豬價二次探底 拐點臨近：2012上半年全國生豬生產形勢分析及后期走勢判斷

虞 華，顏 艷，虞麗娜

（國家統計局鹽城調查隊，江蘇 鹽城 224005）

“吃豬肉比吃蔬菜還要便宜”，這是當前全國許多地區老百姓對豬肉價格下跌最直接的反應。2012年生豬價格并未象很多人年初預測的那樣，隨著5月的到來而進入上升通道，統計監測的數據顯示，生豬和豬肉價格仍在“探底”。一些地區養殖戶開始出售能繁母豬，很可能為后市生豬價格波動又埋下伏筆。

1 國內生豬市場情況

1.1 豬價“跌跌不休”，肉價并未明顯下降 2012年春節后，受生豬生產周期性波動影響，生豬價格“跌跌不休”。5月20日，全國生豬平均價格跌至每千克13.69元。按理說，生豬價跌了，肉價也應該跟著下降。但價格調查監測資料顯示：直接影響CPI的豬肉零售價與生豬出欄價的聯動性并不完全一致。肉價隨著豬價下調的同時，豬肉零售價格依然堅挺。自去年9月以來，全國生豬出欄價已由高峰時的每千克19.56元，下降至5月20日的13.69元，降幅已經超過了30%，豬價已基本跌回到2011年初的水平。與此同時，全國豬肉零售價格由去年9月高峰時的每千克28.79元，下降至今年5月20日的25.2元，降幅約為12.5%，但仍比去年同期高13%左右。和生豬價格相比，豬肉零售價格反應明顯滯后。

1.2 生豬存欄略有減少，能繁母豬仍居歷史較高水平 2011年下半年生豬價格增長較快，養豬戶大都盈利，這也吸引了不少養殖戶從2011年11月至12月開始大規模養殖，加之豬病形勢較為平穩，成活率較高，造成今年生豬市場供應量持續增加。據農業部統計數據，截至2012年3月份生豬存欄46167萬頭，同比增長5.46%，能繁母豬存欄4954萬頭，同比增長4.04%。2012年5月16日，農業部公布了2012年4月份4000個監測點生豬存欄信息，4月份生豬存欄較上個月增加0.3%，比去年同期增加5.5%，其中，能繁母豬與上月量持平，較去年同期增加6.4%。

從生豬生產關鍵要素來看，全國能繁母豬仍保持較高水平，如不發生重大疫情，則能保證后期生豬生產發展動能。

1.3 豬糧比價跌破調控生豬市場預案中的盈虧平衡點，進入“藍色區域” 2012年初以來，國內玉米、飼用小麥、豆粕價格逐月走高，目前均處于歷史較高水平。與之形成鮮明對比的是，豬肉及禽蛋價格持續走低。飼料用糧價格持續上漲增加了養殖成本，令養殖收益下降，養殖業也從去年的盈利高峰跌入虧損的困境。4月初豬糧比跌破了6∶1的盈虧平衡點，標志著生豬養殖已經步入虧損區間。數據顯示，5月18日全國玉米批發平均價格2.464元/千克，環比上漲6%，較年初上漲5.8%，同比上漲19.6%，較2011年9月28日的歷史高點低1.4%。同期仔豬價格也在持續攀升。另外，油價上漲、雇工工資提高、水電費以及防疫費用增加等均推高了養殖成本。5月20日豬糧比價已跌至5.56∶1，同比下跌1.34個百分點，已低于調控生豬市場預案中的盈虧平衡點。根據國家發改委出臺的《防止生豬價格過度下跌調控預案（暫行）》規定，當豬糧比價在 6∶1～5.5∶1 之間，表明生豬價格出現輕度下跌，處于“藍色區域”，生豬生產效益下降，政府要適度采取措施。

2 生豬價格仍有下降空間

根據往年的豬價情況分析，端午節將是豬價的分水嶺。往年端午節前豬價都還比較穩定，端午節之后才會出現波動。目前因為生豬價格下跌，不少豬農正“囤積”生豬等待好價錢，接下來生豬出欄可能還會增多，生豬供應依然充足，價格仍有繼續下降的空間。有數據顯示，2012年3月底全國千家養殖企業生豬總存欄量處于歷史最高水平，且能繁母豬存欄比例高達10.66%，預示后期生豬供給充足。仔豬存欄比重32.98%，較2月底、1月底分別下降0.32和0.19個百分點，預示7月份育肥豬供給量較五六月份小幅下降。

目前來看，飼料用糧價格上漲趨勢還在持續。但是，隨著飼料用糧供給的增加，飼料價格存在著回調的可能。5月底之后，全球小麥豐產上市，小麥供應增加趨勢明確。在全球理想的天氣下，全球玉米、大豆種植面積大幅增長令增產預期得到強化，國內大豆供給也將隨著國內臨儲庫存的輪出而增加。隨著供給的增加，國內飼料用糧市場供需趨緊的狀況將有所改善。

總體來看，在全國生豬存欄增加的背景下，若不出現嚴重疫情，2012年豬價整體低于2011年，生豬養殖全年可實現盈利，不會出現大面積宰殺母豬現象。預計在這輪生豬拋售風波過后，生豬出欄量減少到一定程度或將支持生豬價格出現反彈。生豬價格取決于供求關系和飼料成本兩大因素。受到人工成本及飼料漲價等因素的影響，豬價不可能一路下跌。按目前的形勢來看，七八月份是傳統消費淡季，豬價有下跌可能，加上飼料價格和人工成本的增加，導致養殖利潤進一步壓縮，養殖企業可能出現虧損。建議養殖戶保持理性補欄，控制存欄量，防范價格下跌帶來的經營風險。9月份后，隨著天氣轉涼、節日增多，豬價有望小幅回升。11～12月份很可能是今年的峰值。但全國均價上漲的可能性仍然較為渺茫。