǎn)花，操作時(shí)不要碰到枝葉。

4 病蟲(chóng)害防治

①病毒病 用10%磷酸三鈉400倍液浸種40min，鈍化病毒。發(fā)病初期用20%病毒A 500倍液或1.5%植病靈1 000倍液+磷酸二氫鉀400倍液噴施。防治蚜蟲(chóng)，最好在蚜蟲(chóng)未遷飛前，將其消滅在毒源植物上，可噴施20%的吡蟲(chóng)啉2 500倍液，20%啶蟲(chóng)脒2 000~2 500倍液，2.5%功夫（高效氯氟氰菊酯）3 000倍液防治。

②瘡痂病 從發(fā)病初期可選用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液，77%可殺得 （氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液，新植霉素4 000倍液，60% DT（琥珀酸銅）可濕性粉劑500倍液，47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）可濕性粉劑600倍液，12%綠乳銅（波爾多液）乳油600倍液或1∶1∶200波爾多液噴霧防治。7~8天噴1次，連噴2~3次。

③青枯病 及時(shí)拔除病株，穴內(nèi)及鄰近土壤用20%石灰水消毒；進(jìn)入坐果期或發(fā)現(xiàn)病株后可用77%可殺得可濕性粉劑500倍液或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑400倍液灌根，每7~10天1次，連續(xù)3~4次。

④炭疽病 發(fā)病初期，拔掉病株并及時(shí)施藥防治。可選用1∶1∶200倍波爾多液，硫酸銅1 000倍液，8%乙膦鋁可濕性粉劑800倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑400~500倍液噴施，5~7天噴1次，連噴2~3次。

⑤灰霉病 移栽前用50%速克靈 （腐霉利）可濕性粉劑1 500倍液或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴淋幼苗，定植后可以結(jié)合用藥。幼果形成后澆催果水前噴1次50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液。在低溫陰雨季節(jié)，應(yīng)多用煙劑，少用水劑。還可選用大生（代森錳鋅）600～800倍液葉面噴霧。

⑥蚜蟲(chóng)和白粉虱等 可用 1．8%阿維菌素2 000倍液，2.5%溴氰菊酯3 000倍液或20%啶蟲(chóng)脒2 000～2 500倍液。可在室內(nèi)張掛黃色殺蟲(chóng)紙板誘殺，也可在傍晚，密閉大棚進(jìn)行煙熏，次日上午應(yīng)通風(fēng)換氣。

⑦茶黃螨 幼嫩部位為害最重，可選用18%阿維菌素乳油2 500~3 000倍液或15%噠螨靈乳油3 000倍液噴施幼嫩部位。

⑧棉鈴蟲(chóng)和煙青蟲(chóng) 選用20%殺滅菊酯（氰戊菊酯）乳油3 000倍液，Bt浮劑200倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2 000~3 000倍液等藥劑噴霧防治，7~ 10天1次，視蟲(chóng)情施藥2~3次。

5 適時(shí)采收

辣椒可連續(xù)結(jié)果，青果、老果均能食用，故采收時(shí)期不嚴(yán)格，一般在花凋謝20～25天后可采收青果。為提高產(chǎn)量，有利上層多結(jié)果及果實(shí)膨大，門(mén)椒、對(duì)椒果宜早采收，以免墜秧，影響上層果實(shí)的發(fā)育和產(chǎn)量的形成。其他各層果宜充分轉(zhuǎn)色后才采收，即果皮由皺轉(zhuǎn)平、色澤由淺轉(zhuǎn)深并光滑發(fā)亮?xí)r采收。采收盛期一般每隔3～5天采收1次。

采收宜在晴天早上進(jìn)行。中午水分蒸發(fā)多，果柄不易脫落，此時(shí)采收易傷及植株，并且果面因失水過(guò)多而容易皺縮。下雨天也不宜采收，采摘后傷口不易愈合，病菌易從傷口侵入引起發(fā)病。

金鄉(xiāng)大蒜試水航天育種

6月2日，中國(guó)航天科技集團(tuán)公司航天育種研究中心向山東省金鄉(xiāng)縣頒發(fā)了 “中國(guó)大蒜航天育種金鄉(xiāng)實(shí)驗(yàn)基地”牌匾。

金鄉(xiāng)縣大蒜種植面積常年保持在4萬(wàn)hm2左右，年產(chǎn)大蒜約80萬(wàn)t，全縣加工企業(yè)發(fā)展到700多家，研制開(kāi)發(fā)出蒜油、蒜粉、蒜素等精深加工產(chǎn)品40余種，是山東省唯一的國(guó)家級(jí)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和國(guó)家級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品加工示范基地。近年來(lái)，在國(guó)內(nèi)外大蒜種植面積不斷擴(kuò)大、國(guó)際貿(mào)易壁壘越來(lái)越嚴(yán)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈和廣大消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求日益提高的背景下，自2002年起，金鄉(xiāng)縣就開(kāi)始進(jìn)行有機(jī)大蒜基地認(rèn)證，是全國(guó)有機(jī)大蒜基地認(rèn)證最早、面積最大的縣區(qū)。目前，金鄉(xiāng)縣共有6家企業(yè)通過(guò)了2個(gè)或2個(gè)以上國(guó)內(nèi)外權(quán)威認(rèn)證部門(mén)對(duì)有機(jī)大蒜基地的認(rèn)證。全縣有機(jī)大蒜已發(fā)展到1 333.3 hm2，其中高標(biāo)準(zhǔn)示范基地133.3 hm2。

蒜的品種是大蒜品質(zhì)和質(zhì)量的關(guān)鍵。航天育種具有變異頻率高、有益變異多、變異幅度大、變異穩(wěn)定快等特點(diǎn)，是培育高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)、早熟、抗病農(nóng)作物新品種、新種質(zhì)資源的新途徑。為進(jìn)一步提高金鄉(xiāng)大蒜的品質(zhì)，早日培育出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種，2010年 12月，經(jīng)中國(guó)航天科技集團(tuán)公司航天育種研究中心批準(zhǔn)，啟動(dòng)建設(shè)“中國(guó)·金鄉(xiāng)大蒜航天育種實(shí)驗(yàn)基地”；2011年通過(guò)“神舟八號(hào)”宇宙飛船又成功搭載了 “金蒜2號(hào)”、“金蒜3號(hào)”和“金蒜4號(hào)”。

（來(lái)源：人民網(wǎng))

李永輝，鄭州市蔬菜研究所，鄭州市長(zhǎng)江中路6號(hào)，450015，E－mail：yonghuili2010@126.com

申愛(ài)民，李紹亭，鄭州市蔬菜研究所

孫雷，王金玲，鄭州鄭研種苗科技有限公司

李偉釗，魯山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會(huì)

2012-05-15