“劫難”青春為何頻頻上演？

近年來，隨著高考期間考生自殺現(xiàn)象頻發(fā)，不禁讓人感嘆，其中15～24歲占自殺總?cè)藬?shù)的26.64%。據(jù)專家解釋，人體的“心理防線”崩潰之前， “生理防線”率先崩潰。

特別是日漸高考的腳步臨近，“望子成龍”的家長們往往比考生還要緊張，而處在非常時期的考生們，進入最后的沖刺階段，復(fù)習任務(wù)繁重，經(jīng)常“開夜車”，原有的生物鐘被打亂，身體能量消耗大，營養(yǎng)跟不上，影響腦供血，再加上用腦過度，出現(xiàn)記憶下降、視力減退等亞健康癥狀。這個時候，家長們更要重視和確保孩子的膳食營養(yǎng)，為孩子嚴防生理關(guān)卡。

生理特點容易導(dǎo)致營養(yǎng)失衡

新陳代謝快。青少年的基礎(chǔ)代謝率比成人高，相對單位體重需要更多的能量；其次，青少年活動量較大，能量消耗比成年人快，因而，比成人更需要充足的能量，才能保證身體正常消耗。

生長發(fā)育快。12歲開始進入青春期，也是身體成長的第二個生長高峰，身高每年可增加5~7厘米；體重每年增長4~5千克。身高和體重的生長，都需要充足的營養(yǎng)。

性發(fā)育高峰。性發(fā)育包括性腺、性器官、第二性征的發(fā)育，都是在青少年階段完成的，青春期的男女青少年，特別應(yīng)注意熱量的補充。

正是用腦高峰。人腦雖然只占體重的2%，但要消耗人體20%左右的能量資源，要保持大腦高度清醒，必須為大腦提供充足的能量和氧氣。蛋白質(zhì)是大腦的必需品，為大腦提供必需氨基酸；而糖是能量的燃料劑，腦組織只有獲得充足、穩(wěn)定的血糖，才能較長時間集中精力學習。

容易出現(xiàn)哪些營養(yǎng)失衡

容易缺蛋白質(zhì)。青少年正處于生長發(fā)育高峰，也是新陳代謝的高峰時期，細胞每天需要進行大量的更新，未發(fā)育完全的器官正在發(fā)育階段，所以，青少年對蛋白質(zhì)的需求非常大。蛋白質(zhì)也是合成骨膠原的原材料。

青少年缺乏蛋白質(zhì)會出現(xiàn)肌肉消瘦、貧血、血清總蛋白降低，而造成免疫力低下、易疲勞、缺乏活力，青少年生長發(fā)育遲緩，影響身高，嚴重時出現(xiàn)營養(yǎng)性水腫。

容易缺鈣。由于青少年的骨骼發(fā)育還沒有完全定型，骨骼需要大量的鈣和蛋白，如果出現(xiàn)明顯的生長疼、腿軟、抽筋，體育成績不佳；乏力、煩躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厭食；蛀牙、牙齒發(fā)育不良；易過敏、易感冒等癥狀，家長要注意給孩子補鈣和蛋白質(zhì)。

容易缺鐵。青少年時期，人體生長速度較快，對鐵的需要量明顯增加。尤其，女孩在10歲以后開始進入青春期，由于月經(jīng)來潮，每天隨經(jīng)血流失的鐵是平時的1.5倍。因此，女孩在青春期容易發(fā)生缺鐵性貧血。

貧血的人會出現(xiàn)皮膚蒼白，全身乏力，無精打采，食欲不振，反應(yīng)遲鈍，注意力渙散，健忘或記憶力下降等。

容易缺鋅。青少年生長發(fā)育的實質(zhì)是細胞快速分裂、生長的過程，而鋅是生長發(fā)育的動力之源，能有效促進細胞包括骨骼細胞的分裂、生長和再生，為鈣的沉積打下良好的基礎(chǔ)。同時，鋅廣泛參與體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的代謝，在生長發(fā)育和組織再生中發(fā)揮重要作用。

青少年缺鋅會影響體格和性腺等器官的正常發(fā)育。

容易缺維生素。青少年的代謝率非常高，而維生素在能量代謝的過程中，肩負著重要的責任。然而，由于偏食、劇烈運動，以及不規(guī)則飲食習慣，日常膳食往往無法滿足青少年成長所需。

青少年缺乏維生素會出現(xiàn)發(fā)育遲緩，腳氣病，視力差、眼睛怕光、干澀，容易出虛汗、盜汗，舌頭紫紅、口腔潰瘍，牙齦出血，容易流鼻血等。

如何補充均衡營養(yǎng)

合理攝取主食。多數(shù)人認為蔬菜更有營養(yǎng)，而忽視了主食。殊不知，主食是碳水化合物的主要來源，機體65%的能量來源于碳水化合物。如果不注重主食的合理攝取，一旦體內(nèi)碳水化合物不足，身體就會運用蛋白質(zhì)為機體產(chǎn)熱，反而造成蛋白質(zhì)的浪費和嚴重缺乏。

多吃豆制品。大豆含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，每克蛋白質(zhì)可以為機體提供4卡路里的熱量，大豆蛋白質(zhì)所含氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)，在營養(yǎng)價值上，可與動物蛋白等同，在基因結(jié)構(gòu)上最接近人體氨基酸，有利于人體吸收和利用，是最具營養(yǎng)價值的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

多吃菜少吃肉。青春期是身高發(fā)育的第二個高峰期，鈣又是人體骨骼發(fā)育的重要成分，而人體成骨量45%在青春期獲取，這個階段鈣營養(yǎng)狀況良好，有助于骨密度峰值的提高，可促進青少年體格的生長發(fā)育。

而蔬菜是礦物質(zhì)、維生素的主要來源，顏色越深的蔬菜，營養(yǎng)價值則越高，尤其，蔬菜中含有豐富的B族維生素，能夠促進青少年對營養(yǎng)的吸收，緩解學習壓力，保持精力充沛，還能有效預(yù)防腳氣病等。另外，蝦、魚等海產(chǎn)品含鈣較高。動物肝臟、瘦肉、動物血、木耳和蘑菇等含鐵較高，對青春期女孩來說，需要更多的鐵用來合成大量的肌紅蛋白和血紅蛋白。再次，多吃牡蠣、雞蛋、魚類、黃豆、大白菜、玉米面、高粱面等含鋅量高的食物，可促進青少年性成熟。鐵鋅鈣軟膠囊含有的鈣鐵鋅齊全，能夠滿足人體所需，幫助青少年健康發(fā)育。

注重營養(yǎng)保健。螺旋藻含有人體所需的300多種營養(yǎng)素，不僅保證食物營養(yǎng)素的完整性，而且每種營養(yǎng)素含量非常高，1克螺旋藻的營養(yǎng)價值，相當于1000克各種蔬菜和水果營養(yǎng)價值的總和。其中，螺旋藻含有的礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅等）最齊全，而且蛋白質(zhì)含量最豐富，另外，還含有豐富的β—胡蘿卜素及維生素B1、B2、B5、B6、B11、B12，維生素C、維生素D和維生素E等，能提供豐富和均衡的營養(yǎng)，并極易被人體吸收，經(jīng)常食用，有助于青少年的體能和智力全面發(fā)育。