古人對(duì)心理與生理的認(rèn)識(shí)/陸游與粥

古人對(duì)心理與生理的認(rèn)識(shí)

文/陳如明

醫(yī)學(xué)心理是以心理和生理的統(tǒng)一關(guān)系為基礎(chǔ)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)的心理思想，對(duì)于人的神形關(guān)系、心理和生理的關(guān)系也是非常重視的。《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出：“天食人以五氣，地食人以五味，五氣入鼻、藏于心肺，上使五色修明，音聲能彰；五味入口，藏于腸胃，味有所藏，以養(yǎng)五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生”。“心者，五臟六腑之大主也。精神之所舍也。其藏堅(jiān)固，邪弗能客也。客之則心傷，心傷則神去，神去則死矣”。這兩段話(huà)從兩方面表明了心身關(guān)系：一方面，先有身形，后有心理，心理是生理活動(dòng)的結(jié)局；另一方面，心理對(duì)生理活動(dòng)亦有一定的影響，即所謂“得神者昌，失神者亡”。也就是說(shuō)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》的心理和生理中心思想為：形與神俱。這就是說(shuō)，形與神俱，乃成為人；若形與神離，則形骸獨(dú)居而終。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中從醫(yī)學(xué)觀(guān)點(diǎn)出發(fā)，對(duì)于形神兩個(gè)方面和其相互關(guān)系進(jìn)一步作了更具體的分析。對(duì)于形，它著重地分析了五臟、六腑、奇恒之腑和五官九竅。五臟是心、肝、脾、肺、腎，還包括心包絡(luò)、膻中與命門(mén)；六腑為膽、胃、大腸、小腸、三焦和膀胱；奇恒之腑是腦、髓、骨、脈、膽和女子胞；五官九竅為耳、目、口、鼻、舌、前陰與后陰。關(guān)于神，它覺(jué)得包括神、魂、魄、意、志和思、慮、智等內(nèi)容。而神的組成因素的各自含義為：“故生之來(lái)謂之精，兩精相搏謂之神，隨神往來(lái)者謂之魂，并精而出入者謂之魄，因此任物者謂之心，心有所憶謂之意，意之所存謂之志，因志而存變謂之思，因思而遠(yuǎn)慕謂之慮，因慮而處物謂之智”。依據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》的論述，形的某些組織與神的某些因素還具有一種相對(duì)應(yīng)的特定關(guān)系。比如，五臟、五志、五精對(duì)五應(yīng)：心-喜、神；肝-怒、魂；脾-思、意；肺-悲、魄；腎-恐、志。

然而，心理對(duì)生理也不是無(wú)所功效的。祖國(guó)醫(yī)學(xué)中指出“七情”(喜、怒、憂(yōu)、思、悲、恐、驚)是致病的主要因素。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“怒則氣上，喜則氣緩，思則氣結(jié)，悲則氣消”；“大怒傷肝，暴喜傷心，思慮傷脾，悲憂(yōu)傷肺，驚恐傷腎”等。這些說(shuō)法明確地表明出了身心之間的辯證關(guān)系，而且已被后來(lái)大量的研究與臨床實(shí)踐證明。生理學(xué)家巴甫洛夫曾說(shuō)：“所有頑固沉重的憂(yōu)郁和焦慮，足可以給各種疾病大開(kāi)方便之門(mén)”。人類(lèi)的很多疾病，如高血壓、心臟病、潰瘍病、肺結(jié)核、支氣管哮喘、月經(jīng)不調(diào)，還有某些皮膚病、癌癥等，它們的發(fā)病、病程與治療都與心理因素有著密切聯(lián)系。

陸游與粥

文/張湖德

陸游是南宋著名的愛(ài)國(guó)詩(shī)人。他才華橫溢，文學(xué)造詣極高，是我國(guó)文學(xué)史上作詩(shī)最多的一位詩(shī)人。他一生坎坷不平，屢為權(quán)貴所嫉，仕途不得意；晚年閑居山陰時(shí)又生活拮據(jù)，常節(jié)衣縮食。盡管如此，他仍然享年八十五歲，這在“人生七十古來(lái)稀”的封建時(shí)代，可謂是鮮見(jiàn)的高壽老翁了。陸游何以得高壽?

陸游對(duì)食粥糜最有興趣。認(rèn)為粥乃谷氣所做，與腸胃相得，為飲食妙訣，利延年益壽。曾寫(xiě)過(guò)著名的《食粥》詩(shī)：

世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。

我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。

在他的《劍南詩(shī)稿》中，有關(guān)食粥糜的詩(shī)句俯拾皆是。如“秋夜?jié)u長(zhǎng)饑作祟，一杯山藥進(jìn)瓊糜”。在秋夜讀書(shū)喝一杯山藥粥既充饑又養(yǎng)身。還有詩(shī)曰，“老便藜粥美，病喜粟漿酸”，“披衣起坐清羸甚，想象云堂氣粥香”。詩(shī)中“藜粥”、“氣粥”均指菜粥。據(jù)考，陸游還愛(ài)以薺菜、菘、胡蘿卜、芹菜、芡實(shí)，薏苡仁、豆類(lèi)煮粥吃，這種食法實(shí)際是一種食養(yǎng)食療法。

在這里，尤其要提的是藥粥療法。

藥粥療法既不同于單用藥物祛邪治病，又不同于純服米谷以扶正調(diào)理，而是藥物療法與食物療法相結(jié)合的一種獨(dú)特療法。它既不受療程的限制，又無(wú)副作用。藥粥是以大米、小米、秫米等富于淀粉的糧食為基礎(chǔ)，再添加一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，如肉類(lèi)、果品和具有治療作用的藥材而制成的。藥粥療法是中醫(yī)食療學(xué)的一個(gè)重要方面，它既可防治疾病，又可用作病后調(diào)理。如《本草綱目》中的胡蘿卜粥，可用來(lái)預(yù)防高血壓病；夏天常喝綠豆粥可避免中暑。《食物療法》一書(shū)中還介紹說(shuō)，常吃玉米粉粥能防治心血管疾病。清代王孟英在《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“病人，婦女產(chǎn)后，粥養(yǎng)最宜。”尤其值得一提的是，在我國(guó)寶貴的藥粥資料中，選用的中藥絕大部分是味甘性平的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，如山藥、枸杞、首烏、人參等。而這些中藥，都有很好的抗老防衰、延年益壽的作用。