旅游管理專業校企合作長效機制研究

曹俊華，易元紅，胡曉峰

(咸寧職業技術學院，湖北 咸寧 437100)

旅游管理專業校企合作長效機制研究

曹俊華，易元紅，胡曉峰

(咸寧職業技術學院，湖北 咸寧 437100)

校企合作是高職旅游管理專業與旅游企業實現雙贏的最佳選擇。針對旅游管理專業校企合作機制現狀存在的問題，借鑒國內外成功的經驗，探討旅游管理專業校企合作長效機制的構建。

旅游管理；校企合作；長效機制

隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高，旅游已成為人們消閑的主要方式。與此同時，我國各地方也都十分重視旅游業的發展，積極采取各種措施大力發展旅游業。如湖北省出臺《湖北省旅游業發展“十二五”規劃綱要》，提出全省深入實施“以武漢為龍頭，加快建設武漢城市旅游圈，積極構建鄂西生態文化旅游圈”的“一城兩圈”旅游發展戰略，推動了旅游業的蓬勃發展。而旅游業的迅猛發展對“輸送人才”的旅游管理專業的人才培養也提出了更高的要求。

目前，校企合作作為人才培養模式的突破口，已被各高職院校紛紛采用，并取得了明顯的成效，但也暴露出嚴重的問題，如企業參與積極性不高，難以持續發展等。如何依托旅游行業，建立長效的校企合作機制已成為當前高職院校開設旅游管理專業研究的重要內容和課題。

一 旅游管理專業校企合作機制現狀分析

校企合作，是在高職教育中為滿足企業人才質量需要而進行的可以效仿的實踐教學的一種樣式，是在為社會教育和培訓合格勞動者的目標下，開展的高職院校與企業、行業和服務部門等校外機構之間合作的形式。[1]通過校企合作，將學生的理論知識與實踐技能緊密結合，更好地滿足行業需求，服務于社會經濟。

1.旅游管理專業校企合作的主要形式。

(1)專業指導委員會。通過聘請行業專家、企業專家與旅游管理專業骨干教師共同組成專業指導委員會，為旅游管理專業課程體系的設置、人才培養方案的制定、教學計劃的執行提出建設性意見。

(2)校外實習基地。企業作為旅游管理專業的校外實習基地，為學生提供課程頂崗實習和畢業頂崗實習的機會和崗位，這是目前校企合作的主要合作形式，通過校外實習，使學生通過企業真實的工作環境鍛煉，掌握企業工作崗位技能和企業的運營管理過程，具備崗位所需的職業能力和職業素質要求。

(3)師資基地。教師是旅游高技能人才培養的關鍵，建立一支高學歷、高技能“一體化”和“雙師型“的師資隊伍是旅游管理專業的重要任務。一方面，學校教師到企業掛職鍛煉，或聘請資深教師兼任企業顧問，豐富行業實踐經驗；另一方面，聘請企業中、高層管理者為兼職教師，承擔實踐課程的教學，彌補校內教師的不足。

(4)訂單培養。訂單培養是學校與企業簽訂協議，企業以對學校贊助、向學生提供獎學金等方式設立企業冠名班，學校與企業共同管理，共同制定培養方案，企業的技術骨干人員與學校專任教師共同完成教學任務，學生畢業后直接到企業就業的人才培養模式。

2.旅游管理專業校企合作機制存在的問題及原因分析。

這些模式的綜合使用，加強了旅游管理專業實踐教學的開展力度，一定程度上實現了理論與實踐的相結合。但其存在的問題亦不容忽視。主要體現在：

(1)合作形式大多處于淺、中層次，開展的廣度和深度都不夠。[2]目前，校企雙方在校企合作上流于表面化，缺乏實質性的內容。如有的企業僅僅參與學生實習的安排，而無其他任何形式的合作。

(2)旅游企業積極性不高，校企合作缺乏穩定性和持久性。目前所形成的校企合作大多是學校為求生存、求發展和適應市場經濟的要求，主動尋求企業作為合作伙伴，而主動尋求與學校合作辦學的企業少之又少。而如前所述的校企共同成立的專業指導委員會、校外實習基地等合作形式，仔細分析不難發現，這些合作更多的照顧學校的利益，缺乏驅動企業參與高職教育的激勵措施，校方對企業強調承擔的義務多，缺乏利益的補償，致使校企合作缺乏穩定性和持久性。

(3)校企合作保障機制不健全。國家尚未制定良好的校企合作制度和國家法規，未設立專門的校企合作協調機構，缺乏專門的組織來具體負責校企合作事宜，影響校企合作的持續開展。

(4)學生實習積極性不高。 學生這一特殊的利益群體，他們渴望通過校外實踐提高自己的動手能力，但在實習過程中，由于現實與理想的落差，使其就業觀與發展觀出現沖突，導致積極性不高，甚至影響其后階段的學習。

二 構建旅游管理校企合作長效機制的對策

校企合作是實現學校與企業之間一種資源共享、優勢互補、平等互利、共同發展的雙贏策略。實踐證明，發展勢頭良好、充滿生機和活力的高職旅游管理專業，其真正的優勢在于主動適應區域旅游產業發展的需要，在區域校企合作、產學合作與社會服務方面形成了自己的特色，有自己獨特的良好的校企合作模式。因此，高職旅游管理專業應主動適應區域、旅游行業經濟和社會發展的需要，即滿足區域、旅游行業經濟和社會發展的需要，使旅游專業人才培養過程與旅游行業需求有機聯系。同時，遵循旅游企業、高職旅游管理專業、學生職業發展的客觀規律，開展全方位、深層次、重實效的校企合作，促使校企合作的深化，以形成長效的合作機制。

1.校企合作思路。

(1)構建“企業、學校(專業)、學生”三方聯動的合作機制，促進校企合作的深度發展。在校企合作中，改變以學校為中心的傳統校企合作機制，構建“企業、學校(專業)、學生”三方聯動的合作機制，使校企合作能夠深入開展。從學校旅游管理專業出發，其追求的是提高專業人才的培養質量。而企業的核心目標是需要具有較強的操作技能、知識面較寬和綜合素質較高的應用型旅游人才，增強企業在市場上的競爭力，促進企業持續發展。由此可以看出，學生是學校(專業)和企業共同涉及的主要對象，因此，在校企合作中，要充分考慮學生的實際情況，以學生的職業能力培養為中心，根據旅游企業需求，在專業定位、課程體系構建、課程標準制定、實訓設施改善、學生頂崗實習組織與落實等方面與旅游企業進行深度合作，并將旅游企業的工作流程及工作標準引入到教學過程中，使專業培養與旅游企業經營管理相融合。同時充分發揮高職旅游管理專業領域的全面性、學科知識的系統性、教育資源的先進性，為企業提供員工培訓、技能考核和鑒定等服務，取得企業的支持，最終形成利益共享、互惠互利的合作關系。

(2)健全校企合作的政府激勵機制與保障機制，提高企業參與校企合作的積極性，保持校企合作開展的長久性。在校企合作中，企業承擔著主體、實踐指導者和效果檢驗者三大重任，企業在校企合作中的重要性毋庸置疑。[3]從某種程度上可以說，企業積極性是校企合作成功的關鍵，而企業積極性的調動，單靠高職院校本身難以解決，國家和地方政府必須介入。從目前的政策法規看，我國企業既無校企合作的壓力，也無很大的利益可圖，造成企業參與校企合作的積極性不高。因此，必須健全有關政策與法規或采取強有力的措施以保證校企合作的長久開展。

(3)健全學生實習管理機制，搭建優質服務平臺，確保校企合作核心目標的最終實現。改變學生實習積極性不高的現狀，保證學生頂崗實習的順利進行，實現旅游管理專業校企合作的目標，加強實習期間的管理尤為重要。因此，應在健全實習管理體系、制定及完善相關的管理制度、改進頂崗實習辦法、拓展和穩固實習基地、加強隊伍建設等方面做好工作。學校應切實做好學生的實習思想教育工作，與企業進行良好的溝通，加強實習期間的管理，搭建優質的服務平臺，妥善解決學生在實習中遇到的問題，理順實習各方的關系，達到校企互動的良好效果。[4]

2.校企合作的具體措施。

(1)實施企業全程參與的靈活的“訂單培養”模式。 根據企業對旅游技能型人才需要的實際情況，靈活選擇訂單培養模式，可開展全程訂單培養、中途訂單培養和最后一年或半年訂單培養，并加強企業在訂單培養中的作用，實施全程參與。即把企業就業崗位、職業技能要求與人才培養模式、核心課程體系開發、課程教學的組織實施結合起來，讓企業參與到學校的具體教學、管理和決策中來，使旅游行業能夠全方位、全過程的參與人才培養。

(2)國家和地方政府共同參與設立“旅游產業合作委員會”。目前，我國已十分重視校企合作，如中共中央辦公廳、國務院辦公廳《關于進一步加強高技能人才工作的意見》(中辦發[2006]15號)中明確指出，對在校企合作中成效顯著的企業由當地政府給予適當獎勵。[5]但要實現旅游管理專業校企合作的深入、長久發展，國家必須制定完善的法律制度，如通過減稅、行業表揚等相關獎勵政策提高企業參與合作的積極性。同時，應由政府設立專門的管理機構，如“旅游產業合作委員會”，加強對企業、學校的監控管理，使學校和企業相互支援、共同受益。

(3)建立校內實習領導工作機構、搭建網絡交流平臺。建立以系主任為首、旅游管理專業帶頭人及專業教師共同參與的實習領導工作機構，加強對學生實習環節的管理。由實習領導工作機構成員共同制定完善的校企合作管理制度、實習管理制度等各項制度，同時，指派專業教師進行“實習前的思想政治教育”“實習中的跟蹤指導”及“實習結束后的訪談反饋”，充分地做好學生的思想工作、管理和服務工作。

在建立校內實習領導工作機構的同時，還應和不同的校外實習基地共同構成網絡交流平臺，設立覆蓋一定區域的校內外實訓基地網絡，滿足學生對旅游企業的認知，加強與企業的交流，實現學生從校內實訓、頂崗實習、畢業就業等全方位多角度的個性化實習需求，以達到校企合作的人才培養目標。

[1]郎靜，王水玉，張麗麗.高職院校校企合作模式的研究與實踐[J].現代企業教育.2011(14).

[2]賀亮明.企業參與高職教育發展的有效機制研究[M].西南交通大學出版社，2011.

[3]何勇.論職業院?！靶Ｆ蠛献鳌逼髽I參與積極性的促進[J].延邊黨校學報，2009(12).

[4]毛敏芹，曾凌燕.校企“雙主體”培養模式下對企業積極性的調動[J].襄樊職業技術學院學報.2009(9).

[5]中華人民共和國教育部.關于進一步加強高技能人才工作的意見[EB/OL].http://www.tech.cn/page/N100/12146.html 2006-9-11.

ClassNo.:G718.5DocumentMark：A

(責任編輯：宋瑞斌)

StudyofLong-termCooperativeMechanismBetweenSchoolsand
TouristEnterprisesforTourismManagementMajor

Cao Junhua，Yi Yuanhong，Hu Xiaofeng

The corporation between school and tourist enterprise is the best choice for tourism management majors and the tourist enterprises to achieve win-win result .The article discusses how to establish a long-term cooperative mechanism between school and the tourist enterprise, considering the current situation of the cooperation and the successful experiences at home and abroad.

tourism management；tourist company；school-enterprise corporation; long-term mechanism

曹俊華，碩士，講師，咸寧職業技術學院。

易元紅，碩士，副教授，咸寧職業技術學院。

胡曉峰，碩士，講師，咸寧職業技術學院。

全國高職高專旅游管理類教育科研“十二五”規劃2011年度課題《湖北省高職旅游管理專業人才培養研究》

1672-6758(2012)07-0038-2

G718.5

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