淺談豬棉酚中毒的診斷與預防

李 芳 （山東省滕州市畜牧獸醫技術服務中心 277500）

棉粕中的有毒成分有游離棉酚、棉酚紫和棉綠素3種色素，其毒性以棉綠素最強，游離棉酚次之。但游離棉酚的含量遠比另外2種色素高，因此棉粕的毒性主要取決于游離棉酚的含量，棉粕中棉酚的含量通常為0.15%～ 0.18%。現就棉酚的毒性、危害和防治方法介紹如下。

1 棉酚的毒性

棉酚的毒性主要由活潑醛基和活潑羧基引起。棉酚被家畜攝入后，大部分在消化道中形成結合棉酚從糞中直接排出，只有小部分被吸收。棉酚在肝臟中的含量最多，其次是膽汁、血清和腎，吸收后主要由膽汁隨糞便排出體外，少量由尿液排出，也能由乳汁排出。棉酚的排泄緩慢，在體內有明顯的蓄積作用。棉酚的危害主要表現在以下幾個方面。

1.1 棉酚是細胞、血管和神經質毒物 棉酚對心、肝、腎等實質細胞及神經、血管、生殖機能均有毒性，可導致實質器官變性壞死、消化機能紊亂、胎兒畸形和失明。

1.2 棉酚在體內可與鐵和蛋白質結合 棉酚能與許多功能蛋白質和酶結合，失去活性；棉酚與鐵離子結合后，可干擾血紅蛋白的結合，引起缺鐵性貧血；棉酚能抑制滅活組織中的多種酶而導致溶血。

1.3 影響動物的生殖機能 棉酚破壞睪丸生精上皮，對附睪等雄性動物的附屬生殖器官也有不同程度的損害，造成死精、少精、無精子癥。棉酚對妊娠母畜有較嚴重的危害，可引起流產、死胎、弱胎、胎兒畸形、出生后發育遲緩等病癥。

1.4 影響對維生素A的吸收利用 在棉酚的作用下，血液中不能容納適量的維生素A，引起維生素A缺乏癥，導致消化、呼吸、泌尿等器官的黏膜炎癥及新生仔畜失明和其他器官畸形。

2 臨床癥狀

中毒豬精神不振，食欲減退，糞便干黑帶血，嗜睡，咳嗽，耳根、四肢末端呈現紫紅色，行走搖晃，呼吸、心跳加快，鼻腔有漿液性分泌物，肺水腫，有濕鑼音，心率不齊，紅細胞減少，嗜中性粒細胞增多。妊娠母豬常發生流產，并伴有結膜炎和失明癥狀，多數新生仔豬失明，仔豬常腹瀉、脫水，肌肉震顫、扎堆。

3 剖檢變化

病豬常呈現出血性胃腸炎，特別是胃底部和空腸、回腸出血嚴重；腎盂中常有結晶狀物質；肝出血、腫大，其中有許多空泡和泡沫狀間隙；肺水腫，切面有泡沫狀液體溢出；心包膜出血，心包腔積液，胸腔有細胞滲出液。

4 病理組織變化

心肌纖維變性壞死，有些心肌纖維變粗，細胞中出現空泡，核增大，肝小葉中心壞死，肝臟正常細胞與充滿血液的中央壞死區之間有一條狹窄的脂肪變形帶。睪丸間質增寬，曲精上皮變薄，細胞排列混亂，管腔中有少量畸形精子和少數未成熟精子，有多量脫落的生精細胞和未成熟的精子融成的團塊，嚴重者生精細胞壞死、脫落、核變小，僅見殘留的支持細胞和以精原細胞為主的網架結構。

5 治療

棉酚中毒多是慢性蓄積中毒。治療可用1～5ml鹽酸，加水投服，或鞣酸1～2g、硫酸亞鐵2g，加水500ml內服。為了制止滲出，增強心臟功能，防止肺水腫，可用25%葡萄糖200ml、20%安鈉咖5ml、10%氯化鈣20～50ml，1次靜脈注射，1次/d，連續注射3～5d。另外，飼料中適量添加硫酸亞鐵、抗生素、維生素C和維生素AD3，以緩解癥狀，控制繼發感染。

日糧中要適當提高蛋白質含量，增加多維、微量元素鈣和氨基酸的含量。對有食欲的病豬，盡可能多喂青綠多汁飼料，對食欲差的豬群投服健胃劑，對癥狀不嚴重的豬群，飼料中鹽含量增至0.7%～0.8%，飼喂3～5d。

嚴重病例，如有肺水腫中毒性肝炎、急性腎功能衰竭等癥狀，采用對癥方法治療。

6 預防

（1）當豬日糧中的游離棉酚含量低于0.005%時，育肥豬能正常生長，妊娠母豬不發生流產和死胎現象。當棉酚含量達到0.02%～0.03%時，如果長期飼喂能引起中 毒，出現育肥豬腹瀉、新生仔豬失明等病例。所以育肥豬飼料中的棉粕含量要低于8%～10%，母豬妊娠前期和公豬最好不飼喂棉粕。（2）棉粕加鐵脫毒。棉酚與鐵結合生成的復合物在豬體內不易吸收，從而使豬對棉酚的吸收率大大降低。用0.1%～0.2%的硫酸亞鐵浸泡棉粕可結合80%以上的棉酚。但飼料中的鐵濃度不能超過500mg/kg。（3）加熱減毒處理。棉籽在加工過程中采用高水分蒸炒法，可以使生理活性較高的游離棉酚轉變成無毒的結合棉酚，脫出率可達70%。（4）日糧中適量增加蛋白質、維生素、鈣和食鹽的比例。飼料中蛋白質、維生素、鈣和食鹽的比例適當提高，棉酚中毒的病例就會減少。當生棉酚中毒時，飼料中的維生素，特別是維生素A的含量要適當提高，以緩解棉酚毒害作用。