高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的過程管理研究

摘要：本文是在相關(guān)課題研究背景下，針對(duì)旅游管理專業(yè)的特殊性，分析旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程存在的問題及探討旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程管理的創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：旅游管理 頂崗實(shí)習(xí) 過程管理

注：本文系中國(guó)高等職業(yè)技術(shù)教育研究會(huì)“十二五”規(guī)劃課題《高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的過程管理研究——基于對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程監(jiān)控的探索》（課題批準(zhǔn)編號(hào)：GZYLX2011269）的研究成果

一、高職頂崗實(shí)習(xí)的重要性

傳統(tǒng)的畢業(yè)實(shí)習(xí)是安排在畢業(yè)前期的數(shù)周或半年開展，因?yàn)檫@半年恰是就業(yè)的關(guān)鍵時(shí)期。此間學(xué)生不能安心實(shí)習(xí)、流動(dòng)性大，因而學(xué)生的實(shí)習(xí)效果很差。結(jié)果是學(xué)生、企業(yè)和學(xué)校三方都受損。而在學(xué)期間的頂崗實(shí)習(xí)，開啟了學(xué)生職業(yè)生涯的第一步，培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)能力，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)，全面提升學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)生了解和熟悉了企業(yè)的管理模式，特別是對(duì)服務(wù)過程及技術(shù)有了親身體驗(yàn)和明確認(rèn)識(shí)，有利于激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練的積極性，促使他們主動(dòng)加強(qiáng)對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的學(xué)風(fēng)和工作作風(fēng)。

可見，頂崗實(shí)習(xí)既不是見習(xí)期，也不是試用期，它是高職實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的一個(gè)重要組成部分。

二、高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的特殊性

1.身份轉(zhuǎn)換的心理沖擊

旅游管理專業(yè)的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的初始崗位往往是導(dǎo)游。這個(gè)一線崗位也是旅游行業(yè)的命脈所在，它是旅游產(chǎn)品的制造者、執(zhí)行者、監(jiān)督者等等多從身份集于一身，需要面對(duì)不同階層游客及復(fù)雜多變的各種情況。這無(wú)疑對(duì)相對(duì)缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、職場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生是個(gè)巨大挑戰(zhàn)。目前，高職學(xué)生多為獨(dú)生子女，缺乏吃苦耐勞的精神，既要待遇好又要工作輕松，過分強(qiáng)調(diào)自身個(gè)性的發(fā)展，團(tuán)結(jié)協(xié)作精神不強(qiáng)。正如在課題調(diào)研中84%以上的學(xué)生在參加頂崗實(shí)習(xí)前最擔(dān)心的事情中都選擇擔(dān)心實(shí)習(xí)中太苦、太累，困難太多。

高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生要參與頂崗實(shí)習(xí)首先必須完成從孩子——學(xué)生——職業(yè)人——服務(wù)人員的社會(huì)角色轉(zhuǎn)化，學(xué)生才能抱著自信、自強(qiáng)的心理投入頂崗實(shí)習(xí)，才能克服未來在工作中可能面臨的各種挫折，才能正視社會(huì)上對(duì)旅游服務(wù)行業(yè)的一些負(fù)面報(bào)道。

2.實(shí)習(xí)的工作環(huán)境復(fù)雜多變、實(shí)習(xí)地點(diǎn)分散

一般專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)的工作環(huán)境多為穩(wěn)定，往往是在某一企業(yè)和其他員工一樣上下班。而旅游管理專業(yè)的學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)單位多數(shù)是旅行社、酒店和其他旅游服務(wù)企業(yè)。眾所周知旅游服務(wù)企業(yè)的工作時(shí)間一般是在節(jié)假日且工作時(shí)間長(zhǎng)，工作地點(diǎn)也往往在外阜，工作中接觸的人員除了同事還有很多來自五湖四海的游客，應(yīng)付游客多種多樣的要求。這些無(wú)疑都為剛剛接觸社會(huì)的學(xué)生帶來不小的挑戰(zhàn)。

3.頂崗實(shí)習(xí)過程管理難度大

正是基于上述兩點(diǎn)，旅游管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)的管理難度很大。目前我國(guó)一些高職院校關(guān)于頂崗實(shí)習(xí)的管理模式如“周記制”、“學(xué)分制”、“考勤制”等，用于旅游管理專業(yè)都顯出不足之處。由于旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)可能分散在全國(guó)很多省份，管理區(qū)域遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他專業(yè)，而教師赴現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)實(shí)習(xí)受到各種因素限制也不太現(xiàn)實(shí)。所以教師多數(shù)采用電話指導(dǎo)、飛信群發(fā)、QQ、電子郵件等指導(dǎo)形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)和聯(lián)系。因而學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的情況并沒有全面掌握，自然學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)也不是十分客觀。

三、高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過程管理的創(chuàng)新

1.旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程管理應(yīng)建立三級(jí)管理體系

學(xué)校需建立三級(jí)管理制度，調(diào)整校內(nèi)部門的職能，成立相應(yīng)的實(shí)習(xí)管理機(jī)構(gòu)，以便具體負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)管理、指導(dǎo)工作：教務(wù)處負(fù)責(zé)全校頂崗實(shí)習(xí)工作的宏觀管理，而日常管理則由督導(dǎo)處、二級(jí)學(xué)院(或?qū)I(yè)系部)和企業(yè)共同承擔(dān)，并且以企業(yè)管理為主，形成縱向管理結(jié)構(gòu)的組織保障體系，以確保分散型頂崗實(shí)習(xí)管理工作的順利進(jìn)行，同時(shí)建立家庭聯(lián)系網(wǎng)，取得家長(zhǎng)的協(xié)助。

2.就業(yè)、頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)三結(jié)合

將就業(yè)、頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)三者有機(jī)結(jié)合，作為一個(gè)整體進(jìn)行過程管理。鼓勵(lì)學(xué)生在選擇的頂崗實(shí)習(xí)單位或崗位時(shí)與就業(yè)相聯(lián)系，日后的畢業(yè)設(shè)計(jì)選題注重與頂崗實(shí)習(xí)崗位結(jié)合，強(qiáng)調(diào)調(diào)研真實(shí)性，將實(shí)習(xí)表現(xiàn)作為能否如期參與畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯的依據(jù)之一。

3.學(xué)生參與頂崗實(shí)習(xí)與教師赴企業(yè)實(shí)踐結(jié)合的多贏結(jié)合

國(guó)家教育相關(guān)規(guī)定要求學(xué)生必須完成頂崗實(shí)習(xí)，同時(shí)對(duì)教師赴企業(yè)實(shí)踐也有導(dǎo)向作用。因?yàn)槁殬I(yè)院校教師資格的有力競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)就是“雙師素質(zhì)”，而這“雙師素質(zhì)”的有力保障，教師也要定期赴企業(yè)實(shí)踐，不斷更新技術(shù)或生產(chǎn)理念、了解行業(yè)前沿發(fā)展。同時(shí)教師也身在企業(yè)可以更全方位了解企業(yè)和學(xué)生在企業(yè)的表現(xiàn)，進(jìn)而完成頂崗實(shí)習(xí)過程管理。但針對(duì)旅游管理專業(yè)的教師赴企業(yè)實(shí)踐也存在很多限制，例如教師跟團(tuán)去外地?cái)?shù)日等。在課題調(diào)研中96%的校內(nèi)指導(dǎo)老師人為學(xué)生提供相關(guān)指導(dǎo)的頻率每月一次較為合適，而73%的學(xué)生希望指導(dǎo)教師隨時(shí)能夠進(jìn)行指導(dǎo)。畢竟教師精力有限，還肩負(fù)教學(xué)重任，很難分身或脫離教學(xué)而全程參與實(shí)踐，但這種間隔可能會(huì)有很多教學(xué)考評(píng)遺漏和安全隱患。所以旅游管理專業(yè)的教師赴企業(yè)實(shí)踐應(yīng)實(shí)行教師輪崗制，即教師定期到企業(yè)實(shí)踐，但不是全日制上班，而且多位教師定期輪換崗位以便多接觸工作實(shí)際，從而更多地吸取企業(yè)一線寶貴經(jīng)驗(yàn)與資料帶回課堂，也能更多接觸在頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生全面了解其頂崗實(shí)習(xí)情況。

4.頂崗實(shí)習(xí)不能重“工”輕“學(xué)”，要真正“工學(xué)結(jié)合”

頂崗實(shí)習(xí)真正的目的應(yīng)是“學(xué)”，“工”則是完成“學(xué)”的有效途徑。為了保證“學(xué)”在實(shí)習(xí)之前必須校企共同制定完善的頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃，注重崗位工作能力的綜合培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)高端技能型專門人才的目培養(yǎng)標(biāo)。將崗位工作任務(wù)分解若干模塊，由簡(jiǎn)到繁逐步實(shí)施，并以企業(yè)導(dǎo)師為主進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。避免將本應(yīng)是教學(xué)環(huán)節(jié)的頂崗實(shí)習(xí)演變成學(xué)生打工掙錢、學(xué)校資源閑置、企業(yè)短期招工的不良局面。

5.學(xué)徒制的延續(xù)

旅游行業(yè)作為服務(wù)業(yè)的領(lǐng)頭羊，對(duì)其在職人員尤其需要具備良好的溝通能力、隨機(jī)應(yīng)變能力、良好的心理素質(zhì)等等優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)。而這些職業(yè)素養(yǎng)雖然在學(xué)校已經(jīng)由教師潛移默化地傳遞給學(xué)生，但學(xué)生真正學(xué)以致用的機(jī)會(huì)并不是很多。學(xué)生一旦作為企業(yè)員工頂崗實(shí)習(xí)，其表現(xiàn)不僅是實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)價(jià)依據(jù)，更是企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的晴雨表。管理學(xué)界流行一種新理念：在服務(wù)業(yè)中真正的上帝不是顧客而是員工，因?yàn)橐涣鞯膯T工能夠造就一流的企業(yè)。所以學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)初期需要師傅們的傳幫帶，這不僅是對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)更是對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)。

由于旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的特殊性，依仗校內(nèi)教師管理的比例應(yīng)減小，反而依靠企業(yè)管理的比例要大大增大。所以傳統(tǒng)的學(xué)徒制在旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)中依然要堅(jiān)持。在頂崗實(shí)習(xí)中至少要保證學(xué)生三分之一的時(shí)間在企業(yè)中作為學(xué)徒有專門企業(yè)指導(dǎo)教師（即師傅），帶領(lǐng)學(xué)生循序漸進(jìn)的熟悉業(yè)務(wù)。而這期間學(xué)生不能獨(dú)自上崗處理任何業(yè)務(wù)，都需在師傅們的指導(dǎo)下進(jìn)行，之后經(jīng)過考核方能真正頂崗。

6.勞動(dòng)收入轉(zhuǎn)化為學(xué)費(fèi)

學(xué)生付出勞動(dòng)自然應(yīng)獲得相應(yīng)報(bào)酬，而學(xué)生的身份特殊，雖為頂崗實(shí)習(xí)但工作任務(wù)與正式員工差別不大，但報(bào)酬方面很難與正式員工一樣。在課題調(diào)研中84%的學(xué)生認(rèn)為合理的實(shí)習(xí)補(bǔ)貼是1500元-2000元，但企業(yè)很難承受這種員工成本。所以學(xué)生往往橫向比較后，心存不滿。合理報(bào)酬成為企業(yè)棘手難題。也有不少學(xué)校把學(xué)生作為廉價(jià)勞動(dòng)力，讓其全部參與頂崗實(shí)習(xí)，從中獲利。家長(zhǎng)往往忽視學(xué)校方為頂崗實(shí)習(xí)的投入與管理成本，認(rèn)為不上課還交學(xué)費(fèi)也不盡合理。日前全國(guó)范圍內(nèi)出現(xiàn)了不少企業(yè)拖欠或克扣學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工資現(xiàn)象，致使學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三方權(quán)益矛盾日益明顯。學(xué)校作為頂崗實(shí)習(xí)的管理者，理所應(yīng)當(dāng)保障學(xué)生的權(quán)益。但對(duì)于企業(yè)相關(guān)管理規(guī)定或運(yùn)行方式又無(wú)權(quán)干涉。以上種種原因造成頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)入了瓶頸階段，學(xué)校、學(xué)生、家長(zhǎng)和企業(yè)四方的參與積極性不高。

此外，旅游服務(wù)行業(yè)的收入往往存在很大的靈活性，例如，導(dǎo)游帶團(tuán)除了基本工資外還加上相應(yīng)補(bǔ)貼。這無(wú)疑對(duì)學(xué)生也有一種激勵(lì)作用，認(rèn)真工作表現(xiàn)良好收入自然很高。但學(xué)生自控能力畢竟不高，拿到收入會(huì)往往存在揮霍現(xiàn)象，在課題調(diào)研中發(fā)現(xiàn)學(xué)生領(lǐng)到的實(shí)習(xí)補(bǔ)貼后91%選擇購(gòu)手機(jī)等物品，吃飯消費(fèi)用。這種結(jié)果顯然違背了頂崗實(shí)習(xí)的初衷。有的學(xué)校選擇實(shí)習(xí)結(jié)束后一次性補(bǔ)發(fā)，但可能存在結(jié)算延時(shí)或誤差，家長(zhǎng)也容易誤解。

目前比較合理的做法為學(xué)生參與頂崗實(shí)習(xí)應(yīng)按照市場(chǎng)原則由學(xué)校和企業(yè)共同制定標(biāo)準(zhǔn)給予合理報(bào)酬，其支付方式每月按照學(xué)生實(shí)際的工作天數(shù)（根據(jù)勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定）支付。但企業(yè)不直接支付學(xué)生，而是定期支付到由學(xué)校為學(xué)生開設(shè)的臨時(shí)賬戶，此賬戶可以讓家長(zhǎng)監(jiān)督。此款項(xiàng)用于可以用于支付或抵消學(xué)生學(xué)費(fèi)。此舉不但可以監(jiān)督企業(yè)是否拖欠支付學(xué)生報(bào)酬，也可以讓家長(zhǎng)了解學(xué)生的工作情況，同時(shí)減輕了家長(zhǎng)支付學(xué)費(fèi)的經(jīng)濟(jì)壓力。學(xué)校也可在此期間監(jiān)督企業(yè)的信譽(yù)情況與學(xué)生實(shí)習(xí)情況。學(xué)生也不會(huì)把實(shí)習(xí)單純理解為掙錢，應(yīng)是帶著學(xué)習(xí)目標(biāo)，到企業(yè)實(shí)地演練與操作，拋開利益觀念更多地重視頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)習(xí)性。

7.合理安排頂崗時(shí)間

旅游行業(yè)的季節(jié)性直接決定了旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的季節(jié)性。眾所周知，旅游旺季大多集中在5月——10月，這必然涉及到暑假問題。而大部分高職院校的頂崗實(shí)習(xí)多安排在第五或第六學(xué)期，時(shí)間段多位于9月至次年1月或3月至9月。這2時(shí)段都涉及到旺季與淡季交替。但學(xué)生進(jìn)入企業(yè)是按照上文的學(xué)徒制規(guī)定想要跟著師傅學(xué)習(xí)一段時(shí)間，很可能錯(cuò)過旺季。但到了淡季由于業(yè)務(wù)量下降，學(xué)生真正頂崗的機(jī)會(huì)又減少。

為解決企業(yè)需求與學(xué)生頂崗存在的矛盾，可借鑒某些學(xué)校的旺入淡出做法，打破整學(xué)期實(shí)習(xí)的做法，化整為零，在臨近旺季的淡季進(jìn)入企業(yè)，而后當(dāng)旺季回歸淡季時(shí)是再回校學(xué)習(xí)，如此循環(huán)。例如，3月或4月進(jìn)入企業(yè)在師傅的帶領(lǐng)下實(shí)習(xí)一段時(shí)間考核合格后在5月旺季時(shí)可真正頂崗，6月為淡季可回校進(jìn)行實(shí)習(xí)階段總結(jié)并進(jìn)行集中式課程學(xué)習(xí)。7-8月再次進(jìn)入企業(yè)輪崗實(shí)習(xí)從而更全面了解企業(yè)和曾加多崗位鍛煉。9-10月為調(diào)整期，同時(shí)之前未能進(jìn)行實(shí)習(xí)的學(xué)生可利用此段時(shí)間補(bǔ)齊實(shí)習(xí)天數(shù)或補(bǔ)齊拖欠企業(yè)的工作時(shí)間。11月學(xué)生全體回校進(jìn)行集中課程學(xué)習(xí)，完成教學(xué)計(jì)劃中相應(yīng)要求。此做法“雙進(jìn)”企業(yè)，但第二次必須進(jìn)行輪崗，這為學(xué)生全方位了解企業(yè)提供了機(jī)會(huì)；“雙出”企業(yè)為學(xué)生提供自我評(píng)價(jià)、發(fā)現(xiàn)我自實(shí)力、調(diào)整學(xué)習(xí)計(jì)劃和完善職業(yè)生涯共規(guī)劃提供了重要參考。這種間隔式化整為零的頂崗實(shí)習(xí)安排也符合在課題調(diào)研中79%的學(xué)生選擇不同學(xué)期交替進(jìn)行的3-4個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間要求。

8.完善保險(xiǎn)制度

旅游行業(yè)的高度關(guān)聯(lián)性與風(fēng)險(xiǎn)性也充分體現(xiàn)在旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的管理中。與一般專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)不同，旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)的風(fēng)險(xiǎn)性行往往更大。正如前文所述學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間多為節(jié)假日和假期、地點(diǎn)可能在外阜、實(shí)習(xí)過程中多涉及乘坐飛機(jī)、火車、游船和汽車等交通工具，這些遠(yuǎn)比在一般企業(yè)正常上下班的風(fēng)險(xiǎn)大得多。這也是學(xué)校慎于組織旅游管理專業(yè)學(xué)生參與實(shí)習(xí)的原因，也是家長(zhǎng)擔(dān)心的癥結(jié)所在，同時(shí)也是企業(yè)不愿意接受學(xué)生的理由之一。

究其根源，主要是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的保險(xiǎn)制度不完善。目前全國(guó)推行的大學(xué)生保險(xiǎn)的保險(xiǎn)范圍模糊且賠償金額不高，而針對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的保險(xiǎn)少之又少。可為學(xué)生增加商業(yè)保險(xiǎn)，由誰(shuí)擔(dān)負(fù)爭(zhēng)議不斷。按照有關(guān)規(guī)定企業(yè)應(yīng)為學(xué)生購(gòu)買人身意外險(xiǎn)，但投保金額不太確切。由于頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)校教學(xué)的一部分，學(xué)校方應(yīng)確保每位學(xué)生在校保險(xiǎn)手續(xù)齊全，如保險(xiǎn)手續(xù)不全或沒上保險(xiǎn)則不能進(jìn)行實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。企業(yè)一旦接受學(xué)生，則視學(xué)生為員工責(zé)無(wú)旁貸應(yīng)為學(xué)生購(gòu)買工傷意外險(xiǎn)。但由于旅游行業(yè)的特點(diǎn)，旅游企業(yè)應(yīng)該為學(xué)生購(gòu)買與正式員工保額相同的意外保險(xiǎn)。家長(zhǎng)可在自愿的前提下為學(xué)生增加投保金額或購(gòu)買其他險(xiǎn)種。但上做法均需要相應(yīng)制度來保障學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的權(quán)益。

9.多維立體考評(píng)制度

由于旅游管理專業(yè)屬于分散型頂崗實(shí)習(xí)，一個(gè)班級(jí)的學(xué)生往往分布在多個(gè)城市的幾十個(gè)企業(yè)中，校內(nèi)指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生的管理只能是巡回檢查或遠(yuǎn)程指導(dǎo)。因此，教師很難掌握學(xué)生在技能訓(xùn)練和職業(yè)素養(yǎng)等方面的情況，只能依據(jù)是否參加了頂崗實(shí)習(xí)，或通過學(xué)生的實(shí)習(xí)日志和實(shí)習(xí)。而且只要學(xué)生的實(shí)習(xí)鑒定表上有實(shí)習(xí)單位的評(píng)語(yǔ)和印章，一般都給予通過。這種以往頂崗實(shí)習(xí)的考評(píng)多以教師為主，已慢慢向企業(yè)指導(dǎo)教師的責(zé)任傾斜，所以多維考評(píng)中應(yīng)以企業(yè)指導(dǎo)教師的評(píng)點(diǎn)為主（企業(yè)客戶點(diǎn)評(píng)作為加減項(xiàng)目），以校內(nèi)指導(dǎo)教師為輔，同時(shí)加以小組互評(píng)、學(xué)生自評(píng)、專職督導(dǎo)考評(píng)和實(shí)習(xí)報(bào)告測(cè)評(píng)綜合評(píng)定學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)。

只有通過校企共同制定頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃、學(xué)校家長(zhǎng)共同幫助學(xué)生轉(zhuǎn)換身份等途徑的事前控制；學(xué)徒制的延續(xù)、合適支付學(xué)生勞動(dòng)報(bào)酬、合理安排頂崗時(shí)間、完善保險(xiǎn)制度、學(xué)生參與頂崗實(shí)習(xí)與教師赴企業(yè)實(shí)踐結(jié)合的多贏結(jié)合以及打破學(xué)校、專業(yè)的界限，整合教師資源，建立校企合作、專兼結(jié)合的管理和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)等多重的事中控制；多方結(jié)合考評(píng)體系的事后控制，使學(xué)生通過頂崗實(shí)習(xí)真正增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)與技能，完成學(xué)習(xí)任務(wù)；學(xué)校通過頂崗實(shí)習(xí)順利完成教學(xué)任務(wù)，達(dá)到既定人才培養(yǎng)目標(biāo)；企業(yè)通過頂崗實(shí)習(xí)創(chuàng)造更多社會(huì)價(jià)值，進(jìn)而三者共贏，使頂崗實(shí)習(xí)健康有序發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[2]楊香花，余琳，廖曉中.在頂崗實(shí)習(xí)中歷練成熟 佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)酒店頂崗實(shí)習(xí)周記剖析[J].職業(yè)技術(shù)教育，2011.12

[3]邢峰.高職院校旅游專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控平臺(tái)應(yīng)用探析[J].工業(yè)技術(shù)與職業(yè)教育，2012.2

作者簡(jiǎn)介：

張穎（1981.7- ），女， 天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院商務(wù)管理系旅游管理教研室主任，主要從事旅游管理、導(dǎo)游培訓(xùn)等方面的研究。