鮮食子蓮—小蘿卜高效輪作栽培模式

張尚法，鄭寨生，陳淑玲，張雷，章慶輝

（1.浙江金華市農科院，321000；2.浙江蘭溪市馬澗鎮農技站）

鮮食子蓮—小蘿卜高效輪作栽培模式

張尚法1，鄭寨生1，陳淑玲1，張雷1，章慶輝2

（1.浙江金華市農科院，321000；2.浙江蘭溪市馬澗鎮農技站）

蘭溪市馬澗鎮是近幾年浙江中部地區新興起的鮮食子蓮產業基地，每年子蓮栽培面積達70 hm2以上。近年來，該產業基地與金華市農科院合作，探索鮮食子蓮—小蘿卜高效輪作模式并取得成功，其中一些新技術值得進一步深入研究。在此，將鮮食子蓮—小蘿卜高效輪作栽培模式的關鍵技術介紹如下，以期為子蓮產業持續健康發展提供借鑒。

1 模式特點

1.1 子蓮與小蘿卜水旱輪作

子蓮與小蘿卜水旱輪作栽培模式，既充分利用了光溫資源，提高了農田復種指數，又通過水旱輪作，減輕了土傳病害的為害，利于高產穩產。這與各地主推的子蓮保濕越冬技術有異，值得同行深入研究。

1.2 機械化耕作、不施基肥

子蓮浮葉抽生后，用拖拉機深翻耕作層20 cm，去除大部分種藕，起到很好的疏苗勻株作用。同時，立葉抽生以前，種藕貯存的養分可以滿足蓮苗生長發育所需，因此該階段可不施肥料，不僅可降低生產成本，還可減輕肥料對水體環境的污染。

1.3 良好的營銷網絡支撐

該基地鮮食子蓮產業的平穩發展，還得益于市場營銷能力較強的蘭溪市“就要吃”果蔬專業合作社的支持和引領。該合作社專門組建了一支新鮮蓮蓬營銷隊伍，分布在周邊的金華、義烏及較遠的寧波、杭州、紹興、上海等大中城市，把當地優質營養的子蓮推向各地市場，帶動農民致富。

1.4 種植效益突出

該產業基地主栽子蓮品種包括金芙蓉1號、建選17號等，667 m2采摘蓮蓬6 000個以上，平均產值6 000元；小蘿卜高密度種植，一般667 m2產量1 500～2 000 kg，產值1 500元以上，全年總產值達7 500元/667 m2以上，生產效益突出。

2 子蓮高效栽培技術

2.1 品種選擇

要求鮮食品質好、產量高、抗病性強、適應性廣，如金芙蓉1號、建選17號等。

2.2 蓮田整理

10月下旬小蘿卜采收結束后，及時清理田塊。3月中旬子蓮萌芽以前，全田施用新鮮生石灰1 200～1 500 kg/hm2。

2.3 翻耕勻苗

子蓮浮葉抽生后、立葉抽生前，用拖拉機深翻耕作層20 cm，去除大部分種藕，起到很好的疏苗勻株作用。立葉抽生以前不施用肥料。

2.4 施肥

①施肥原則 有機肥為主，化肥為輔，不施基肥，分次施用追肥，提倡配方施肥。

②追肥 追肥分苗肥和花果肥。施肥時蓮田水深3～5 cm為宜。

③苗肥 蓮田1 m2抽生1片立葉時，667 m2施用尿素 5～10 kg、氯化鉀 2.5～5 kg、過磷酸鈣 5～10 kg。

④花果肥 植株長出第3片立葉后，分5～6次施用花果肥，每次間隔10～15 d。每次667 m2施硫酸鉀型復合肥20～30 kg、尿素10～15 kg、硼砂0.5～1 kg，全田撒施。

2.5 水深調節

苗期水溫較低，田間保持水深5～10 cm。氣溫達30℃以上時，水深10～20 cm。抽生終止葉后，保持水深5～10 cm越冬。

2.6 病蟲害防治

主要是前期注意防治蚜蟲。

2.7 采收

6月底至9月中旬采收。當花托明顯膨大且邊緣稍有皺縮，蓮籽呈淡綠色、飽滿充盈，種子內含有較多的水分，此時為鮮食蓮籽采摘適期。6月和9月，謝花后15～20 d采收；7～8月，謝花后13～15 d采收。當天采收，當天銷售。

2.8 排水擱田

9月中旬，蓮蓬數量大幅下降，蓮籽品質明顯降低，適時排干蓮田積水，清理子蓮地上部分莖稈，擱田約一周后備用。

3 小蘿卜高效栽培技術

3.1 品種選擇

以蘭溪市香溪鎮及毗鄰的云山街道辦事處一帶主栽的地方小蘿卜品種牛舌頭為宜。該品種田間生長期短，外表白凈，形狀美觀，大小適中，一般單個質量25 g左右，肉質致密，干物質含量高，適宜腌制鹽水小蘿卜。

3.2 適時免耕播種

牛舌頭小蘿卜一般適宜在8月下旬至10月底播種，以9月中下旬為宜，全生長期30～40 d，產量高，品質優。蓮田擱田一周后，免耕播種，播種前667 m2全田撒施復合肥150～225 kg、尿素150～25 kg、硼砂 0.5～1 g作基肥；高密度播種，用種量 1.75～2.5 kg/667 m2，均勻播種后，拖拉機機械開溝，溝深20 cm，畦寬1.2～1.5 m，溝土翻至畦面，整細整平，畦面均勻覆蓋細土約3 cm厚。

3.3 科學施肥

牛舌頭小蘿卜生長期短，在施足基肥的情況下，采收前一般不施用追肥。由于小蘿卜個體發育有一定差異，一般分次采收，每采收2～3次，用尿素2 kg/667 m2撒施或對水200 kg澆施，促進發育遲緩的植株生長和肉質根膨大。

3.4 田間管理

根據具體天氣情況，加強抗旱保苗和清溝排水工作。

3.5 病蟲草害防治

①雜草防除 播后2 d內，每667 m2蓮田用90%禾耐斯（乙草胺）乳油100～150 mL，對水40～50 L噴霧土壤。

②蟲害防治 重點做好菜青蟲、斜紋夜蛾和蚜蟲的防治，藥劑要求選用高效低毒的植物源殺蟲劑，重點推廣頻振式滅蟲燈或性誘劑滅殺菜青蟲、斜紋夜蛾成蟲。

③病害防治 小蘿卜生長期間，氣溫適宜、光照充足，發病較輕。

3.6 分批采收

小蘿卜從播種到采收歷期較短，生長速度較快，應根據加工企業的要求，按標準分批采收，一般單個質量20～50 g時即可采收。

3.7 越冬

種植小蘿卜，改善了土壤理化性狀，而且覆蓋了約3 cm厚細土，利于子蓮種藕自然越冬。

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.16.024

國家公益性行業（農業）專項經費項目“水生蔬菜產業技術體系研究與示范”（200903017-4）

張尚法（1966-），男，本科，高級農藝師，主要從事水生蔬菜品種選育及高效栽培技術研究，電話：0579-82050162，E-mail：sfzhangjh@163.com

2012-06-29