北方高寒地區淡水小龍蝦養殖技術初探

王 偉

（黑龍江生物科技職業學院 黑龍江 哈爾濱 150025）

一、主要生活習性

淡水小龍蝦對環境具有較強的適應性，能夠在pH值為5.8～8.2、溶氧量不低于1.5mg/L的水體中生存。淡水小龍蝦適應溫度為0℃～35℃，適宜生長水溫為20～30℃。水溫低于15℃以下活動減弱；水溫低于10℃或超過35℃攝食明顯減少；水溫在8℃以下時進入越冬期，停止攝食，冬季掘洞越冬。淡水小龍蝦食譜范圍廣，各種鮮嫩水草、水體中的底棲動物、軟體動物、大型浮游動物、魚蝦尸體及同類尸體都是其喜食餌料，人工投喂的豆餅、麥麩或配合飼料也很喜食。具有較強的耐饑餓能力，但比較貪食，餌料不足時會同類相殘，以大吃小，正蛻殼或剛蛻殼的軟殼蝦最易被殘食。淡水小龍蝦有打洞穴居的習性，而且洞穴向下傾斜，深度在50～80cm左右，因此在養殖季節要特別注意防逃和防破壞。

二、主要養殖技術

（一）池塘條件

池塘面積以3300～6600m2為宜，深1～1.5m，坡比1∶2.5～3。池底平坦，底質以壤土為好，池坡土質較硬。水源充足，水質無污染，注排水渠道暢通。由于淡水小龍蝦逃逸能力較強，因此在養殖生產中必須搞好防逃設施建設。通常用塑料薄膜或鈣塑板，沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃墻防逃。竹樁或木樁立于防逃墻外側綁牢。

（二）放養前準備

1、清塘。蝦種放養前20～30d，排干池水，清除過多淤泥，整修池埂及注排水口，每667m2池塘用生石灰75kg或用漂白粉使池水呈20mg/L帶水清塘等方法進行清塘消毒。

2、施肥。每667m2池塘施放腐熟發酵畜禽糞肥500～600kg，以培育淡水小龍蝦適口的天然餌料生物。

3、注水。注水時要嚴格過濾，避免帶入其它雜物或敵害生物。

4、種青。在池內栽植輪葉黑藻、馬來眼子菜、水葫蘆等水生植物，面積占蝦池面積2/3。同時在池塘中架設網片或設置竹筒、塑料筒等，為淡水小龍蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場所。

（三）蝦種放養

1、蝦種要求。規格整齊，一般應在2～3cm左右。體質健壯，附肢齊全，無病無傷，活動能力強。

2、蝦種投放

5家區域天然氣銷售公司負責天然氣市場開發與營銷管理、資源平衡、產銷銜接、輸銷銜接和管網規劃運行具體銜接協調等工作。區域天然氣銷售公司的上級單位天然氣銷售分公司統一委托管道公司將天然氣輸送至指定的門站，根據管輸定價按量付費。

（1）緩苗。從外地購進的蝦種，在投放前要先將蝦種在池水內浸泡1min左右，然后提起擱置2～3min，再浸泡1min，如此反復2～3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養，以提高蝦種成活率。

（2）消毒。投放前要用3%～5%的鹽水洗浴5～10min。藥浴時間要根據淡水小龍蝦的耐受能力而定。

（3）密度。一般投放2～3cm長的幼蝦，投放量為每平方米水面30～40只。

（4）投放。蝦種的投放時間一般選擇在晴天的早晨或傍晚，以避免陽光暴曬。投放時將蝦種置于池塘淺水區任其自由爬行，待淡水小龍蝦爬行散開后工作人員再行離開。為充分利用水體天然餌料生物和水體空間，池塘中可適當混養一些鰱鳙魚，以提高水體利用效率和經濟效益。

（5）要求。同一池塘放養的蝦種規格要求一致，且一次放足。

（四）投飼技術

1、定質。小龍蝦的食性雜且貪食，因此在養殖生產中要求投喂的飼料要新鮮，質量要好。要盡量搭配新鮮的動物性餌料，蝦種在旺盛生長季節也要注意投喂新鮮的水草等飼料，以防營養失調導致淡水小龍蝦生長速度減緩。

2、定量。根據天氣狀況、水質變化和蝦活動攝食情況合理進行投喂。一般按蝦體重的2%～5%的量投喂餌料。投喂時要注意在連續陰雨天氣或水質過濃時少投喂，天氣晴好時多投喂；大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發病季節少投喂，生長正常時多投喂。

3、定時。淡水小龍蝦多在夜里活動覓食，并具有爭食、貪食習性，因此投喂飼料要堅持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次為主。上午8：00～9：00時，投喂日投餌量的30%，下午18：00～19：00時，投喂日投餌量的70%。

4、定點。根據淡水小龍蝦的生活習性和攝食特點，沿池塘淺水區呈帶狀投喂或每隔0.5～1m設置餌料點進行投喂。

（五）日常管理

1、巡查池塘：每天早、中、晚巡塘3次，注意觀察小龍蝦的活動、攝食及生長情況，要注意觀察水質的變化情況。結合巡塘要清除養殖池塘敵害生物和雜物。要保持養殖生產環境安靜，避免干擾淡水小龍蝦的正常吃食及生長活動。

2、調節水質。通過施肥和注水，保持蝦池溶氧量在5mg/L以上，pH值7～8.5，透明度35～40cm左右。每15～20天換一次水，每次換水1/3，每次換水都要保持養殖池塘水位穩定。每15～20天潑灑一次生石灰水，每次每667m2用生石灰10～15kg以調節水質。

3、蛻殼管理。蝦池中始終保持有較多水生植物。大批蝦蛻殼時嚴禁干擾，蛻殼后立即增喂優質適口飼料，防止相互殘殺，促進生長。

4、蝦病防治。定期用生石灰或漂白粉等藥物進行疾病預防。在蝦種旺盛生長季節要配合投喂藥餌進行疾病防治，特別是在飼料中添加增強淡水小龍蝦免疫力的藥物以提高蝦體免疫能力。經觀察，淡水小龍蝦對農藥敏感性較強，因此要特別注意養殖用水的安全和池塘所在養殖區域的安全。

5、防逃技術。因淡水小龍蝦特殊的生活習性和繁殖特性，在養殖整個生產過程中，特別是在6月下旬至9月的繁殖季節要加強對淡水小龍蝦的攝食及活動狀態觀察，注意檢查防逃設施安全性，時時注意敵害生物對防逃設施的破壞，確保養殖生產的安全。

（六）商品蝦捕撈與運輸

1、捕撈。捕撈可用蝦籠、地籠網等工具捕捉，簡捷方便。捕撈時要注意觀察蝦籠、地籠網等工具中數量，避免因捕獲蝦體過多而發生窒息死亡現象，影響經濟效益。捕撈時一般采取捕大留小的方法，將達到上市規格的成蝦及時捕出銷售，沒有達到規格的蝦體可繼續在水體中飼養。

2、運輸。商品蝦通常用泡沫塑料箱干運，也可以用塑料袋裝運，或用冷藏車裝運。運輸時保持蝦體濕潤，不要擠壓，注意通風，以提高運輸成活率。