中草藥在肉牛養(yǎng)殖中的合理利用

夏道倫

（湖北省襄陽市襄州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，湖北襄陽 441104）

中草藥是中華民族在千百年來與大自然抗爭、防治疾病中積累的瑰寶，它是一類綠色環(huán)保的藥物，具有保健、防病治病、促進生長，毒副作用小，無藥物殘留和不產(chǎn)生抗藥性等特點，在肉牛養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖場戶合理地利用中草藥，既可有效地補充肉牛的部分營養(yǎng)物質，降低和減少飼料投入，又可提高肉牛的免疫力，起到保健和防治肉牛多種疾病的作用，避免其肉牛體內和牛肉中的藥物殘留，保障肉牛生產(chǎn)中其牛肉產(chǎn)品的可靠安全性，在肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)上受到了養(yǎng)殖場戶的普遍歡迎，具有極其廣闊的開發(fā)利用前景。

一、對動物具有保健、防病治病、促進生長的中草藥分類

1.具有免疫增強作用的中草藥。這類中草藥以提高和促進動物機體非特異性免疫功能為主，具有補益正氣，增強動物機體免疫力和抗病力的作用，如人參、黃芪、黨參、當歸、白術、淫陽藿、穿心蓮、刺五加、靈芝、女貞子、甘草等。

2.具有激素樣作用的中草藥。這類中草藥或作用于腎上腺，或作用于甲狀腺，或作用于性腺(雌、雄激素)，具有調節(jié)機體內在因素的作用，如香附、當歸、甘草具有雌激素樣作用，淫陽藿、人參、蟲草、丹參、銀杏、川芎、肉蓯蓉具有雄激素樣作用，細辛、高良姜、五味子具有腎上腺樣作用，水牛角、穿心蓮具有促腎上腺皮質激素樣作用。

3.具有抗應激作用的中草藥。這類中草藥具有良好的抗應激作用，并可避免藥物殘留對人類健康的危害，如刺五加、人參、西洋參、絞股藍可提高機體的抵抗力，黃芪、黨參可阻止或減輕機體的應激反應，柴胡、黃芩、水牛角有抗熱激原的作用。如用藿香、香薷、黃連、黃芩、梔子、山楂、神曲、棗仁、遠志、黃芪、益母草等組成的中草藥方劑有抗熱應激的作用；再如用黃芪、白術、松針粉、酸棗仁、槐葉粉等組成的中草藥方劑可提高肉牛的消化機能，具有提高肉牛育肥期料肉比的作用。

4.具有抗微生物作用的中草藥。

這類中草藥對多種病原微生物具有抑制或殺滅作用,在機體內有抗細菌和抗病毒的效應，如金銀花、連翹、大青葉、蒲公英有廣普抗菌的作用，射干、大青葉、金銀花、板藍根有抗病毒的作用，苦參、土槿皮、白鮮皮有抗真菌的作用，茯苓、青蒿、虎杖、黃柏有抗螺旋體的作用。

5.具有驅蟲作用的中草藥。這類中草藥具有增強機體抗寄生蟲侵害能力和驅除體內寄生蟲的作用，如檳榔、貫眾、百部、硫磺等對絳蟲、蛔蟲、姜片蟲有驅除作用。

6.具有增強食欲作用的中草藥。這類中草藥具有理氣、消食、益脾、健胃的作用，合理地添加于飼料中，可有效地改善飼料的適口性，增進動物的食欲，提高飼料的轉化率，改善動物產(chǎn)品質量，如麥芽、山楂、陳皮、青皮、蒼術、松針等。

7.具有促進生殖作用的中草藥。這類中草藥具有促進動物卵子生成和排出，提高動物繁殖率的作用，如淫陽藿、人參、蟲草、銀杏、肉蓯蓉、水牛角等。

8.具有促生長和催肥作用的中草藥。這類中草藥具有促進和加速動物增重和育肥的作用，如山藥、雞冠花、松針粉、酸棗仁等。

9.具有催乳作用的中草藥。這類中草藥具有促進母畜乳腺發(fā)育和乳汁生成分泌，增加母畜泌乳期產(chǎn)奶量的作用，如王不留行、通草、刺蒺藜等。

10.具有防治疾病作用的中草藥。這類中草藥具有防治動物疾病，恢復動物健康的功效，如百部、蛇床子、仙鶴草、大蒜、石榴皮有潤肺化痰的作用，當歸、益母草、紅花、枯草、月季花有活血化淤、扶正祛邪的功能。

11.具有促進飼料保藏作用的中草藥。這類中草藥具有防止飼料變質、腐敗，延長儲存時間的作用，如具有防腐作用的有土槿皮、白鮮皮、花椒，具有抗氧化作用的有紅辣椒、兒茶等。

二、中草藥添加劑在肉牛增重和育肥上的應用

中草藥添加劑作為天然物質，可避免肉牛飼養(yǎng)中常用的抗生素、化學合成抗菌劑等在肉牛體內的殘留和耐藥性等缺陷。因此，中草藥飼料添加劑已成為動物營養(yǎng)學研究的一大熱點。據(jù)研究，一些中草藥中含有的生物堿、生物類黃酮、色素等多種有效活性成分，具有調節(jié)免疫、促進生長的作用。如用山楂、神曲、麥芽、谷芽、白術、厚樸、肉桂、砂仁、枳殼等中草藥組成的中草藥添加劑，具有健脾開胃、增進食欲，促進消化吸收的功效，據(jù)對育肥肉牛進行飼喂試驗，每日每頭肉牛飼料中添加100 g，其試驗組肉牛每頭日增重可達到1.5 kg，比對照組提高37%；又如用神曲、麥芽、萊菔子、使君子、貫眾、蒼術、當歸、甘草等中草藥組成的中草藥添加劑，另加入微量元素和人工鹽等，能顯著地提高肉牛的育肥效果；用當歸、川芎、熟地、黃芪、何首烏、白術、枳殼等組成的中草藥添加劑對肉牛進行飼喂試驗，每日每頭肉牛飼料中添加100克，其試驗組肉牛日增重比對照組提高了57%；再如用山楂、當歸、黨參、白術、黃芪、王不留行、通草等7味中草藥組成的中草藥添加劑對泌乳母牛進行飼喂試驗，不僅可顯著地提高泌乳母牛的產(chǎn)奶量，增加哺乳犢牛的增重，降低犢牛腹瀉的發(fā)病率，而且可有效地減少母牛乳房炎的發(fā)病率。

三、中草藥在肉牛疾病防治上的應用

1.預防和治療肉牛消化系統(tǒng)疾病。用神曲、麥芽、山楂、厚樸、枳殼、陳皮、青皮、蒼術、甘草等中草藥組成的中草藥方劑（消食平胃散），具有理氣、行滯、消堅，促進反芻動物的胃腸活動的功效，可用于預防和治療肉牛前胃弛緩、瘤胃積食、瘤胃鼓氣等消化系統(tǒng)疾病；用黃芩、陳皮、青皮、檳榔、六神曲等中草藥組成的中草藥方劑（健胃散），具有理氣消食，清熱通便的功效，可用于治療肉牛消化不良、食欲減退、便秘等病癥，在肉牛養(yǎng)殖中合理地使用，具有促進肉牛瘤胃發(fā)育和健康的作用，可預防肉牛的瘤胃疾病；用玄明粉、石膏、滑石、山楂、麥芽、六神曲等中草藥組成的中草藥方劑（消積散），具有舒張四胃幽門括約肌，迅速排空四胃，使其位置變化的四胃，容易回到原來的位置，對肉牛四胃積食、鼓氣、積液、潰瘍等治療效果顯著。

2.預防和治療肉牛呼吸系統(tǒng)疾病。用金銀花、連翹、荊芥穗、薄荷、淡豆豉、蘆根等中草藥組成的中草藥方劑（銀翹解毒丸），具有疏散風熱 ,清熱解毒的功效，可用于預防和治療肉牛風熱感冒；用羚羊角、金銀花、連翹、薄荷、淡竹葉、甘草等中草藥組成的中草藥方劑（羚翹解毒丸），具有辛涼透表 ,清熱解毒的功效，可用于肉牛風熱感冒重癥的治療，且具有顯著的退熱作用；用葛根、柴胡、羌活、黃芩、大青葉、赤芍、天花粉等中草藥組成的中草藥方劑（清瘟解毒丸），具有清瘟解毒 ,發(fā)散表邪的功效，可用于預防和治療肉牛流行性病毒性感冒；用桂枝、白芍、炙甘草、生姜、紅棗等中草藥組成的中草藥方劑（桂枝湯），或用荊芥、防風、桑葉、豆豉、羌獨活、前胡、陳皮、，薄荷、鮮姜、杏仁、蘇葉、焦枳殼等中草藥組成的中草藥方劑（荊防排毒湯），具有辛溫解表，宣肺散寒的功效，可用于預防和治療肉牛風寒感冒。

3.預防和治療母牛乳房炎。用蒲公英、金銀花、連翹、浙貝母、大青葉、瓜蔞、當歸、王不留行等中草藥組成的中草藥方劑（乳炎康，也稱公英散)，具有清熱解毒、消癰散結的功效，可用于預防和治療母牛乳房炎，對母牛患乳房炎急性發(fā)作的，可每天內服1劑，如母牛伴有全身癥狀可配合用利福平靜脈注射，連續(xù)用藥3～5 d即可，對母牛患慢性及隱性乳房炎，可每天內服1劑，連續(xù)用藥8～10 d即可；用天花粉、青半夏、王不留行、香附、肉桂、蒲公英、甲珠等中草藥組成的中草藥方劑，具有舒肝解郁，通絡散結的功效，對母牛產(chǎn)后乳汁停滯不暢，以致乳房硬滿脹痛，發(fā)生腫紅，并時有惡寒發(fā)熱等病癥，尤其是母牛產(chǎn)后慢性、頑固性乳房炎，急慢性乳房炎引起的乳房腫塊，以及口蹄瘡病繼發(fā)引起的乳腫等有顯著的消腫效果，同時對母牛慢性乳房炎引起的乳腺萎縮、肉變等有良好的治療和預防效果，對衰老乳腺細胞具有激活的作用，在乳房炎治愈后能同時提高母牛的產(chǎn)奶量，一般母牛治療3 d為一個療程，每個療程使用3劑，用開水沖調候溫后內服或拌入飼料中喂服。

4.治療母牛不孕癥，改善母牛的繁殖功能。用益母草、當歸、川芎、桃仁、甘草等中草藥組成的中草藥方劑（宮炎凈，也稱益母生化散)，具有活血祛淤，溫經(jīng)止痛的功效，該方劑可治療母牛氣血不足、產(chǎn)后胎衣滯留、惡露不盡、難孕、低熱、產(chǎn)后子宮炎等疾病；用板藍根、黃芪、淫羊藿、益母草等中草藥組成的中草藥方劑（催衣排露散，也稱扶正解毒散），具有扶正祛邪，清熱解毒的功效，該方劑可用于母牛運動不足、營養(yǎng)不良、胎兒過大、難產(chǎn)、子宮炎癥、胎盤炎等導致的胎衣不下、惡露不凈和產(chǎn)后感染的治療；用淫羊藿、陽起石、當歸、香附、益母草、菟絲子等中草藥組成的中草藥方劑（催情散)，具有補腎填精、壯陽催情、調節(jié)母畜生殖機能的功能，并具有促進母畜排卵和子宮康復的功效，該方劑可用于母牛產(chǎn)后因多種原因引起的不發(fā)情或發(fā)情癥狀不明顯的治療，母牛在內服催情散的同時，如配合對癥使用生殖激素和營養(yǎng)添加劑，則治療效果更好；用黨參、白術、甘草、當歸、黃芪等中草藥組成的中草藥方劑（氣血寶，也稱補中益氣散)，具有補腎益氣，扶元固腎，補脾健胃的功能，該方劑可用于母牛因腎虧、久病、消化不良、年老多產(chǎn)等導致的氣虛勞傷、氣血不調、脫肛、子宮脫垂等病癥的治療，也適用于母牛不孕、體虛盜汗、消化不良、長期瘦弱等繁殖性疾病的治療。

5.預防肉牛夏季熱應激綜合征。

在夏季肉牛育肥養(yǎng)殖中，用石膏、板藍根、黃芩、蒼術、白芍、黃芪、黨參、淡竹葉、甘草等中草藥組成的中草藥添加劑，按一定比例添加于肉牛的飼料中給予飼喂，具有顯著的預防肉牛夏季熱應激綜合征的作用；

6.預防和治療肉牛體內寄生蟲病。用檳榔、貫眾、使君子等中草藥組成的中草藥添加劑飼喂肉牛，具有預防和治療肉牛絳蟲、蛔蟲、肝片吸蟲等體內寄生蟲的效果。