啥子叫城都味道

是一個月之前的旅行，游記算不上，倒有些回憶錄的味道。

這是回國之后的第一次雙人旅行，有貓還有豬。當飯貓還在阿根廷的時候，我們倆就開始策劃國慶假期去哪里，從稻城、麗江、青海湖到家里昏睡一周的計劃都過了一遍，最后兩枚吃貨敲定：咱們就去成都吃小吃吧!

要說成都最有特色的小吃街，那一定得去錦里巷子里走一走。

錦里，也就是晉朝的錦官城。作為武侯祠修葺的一部分，現在成為了成都最著名的小吃步行街，共550米。里面滿是清末風格的仿古建筑，配以三國時期的“蜀地”文化和四川傳統的融合，很是有特色。

錦里巷子據說是西蜀歷史上最古老的商業街，秦漢三國時期便聞名全國。小街里有風格獨特的客棧、酒樓、茶館、小吃、工藝品……你想知道的關于蜀地文化的一切，都可以在這里找到。

成都皮影，也叫“成都燈影”，這些精致漂亮的影人可價格不菲。最高的有80cm左右，大多顏色鮮艷，人物表情刻畫也特別細致。可惜即便是成都，這樣的傳統文化和老手藝也在慢慢消逝。影人的制造過程也很特別，造型的好壞全取決于師傅的手上功夫。首先要用上等牛皮，經過制作除掉毛發和血水，將四周穿孔晾干，然后制作成半透明的皮子。雕刻前用水潤濕，再按照皮影模子畫出外形和輪廓，然后用銃子、刻刀等工具雕刻、上色。一張牛皮雕刻成千萬美麗的影子，再幻化成百千感人的故事。

現在在成都的一些老茶館里還能看到燈影戲的表演，但數量并不多。貓豬倆人曾企圖看皮影戲來著，結果沒留意，把手影看成了皮影……要感受皮影文化的童鞋可一定要注意了哦!

相比于寬窄巷子，我更喜歡錦里那種人文草根的家常味道，比如那些商店里賣的店主人自制的筷子、燈籠、雨傘……不過，人來人往最多的還是街邊的小吃，因為空中飄散的滿是各種燒烤、辣椒、焦糖雜糅在一起的味道。也有沖著熱鬧去的，畢竟這兒小吃的價格，可比寬窄巷子里的便宜多了，直接上圖!

豆腐泡，10元三串，兩個味道任選。不知道是用什么材料腌制的，特別入味，火紅火紅的顏色看著就有胃口。

右邊的是涼面，被三碗兩碗的買走。不僅是外地的游客，本地人買的也不少。在美食面前，大家的脆弱程度似乎都是一樣的，賣面的阿姨更是笑得合不攏嘴。

有人問啥子叫“成都味道”，米飯、米皮、茶水、小吃里各撒兩大勺辣椒就是成都味道!這麻辣麻辣的涼面、涼粉、涼皮啥的，可是錦里最火的小吃之一，5元一碗，實惠又過癮。

雖說這里有各種說不出名字的小吃，但是火辣火辣的感覺可是讓人記憶猶新。若是有時間在成都磨練個四五天，估計以后看到辣椒都能一笑而過不會再淚流滿面。

我最最喜歡的小吃出場啦!!

油炸冰激凌!記得是5元一只，可好吃啦!

一開始只是沖著好奇，可是咬下去的感覺真的很特別呢!涼涼的雪糕和剛炸出來的面粉裹在一起，味道好神奇，貓豬兩個人爭奪完一只之后，火速又購入了第二只，哈哈!

大中午的，吃什么也比不上一次成都麻辣火鍋盛宴!這火鍋要是留在晚上吃，一來吃的分量不能太多，二來給胃部夜晚消化的壓力也頗大，這么多肉丸子、鴨腸、豬腦、羊肚，再加上滿滿的一碗香油，那是非常非常非常過癮的事情!

成都的火鍋有個特點，就是同一家分店做出來的味道和給出來的菜式都不一樣，所以如果黨得哪家特別好吃，就看準了回來時再去同樣的地方喔!

成都的火鍋跟重慶火鍋很類似，但是又各有不同!成都火鍋以麻聞名，而重慶火鍋則是辣得過癮。成都火鍋往往是一盆湯底端上來，就贈半盆的花椒，貓豬必須得先各種打撈，才能下筷子。雖然是以麻著稱，但入口倒還好。火鍋最最特別的就是一個裝滿麻油的味碟。是的，你沒有看錯，就是一只有且僅放香油的碟子。經典的成都火鍋吃法是把食物從鍋里挖上來，直接丟到油里面浸泡，然后就開吃啦!醬油、花生醬、辣椒什么的瞬間都成了浮云……雖然不能理解為什么要這么做，但是味道好好(但作為南方人，飯貓表示這樣吃飯實在是非常油膩的說……)!

在錦里還能看到這掏耳朵的絕活。一到下午，幾張桌椅擺在茶館前，掏耳的師傅們拿著一金屬長條時不時地拍出“叮”的一聲便開始吆喝“掏耳朵，掏耳朵”，還真有點理發店的感覺!不過這服務可不便宜，圍觀的人多，嘗試的人少。但據說這種“掏耳服務”特別舒服，還有人掏著掏著就睡著了……

飯貓看著這一幕幕時，內心已經翻江倒海了看著好像很舒服的樣子……但是，這畢竟是光天化日之下被陌生人掏耳朵耶!好羞澀……萬一耳朵很臟不就被群眾們發現了么?但是如果耳朵很干凈再去掏不是很劃不來么……

錦里還有個姻緣亭，情侶們可別錯過哦!在這里留影，紀念一下貓豬同學的第一次長途旅行。

帶著大肚子離開錦里后，晚上的夜生活開始咯!

在成都，必不可少的一項活動就是看川劇變臉，這個也是我的最愛。還記得多年前一位成都變臉大師來廣外宣傳成都旅游文化，年幼的飯貓見是免票的就屁顛屁顛地去捧場了。當年還不知道變臉是啥，結果大師居然從臺上跑到臺下，默默地在飯貓面前“蹭的”近距離變了一次臉，從此飯貓的人生觀就改變了呀，徹底迷上了這一國粹!飯豬本來興致缺缺，卻也硬是被飯貓拖去了茶館。

看變臉表演的地方叫順興老茶館，名氣較大，隨便一查就會看到很多家分店，我們找了一家距離旅館最近的。

順興茶館里的裝修氣氛特別好，觀看表演座位的好壞決定著票價高低，觀看表演的時候喝茶是免費的，味道還不錯。表演除了變臉以外，很多雜技表演也還不錯。

成都的美食就說到這里咯，但成都的精彩遠不止于此。這個慢生活的城市沉淀了如此漫長的歷史和文化，三言兩語真是說不完呢，只好挑最能引人共鳴的美食來與大家一起分享這個特別的地方。美景的話，就留給九寨和黃龍好好去展現展現吧。