日光溫室茄果類蔬菜生理病害的發生及防治

張建祥，賈利元，張曉軍

（河南商丘職業技術學院生物工程系，476000）

日光溫室茄果類蔬菜生理病害的發生及防治

張建祥，賈利元，張曉軍

（河南商丘職業技術學院生物工程系，476000）

日光溫室茄果類蔬菜易重茬種植且輪作間隔時間短，易導致生理病害的發生，制約著日光溫室冬季茄果類蔬菜產業的發展。分析了日光溫室茄果類蔬菜常見生理性病害落花落果、畸形果、裂果、僵果、果實著色不良發生的原因，并提出其防治方法。

日光溫室；茄果類蔬菜；生理病害；防治

日光溫室蔬菜是我國北方地區冬季茄果類蔬菜的主要生產形式，種植面積越來越大，逐步趨向于規模化和區域化，取得了良好的經濟效益及社會效益，為解決北方地區的蔬菜供應起到了非常重要的作用。尤其是在日光溫室中種植番茄、茄子、辣椒等喜溫蔬菜，為北方地區嚴寒季節供應喜溫果菜，豐富人民生活做出了突出貢獻。但是茄果類蔬菜溫室栽培病蟲害發生越來越嚴重，已經成為限制溫室蔬菜生產的重要障礙，加之連年重茬種植，生理性病害發生更為嚴重，防治更難，如常見的生理性病害有落花、落果、畸形果、裂果、臍腐、僵果和果實著色不良等。結合本人多年經驗，現將日光溫室主要茄果類的生理病害的發生原因及防治方法介紹如下。

1 落花落果

日光溫室茄果類蔬菜落花落果是一種比較常見的生理性病害。一旦發生落花落果就會引起植株徒長，從而導致產量降低。

1.1 日光溫室蔬菜落花落果的原因

①溫度 茄果類蔬菜花芽分化期和開花期溫度過高或過低，都會導致茄果類蔬菜花芽分化和花粉發育不良，使植株難于正常授粉受精，從而產生落花落果現象。

②光照不足 光照弱，光合產物積累不足，常常是引起落花落果的又一重要原因。

③地溫低、土壤干旱、土壤養分不足、晝夜溫差小、營養消耗多等原因，也會使花期營養供應不足，從而出現落花落果現象。

④坐果激素處理不及時，也會引起落果現象。

1.2 防止落花落果的方法

①光溫調控及肥水管理 種植戶要根據天氣，及時放風和收放溫室草簾，合理控制溫室內的溫度和濕度。茄果類蔬菜開花期所需溫度白天一般為20～30℃，夜晚15～20℃。當棚內溫度高于30℃時，應及時通風。當夜間棚內最低溫度降到15℃以下時要及時覆蓋草簾保溫。在作物開花結果期加強肥水管理，增施一些磷鉀肥，協調作物營養生長與生殖生長，保證花和果實的營養供應。

②合理使用植物生長調節劑 植物生長調節劑是用來調節植物生長發育的生物或化學制劑，它能控制側芽、分蘗以及作物開花和花朵雌雄性別，促進作物花芽分化和花粉發育，保證植株正常授粉受精，從而改善作物落花、落果現象。通常可以在作物開花當天或花后1～2 d使用10～20 mg/L二氯苯氧乙酸溶液浸蘸或涂抹花柄，可有效防治落花落果。

2 畸形果

畸形果就是一些變形的果實，分為變形果、瘤狀果、臍裂果等。

2.1 造成畸形果的主要原因

①低溫 是茄果類蔬菜形成畸形果的主要原因，如果茄果類蔬菜花芽分化期溫度低，溫室內持續1周夜間溫度在8℃以下、白天溫度在20℃以下，就會導致花芽分化不良，從而出現畸形果。

②苗期水分、氮肥供應過足 會使植株生長過于旺盛，導致茄果類蔬菜花芽過度分化，形成多心皮畸形花，這樣的花就會結出桃形、瘤形等畸形果實。

③植物生長調節劑使用不當 如果植物生長調節劑使用濃度過高或者使用時期不當，也會提高茄果類蔬菜的畸形果率。

2.2 防止畸形果產生的方法

①選擇優良品種 盡量種植耐低溫弱光性強、抗旱澇、抗逆性強、不易產生畸形果的中小果型品種。

②加強苗期管理 做好光照和溫度方面的調控。控制好苗床的溫度，適時適量進行通風，使苗床土壤濕潤，水分適宜。一般日光溫室內白天溫度保持在25～30℃，夜間溫度達到13～17℃。

③水肥管理 要做到科學施肥，氮、磷、鉀和微量元素配合使用。避免偏施、過施氮肥，適量增施磷肥、鉀肥，使花芽分化及花期得到正常生長發育所需營養物質，防止分化出多心皮或者是帶狀扁形花，從而發育成畸形果。同時要根據植株長勢、土壤狀況、天氣等和作物的需水量，合理進行澆水。另外做好疏花疏果工作，一般茄果類蔬菜的第1朵花往往會形成畸形果，要及時摘除。

3 裂果

裂果也是保護地常見的生理病害之一，有放射狀、環狀和條紋狀裂果。

3.1 茄果類蔬菜裂果的原因

①果實生長期土壤水分供應不均勻 如在果實生長前期，溫室內土壤干燥，果實生長慢，而后期澆水過多，果皮的生長速度跟不上果肉的生長速度，就會出現裂果。

②植物生長調節劑使用不當 在保花保果時，植物生長調節劑濃度過大也會引起花柱開裂，從而引起大量生理裂果現象。

③缺少微量元素 在茄果類蔬菜生長期間，缺少硼元素也會導致裂果。

3.2 防止裂果的方法

①選擇抗裂品種 宜選擇果皮較厚、心室較少、果皮延伸性大的優良品種，如番茄可以選用合作908、中研998、香港優秀等，茄子可以選用茄雜2號、布利塔、安德烈等，辣椒可以選用37-74等。

②優化種植方法 建議采用地膜覆蓋、滴水灌溉等栽培技術，這樣可以使水分供應均勻，避免因為土壤水分供應不均勻而產生裂果。

③花期噴硼肥 花期可以對茄果類蔬菜葉面噴霧0.1%～0.2%硼砂水溶液，每隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。

④植物生長調節劑先試驗后使用 正確應用植物生長調節劑也是有效降低裂果率的一個有效方法，特別是使用二氯苯氧乙酸溶液點花時，濃度不宜過大，在實際操作過程中，建議廣大種植戶可先做小面積的試驗，如點花后3～5 d，離層部位發粗，說明濃度合適，就可以大面積使用。

4 僵果

在茄果類蔬菜栽培過程中，常常會有一些不能正常膨大、著色不正常、果底面凹陷、質地堅硬卻不脫落的果實，這就是僵果。發病輕的時候只有果實頂端或者一面發生這種現象，發病嚴重的時候，整個果實都會沒有光澤，稱為烏皮果。

4.1 形成僵果的原因

①花期溫度不正常 主要是在植株開花期溫度過高或過低，妨礙了花粉萌發和花粉管伸長，導致花朵不能正常受精，就會產生僵果。

②花芽分化期遇低溫 在花芽分化時氣溫太低，使得植株分化前產生畸形花，這種花結出的果實多數是僵果。

③結果期營養跟不上 廣大種植戶在采取一些促進的措施后，常造成植株結果太多，使得養分供應不足，不能滿足果實發育的需要，也會出現僵果。

4.2 防止僵果出現的方法

①開花結果期溫室內保持適宜的溫度 番茄開花結果期的適宜溫度，白天24～28℃，夜間16～20℃。茄子開花結果期適宜的溫度為白天25～30℃，夜間在15℃以上。辣椒開花結果期的適宜溫度介于番茄與茄子之間。

②加強肥水管理 保持土壤濕潤，保證結果期的營養供應，當植株營養不良時，可以用0.1%～0.3%磷酸二氫鉀液進行葉面噴施。

③控制好單株掛果的數量 如果掛果過多，要及時疏果，一旦發現僵果，及時摘除。

5 果實著色不良

茄果類蔬菜果實的外觀色彩，是商品性狀的重要指標之一，果色不正，著色不良，將直接影響果實的品質和價格。尤其對于日光溫室茄果來講，果實著色不良現象發生幾率比較高，成為困擾廣大菜農朋友的難題之一。番茄果實著色不良主要表現為綠肩、污斑。綠肩是指果實轉色后，果實頂部或果蒂附近仍殘留綠色斑塊，一直不變紅；污斑則指番茄果實成熟變紅后，果皮組織出現黃褐色或綠色的斑塊。茄子果實著色不良主要表現為果實著色不均勻或者是果實顏色發暗、發淡等，青椒、紅椒的果實著色不良主要是果實表面出現紫色色素。

5.1 造成果實著色不良的原因

①品種 有一些品種對外界抗性比較弱，常常出現轉色困難的現象，造成果實著色不良。

②溫度 果實轉色實際上是細胞中所含色素種類的轉變，從而表現為顏色變化。在果實生長成熟過程中，溫度起著重要作用。如果白天溫度長時間超過30℃，夜間平均溫度低于12℃，將會出現果實轉色困難或轉色不均勻，常常出現在果肩部。

③養分供應不平衡 偏施氮肥，土壤透氣性差，也會出現果實著色不良的情況。

5.2 果實著色不良的防治

①選擇適宜溫室栽培、抗性強的品種 茄子、辣椒要選擇早熟、耐低溫品種。

②控制溫度 茄果類蔬菜是喜溫蔬菜，在開花結果期，白天和夜晚的溫差要大，夜溫越低，花芽分化越早，第一花序著生部位越低，花數越多。發芽期適宜發芽溫度為28～30℃，低于10℃或高于40℃，不易發芽。開花期適宜開花溫度是15～30℃，低于15℃或高于35℃則花器發育不良，影響結果。結果期18～26℃，果實著色最佳，日溫高于32℃，果實生長成熟快，但是著色不良。番茄果實成熟期注意增光、提溫，白天棚溫控制在25～28℃，另外避免陽光直曬果實。辣椒果實轉色期，要適當提高日光溫室溫度，白天棚溫控制在26～30℃，夜晚控制在16～20℃，通風時避免冷風直吹果實。

③通風、透光 采用透光性能好的棚膜，適時疏枝打葉，以保證果實得到充分的光照。

④平衡施肥 多施有機肥，平衡施用氮、磷、鉀肥，特別是進入結果盛期增施磷鉀肥。冬春地溫低，注意補施養根肥料，提高根系活性。

[1]曹宗波.蔬菜栽培技術[M].北京：化學工業出版社，2009.

[2]江珊.蔬菜用藥指南[M].合肥：科學技術出版社，2002.

Occurrence and Prevention of Physiological Diseases on Solanaceous Vegetables in Solar Greenhouse

ZHANG Jianxiang,JIA Liyuan,ZHANG Xiaojun
(Department of Bioengineering,Shangqiu Polytechnic,Henan 476000)

The continuous cropping is common in solanaceous vegetable cultivation in solar greenhouse,and the rotation interval is short,so it's easy to cause the occurrence of physiological diseases,which has restricted the development of solanaceous vegetable cultivation in solar greenhouse in winter.In this paper,we analyzed the causes for the common physiological diseases on solanaceous vegetables,and proposed their matching control methods.

Solar greenhouse;Solanaceous vegetables;Physiological diseases;Prevention

=92,ebook=97

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.14.034

張建祥（1974-），男，本科，主要從事農業栽培及生物技術研究，電話：13193419575，E-mail：sqzhjx@126.com

2012-03-12