啥子叫城都味道

是一個(gè)月之前的旅行，游記算不上，倒有些回憶錄的味道。

這是回國(guó)之后的第一次雙人旅行，有貓還有豬。當(dāng)飯貓還在阿根廷的時(shí)候，我們倆就開(kāi)始策劃國(guó)慶假期去哪里，從稻城、麗江、青海湖到家里昏睡一周的計(jì)劃都過(guò)了一遍，最后兩枚吃貨敲定：咱們就去成都吃小吃吧!

要說(shuō)成都最有特色的小吃街，那一定得去錦里巷子里走一走。

錦里，也就是晉朝的錦官城。作為武侯祠修葺的一部分，現(xiàn)在成為了成都最著名的小吃步行街，共550米。里面滿是清末風(fēng)格的仿古建筑，配以三國(guó)時(shí)期的“蜀地”文化和四川傳統(tǒng)的融合，很是有特色。

錦里巷子據(jù)說(shuō)是西蜀歷史上最古老的商業(yè)街，秦漢三國(guó)時(shí)期便聞名全國(guó)。小街里有風(fēng)格獨(dú)特的客棧、酒樓、茶館、小吃、工藝品……你想知道的關(guān)于蜀地文化的一切，都可以在這里找到。

成都皮影，也叫“成都燈影”，這些精致漂亮的影人可價(jià)格不菲。最高的有80cm左右，大多顏色鮮艷，人物表情刻畫也特別細(xì)致。可惜即便是成都，這樣的傳統(tǒng)文化和老手藝也在慢慢消逝。影人的制造過(guò)程也很特別，造型的好壞全取決于師傅的手上功夫。首先要用上等牛皮，經(jīng)過(guò)制作除掉毛發(fā)和血水，將四周穿孔晾干，然后制作成半透明的皮子。雕刻前用水潤(rùn)濕，再按照皮影模子畫出外形和輪廓，然后用銃子、刻刀等工具雕刻、上色。一張牛皮雕刻成千萬(wàn)美麗的影子，再幻化成百千感人的故事。

現(xiàn)在在成都的一些老茶館里還能看到燈影戲的表演，但數(shù)量并不多。貓豬倆人曾企圖看皮影戲來(lái)著，結(jié)果沒(méi)留意，把手影看成了皮影……要感受皮影文化的童鞋可一定要注意了哦!

相比于寬窄巷子，我更喜歡錦里那種人文草根的家常味道，比如那些商店里賣的店主人自制的筷子、燈籠、雨傘……不過(guò)，人來(lái)人往最多的還是街邊的小吃，因?yàn)榭罩酗h散的滿是各種燒烤、辣椒、焦糖雜糅在一起的味道。也有沖著熱鬧去的，畢竟這兒小吃的價(jià)格，可比寬窄巷子里的便宜多了，直接上圖!

豆腐泡，10元三串，兩個(gè)味道任選。不知道是用什么材料腌制的，特別入味，火紅火紅的顏色看著就有胃口。

右邊的是涼面，被三碗兩碗的買走。不僅是外地的游客，本地人買的也不少。在美食面前，大家的脆弱程度似乎都是一樣的，賣面的阿姨更是笑得合不攏嘴。

有人問(wèn)啥子叫“成都味道”，米飯、米皮、茶水、小吃里各撒兩大勺辣椒就是成都味道!這麻辣麻辣的涼面、涼粉、涼皮啥的，可是錦里最火的小吃之一，5元一碗，實(shí)惠又過(guò)癮。

雖說(shuō)這里有各種說(shuō)不出名字的小吃，但是火辣火辣的感覺(jué)可是讓人記憶猶新。若是有時(shí)間在成都磨練個(gè)四五天，估計(jì)以后看到辣椒都能一笑而過(guò)不會(huì)再淚流滿面。

我最最喜歡的小吃出場(chǎng)啦!!

油炸冰激凌!記得是5元一只，可好吃啦!

一開(kāi)始只是沖著好奇，可是咬下去的感覺(jué)真的很特別呢!涼涼的雪糕和剛炸出來(lái)的面粉裹在一起，味道好神奇，貓豬兩個(gè)人爭(zhēng)奪完一只之后，火速又購(gòu)入了第二只，哈哈!

大中午的，吃什么也比不上一次成都麻辣火鍋盛宴!這火鍋要是留在晚上吃，一來(lái)吃的分量不能太多，二來(lái)給胃部夜晚消化的壓力也頗大，這么多肉丸子、鴨腸、豬腦、羊肚，再加上滿滿的一碗香油，那是非常非常非常過(guò)癮的事情!

成都的火鍋有個(gè)特點(diǎn)，就是同一家分店做出來(lái)的味道和給出來(lái)的菜式都不一樣，所以如果黨得哪家特別好吃，就看準(zhǔn)了回來(lái)時(shí)再去同樣的地方喔!

成都的火鍋跟重慶火鍋很類似，但是又各有不同!成都火鍋以麻聞名，而重慶火鍋則是辣得過(guò)癮。成都火鍋往往是一盆湯底端上來(lái)，就贈(zèng)半盆的花椒，貓豬必須得先各種打撈，才能下筷子。雖然是以麻著稱，但入口倒還好。火鍋?zhàn)钭钐貏e的就是一個(gè)裝滿麻油的味碟。是的，你沒(méi)有看錯(cuò)，就是一只有且僅放香油的碟子。經(jīng)典的成都火鍋吃法是把食物從鍋里挖上來(lái)，直接丟到油里面浸泡，然后就開(kāi)吃啦!醬油、花生醬、辣椒什么的瞬間都成了浮云……雖然不能理解為什么要這么做，但是味道好好(但作為南方人，飯貓表示這樣吃飯實(shí)在是非常油膩的說(shuō)……)!

在錦里還能看到這掏耳朵的絕活。一到下午，幾張桌椅擺在茶館前，掏耳的師傅們拿著一金屬長(zhǎng)條時(shí)不時(shí)地拍出“叮”的一聲便開(kāi)始吆喝“掏耳朵，掏耳朵”，還真有點(diǎn)理發(fā)店的感覺(jué)!不過(guò)這服務(wù)可不便宜，圍觀的人多，嘗試的人少。但據(jù)說(shuō)這種“掏耳服務(wù)”特別舒服，還有人掏著掏著就睡著了……

飯貓看著這一幕幕時(shí)，內(nèi)心已經(jīng)翻江倒海了看著好像很舒服的樣子……但是，這畢竟是光天化日之下被陌生人掏耳朵耶!好羞澀……萬(wàn)一耳朵很臟不就被群眾們發(fā)現(xiàn)了么?但是如果耳朵很干凈再去掏不是很劃不來(lái)么……

錦里還有個(gè)姻緣亭，情侶們可別錯(cuò)過(guò)哦!在這里留影，紀(jì)念一下貓豬同學(xué)的第一次長(zhǎng)途旅行。

帶著大肚子離開(kāi)錦里后，晚上的夜生活開(kāi)始咯!

在成都，必不可少的一項(xiàng)活動(dòng)就是看川劇變臉，這個(gè)也是我的最愛(ài)。還記得多年前一位成都變臉大師來(lái)廣外宣傳成都旅游文化，年幼的飯貓見(jiàn)是免票的就屁顛屁顛地去捧場(chǎng)了。當(dāng)年還不知道變臉是啥，結(jié)果大師居然從臺(tái)上跑到臺(tái)下，默默地在飯貓面前“蹭的”近距離變了一次臉，從此飯貓的人生觀就改變了呀，徹底迷上了這一國(guó)粹!飯豬本來(lái)興致缺缺，卻也硬是被飯貓拖去了茶館。

看變臉表演的地方叫順興老茶館，名氣較大，隨便一查就會(huì)看到很多家分店，我們找了一家距離旅館最近的。

順興茶館里的裝修氣氛特別好，觀看表演座位的好壞決定著票價(jià)高低，觀看表演的時(shí)候喝茶是免費(fèi)的，味道還不錯(cuò)。表演除了變臉以外，很多雜技表演也還不錯(cuò)。

成都的美食就說(shuō)到這里咯，但成都的精彩遠(yuǎn)不止于此。這個(gè)慢生活的城市沉淀了如此漫長(zhǎng)的歷史和文化，三言兩語(yǔ)真是說(shuō)不完呢，只好挑最能引人共鳴的美食來(lái)與大家一起分享這個(gè)特別的地方。美景的話，就留給九寨和黃龍好好去展現(xiàn)展現(xiàn)吧。