雙季茭白—荸薺—早春毛豆水旱輪作高效栽培模式

劉庭付，丁潮洪，李漢美，章根兒

（浙江麗水市農業科學研究院，323000）

雙季茭白—荸薺—早春毛豆水旱輪作高效栽培模式

劉庭付，丁潮洪，李漢美，章根兒

（浙江麗水市農業科學研究院，323000）

近年來，鮮食毛豆因管理簡單、效益較高，受到了老百姓的歡迎，面積逐漸擴大。目前，浙江麗水市毛豆種植面積已有近1 330 hm2，其中蓮都區老竹鎮和麗新鄉，面積達200 hm2以上，但是隨著多年的種植，連作障礙開始顯現。因此筆者針對蓮都老竹、麗新等地實際情況，總結出了一套適合當地種植的雙季茭白—荸薺—早春毛豆水旱輪作模式，現將技術簡單介紹如下。

1 茬口安排

第一年春毛豆，2月下旬至3月上旬播種，5月下旬至6月上旬采收；毛豆采收后種植茭白，5~7月寄秧，7月下旬定植，10~11月采收，翌年5~6月采收第二茬；茭白收獲后種植荸薺，6月育苗，7月中旬定植，12月至翌年2月采收。

2 栽培技術

2.1 春毛豆

①品種選擇 選擇高產、皮薄、毛白、莢寬、生育期90 d左右的早熟春毛豆品種如引豆9701、科源8號等。

②適期播種，合理密植 由于蓮都碧湖、麗新、老竹等地開春回溫早，采用地膜覆蓋栽培可提早到2月底至3月初播種，成熟期在5月下旬至6月上旬。適當密植，一般行株距為（30～35）cm×20 cm，每667 m2用種量7.5～10.0 kg，每穴播種3～4粒，每667 m2保證基本苗2.5萬～3.0萬株。

③合理施肥，適時追肥 重施基肥，注意氮磷鉀肥特別是氮肥的用量。同時要早施追肥，在開花結莢期，可以連續追施葉面肥兩次。

④病蟲害防治 由于春大豆植株較矮，雜草控制是保證春大豆取得高產的關鍵措施之一。春大豆播種覆土后，667 m2用50%乙草胺乳油150 mL+10%草甘膦750 mL對水40 kg細噴霧于表土進行除草。病蟲害主要有銹病和蚜蟲等，可以施用10%吡蟲啉可濕性粉劑和80%代森錳鋅可濕性粉劑防治。

⑤適時收獲 一般在豆莢八成飽滿時即可采摘上市，上市越早，售價越高，經濟效益越高，爭取在豆莢全飽滿時采摘銷售完畢。

2.2 雙季茭

①選擇良種 選用浙茭3號、龍茭2號等。

②適時定植，重施基肥 上一季作物采收后灌水翻耕定植，一般在7月中下旬，選用分蘗株定植。起分苗時盡量多帶老薹管，減少機械損傷。結合整地，每667 m2施有機肥2 500 kg、磷肥50 kg及硫酸鉀10 kg。寬窄行定植，株行距80 cm×60 cm，每667 m22 000墩左右，每墩留有效分蘗10株左右。

③加強管理促早發 重施分蘗肥，巧施孕茭肥。移栽時每667 m2施廄肥2 000 kg或人糞尿2 500 kg作基肥；分蘗初期，每667 m2施45%復合肥30～50 kg作分蘗肥；孕茭期，每667 m2施尿素15 kg和氯化鉀5 kg作孕茭肥。

④加強病蟲害綜合防治 茭白是受黑粉菌侵染后才形成膨大肉質莖，使用殺菌劑容易抑制黑粉菌而產生不孕的假性雄性，因此在茭白孕茭期應慎用粉銹寧、腈菌唑等殺菌劑。除了利用生物農藥來逐步替代化學農藥外，應結合生物防治、物理防治和農業防治來綜合治理病蟲害。

⑤適時采收 采收的標準是植株孕茭部顯著膨大，當假莖露出1～2 cm的潔白茭肉時，需立即采收。茭白的采收季節分夏秋兩季，秋茭在10月初開始采收，夏茭4月上旬開始采收。

2.3 荸薺

①選種育苗 每667 m2用種量15～20 kg，選擇個體大、色澤好、芽充實、無破損的荸薺作種。6月上中旬開始育苗，栽植株行距 6 cm×6 cm，入泥1 cm深。約20 d，當苗高25～30 cm，并有5～6根葉狀莖時即可移栽定植。

②定植 7月上旬定植，栽植深度，母株為8～10 cm，分株12～15 cm。保持株距25～30 cm，行距40～45 cm為宜，每穴一株或具有3～5根葉狀莖的分株一叢，每667 m2栽種5 500～6 000株。

③田間管理 施足基肥，少施追肥。一般追肥2次，第一次在栽秧后7 d，每667 m2用尿素5 kg；第二次在9月中下旬，荸薺生長盛期，每667 m2用尿素5～6 kg追施?；室悦?67 m2用腐熟的農家肥75～150 kg為最佳。加強田間除草，并保持田間10～20 cm深的水層。

④采收 荸薺球莖成熟后，地上部枯死，從霜降（10月24日左右）開始到翌年2月采收。球莖變成紅棕色，此時球莖內糖分最高，采收最為適宜。

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.16.023

劉庭付（1979-），本科，農藝師，主要從事蔬菜品種選育及栽培技術研究推廣，電話：05782612005，E-mail：ltf98@126.com

2012-06-21